113、第 113 章 松鼠鱼2！ ...
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宋棠的考场座位一调整，就见旁边挨着的是在门口碰见的那个朱大厨，抬头迎面就撞见了朱大厨投来的不友善、不屑的目光，“班门弄斧，痴人说梦！”
宋棠读出了他的口型，没搭理他，又撇向左侧，是一个身子矮小的瘦弱男子，一脸的冷漠，摩拳擦掌就等着比赛开始。
然而最炸裂的还不是这一点，而是走到考场的第一排，宋棠就看见了其中一张熟悉到不行的面孔，刘珺，他竟然也在此，想必是朋友的关系。
“真是冤家路窄！”
“是啊，有缘千里来相会，淡定，我们只管做我们的。”
一炷香的时间大概就是十五分钟左右，宋棠心里面已经计算好了时间，就见那炷香一被点燃，她提着刀，反手狠狠一拍，刀背就将鱼给劈晕了，如雷炸耳的气势立马就吸引了前面几位坐着的公子哥的注意，与此同时，顾爽忙着将菜籽油倒入铁锅中，起火热油，油的温度最是要把控住。
宋棠紧接着干脆利落的给鱼去鳞、去腮、开膛破肚去内脏，一个女子干起这活来竟是稳稳当当、冷静淡定，屏风后面戴着面纱的姑娘忍不住起身探出脑袋来瞧，刘珺回头望，眉头似有似无的微蹙。
可惜时间紧迫，没有时间给她腌料去腥味，顾爽就在旁边准备好干粉，即绿豆粉和面粉、糯米粉按比例混合，他拿着一个小瓷碗比划度量，这会子还有时间转头看着他们的前后左右，“宋棠，朱大厨炙鱼，旁边的小哥蒸鱼，你后面的是煮鱼。”
将鱼放在木桶里用水清洗干净，宋棠提刀就对鱼沿着脊骨片下两片，鱼肉和鱼尾不切断，仔细的拔着鱼刺，神情认真严肃。“你切好配菜即可，然后准备水淀粉，至于调糖醋汁我来。”不慌不忙安排好一切。
“这小娘子和旁边的这位公子是夫妻？”那位穿着墨白色衣裳的公子询问，“周管家，这是从哪找来的民间高手，穿的倒像是乞丐。”
可他无论怎么瞧，这对小夫妻都不像是种田的农户，特别是那女子，虽然晒得黑了些，但手上的茧薄薄的几乎不见，通身的气质知书达理，学识渊博，严肃冷漠的面孔越能让人看到她精致艳丽近似妖媚的五官，不施任何粉黛，不戴金银珠钗也吸引着人的目光。
至于在她旁边打着下手高出她个头的男子，身姿挺拔但一眼就能看出他不是习武之人，笑颜不停是吸引着女子目光的长相，尤其那双笑起来自带风流的桃花眼，明明就是一个纨绔子弟，普通农户的家庭是养不出这种洒脱、潇雅风流的性子和气质的。
莫不是故意装的！
“乾哥儿，他们是青池镇旺家村一对种地的夫妻，从别处逃荒过来的，正开垦荒田要拿一个户籍呢，也是三姑娘让人举荐进来参赛的。”
薏栆？这丫头是怎么结识到旺家村的人？
给鱼拍粉这一步最为重要也最为关键，将鱼头放平，又劈开它的下巴使其张嘴，将干粉均匀偷摸于鱼的身上，包括给它身上切割的花刀缝隙，又拍打又涂抹，力度适中。
顾爽将一粒干粉丢入锅中，瞬间冒泡，吓得他后退一步，生怕溅到了自己的脸上，“宋棠，油温已经O...好了！”K字母没发音。
隔壁的朱大厨炙鱼的香味已经激发出来了，木炭缓缓燃烧，他这炙鱼不同于平常，不是一整条而是片鱼炙烤，在一块厚铁板上，让鱼炙烤时受热均匀，滋滋的香味逐渐冒出，在大家的鼻子前环绕，除此之外，他自己还研究出了三种不同的蘸酱，姜醋酱、蜜椒酱和蒜蓉豆酱，是他特意为今日比试时准备的，准备作为玉楼酒阁的新菜品。
本来该是毫无悬念的拔得头筹，但眼下，不知从哪冒出来的对手让他有些慌张了。
然宋棠一手捏住鱼头，另一手捏住了鱼尾，花刀面朝下入油定型，顾爽拿着长筷子夹着鱼尾定形，然后整条鱼入了油锅，滋滋作响，炸至金黄时捞出。
这形状让人一瞧，鱼头朝前，鱼尾巴高高翘起，像花绽放一样，遂知道了为何唤做松鼠鱼。
宋棠不慌不忙开始调糖醋汁水，锅中的油还留着，倒入糖醋汁，遂勾芡水淀粉，直至熬煮浓稠入味，抬眼，那柱香也快要烧完了。
酱汁趁热均匀浇在鱼身上，沿着鱼尾巴流下，像是瀑布，面前看着人群就跟着惊呼出声，惊呼声暗含的赞赏声她都感受到了。
宋棠继续摆盘，往鱼嘴巴里面塞了一颗红枣，又在边上摆了姜丝和葱花、切丝的胡瓜做点缀。
成了！
接下来的点评环节，是从色香味三者出发，菜品一做好，大家原本确定了的冠军此时被动摇了。
原先是看到朱大厨现身，大家都觉得这场比试的冠军一定是他拿下，可杀出来的这道松鼠鱼，倒是让胜负难分了起来。
又因为是匿名投票，宋棠反而放心了，至少不会因为朱大厨这层关系而不好打分。
