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7、第7章 ...
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哒哒哒——
白茶在后厨备着菜,江浅则是站在门旁摸着鼻子,眼神时不时瞟向在里边的白茶。
她刚刚都说了些什么啊!
好尴尬。
好想挖个洞把自己给埋了。
江浅,你已经28了,又不是小朋友,怎么还和白茶一样较真。
尽管江浅内心在无比忏悔自己刚刚对白茶的冒犯,但她脸上上依旧是山水不显,毕竟白茶看起来似乎也没在意她刚刚说的话,似乎只有她一个人在意这件事情。
突然,白茶开口道。
“江老板,我吃不了很辣,可以少放点辣椒吗?”
江浅身体猛地一震,她没听清白茶说了什么,下意识回答:“啊啊,可以的可以的。”
得到江浅肯定的回答后,白茶直接开始烧油做菜。
虽然她不是华中人,但做菜这个东西,万变不离其宗,无非就是有些地方吃的口味重一点,有些地方口味清淡一点,相对应的就是??蒸煎炒煮炸,烤焖炖煨焗。
等到热油上腾升起几缕白烟,白茶用刀身抄起砧板上的生肉,置于刀身前段三分之一处微微悬在锅边缘,然后用菜铲轻轻一推,刀上的肉顺着倾斜的刀身从锅边缘边缘滑入热油中。
红肉接触到热油的那一刻,锅底顿时滋啦沸腾。
靠近锅底那一面的肉瞬间变色。
白茶拿起手柄开始颠锅,没两下,等到牛肉全部变色后,她把牛肉倒出,盛在一旁,随后赶忙加油,下藕尖翻炒,等到差不多炒熟时加以泡椒、小米辣爆炒呛出辣味,瞅着快要出锅前又把牛肉放下去,佐以些许调味后直接装盘。
白茶一套行云流水的动作倒是让江浅有些惊讶。
她靠在门边,眼中有些惊叹:“看不出来,你这厨艺有两下子啊。”
她还是第一次在自己后厨里看见火在锅里“跑”着。
白茶手上的动作没有含糊,“做做家常菜还行,江老板试试合不合口味。”
说话的间隙,白茶已经洗好锅再次烧油,等第二轮油温热好后,她把一旁剥好壳的鸡蛋放在热油中翻滚,白嫩的鸡蛋外皮受热膨胀,穿上了金褐色的脆皮外衣。
随后,白茶将炸好虎皮的鸡蛋一个个捞出,一手筷子一手刀地拿着,将鸡蛋切成圆乎的片状,然后倒入油中重新翻炒。
等江浅从前台拿完一次性筷子回来,白茶做的第二道菜刚好出了锅。
“你这速度未免太快了吧?”江浅虽是说着,但不忘夹一块肉放在自己嘴巴里尝了尝。
牛肉炒得很嫩,一点也不塞牙,就是对于她来说,辣味淡了点。
反倒是藕尖味道挺足的,又因为放了几个泡椒下去,吃起来酸辣爽口。
一口一个,脆脆的。
江浅点评道:“好吃是好吃,就是感觉牛肉没那么入味,像白肉。”
“因为我喜欢吃肉。”
说话间,白茶把新鲜出炉的金钱蛋递给江浅。
“您再尝尝这个。”
江浅愣了片刻,反应过来,“所以你才最后放牛肉下去随便翻两下就出锅?”
“恩。”白茶面色波澜不惊。
“你啊……”江浅被白茶的操作逗笑了,“那你自己单炒个牛肉就好了,还弄这么麻烦干嘛?”
“炒藕尖放点肉好吃。”
“行吧。”江浅顺势尝了片金钱蛋,“别说,你这做得还挺有模有样的。”
白茶忙着刷锅,没有回答,但是个人都能清楚白茶脸上那上扬的嘴角。
江浅这次终于是忍住了笑。
被人夸开心就开心,故作什么深沉不回答……装什么小大人哦。
江浅伸出手,各端起一盘菜。
“我先把这两个菜拿出去,青菜你拿出来。”
“好。”
江浅端着菜走到外面。
说起来,她还是第一次和人在店里吃饭。
以前她自己不是没在店里吃过,只是那会她更多时候是在后厨门前支个小桌椅,凑合着吃完,一次性碗筷一扔,小桌椅一合就算是结束了一顿饭。
拿着碗筷,正儿八经地坐在店里的桌上吃饭……她是第一次。
因为店门落地玻璃,她要是坐在店里吃东西,路过的人都能看到她在干什么,她下意识抗拒这种被人洞察一切的场景,这会让她回想起自己那没离家之前的场景。
没有半点人身自由。
然而今天她却觉得这种不适感减少了几分,难道是因为有白茶陪自己的缘故?
等江浅布置桌面时,白茶正好端着最后一碟菜从后厨走了出来。
江浅腾出块空地,指挥白茶道:“放这。”
放好菜后,白茶站在旁边,没有坐下。
“干嘛不坐下?”江浅招呼着白茶,“坐下来一起吃啊。”
总不能白茶一个人忙前忙后,最后还一口吃不上,那显得她多缺德啊。
沉思片刻,白茶开口道:“要不我再去打个汤吧?”
