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18、厨神本尊
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从来不做这些活的傅彦筠看着大家忙得热火朝天,他也加入进来,还一会儿跑到顾语薇面前问茄子怎么洗,一会儿问虾线怎么去除,蒜怎么剥。
顾语薇没有打击傅彦筠的自信心,而是非常耐心地教他。
傅彦筠突然觉得这样也挺不错的,于是原本只打算出钱买菜的他,开始跟着一起洗菜,切菜。
李雅静和王琪看到变化这样大的傅彦筠都非常惊讶,和往日校霸高冷形象完全不同,在顾语薇面前,他就像是小狗一样黏人。
“薇薇,你真厉害!”李雅静对着顾语薇小声说。
王琪也对着顾语薇竖起了大拇指。
顾语薇见两人神神秘秘地,有些莫名其妙,她咋的就突然很厉害了?她本想问的,又觉得人太多,还是算啦,做菜要紧,等会回宿舍再问问是什么情况。
约莫用了半小时的时间,顾语薇等人才将菜分门别类的整理好,又一起将菜洗了切好,虾也去了虾线。
“薇薇,我来宣布比赛开始,好么。”李雅静双眼闪着光,用期待的眼神看着顾语薇。
“好呀。”顾语薇笑了笑,这确实也算她和许漠以及白思安三人之间进行的一场小小比赛。
“哦耶!我宣布,比赛现在开始。”李雅静激动地说。
接下来,顾语薇三人便开始专心按照自己的方式做红烧茄子和蒜蓉虾,其他几人则在一旁好奇地观望。
许漠和白思安并肩站在厨房的暖光里,油烟机低鸣着,蒜瓣在油锅里滋滋作响,空气里弥漫着一股焦香。
李雅静双手捧着脸,露出一副花痴样,“琪琪,他们好帅呀,果然认真做饭的男人最有魅力了。”
“静静,你是不是站错队伍了,我们不是该站在薇薇这边嘛。”王琪笑道。
“哎呀,我就欣赏欣赏美景,我的心还是薇薇这边的。”李雅静边说边看向顾语薇。
顾语薇这时并没有注意王琪和李雅静的互动,她此时还未点火,只是站在那里,似乎在思考怎么做。
傅彦筠的注意力一直在顾语薇身上,他看到她一动不动,仿佛沉浸在另一个世界里,这是咋回事呢,顾语薇不是说她会做菜么,怎么感觉……
“薇……”,李雅静看到顾语薇的样子,以为她在发呆,她有些着急地想问问情况,眼看许漠和白思安都快做好一道菜了,为啥薇薇似乎一点都不着急的样子。
“嘘!”王琪连忙用手比划了一下,让李雅静先别问。
此时的顾语薇正在脑子里复盘蒜蓉虾的做法,虽然她以前做过这道菜,但那是没有接受厨神传承时的做法,味道很普通,想战胜许漠和白思安都难,更别说获得美食节冠军了。
厨神传承囊括了刀工,火候,调味的秘诀。其中刀工熟能生巧,通过大量且规范的练习就能稳定掌握。调味则先掌握经典配比,再根据情况灵活调整。火候是最复杂的,也是烹饪的核心技术,只可意会,不可言传,除了要专业师傅点拨外,还要大量实践和个人悟性。
顾语薇的刀工一般,还没来得及练习,现在要做好蒜蓉虾的关键就是调味和火候,尤其是火候方面。
“哇,好香呀,我能先尝一个么?”吃货李雅静看到许漠和白思安已经做好蒜蓉虾,鲜虾橙红亮泽,虾身均匀覆盖着一层金黄色的蒜瓣,烘烤过的蒜瓣香气扑鼻而来,让人好有食欲。
“没问题。”许漠用干净的筷子夹了一只虾递给李雅静。
“好吃好吃,虾肉很鲜。”李雅静夸赞道。
白思安见状,用筷子夹起他做的虾,剥去虾壳递给王琪,笑着说:“琪琪,你快尝尝我做的。”
王琪羞红着脸接过白思安递来的已经剥好壳的虾,放进嘴里品味起来。
“好吃吗?”白思安问。
“学长做的都好吃。”王琪此时当着众人的面哪能想到什么赞美的词汇,她又害羞又紧张,完全不像往日那般睿智冷静。
“好香啊。”李雅静本来正吃着许漠做的虾,突然就有一股霸道的香味直接钻入她的鼻子,让她觉得嘴里的虾好像也没那么鲜香了。
众人寻着香味看到顾语薇正将生蒜蓉倒入滚烫的热油中,瞬间将生蒜的辛辣转化为浓郁、醇厚、微焦的烘烤香气。
“薇薇开始做菜了,闻着这味道,我就知道肯定好吃。”李雅静将嘴里许漠做的虾吞下去后,开始期待顾语薇做的虾。
许漠和白思安两人都有些好奇,于是干脆停下来,一起等顾语薇将蒜蓉虾做好。
顾语薇神情专注,整个人沉浸在做菜中,这本身就是烹饪过程中最美的一道风景。
