25、20212.13 ...
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烩菜，我妈悄悄给里面加“秘密”调味料，我就说我做的味道怎么跟她做的不一样（咬手绢）！
*烩菜
材料：水、油、盐、鸡精、生抽、红99、菠菜、油麦菜、莲藕、油豆腐、豆皮、豆干、面筋、火锅丸子、牛肉卷、鸡蛋、葱、姜、干辣椒、八角、猪油
步骤：
1、菠菜、油麦菜择菜、洗净，莲菜削皮切片，豆皮切丝，豆干切片，面筋切片，烧油煎鸡蛋备用。
2、锅里加油，放入葱段、姜片、四五瓣八角，爆香，加适量红99，炒香，加入面筋片翻炒，加入适量水烧开，加两三个干辣椒，加适量盐、鸡精、生抽和猪油。
3、水开后加煎鸡蛋、莲藕片、火锅丸子和牛肉卷，牛肉卷煮熟后加入豆干，等火锅丸子煮熟再加入豆皮，等一会再加入菠菜和油麦菜，盖上锅盖一两分钟，出锅。
心得感想
妈妈多加了生抽，最主要的是猪油！
我掌勺，妈妈指挥，这是我做的最好吃的一次烩菜(??ω??)
菜都吃完了，好有成就感（双手叉腰【可把我牛逼坏了.jpg】）
妈妈炸的猪油也很香，肯定也有秘密小调料，下次要偷师学艺！（斗志满满.jpg）
