《木棉花》芋苗酸

30、翠绿翠绿，脆嫩脆嫩的

　　林一蹂躏了西瓜一番，便做菜去了。

　　小星特别爱吃哥哥做的番茄炒猪蹄，西瓜也爱。林一再做一道清炒生菜和韭菜煎鸡蛋，三个菜足够两个人吃了。

　　番茄炒猪蹄是林一的拿手好菜，吃过的人都赞不绝口

　　从塑料袋里拿出整个没有切好猪蹄，放到水龙光头下面冲洗，猪蹄表层有一些残留的猪毛，用刀刮很难刮干净，林一拿着猪蹄，放到燃气上面烧，把猪蹄表面的毛都烧掉。

　　用燃气烧毛的过程要特别小心，最好用镊子夹住猪蹄，这样不会烧到烫到手，待猪蹄表面有一层黑黑的碳，就可以关掉燃气，把猪蹄放到冷水里，用菜刀细细刮掉那层黑炭，换砍骨头的刀，对着猪蹄对半切开，再砍成一块一块，这样可以快点熟和入味。

　　小星闻到肉的味道，走进厨房，西瓜也蹿进来，一人一猫看着林一做菜。

　　小星觉得哥哥像哆啦A梦的百宝箱，是万能的，什么东西都能变出来，他的哥哥就是世界上最好的哥哥。

　　“小星可以在客厅等哦，厨房里油烟味很重，哥哥做完菜叫小星好不好？”

　　“不要，哥哥，小星想看哥哥做菜，以后小星也要做出像哥哥做的菜那样好吃，小星要做菜给哥哥吃，做好多好多。”女孩撒娇道。

　　妹妹撒娇懂事的童音软化了林一的心，好吧，林一对妹妹提的要求没有抵抗力。

　　“那要离远一点哦，小星，哥哥怕油溅到小星。”

　　“嗯嗯，哥哥。”

　　“西瓜，去小星旁边。”

　　西瓜不为所动，小星抱着西瓜在怀里，离远了一点。

　　林一把洗干净的猪蹄放进高压锅，放入肉桂、八角、陈皮、五指毛桃几种香料，再倒入姜、蒜去腥味，加入清水没过猪蹄，盖上锅盖，把燃气开到大火那档，炖煮半小时左右。

　　电饭锅跳闸了，饭熟了，林一没有拔插头，让饭焖煮一下，也可以保温，让饭不要那么容易凉。

　　他想起来了，想问陆西宁要不要聚会来着，忘记问了。这会儿，陆西宁应该回家了。

　　“小星，哥哥想请你帮个忙？”林一冷不丁跳出一句。

　　“嗯？”小星歪头。

　　“哥哥想让小星去陆阿姨家，看看陆西宁哥哥在不在家，在家的话，告诉陆西宁哥哥要不要去聚会，就说哥哥请他去的。”林一看着妹妹。

　　小星听到了聚会，是不是像她们班一样全班同学围在一起做游戏呀，“哥哥，聚会？小星也想去？”小星蠢蠢欲动的声音越说越小。

　　“小星，这是大人的聚会哦，等小星长大就可以去哦。”

　　“好哒，小星去陆阿姨家啦。”

　　“小星真乖。”

　　林一不想带小星去，谁知道张楚明邀请的聚会是什么样的？万一喝酒，说了什么不该说的话，岂不是带坏他妹妹，他是坚决不同意的。

　　而且，他没有说是七班的聚会，万一陆西宁听了不想去。他没有去过任何形式的聚会，不懂的事情还可以请教一下这位发小。

　　林一心想：他真是个大聪明！

　　事实相反，陆西宁怎么会不愿意去？林一第一次邀请她去聚会，陆西宁巴不得跟在身后，他马上就答应了，并让小星告诉林一，他一定会去的，让林一出门给他发个消息就行。

　　小星传话回来，很好，陆西宁要去，林一哼着小调调备菜。

　　两个红彤彤的大番茄，去掉两根绿色的柠，把番茄柠下面白色那部分去掉，这样口感会更好，两个番茄切成十六瓣，浓浓汁水流出，散发着番茄原有的清香。

　　林一拿出一个小碟子，倒入一些白糖，把三瓣番茄放在白糖旁边。

　　“小星乖，吃吧。”

　　小星洗洗小手，拿起番茄蘸着白糖吃。“好好吃，哥哥也吃。”林一张开嘴，等着妹妹投喂。“妹妹真好。”

　　西瓜大眼珠子看着两人互动，扒拉着他们的裤脚，眼里是食物的渴望。

　　猫猫乳糖不耐受，林一没有给西瓜吃蘸了白糖的番茄，没有蘸也没有给吃，怕给西瓜吃了窜稀。
　　西瓜，你可要记得老父亲的苦心啊！

　　打三个蛋在碗里搅拌均匀，把韭菜洗好切碎，装进篮子。然后就是把生菜一片一片掰开，过几遍清水，放进篮子，沥干水分。挑几粒圆嘟嘟的蒜，把刀身侧着，用力把蒜拍碎，撕开皮丢进垃圾桶里。