“还做汤?”江浅一脸惊讶,她怀疑是自己听错了,“三菜两人,你弄出来我们也吃不完,最后只能便宜垃圾桶。”
白茶摸着自己的手腕在犹豫,“感觉没汤,有点不习惯。”
“……”江浅起身,把白茶按在座位上,“不许弄了,等你弄好汤,这些菜也该凉了。”
“可……”
“别可是了,不就是水吗?要不我给你倒杯气泡水,反正都是水,饮料和汤也没差。”
白茶嘴角一抽,“那还是吃饭吧。”
见白茶配合的模样,江浅很是满意地在白茶面前坐下。
“这不就对了嘛,好歹是你自己的手艺,哪有不趁着热乎吃的道理。”
白茶先夹了块肉放进自己的嘴巴里品鉴,她观察着江浅脸上的表情问:“江老板觉得如何?”
“挺好,要是能再辣点就更好了。”
“再辣……那这里我能吃的就只有青菜了。”
“你就这么吃不了辣?”江浅夹菜的筷子手一顿,一计从心起,“你做的这辣度对我来说就跟没放辣椒一样。”
白茶立马反驳:“不可能,我都放了那么多辣椒。”
“你指的多是放只三个小米辣加三个小泡椒,还是泡了一遍水,把水分拧干了的那种?”
白茶心虚移开视线,“我觉得已经很辣了。”
“真不辣,你要不试试。”江浅怂恿着白茶,“那牛肉你也吃了,我看你是从底下夹的,那上面还挂着菜的汤汁,辣不辣你自己不知道吗?”
白茶看了眼藕尖,又看了眼江浅。
确实她刚刚吃过牛肉,肉上挂着的汤汁不辣,反而是带点酸,有股泡椒凤爪的味道。
泡椒凤爪的辣度她能够接受,尤其是泡在汁水里的凤爪她就更能接受了,毕竟她感觉泡在水里的凤爪没那么辣,说不定这里的原理也是一样的。
想着,白茶伸出筷子夹了块藕尖放在碗里凝视许久,最后秉承着实践出真理,她把碗里的那一小块藕尖吃了下去。
新鲜的藕尖格外脆,一口下去,藏在藕尖孔中的汁水在齿间迸出,落在了舌尖上。
酸酸的……辣!
白茶瞬间睁大了眼,染上了几分湿润。
“好吃吧……”但下一秒,江浅也睁大了眼。
她还是第一次见有人瞬间红脸。
“不是,你,你这是怎么了?”江浅脑子顿时蒙了圈。
几乎是眨眼的功夫白茶就红透了,她丝毫不怀疑下一秒会有眼泪从白茶的眼眶里滑落。
白茶憋红着脸,眼眶里一片湿润,等她将口中的东西咽下去,才艰难地从嘴巴里吐出一个“辣”字。
“……哈?”这认知颠覆江浅的常识,“不是,这点辣就把你辣哭了?”
“我没哭。”白茶企图狡辩,但她嘴唇边缘红了一圈的痕迹佐证着她的嘴硬。
江浅觉得夸张,怎么会有人对辣椒的反应这么剧烈,但看着白茶的模样,她也不好再捉弄白茶下去,万一出事就难办了。
“你别吃了,我怕了你。”
说着,江浅起身到前台,给白茶倒了杯牛奶。
看着白茶喝牛奶的模样,江浅脸上满是惋惜,“你这点辣都吃不了,那岂不是有好多地方的美食你也吃不到?”
一杯饮尽后,白茶嘴唇上还挂着一圈白色的痕迹。
“还好,能吃饱就行,每个地方总有我能吃的东西,能免辣就免辣,不能免辣……那我就换下一家。”
“那你经验还怪挺丰富的咧。”江浅觉得白茶怪可怜的。
毕竟有些地方是以辣闻名,她光是想都能想到那个画面,白茶从街头走到街尾愣是找不到一家能吃的当地菜,然后只能苦兮兮地去吃些全国各地都常见的快餐。
小小一个的。
也太惨了。
“江老板。”
白茶注意到江浅投过来的怜悯眼神,幽幽的语气中带着不满。
“我没那么惨,请您不要乱脑补。”
江浅收起自己那副看热闹不嫌事大的表情,她殷勤地夹肉放到白茶的碗中,“辣咱就不吃,你吃肉和青菜就好,小小年纪这会正是长身体的时候。”
“……江老板,我23了。”白茶又重复了一遍自己的年龄。
“我知道啊。”江浅撑着脑袋,“30岁之前都能长。”
白茶咬着吸管,微微歪头:“不能吧,骨骺线都闭合了。”
“你不看怎么会知道呢?”
“……”
白茶沉默了,但很快,她又开口道。
“江老板。”
“又怎么啦?”江浅此刻心情好。
或许是和白茶在店里吃饭的感觉不错,又或许是刚刚的小插曲,反正她现在心情蛮不错的,说话的尾调都有点飘向上。
白茶说:“您开咖啡店还真的是可惜了。”
“恩?为什么?”
“因为您,满口胡诌能信手拈来。”