《食动京城》喵拾伊

12、酸菜鱼片

　　当夜又一次来至，随之而来就是在夜色中忙碌的人。

　　食肆只有两三桌食客，一面高谈阔论，一面享用面前的佳肴，对于新走进的食客，只是看一眼，又继续聊琐事。

　　章文安与李定卓并肩走近，在靠墙的第二桌桌坐下，李定卓目光随之落在柜台后正倒茶的江弥杉身上，眉眼含笑的她放下茶壶，端茶走来，似乎毫不受昨夜之事影响。

　　昨夜，一支镖飞过去，她端着碗洒了一地，手下从她身边将人带走时，她脸色差到了极点，时间紧迫，他与章文安必须带队回镇抚司审人，因而她之后作何反应再不得而知。

　　江弥杉端上茶，笑道：“今日主售酸菜鱼片、油炝菠菜，公子可要尝尝鲜？”

　　章文安握着茶盏，往今日刚挂上柜台前仅剩的几个的菜牌打量了眼，：“行，再加辣锅鸭爪、炖崧菜，姜葱鸡，可以吧？”他望向李定卓征求意见。

　　江弥杉想李定卓不能吃辣，接道：“炖崧菜与葱姜鸡未加辣椒，酸菜鱼片与油炝菠菜所用辣椒不多，只是提个味。”

　　李定卓若有所思：“除了辣锅鸭爪，其他都一分二。”

　　章文安诧异地蹙眉：“定卓，你······”

　　定卓吃不的辣，一丝都不成。

　　江弥杉也摸不准李定卓在想什么，回了句公子稍待片刻，便走进厨房。

　　两盏茶喝完，江弥杉先将李定卓的送到，来回两转，上齐章文安的餐食，又提来茶，放在李定卓的桌前，口型清清楚楚:"莫要勉强。"

　　李定卓强压着不适，淡淡开口：“出事与你无关。”

　　江弥杉一股气攒上来，面上笑着，咬牙道：“大人倒下去，我的食肆被封了该如何是好！”说着就瞪起灿目。

　　：“······”

　　：“大人就算打包带回镇抚司吃，我都脱不了关系！”

　　怎么能脱得了干系，鱼是她亲手一存一存刨开的，剥膜去骨，鱼肉是她一片一片切下的，从杀鱼到煮鱼，哪一步都是她做得，最后端上桌，把指挥使吃倒了，她能安然无恙？

　　酸菜鱼片，酸菜与米椒是两月前腌制的，当下开坛正是酸味十足的时候，一卷腌菜配上十几根酸辣的小米椒，用剔去鱼骨、鱼头熬制的奶白浓汤炖煮，当腌菜的酸味与鱼汤融合，飘出鲜美的酸香时，倒入片成毫米厚的鲜白的鱼片。

　　此时再起一锅，热油烧干椒、花椒，麻辣味在油温滚滚中被提炼而出，而鱼片在热滚滚的香汤中转为雪白色。

　　再往用姜蒜蓉、香菜点缀与鱼片之上，随即淋上麻辣的热油，滋滋滋滋，各味在油泡炸响中更上一层楼，香得人心痒。

　　不过，对于李定卓而言，如此美味也可能是酷刑。

　　李定卓淡淡一笑，直直去夹鱼片，拦也不是，不拦也不是，江弥杉手指扣着桌边，眼瞧着他将夹着鱼片送入口。

　　江弥杉灵机一动，摇摇晃晃，显得腿上一丝力气没有，看着就要往后倒。

　　店里的人都急的站起身。

　　李定卓手疾眼快，快步挪身拖住，却见她脸色无常，唇红面白，只微闭着眼，丹唇微微露出一条缝：“要吃就趁没人的时候吃！”

　　：“民女晚些回家便可。”

　　：“指挥使大人，请莫要影响民女做生意。”

　　李定卓：“……”

　　如此一闹，李定卓扶起江弥杉，任她端着两碗菜去后桌。

　　章文安看江弥杉端菜过来，问：“江姑娘无碍吧？”

　　江弥杉笑道：“无碍，兴许是坐得久了，头也些发昏，这会儿已经好多了。”

　　：“这是……”

　　：“李公子说还是端来给您，他吃另两碗淡的就好。”

　　：“啊……”章文安瞧眼李定卓，松了口气。

　　此时，另外两桌客人结账。

　　江弥杉不再多聊，走去柜台结账。

　　章文安夹起微颤的雪白鱼片，送入口中。

　　鱼片嫩滑紧实，内里已被酸鲜的汤汁浸透，酸菜独有的酸意并不刺口，但足够浓郁，勾引着味蕾起舞。

　　花椒的麻、泡椒的酸辣、干椒的香辣，一齐融入了这份魅妖般的酸味中，勾动着舌尖的每一颗细粒，在唇舌间肆无忌惮地上攀下滑。

　　鱼肉必是新鲜的，因而当酸意旺盛舞动时，鱼片自身的那道甘甜似一段笛声，为这一只惊心动魄的舞增染了恬淡之意。

　　真香啊！怎能如此美味，他简直想迫不及待地大吃几口饭！

　　饭，对饭！！

　　章文安拿起勺，舀汤浇在莹白的米饭之上拌匀，接着盛起满满一勺，一口吞入。

　　浸着酸汤的米饭，酸鲜味丰，普普通通的米饭都被衬得美味的十倍，口舌馋意升了又升，根本停不下来。

　　若是定卓能够食辣，他是真想将这一道鱼肉分享。

　　这份美味，让人心神颤动呐！

　　彼边，李定卓叫过结账的江弥杉。

　　江弥杉咳了一声，：“公子有何事吩咐？”

