10、油炸河蟹 ...
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姜南站起来，桌边的周氏也跟着起身。
“阿娘，你和小安坐着，我去看看。”
姜南走到大门前喊一声。
“姜小娘子，开门，我是你秀花婶子。”
秀花？姜南记忆中不存在的人。
“小南，是村长的娘子。”
周氏听见外面豪迈的喊声，听来人报出名字，她的不安也放下。
姜南打开门，挂着笑，语气略带歉意道：“原来是秀花婶子，快进屋。”
杨秀花倒是不觉得怠慢，她不在意地摆摆手。
“昨日你奶和你伯娘来家里闹一通，你沈乾叔处理时，没叫你们，本也没你们的事情，免得你们看着心烦，你沈乾叔就作主处理了。”
“不过你晓得的你奶和你伯娘那个性子，让他拿钱赔偿是不可能的，好在你沈乾叔吓了吓她们。”
“看，这是去岁她们家中种的土豆还有番薯。”
杨秀花把背篓子漏出来给人看。
姜南望过去，真是。
瞧着品相还行。只一瞬间，姜南脑子里有了下一个想法。
她先前一直忧愁，日子一长，有人摸索出凉粉的做法，再有就是，季节时效过去，凉粉赚的钱只会少。
她本来是想攒钱做卤肉去县上卖，但现在有了更低成本的，只是还需要其他准备。
“婶子快进。”
白送上门的东西，姜南从来不挑。
杨秀花本来还担心，周氏一家人觉得自家男人和稀泥，还算是通情理。
一进屋，杨秀花翕动鼻翼，闻见一股油爆葱香味。
沈安在堂屋，瞧见有人进屋，他站起身，他认识杨秀花。
“沈安，快来。”
杨秀花喜欢小孩子，她有两个儿子和一个小女，俩儿子都成亲了，家里热热闹闹的，就盼着来年家中能添个小孙子。
她一看见小孩，就亲。
沈安看一眼自家娘亲和嫂子，见两人微点头，他才去到杨秀花跟前。
“杨婶。”
“诶。”
杨秀花欢欢喜喜应一声，只是沈安靠近，她更加清晰闻到那股子油香，一直往她鼻子里钻。
“你们这院子真是香。”
姜南浅笑，语气轻松：“前些日子摘野菜换了点银子，今日正好炸了些土豆饼。”
周氏听言，她去到屋里给杨秀花装一块。
杨秀花望着手里端着的土豆饼，金黄金黄的，她不好意思地推拒：“我哪能吃你家的东西。”
“婶子就别推迟了，不是什么值钱的玩意儿，杨婶和乾叔都这么照顾我们一家，这点东西不算什么。”
姜南说话轻轻柔柔的，让人听着舒服。
杨秀花没忍住香，眉眼都笑得弯一下，拿起咬一口，外表皮酥酥脆脆，咬一口，还爆香。
“这真是土豆做的？”
杨秀花发出感叹，她怎么不知道土豆是这种味道。
姜南未说话，又言：“婶子喜欢，带些回去给家里也尝尝。”
周氏跟在姜南身后，替她装。
“你杨婶家有两个男娃和一个小娘子，小娘子比你还要小上一岁，一家子都是和善好相处的。”
周氏无意地跟姜南说起，就像是普通的谈话一样。
姜南见周氏要出去，又从柜橱里翻出之前做好的果子酱。
周氏装好递到杨秀花手中，一番寒暄，杨秀花才离开。
周氏心疼那一罐子的树莓果子酱，这酱不仅能蘸着吃，还能泡水喝。
姜南看出周氏神色中的不舍，一家人坐下后。
姜南才开口：“阿娘，你是不是觉得我给杨婶的东西多了？”
周氏抬起头，神色略显慌张，她心中不安。
“阿娘，我们是一家人，有事一起商量，这才好嘛。”