傅彦筠的目光至始至终都追随着顾语薇的动作,这是他第一次完整地见证一道菜是如何诞生的。
厨房里很安静,只听到顾语薇翻炒的声音——铁锅和铁铲碰撞发出的有节奏的“锵锵”声,期间夹杂着食材在热油中受热翻滚的“沙沙”声。
大约过了二十分钟,顾语薇的蒜蓉虾就做好了,在出锅前,她淋上了少许葱油,霎时间整个厨房弥漫着一股极具侵略性与层次感的复合型香味。
“天哪!薇薇,你怎么做到的,好香呀,超级想吃。”李雅静的惊呼声像一颗石子投入平静的湖面,瞬间打破了厨房里安静的局面。
“想吃就吃呀。”顾语薇麻利地将蒜蓉虾盛起来装盘,随即摆放在桌面上,微笑地说道:“请几位评委品尝。”
众人齐齐看向顾语薇做的蒜蓉虾,刚刚霸道而富有层次的香气已经俘获了他们,这时候细看,只见金黄色的蒜蓉如流沙般覆盖虾身,部分因接触高温锅壁而呈现金棕色,鲜绿的葱花点缀在金色和红色之间,盘底有少量清澈、金黄的油汁,让整道菜闪烁着诱人的光泽。
“这是什么神仙级美味,薇薇啊,没想到你竟然是厨神本尊。”李雅静早就迫不及待地用筷子夹了一只虾,剥壳放进了嘴里。
傅彦筠是第二个品尝的人,当牙齿咬破虾壳的刹那,他的眼睛亮了,蒜蓉、酱油与虾油混合的咸鲜汁水,瞬间唤醒味蕾,虾肉紧实弹牙,在咀嚼中释放出本味的鲜甜。
“这是我吃过的最好吃的蒜蓉虾,薇薇,没想到你还有这手艺。”傅彦筠一边夸赞一边吃,吃完一只虾又接着吃第二只。
傅彦筠作为富少爷,什么美味没吃过,竟然对顾语薇做的这盘虾赞不绝口,可见味道绝非用简单的好吃来形容。
另外几人都迅速地夹起一只虾品尝起来。
“好吃,薇薇,这也是我吃过最好吃的蒜蓉虾,就是我有些词穷,实在不知道怎么描述这等美味。”王琪边吃边对顾语薇竖起了大拇指。
许漠默默地在一边吃着,他平时很少有机会吃虾,会做这道菜是因为一直在校外兼职做帮厨,原本对顾语薇想获得冠军的豪言壮语完全不信,此时,在品尝了这只虾后,他已经完全被顾语薇的厨艺折服了。
白思安也是沉默状态,他此时有些受打击,明明他是烹饪系的,而且厨艺在整个系都算是数一数二的,没想到却被一个学医的学妹毫不费力地打败了。
“学长别伤心。”王琪注意到白思安的神情,知道他肯定是受到打击了,虽然学长做的菜味道确实不错,但相比薇薇做的还是差了一些。
“我没事,学妹,看来,我要改进的地方还有很多。”白思安勉强冲着王琪笑了笑,转头郑重地对着顾语薇说:“顾学妹,以后还请你能多多指教。”
“白学长,指教真谈不上,我们可以互相交流。”顾语薇刚刚已经分别品尝过她做的蒜蓉虾以及许漠和白思安两人做的,确实她的蒜蓉虾要更胜一筹,看来厨神果然不可小觑,她接收的这个传承很值。
筷子轻巧交锋,盘中的蒜蓉虾以肉眼可见的速度消失,甚至连最后一点蒜蓉都被刮干净了。
“薇薇,能不能再做一盘呀,真的好好吃。”李雅静的馋虫刚刚被勾起,蒜蓉虾的香味还在空中弥漫,盘中的虾却早已被分食干净,她祈求地望向顾语薇。
“这不是还有两盘嘛,我们先趁热吃完了再进行第二场比赛。”顾语薇指了指许漠和白思安做的蒜蓉虾,吃过苦的她不希望这么好的食物被浪费,再说他们两人做的味道并不差。
“是呀,学长做的蒜蓉虾味道也很不错。”王琪边说边夹起白思安做的蒜蓉虾开始吃了起来,她不能让学长太受打击了,毕竟他是烹饪系专业,以后可是要靠做菜谋生的。
“其实许漠同学做的蒜蓉虾味道也不错哈。”李雅静笑着夹起许漠做的蒜蓉虾剥壳吃了起来,至少在没尝过薇薇做的蒜蓉虾之前,她真觉得比她之前吃过的蒜蓉虾味道要好。
人多力量大,不一会儿,大家就将所有的蒜蓉虾都分食干净。
“现在,我宣布,第二场比赛开始。”李雅静兴致勃勃地说,她现在可是对薇薇做的菜充满了期待呢。
“还需要继续比赛么?”许漠觉得顾语薇既然能把蒜蓉虾做那么好吃,做其它菜应该都不会太差。
“我想再比比。”白思安觉得虽然自己做的蒜蓉虾味道比顾学妹做的稍差,但这并不代表其它菜就比不过她,他这个烹饪系的骄子,怎能轻易被一个学医的学妹打败呢。
“再比一场吧,我也想看看自己的厨艺水准。”顾语薇说。
“那就比吧。”许漠点点头,他本来就是被傅彦筠雇来帮顾语薇的,无论她说什么照做就是,反正他又不会有什么损失。
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