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1、江记串串香 ...
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省城的冬夜，汽车在大马路上叫嚣，树木甩光树叶，□□的接受寒冷的洗礼，一切自然的如同凝固一般安静。
本周的最后一天，多多还是在工作中度过，只有这个夜晚是属于自己的，肚子里的馋虫一直叫嚣着要吃顿美味。
多多在沙发上翻来覆去滚了几遍，刷手机也不自觉点开美食探店视频，脑子里的想法就反复掐灭又复燃几次，口腔里的分泌物也诱惑着多多出门觅食。
叹了口气，还是妥协于美味，晚上8点，想着就去小区附近，多多没换衣服，一身睡衣就出门了。
带着超长待机工作的倦意，脸上还有最近夜里熬夜冒的几颗正熟的青春痘，中长的软塌头发随意绑在脑后，刘海有些油的一缕一缕，脑袋上方还带着今天烦躁抓脑袋时，微微窜出发绳的翘发。
多多推开单元大门，湿冷见缝插针钻进套了夹棉睡衣套装的身子里。
多多缩了缩肩膀和脖子，藏在厚实袖子里的手伸出一半，团在嘴边，哈了几口热气，适应着室内外温差的变化，将睡衣垂着两个长耳朵的帽子戴上，冲进一片昏暗中。
夜晚遮掩下，楼下垃圾桶经历一天的反复承压，终于不堪重负露出人们制造的脏乱，偶尔间或有一个人经过，也是揣着手，带着口罩，疾步穿过寒冷，城市的颓丧裸露在漆黑中流淌。
多多也卸下一天背负的劳累，至少在这个充满期待的路上，多多神态轻松奔赴属于今天的心动。
出小区，一个转角就是这个城市夜晚的生动一角，热闹喧嚣此起彼伏，夜幕低垂，楼上是万家灯火闪烁，楼下是华灯霓虹朦胧夜色，袅袅白雾蒸腾，走进昏黄中，如同主动落入人们编织的缤纷密网，鼎沸人声，熙熙攘攘。
多多在这片烟火气中看到城市人们真实的一面，自在走在其中，在这里没有人管你，在意你。
没有什么犹豫，多多就径直往一家门前就挂着两个灯泡的串串香走去，门脸就一间房的大小，挂了个粗糙简陋的江记串串香招牌，招牌上是褪色的字体和历经沧桑的残破。
店铺外的街道上，搭着帐篷，十多张桌子，坐了七七八八了。
看了看内里角落还有位置，多多熟练的从门口煮串串香的档口拿了一个筐，正要去拿串口选菜，遇到手里拿着一大把肉串，刚从厨房出来的阿姨，多多让了个位置出来，阿姨摆好牛肉串，一抬头，便看到穿的臃肿的像一只肥胖企鹅的多多。
“呦，多多来了啊，有时间没看到你了啊！”江姨热情的和多多寒暄两句。
“是嘞，江姨，最近忙，只能赶个夜宵，好久不吃，真的馋了。”多多笑着回应。
“就是啊，看你最近这小脸瘦的，脸上都不红润了。”
“老婆子，十二号打包吗？还是十九号？”档口的一个男声急道。
“十九，十九，忘性这么大的吗？”江姨朝档口吼道。
“多多，那你慢慢选，周末人多，忙不过来。”
江姨朝多多笑了笑，便赶到老头子身旁，头脑清醒的又报了遍各桌情况，脚不沾地的给各桌送串。
再回来备菜，不同的食材需要煮的时间不同，需要分类摆放，方便之后分时间煮。
江姨站在档口外围就没有闲着的，她耳听六路眼观八方，总是能很快为顾客服务，给老头子打下手，备菜、加料、打包；招来顾的小伙子，给串口添菜；甚至还得空回应客人的问题和寒暄。
档口气氛火热，点菜、拿菜、端菜的来回穿梭，多多等着前一个人拿菜的时候，扫了扫周围来吃的人，要么周末聚会吃饭的人们在一起畅快高声聊天，要么两人结伴凑在一起分享此刻围炉的温馨。
一个人的多多总会在这时候想起一个帖子，网上有段时间讨论火热的孤独的级别，多多对照发现自己这些年一个人做的事越来越多，闯过兵荒马乱之后，一个人的时间就像某种自我满足或者自由一般令人享受。
这大概就是嘉许说的浑身散发着单身狗气息吧，哈哈哈哈。
刚开始看到帖子，多多也许心里还有些别扭，怎么就过成孤家寡人了呢？
习惯这样的生活后再想起这个说法，心里已经泛不起一丝涟漪。
轮到她选菜，低下细长的脖颈，她来的多，喜好明确，很快就选好自己要吃的菜，牛肉串得一把，都是江姨他们每天现切现串的；郡肝、郡把又脆又软的食感，每次吃也吃不腻；再来点儿排骨、掌中宝，享受大块吃肉的满足感。
年纪大了总是要养生的，注意营养搭配，还是得多吃菜，片片土豆是这里一大招牌，莴笋尖儿在串串届是有名字的，各种吸汤的豆制品是多多的必选，其他各种也挑挑拣拣选了些。