姜南从这段时间的相处中，她了解周氏，性子有些弱，缺少主见，但心善。
她很幸运，若是遇到不好相处的家人，她只怕不会这么想赚银子。
周氏很感动，姜南鼓励的眼神，她终是说出来：“娘是觉得给多了。”
她们家本身和杨秀花不过点头之交，交情不算深。
“阿娘，杨婶瞧着性子直，好相处，沈乾叔是村长，我们与她们家交好，只有好处，没坏处。”
姜南一说，周氏就转过来，她家大儿现在不在家，发生上次那样的事情，也只能求助村长，免了闲话，事情也能得到解决。
姜南不觉周氏的想法错误，但能相互理解是最好的。
日子一天天过去，姜南也在攒着银子，她隔着时间在县上定做工具。
姜南看着做出来的工具，虽是贵了些，不过为了攒银子，过好日子，也值得。
“店家，你记得我剩下的东西，做好了我再来取。”
姜南验完货，心满意足回家。
“阿娘，天色还早，我去打水。”
这时候，地里的活还没做完，姜南带着沈安去河边。
现在正是摸河蟹的时候。
姜南提着桶，带着烧火的火钳，到达河边，河边有零星洗衣的婶子。
姜南提着桶离远了些。
等到上游一点，姜南到河边，清澈可见水底石，高出潺潺落流水。
她脱鞋子，挽起裤脚，下河。
“嫂子。”沈安喊一声，神色慌张，语气紧张。
沈安害怕他嫂子被河水冲走了，他听娘说过，河水会把人冲走的，他每次玩水，都有阿娘在一旁看着。
“小安，别怕，嫂子下来抓河蟹的。”
不愧是河蟹季，姜南都不用翻石头，就能看见在水底爬动的河蟹。
“河蟹！”
沈安激动地喊一声，他动作麻利挽起裤脚下水。
果然看见好些河蟹。
真的有。
沈安伸手去抓，把姜南吓到。
“小安，小心夹手。”
姜南有过被螃蟹夹手的经历，所以她带着火钳。
“嫂子，我很会抓的。”沈安骄傲地表示，不过河蟹没什么肉，做来一股腥味，还不如鱼好，村子里少有人抓，但小孩子夏季爱玩水，就爱捉来玩。
姜南倒是小看了，她嘱咐几句，自己就专注抓蟹。
等姜南直起腰，桶里的河蟹已经过半，够吃了。
两人回去，姜南又来回打水。
打完水，姜南开始清洗螃蟹。
先吐吐沙，去掉蟹脐，姜南把蟹切成两半。
周氏也跟着处理，光是处理蟹就用了一刻钟。
桶里还剩几个，姜南起身准备炸蟹需要的面糊糊。
好在家中还有鸡蛋。
姜南舀适量面粉，打入两个鸡蛋，加一点温水，先搅拌，等到有糊糊样，加盐和葱花，可去腥。
清理好的河蟹，再清洗一次，打一个鸡蛋，先裹一层蛋液。
“阿娘，可以烧锅了。”
周氏进屋，熟练起灶火。
倒油，等热。
姜南夹起河蟹，进面糊糊碗，裹上一层厚厚的面糊，进锅炸。
姜南看河蟹定型，伸手夹起翻面，炸至金黄。
沈安杵在锅边，看着一个个河蟹裹粉下锅，捞起。
一锅炸好，姜南煮了野菜粥。
上桌开吃。
沈安先夹一个金黄油炸蟹。
面粉裹着壳，一咬一个嘎嘣脆，还能听见响，想葱去腥，咸香四溢。
好吃！
姜南有些遗憾，做了一点蘸料，她明日上山去摘茱萸，顺带看看野生辣椒，若是红了，试着做点辣椒粉，之后都能用到。
一家三口，一口粥，一口蟹，脆脆香香，十分下饭。
远在几户距离之外的沈家，一声不可置信地喊声：“你说什么，二房那个小贱妮子有银子去镇上定做木制工具！”
作者有话说
第10章 油炸河蟹
，还差 