刘珺借着品尝的闲功夫，不忍刺了几句，“我竟是没想到宋小娘子和顾公子如此有本事，跑到了周员外府上攀附，顾公子，我倒是好奇你这“官交子”的政策竟比朝廷上的官员、大宋的官家更有本事！藏着掩着像是裤兜里的那根宝贝似的，不见人！”
想到那本落到自己手上的册子又被宋小娘子拿回去了，在此事上，他倒也不必伪装了。
反正是摆上了桌面的大事。
宋棠惊叹，从前的刘珺虽心机深沉莫测，但面上总是不显山不露水保持着儒雅温和的风度翩翩的读书人面貌，怎成了个婚，就变成了如今这般说着隐晦粗话的人。
看来“官交子”的策略和细盐炼制的配方将他折磨得抓心挠肝呀，思而不得，念而不得的痛苦都要呼之欲出了。
“随手一写的，本就是胡说八道的，你不说我都不记得此事了，难为刘公子你还如此惦记！”顾爽嬉皮笑脸回复，“刘公子，我们这松鼠鱼的味道如何？你投给我们还是朱大厨呀？”
刘珺自然是投给了朱大厨，并不想让他们有接触周家任何一个人的机会。
因为只招主厨，负责整场婚礼宴席的菜品，遂人不难选，宋棠毫不意外的就进了决赛，一共进了五个人，其中一个人大概是没了信心，本就是垫底入选的，遂弃权了。
第二场的比试很简单，就是书写宴席的菜品，是自己要准备的菜品单子，不是胡乱写的，而是真真要到婚礼那天依照宴席单子而准备的菜品。
依照宋棠的了解，民间婚宴通常就是“四盘八碗”亦或是“八盘八碗”，讲究的就是凉菜先上、热菜随后，紧着汤和点心塞肚缝。
而周管家只给了四个字的提示，希望这场宴席做到：福气小满。
好接地气、好简单的提示，宋棠想着既要突出新意，又要给周员外长脸面，还要让到来的宾客吃得心满意足，日后还要时不时想着念着这一口，那她以后要是在这开店铺，就能提前积累一波口碑了。
她想的久，下笔也慢，好多字下意识就想往简体字写去了，但幸好，脑子还是快了手一步。
最后，宋棠以一票之差，拿下了冠军，她的菜谱吸引了他们的主意，拉满了期待值。
胜负已定，朱大厨被府上的公子一句话安抚，只能是将不甘的怒火压在心底，临走前，还哼了一声宋棠，对她嗤之以鼻。
宋棠原想着要不要合作，可仔细一想，谁都不愿意做副主厨的，换上另一副面孔就同周管家商谈这价格了。
“宋姑娘，具体的价钱还是要看日宴席办的是否得人心，但我家员外也说了，绝不少于这个数！”他伸出了五个手指头，在宋棠面前晃荡。
宋棠眉挑：“五百两银子？”
这话倒是把周管家给逗楞了，他被吓的差点就掉凳了，小娘子倒是挺敢想的。
宋棠憨憨一笑，“周管家，我这是开玩笑的，难道是不少于五十两？”
“宋小娘子，是绝对不少于五两银子！”
宋棠抿唇，笑不出来了，这银子存的，什么时候能存够两三百银子呀！“好，多谢周管家了。”
五两银子，说是不少于五两银子，实际上就按照最低标准给的，顾爽也算是上过班的，深谙这套路。
“周管家，不知这宴席办的酒是否准备妥当了？”
“那是自然，已经让府上的去酒坊购置了，宋小娘子问此事是何意？难不成你还要酿酒，虽说送小娘子是从外地来的，但我们都同在大宋朝，也应当知道私售酒是要受重罚的。”
“周管家，我是想自己酿酒喝，所以劳烦周管家去官府买些官曲，就是自己酿来给大家喝的，不卖，不犯法，一来是为着府上的公子庆祝，二来也是想让这场宴席更深入人心。”
“哦？这么说来，宋小娘子酿的酒和酒坊的不同了？”
那是自然不同，宋朝还没有蒸馏技术和二次发酵澄清法，她能酿出的酒是无色透明，比他们这黄绿色的浊酒更香醇醇厚，除此之外，她还想酿果酒，是给宾客上的女子喝的，度数低，不醉人。“我觉得是，就是不知周员外给不给我这个机会了。”
“那我就差人买一些回来，宋小娘子，你要先酿出一坛酒给我尝尝，探个虚实，总要给我证明你说的是真是假吧！”
“周员外，离宴席就一个月不到了，恐怕时间上会紧迫些，我需要明日就得到这些曲引。”
买点给她小打小闹可以，他并未觉得这小姑娘还能将酒给酿造出来。
“你真会酿酒？你确定你是历史研究学者？你莫不是偷偷有金手指了？”
“我是学以致用，不是只会死读书的书呆子。”宋棠诚挚的回复，她学历史，研究宋朝不是看看而过的，她会在生活中写出来、画出来、做出来，“我不喝酒，但酿酒我确实不错，我外公好酒，他喝的酒都是我酿造出来的。”
“你是想借这个技术，赚一波大的？”
宋棠点头，按照她摆小摊存大钱是难的，第一是身份限制不能去县城里摆摊，因此客流量最大的地方不能接触，在小镇上摆摊只能算是苟活。第二正是因为要种好田亩，明年拿下这户籍，所以时间就要被占去护理农田了。
，还差 