24、2024.12.12 ...
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冰箱不太好，东西没放多久就坏了，刚好处理掉不能久放的面筋。
*杂炒青椒
材料：油、盐、鸡精、生抽、面筋、青椒、肥五花、葱、姜、淀粉
步骤：
1、面筋切片，肥五花切片加盐、加葱花、姜丝和适量淀粉水混合腌制十分钟（淀水太多腌制完要到掉，因为我闻它的味道是带着葱姜味的腥），青椒切丝备用。
2、起锅烧油，腌制好的肥五花下锅，小火，煎至金黄出油（肥肉煎好是酥酥脆脆的口感，油都被煸出来了，一点都不肥），煎好的肥五花出锅备用。
3、锅里的油倒出，留适量，油热下切好的面筋，两面稍微煎起泡前，下入青椒丝，加适量盐和鸡精翻炒均匀，青椒丝炒熟加入煎好的肥五花，翻炒几下，再加入适量生抽。
4，混合均匀，出锅。
心得感想
面筋片煎一下，表皮脆脆的还挺好吃。
我怕面筋不入味，煎面筋的油里加了一点点盐，还不错欸～
*西红柿炒鸡蛋
材料：油、盐、西红柿、鸡蛋
步骤：
这个简单，不写了。
心得感想
这次炒鸡蛋用的炸出来的猪油，味道很不一样，很香欸～
猪油里融合葱姜的气味比较浓，鸡蛋里也有很浓的葱姜味，我比较喜欢，比平时用菜籽油之类专门炸的葱姜油的要香～～