　　李定卓夹起卷用高汤炖至软烂的菘菜，放入米饭之上，抬起墨黑的眸子，目光沉沉，：“这道菜，可还有？”

　　江弥杉：“适才公子点的，是最后一份了，实在抱歉。”

　　李定卓没有接话，垂眸拌几下饭：“昨夜，那一家三口，并非善类。”

　　他怎么会提起这个？

　　江弥杉一愣，反应过来他应当是解释，心里泛起一抹异样的感觉，顺着道：“我知晓了。”

　　李定卓嗯了一声，：“你不怕？”

　　江弥杉回想昨夜，她先时是被吓到了，再加上那段记忆实在铭心刻骨，已经深入骨髓，一时之间，脑内的弦嘣的就断了，因而砸了碗……

　　到后来人都走了，风一吹，她也清醒了一些。

　　排除锦衣卫乱抓人的可能，那么最大理由就是，这一家兴许做了什么违背法度的事情，因而锦衣卫深夜来抓人，猝不及防。

　　兴许还人赃并获了……

　　但小俊为什么会拉她出来，她却着实你也想明白。

　　她当下也只是普通百姓，无权无势，怎么敢和锦衣卫对着行事。

　　江弥杉微微一笑：“不大人并非是会以权谋私之人。”

　　：“那倒未必。”

　　江弥杉：“……”

　　行呗，你说什么，就是什么。

　　：“那孩童之所以拉你出来，是知晓你深受宫中眷顾，想拿你用毒，以威胁我们放人。”

　　江弥杉倒吸一口凉气，：“多谢大人救命之恩。”

　　心想，知人知面不知心。

　　李定卓终是盛起饭：“你若有损，不仅皇上会问责我，太后娘娘，也必不会轻饶了我。”

　　：“江弥杉，你的命，很重要。”

　　皇帝是为何，她知晓，但是太后……

　　太后与江家又有什么关系呢？

　　江弥杉咽下喉：“大人放心，民女往后会谨慎行事，必不会给大人惹麻烦。”

　　：“嗯。”

　　＊

　　夜深人静，街巷只闻三道此起彼伏的脚步声。

　　李定卓与章文安一左一右地护送，江弥杉略不自然。

　　章文安道：“贼人刚伏，江姑娘孤身走在道上，不安全。”

　　江弥杉：“有劳两位大人。”

　　章文安哈哈笑两声：“不过江姑娘的确胆大，见到我们提人，第二日还能镇定自若，少有人能做到如此。”

　　江弥杉轻轻一笑：“既然到店用餐，便是客，如何能怠慢客人呢？”

　　章文安挑眉：“也并非如此，多少人对我们唯恐避之不及……”

　　：“就像耗子见了猫，溜得比脚底抹油还快。”

　　李定卓瞥一眼：“他说得不免夸张了些。”

　　章文安确有其事的诶了一声，抬手比划：“就比如我们的指挥使，所到之处，必是三尺之外，不见人影。”

　　江弥杉笑道：“……我如此，是不是，损了指挥使大人的威严了？”

　　章文安煞有其事地点头：“是啊，你还端他的菜，锦衣卫里都无人敢做此事。”

　　江弥杉：“……”她不端，店就要被端了！

　　李定卓：“莫听他夸大其词。”

　　江弥杉：“……”

　　锦衣卫如果每年都要做评价，李定卓估计是“差”最多的那个吧！

　　送至院门口，李定卓让章文安先行一步。

　　待章文安走远，李定卓才开口：“你说的，要吃辣便趁店里无人去吃，可当真？”

　　听到李定卓要吃辣，江弥杉就暗暗头疼，她抬眼对上夜色沉沉的眼，：“真，驷马难追的真。”

　　：“不过，大人若是出了什么意想不到的意外，我可架不动大人去医馆。”

　　怎么说呢，李定卓是冷峻类型的，眉眼间总透露着无限疏离，冰寒似刀，时刻会扎入人肉里。

　　狠是不需刻意塑造的，似乎已经刻进了他的呼吸之间。

　　就像那日，她根本想不到飞镖会擦着她的手过去，毫无防备。

　　也根本想不到，他下手极重，但又神色的淡然地走在两个满斑驳的人前，手里还握着血刀。

　　李定卓：“好，那我过几日来。”

　　：“若出什么意外，你无需管我，任我趴在桌上就好。”

　　江弥杉：“……”

　　这……她的店还是会被端了的吧？

　　江弥杉抬手打住：“大人还是自己备药吧，江记食肆暂时还不想闹出人命。”

　　李定卓：“……”

　　忽觉着，怎么和将军口中所述的，对上了些许？

　　：“民女也还暂时不想被你的下属架着脖子拷走。”

　　：“民女还要养家糊口。”

　　李定卓眼底浮出一抹笑意：“好。”