23、第 23 章 ...
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蒋小英皱着眉，显然在认真思考。
她希望名字能传达出自己小吃店的独特风格，既要有年代感，又要让人感到亲切。
“要不就叫‘时光小吃’？”她说出这个名字时，看向周家川的眼中闪烁着期待。
周家川点点头，笑道：“不错啊，‘时光小吃’，挺有意境的。很适合你这里的氛围。”
蒋小英开心地点点头，“那就时光小吃吧！”
接下来，她还需要联系供应商，采购原材料，同时确定菜单，雇佣员工。一想到开张的忙碌，她心中涌起了无尽的期待和动力。
这几天除了装修，蒋小英也没闲着，她四处做市场调查，附近的店她基本吃得差不多了。
早晨附近很热闹，顺着他们租住的房子走，走了一会儿来到大街上，时间还早，但是街上很是热闹，早起上班的，和出门办事的，还有做生意的人，络绎不绝，现在还没开学，倒是瞧不见学生。
几家小吃摊和早点铺都开了门，小吃摊子一个挨着一个，老远就能瞧见馄饨摊袅袅娜娜升起的白雾。
卖馄饨的是个身材壮实的中年汉子，脸上带着几分沧桑。
他正在案板上利索地揉面，旁边小竹篮里是早就包好的馄饨，用棉布盖着，旁边灶火上支着两口大锅，一口大锅里水已经烧得滚烫，冒着白气，另一个锅盖着盖子，隐隐约约透着香气，想来是熬好的高汤。
见蒋小英停在摊前，他立刻停下手里的活，在围裙上擦擦手，热情地招呼，
“同志里面请，要来碗馄饨吗，皮薄馅大，汤鲜味美！”
蒋小英点点头，“来一碗，多少钱？”
“一毛钱！”
男人咧开嘴笑着收了钱，立刻去煮馄饨了。
煮好的馄饨捞出来，舀一勺高汤就能上桌了，蒋小英数了数，一碗馄饨有十五个。
一口下去，果然如老板所言，皮薄馅大，馅儿是白菜猪肉的，里面还放了点胡椒，倒是增添不少滋味，蒋小英又喝了一口汤，汤头清爽不腻，隐隐带着肉香和药材的回甘，让人不由得想多喝几口。
再往前走，有个卖槐叶冷淘的摊子。蒋小英从来没见过这东西，只觉得十分新鲜。
在旁边站着看了一会儿，摊主是个慈眉善目的老太太，她将面和槐叶水调和，做成条丝状的冷面，煮熟后用凉水过凉，摆在陶钵里。
老太太用调好的酱汁淋在面上，再撒上几粒花生碎，才送到客人手中。
“这个多少钱一碗？”蒋小英问。
老太太像是没听清楚，又问了一遍，“什么？”
“这个怎么卖？”蒋小英指了指还和好的面团。
老太太乐呵呵地说：“五分钱。”
蒋小英爽快付了钱，在角落里的食案上坐下来，很快槐叶冷淘就端上来了。
入口是那种清爽甘甜的滋味，似乎还能闻到槐树的清香。
现在夏日炎炎，吃着正好，清凉解暑。
余下的几家就是豆浆油条什么的，没太多新意……
本来蒋小英打算卖盒饭的，但是盒饭做起来品类复杂不说，原材料压货也要更多，那就意味着成本付出的也就更多了，就她兜里这三瓜两枣的，还是算了。
穿越前她除了上班赚钱，最大的爱好就是吃！有空的时候也会亲自下厨给自己做几顿饭，不过大部分时间都没空就是了。
虽然她实践操作经验尚显不足，但理论知识扎实还全面啊。
以此为切入点来打造自己的古代商业帝国，应该问题不大！
现在这个小吃街上，除了医科大学的学生，还有附近的居民，肉联厂和纺织厂都挨得比较近，还算富裕，也舍得吃穿。
而且和沪市城南的大型百货大楼隔着两条街道，按照穿越前的说法，也算是紧靠大型商贸了。
城南虽不比得城东富贵，但是有许多城东没有的小玩意儿，因此愿意来买东西的有钱人也不少。
只要打出名气，小店的生意应该不是什么大问题。
看着太阳落山，想着周家川今天去报道应该还没吃饭，便回了家，路上她从系统商城买了些米面肉菜，又买了锅、调味品等生活用具，这才回了家。
推门而入，见周家川正在打扫卫生，屋内屋外早就被她打扫得干干净净。
蒋小英满意地冲着周家川笑道：“饿了吧？今天去学校报道顺利吗？我的小店装修得差不多了，今天咱们吃得丰盛些，我做饭，你来帮忙。”
周家川听见声音，立刻上前来帮忙，把她手里东西接过去，宠溺地说：“好，今天报道挺顺利的。”
把日常用具放屋内，提着菜和锅之类的东西拿进厨房。
现在厨房是那种一层楼几家人都一起的，不算很方便，蒋小英就想办法弄了个菜篮子，可以提着平常做饭的调料、碗筷什么的。
蒋小英先将买来的新砂锅在灶台上架好，往锅里倒了一些水，清洗干净后，才开始准备晚餐，这个筒子楼现在竟然已经开始通煤气了，倒是比较方便。
她嘱咐周家川将米淘洗干净，放入砂锅中熬粥。
她自己则把买来的五花肉切成片，又将豆豉、生姜、大蒜、蒜苗等调味品洗净切好，再把青红椒切段备用。
周家川则将白菜，洗干净拧成小段放在竹篮里。
白粥熬好后，周家川把砂锅端回屋内的餐桌上，蒋小英将炒菜的铸铁锅架上去，又让周家川打了桶水来，清洗干净后，又在锅底擦了一层油，好一会儿才开始炒菜。
锅热油沸，她将切好的五花肉下锅煸炒，待肉片微微卷起、金黄油亮时，加入备用的调味料一同翻炒。
最后，放入青红椒段，稍加盐和酱油调味。
正在洗碗的周家川闻着香气四溢的回锅肉，忍不住抬头看向蒋小英，咽了咽口水道：“好香啊！”
这就是周家川从前想过的场景，一时间有些恍惚。
除此之外，蒋小英还炒了个蒜蓉白菜，做法十分简单，将蒜末下锅爆香，再将白菜梗炒至翠绿，稍加盐调味，翻炒几下就能出锅。
蒋小英盛出白菜放在粗瓷盘里，二人将做好的饭菜端回屋里，这香味飘散到几家邻居家中，让他们都情不自禁咽了咽口水。
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