看了看框里菜已经不少，看着那鲜红嫩绿在白里翻腾，多多满意的掂了掂，不能再添了，多多将筐拿到档口处，递给一旁的江姨。
江姨在筐上夹了个号码，就放在一边。
“多多，前面还有四个人，才轮到煮你的，今天要等的久一点儿。”
“没事，江姨，我又不急。”
“行行行，快去打料，还是坐老位置是吧，到时候给你端过来。”
多多点点头，走到调料台，按照大量香油，多多蒜泥，多多葱花，一勺豌豆，一点儿蚝油，一点儿醋的调法，调好蘸碟，接着用碟子盛两勺这里特制的干料。
要问具体的用量，多多只能说，就是适量，看感觉调配。多多端着两个蘸料碗，到自己角落的老位置，背对一片喧嚣，等待的时候习惯性拿起手机，逃离现实世界可能在这个深夜引发的孤独寂寥。
沉浸手机的世界里，那里有远处的八卦打发时间，发给闺蜜一起吐吐槽，偶尔还做做app小任务，玩玩小游戏，刷刷视频，赚个一分两毛的，聊胜于无。
手机世界时间流速飞快，很快多多的串就上桌了，一大把串都浸在鲜亮红艳的波澜不惊的油料里，看起来诱人又吓人，这里的串都是在档口煮好后，老板从一大锅红油汤料中舀上一两勺在砂锅中，将串放进去，端上桌。
这就是冷锅串串，其实都是热菜，约莫只有保持温度的砂锅是冷的，当端上桌时，温度适宜入口不烫嘴，没有那股热气蒸腾，吃起来更随意、潇洒。
不同于现在流行的重油重辣，口味浓重，这里是十几年不变的很老式的口味，淡淡的麻辣中带着一股让人难以抓住又令人回味的油香，全靠蘸料的香油和蒜提味，更口重一些的，再打个干碟，饱餐一顿，吃到最后嘴巴里也是干净的。
别看这里似乎就是个苍蝇馆子，十几年来江姨就靠着这干净的环境、新鲜的菜品、经济实惠的价格，留住了越来越多人的心，从一间小店铺，扩展到外场十几桌，生意是越来越红火。
“不好意思，久等啦，多多，一会江姨送你一瓶豆奶啊。”江姨笑着俯身放好砂锅，两只手在身前的围裙擦了擦。
“别啊，不用的，江姨，我肚子把串吃完，就撑了，喝不下豆奶的。”多多赶紧大声阻止着那个已经从塑料筐里拿出一瓶豆奶的江姨。
“呵呵，能吃是福啊，能吃是福。”说着利落的用开瓶器开了豆奶，放在多多桌上。
“那谢谢江姨了。”多多用手拂过似乎还带着些温热的瓶身，朝江姨一个甜笑，江姨走后，多多低头对这样的热情有些为难，她用指甲扣了扣瓶身的包装，就将那瓶豆奶放到了离的远些的里面。
专注进食串串儿，取几串牛肉，哐哐炫进调料碗中，裹上调料，夹带着蒜泥、豌豆，口感丰富。
包裹的香油的油润，脆脆的炸豌豆一咬的趣味，牛肉劲道又绵软的特殊口感，蒜香带点微微辣意，葱末的新鲜食感，豌豆最后留在嘴里的坚果的持久香味，一口下去，就是巨大的满足。
换上土豆片、莴笋尖儿，那必须是麻辣干碟，自制的辣椒面，香而不辣，土豆片片可脆可糯，莴笋尖吸满汤汁，再裹上干辣椒面儿，麻辣清香，还带着点儿脆生的回甜，挑衅着舌尖。
昏黄的电灯下，每个人的表情模糊，藏在美味里，多多徜徉于这一锅嘛嘛香的串串儿中，没有三五好友围坐闲聊，全是陌生人的地方，让多多卸下所有的伪装，半张脸都落在蘸料碗里。
取一只鸡爪，在料碟里转上几圈，塞进嘴里，完全就是一抿就脱骨的状态，鸡爪上的皮很是细嫩，糯叽叽的满是胶原蛋白的质感，轻轻一嗦，骨肉分离，咬上一口连着肉筋的弹牙脆Q。
留着的骨头，多多也不放过，咬开不算硬的鸡骨，汤汁伴着骨头里的油脂在口腔迸发，那滋味，啧啧啧，比猪骨髓还要香个百倍，美味的满足感熨帖了一周的疲惫。
一片阴影突然盖在多多头上，久久没有散去，甚至多多感觉到上方空气越来越浓重，像是积云一般压迫似罩在多多的头顶，正要侧脸抬头瞧瞧，阴影下落到多多对面的凳子上。
难以忽视的存在感，让多多停下嘴里还在剔鸡爪骨的动作，抬抬眸，有些不敢置信对面熟悉的面容，手中的筷子停顿，呆住，眼神晃动。
香油从嘴里溢出一丝，溜到嘴唇、下巴，多多直起塌腰驼背的身子，从一边面纸抽一张，盖住嘴唇，嘴里疯狂剔骨，能咬碎的都咬碎吞下，喉咙与骨碎摩擦，带着坚硬又微刺的触感。
多多大力用面纸抹了抹嘴唇，才抬头看着眼前的男人，舔舔嘴唇，又将视线转到周围。
多多一眼就认出来了祝行久，毕竟过去看着这张脸那么多年，更何况这不是什么能随便忘记的长相。
是要打招呼吗？若无其事的吗？万一他不想和自己打招呼呢？假装不认识吗？可是就坐在我对面啊，啊啊啊啊啊!