　　猪蹄炖煮了半个小时，在高压锅的作用下，软耙了，肉香不断随着高压锅喷头飘出，小星都在吸鼻子。

　　关掉高压锅下面的燃气，冷却五分钟，林一让妹妹离远点，以免弄到妹妹，他要打开锅盖了，小星抱着西瓜脚步往后挪。

　　打开后，肉香味更浓了，香料完全融入猪蹄了。撇开浮沫，捞出猪蹄。

　　林一切下几片肉，给妹妹和西瓜尝尝，小星吃着腾不出嘴说话，对哥哥竖起大拇指。西瓜抱着它的小碗碗，沉浸在肉的世界里，没有施舍一个眼神给林一。

　　张楚名在群里艾特全体成员，大家现在可以出发了，群定位是君来酒店。

　　另外，张楚名私聊林一。

　　张大少：林哥，可以出发了。

　　过了几分钟，林一还是没有回他，张楚名心虚地看着方虞。

　　张大少：林哥，在吗？在吗？在吗？在吗？

　　张大少：要不要我去接你？

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　　没有人回他，张楚名盯着手机，不敢看方虞，心里祈祷林哥快回我，求求老天爷。

　　羲和对诡异的气氛毫不在意，不怕死地说了一句，“哦，看来你的小可爱不想来了啊！”

　　方虞冷着脸，没有反驳小可爱三个字，警告羲和不要说话，“闭嘴！”

　　张楚名求羲和别说话了，没看到方虞脸色阴沉，眼神要吃人了吗，两位都是他大爷，两边都得罪不起。

　　方虞是什么人，什么性子，羲和最清楚。一旦盯上谁，他只能为那人默默祷告。

　　一只手伸到张楚名面前，一把抽过他的手机，手机稳稳当当落到方虞手里，张楚名不知道方虞要干什么，救命，别拿他手机干坏事啊！

　　方虞拨打林一的语音通话，等待着林一接通。

　　林一这边准备要做番茄炒猪蹄了，把锅水分烧干，这样放油不会溅起来弄痛手，倒入某鱼牌菜籽油，开中火，把油烧热，放入番茄，因为番茄自带水分，油还是溅起一些，不断翻炒番茄，使它受热均匀，激发香味。

　　在炒番茄的过程中，林一没有加水，过早加水会让番茄变软烂，没有脆脆的口感。这时，放入炖软的猪蹄，把火开大，和番茄一起炒，待猪蹄融入番茄的味道，再加入刚才炖猪蹄的汤，适量就好，水过多会让味道变淡。

　　小星喜欢吃酸一点，林一白醋就加多一点，盖上锅盖炖煮。接下来，再等几分钟，这道菜就可以出锅了。

　　铃铃铃，客厅响起音乐的铃声，是谁打电话给他？

　　“哥哥，小星帮你拿手机来。”小星蹦蹦跳跳到客厅，嗯？一个叫张楚名的名字在手机里闪起，哥哥的朋友？

　　林一在橙色围裙上擦了擦手，接过手机，看到张楚名的名字，他有什么事？

　　接通语音，没人说话，张楚名在搞什么鬼？

　　方虞见语音接通了，皱着的眉头舒展开来，把手机扔给张楚名，示意让他说话。张楚名拿着手机一脸懵逼，夹在中间不好做人啊！

　　林一见张楚名打电话过来又不说话，搞的是哪样？他在做菜还要看火，万一没注意菜糊了怎么办，他没耐心说：

　　“有话快说，有屁快放，我还有事要忙，不说挂话了啊？”

　　“别！别！林哥，有事，有事。”

　　既然方虞没示意，那他自由发挥了。

　　张楚名语气像狗腿子那样，弱弱地问，“林哥，就问问你什么时候到场，嘿嘿。”

　　“晚点到，我也不知道，反正到了给你发消息。”

　　林一把语音挂了，再说下去他的猪蹄都要糊锅了，看了一下手机，原来张楚名给他发了几条消息，他忙着做菜没有看到，反正会去的，不着急。

　　张楚名看着黑屏的手机，林一挂了语音，自己的手机咋这么烫手？“方哥，林哥他挂了……”

　　“出发。”方虞已经整理好衣服，迈开大长腿，准备出发。

　　羲和走到张楚名身边，低低笑起来，“走吧，张大少。”

　　张楚名眼神迷茫，“哦，走、走了？”羲和已经架着张楚名到门口了，梨姐快来拯救他吧。

　　白醋味已经完全和番茄猪蹄合为一体了，锅里还有一些汤汁，倒入老抽上上色，再倒入生抽，翻炒几遍，开大火收汁几十秒，出锅的时候放入少许盐，热气腾腾的，林一都忍不住流口水了。

　　自己做的菜，林一还是很有自信的，撒入一些葱花点缀，番茄炒猪蹄就做好了，装了两大碟。

　　“哥哥，好香，小星肚子饿了。”

　　“小星肚子饿了？小馋猫猫，再等一下哦，哥哥炒完剩下的菜就可以开饭了。”

　　“小星，哥哥请求你做一件事，把这一碟猪蹄送到你陆阿姨家去，好不好？”

　　“好哒，哥哥，小星这就去。”

　　林一抽出几张纸巾，把纸巾垫到碗沿，这样手就不会烫了。“小星，拿稳哦。”

　　小星狠狠地点头，端着猪蹄到陆西宁家去。林一把剩下的两道菜炒一下，韭菜煎鸡蛋和生炒生菜不像炒猪蹄那样费时间，等小星回来时，韭菜煎鸡蛋也就做好了。

　　生菜的话，只需要几十秒就可以出锅。燃气开到最大档，锅干，倒入油，油热放入拍好的蒜，蒜炒香，下入生菜，锅气腾腾，滋滋声响起。
　　大火猛炒，中间不需要加水，这样炒出来的生菜是翠绿翠绿，脆嫩脆嫩的，再加入一些盐就可以了，不需要多的调料。