《三人过境，我终归处》菇菇顧

31、中药和药膳？ “其实从药

　　“其实从药性原理来看，药膳和麻辣烫在烹饪方式上有一定相似之处，本质上都离不开炖、煮等加热过程。在这个过程中，食材或药材中的有效成分会逐渐释放到汤汁里，使整体的味道和功效更容易被人体吸收。不同的是，药膳更强调药材配伍与养生功效，而麻辣烫则更偏向口味和饮食体验。因此可以说，两者在烹饪逻辑上有相通之处，有时候人体还是需要食用这些元素的。”何教授选好了食材，拿上点餐的号码机，转头和顾徐宣解释。
　　“没想到还有这种说法，我心情不好的时候会想着吃这些疏解心情，加麻加辣！”两位老吃家像是久才相逢，对麻辣烫大发感想。顾徐宣谈上吃喝话题逐渐密了起来。说着说着，二人手中的等餐机也叫好了。
　　没有进拍摄前，顾徐宣就会提前辟谷节食了，一切为了上镜好看，但是真的很痛苦，时间久了，吃什么都没有味道，后面都觉得吃饭是件很痛苦的事情。但是没有工作的时候，慢慢可以多吃点了，这个时候就会觉得吃饭是件很幸福的事情。
　　两人取好餐后，何教授消失了一阵。
　　顾徐宣环顾四周找了一圈，没有看着人。想着这里是他的地盘，按下心来吃饭了。
　　大概五分钟后，何教授姗姗来迟。额头上冒出了层层细汗。
　　“你买了可乐？”顾徐宣一口鱼丸还没有嚼碎，注意到这里，赶紧用手掌遮住了嘴巴大力咀嚼起来。
　　喝了一口水，“你们养生的还喝汽水吗？”
　　何教授抬脚去拿了两个杯子。
　　“卡擦”一声，易拉罐的环扣被拉开，细密的气泡“嗞嗞”往外涌，像一小阵欢快的白雾，从罐口往上冒。
　　何教授把汽水倒进两个一次性纸杯里，气泡沿着杯壁迅速爬升，在表面聚成一层细细的白沫。
　　“养生也不是清心寡欲。”他把其中一杯递给顾徐宣，语气淡淡的，“偶尔喝一点，不碍事。养生讲究的是度。”
　　顾徐宣接过杯子，忍不住笑了一声。
　　“我还以为你会端来一壶枸杞菊花茶。”
　　何教授挑了挑眉：“那是刻板印象。”
　　两人对视一眼，像是突然有了点默契。
　　麻辣烫的热气还在桌面上袅袅升着，红油汤底里浮着青菜、鱼丸和宽粉。顾徐宣夹起一筷子宽粉，蘸着汤汁吹了吹，入口的那一刻，麻辣的味道一下子在舌尖炸开。
　　她眼睛一亮。
　　“果然还是这种味道。”
　　“什么味道？”何教授问。
　　“活过来的味道。”
　　她说完自己先笑了起来，低头继续吃。
　　麻辣、滚烫、带着一点点刺激的香味，让人从舌尖一直暖到胃里。顾徐宣吃得很认真，像是在弥补什么似的，一口一口慢慢咀嚼。
　　何教授看着她，忽然问了一句：“你平时节食这么严格？”
　　顾徐宣点点头，筷子停了一下。
　　“进组之前基本都要辟谷式控制饮食，我之前没有注意，上镜不好看被说过。”
　　她语气说得轻松，但表情却不太轻松。
　　“刚开始还好，后来时间久了，就会觉得吃东西其实没有什么味道。”
　　她低头夹了一颗鱼丸。
　　“慢慢地，连吃饭这件事都会变得有点痛苦。”
　　何教授没有接话，只是安静地听着。
　　顾徐宣却像是打开了话匣子。“但没有工作的时候，就会慢慢放开一点。”
　　她喝了一口汽水，气泡刺激得她轻轻皱了皱鼻子。
　　“这种时候再吃东西，就会觉得——”
　　她顿了一下，笑得很认真。
　　“原来吃饭是这么幸福的一件事情。果然人是铁，饭是钢。”
　　何教授点了点头。
　　“人的身体是很诚实的。”
　　两人就这样一边吃，一边有一搭没一搭地聊着。
　　等到顾徐宣把最后一口汤喝完，碗里一干二净。
　　午后的食堂人渐渐散去，空气里只剩下淡淡的食物香味。
　　何教授看了眼腕表。“我下午还有课。”
　　顾徐宣这才反应过来时间已经不早了。
　　“那我也不打扰你了。”两人一起把餐盘收好，走出食堂。
　　校园里的阳光正好，冬末初春的风带着一点点凉意。何教授在教学楼前停下脚步。“你是旁听生，下次课在两天后。”
　　顾徐宣点点头。“知道。”
　　她笑了一下：“正好可以回去休整一下，回忆一下今天的知识点。”
　　何教授也点了点头。
　　“那两天后见。”
　　“好，两天后见。”
　　简单告别后，何教授已经转身往教学楼走去，身影很快消失在楼道口。
　　顾徐宣站在原地伸了个懒腰。
　　麻辣烫的热气似乎还留在胃里，整个人都暖洋洋的。
　　她正准备往校门口走，手机忽然震了一下。
　　屏幕亮起。
　　是男朋友 杨义臣发来的消息。
　　——「我在校门口。」
　　顾徐宣愣了一下，随即忍不住笑了。
　　她加快脚步往外走。
　　校门口停着一辆熟悉的黑色车子，车窗半降，杨义臣正靠在驾驶座上低头看手机。
　　听见脚步声，他抬起头。
　　阳光落在他侧脸上。
　　顾徐宣站在车门外，敲了敲车窗。
　　“你怎么来了？”
　　杨义臣笑了一下，替她打开副驾驶车门。
　　“来接女朋友回家。”