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7、第7章 ...

  •   餐馆与快餐店,两种不同经营方式,混搭在一起总让人感觉不伦不类,有时又不得不借鉴一下彼此的长处。
      工业园的企业越来越多,市场也越来越热闹。
      周围的各色快餐店也越来越多,二荤一素、一荤一素……各色搭配灵活,老板收费便宜甚至随意,这样给原来的餐馆生意冲击不小。
      姐妹餐馆跟周围的餐馆比较生意还算红火,可是,在生意人的眼里钱哪有赚够的时候?!保不住有人好言相劝,诚恳建议,姐妹俩商量着改变些方式,增加些经营品种。
      打烊后,姐妹餐馆前厅。
      钱多多:“说说吧,大家都说说,看看有什么建议?”
      前厅的领班刚想表现一下,发现后厨师傅们低头不语,立刻歇火。
      钱乐乐不悦地说:“都不表态,最近生意差了许多,大家都没感觉吗?我这里生意不好,不能养闲人的,大家没办法拿出来,那就只能是减人减薪喽。”
      这句话落地,后厨的几个洗碗洗菜阿姨,前厅的服务员首当其冲地慌乱起来,但也只是慌乱,并没有太多的办法。
      姐妹俩的话就是挤兑后厨师傅的,后厨师傅们还是没人说话。
      后厨掌勺老大心里在飞快地转动:“原来想包这姐妹俩的厨房,现在生意没以前好了,就拿话挤我,没门。”
      后厨掌勺老大:“周围的店子多起来了,原来的餐馆生意肯定会受影响。我们在后厨一天天累死累活的,还减薪那就干不了啦。如果,生意不好不用那么多人,老板自己看一下哪些岗位是不需要的,直接说就好。”
      大姐老公,后厨的头砧师傅,两手交叉抱住自己的手臂,一副无所谓的样子。
      陈光上晚班,这个餐馆的会议是不参加的,但是,事前已经有消息传到他的耳朵。工休的时间,大姐走了过来。
      大姐:“阿光,你听说了吗?”
      陈光点点头:“知道了,就是餐馆生意不好,要裁人的意思。”
      何伟站在一旁喝水,他知道陈光兼职的事情,听见这话也关心起来:“光哥,怎么那个地方不能干了?”
      陈光:“嗯,生意不好。”
      大姐:“那你怎么打算?”
      陈光:“没事,按他们的安排来就行。”
      大姐欲言又止的表情,引起何伟的注意,看着大姐走远,连忙问:“光哥,怎么回事?”
      陈光:“没事,真没事。这几个月我也缓过来了,不干问题不大。”
      何伟看见陈光不愿多说,识趣地打住了话题。
      第二天下午,餐馆后厨。
      大姐老公叫住陈光:“阿光,昨天你不在,老板说生意不好,叫大家想办法,如果,每天流水还是继续下降,就要裁人了。你有什么建议吗?”
      陈光反问:“大家想到什么好主意吗?”
      大姐老公:“还没有,但,不论什么方法,阿光如果你有就试试。”
      陈光思索了一会:“其实,我们跟那些快餐店是没法比的,根本就不是走一条经营路线。老板们,怎么会想着要跟他们去争这块生意?”
      大姐老公露出了一丝丝笑容。
      陈光看着大姐老公这份带暗示的表情,突然也明白了些问题:“是里面那个的建议?”
      大姐老公:“嗯嗯,还不止一次建议,建议改换经营路线。”
      陈光:“老板们已经下定决心了?改了再改回来就难了”
      大姐老公:“差不多了。有些人实在等不了。”
      这家餐馆里的事情就这几件,姐妹俩找谁做老公,餐馆谁说了算,餐馆经营方向,新菜品的推出,招牌菜能维持多久。
      大姐老公:“阿光,你看得上大老板吗?不然……”
      陈光没吭声。
      大姐老公:“明白了。”
      陈光:“姐夫,你做的烤鸭口味不错,价格又不贵,卖得却不太好,我可以把餐车推到餐馆门口,这样下班路过的人看到,想买的可以称斤卖,进店顾客也可以看到实物,说不定也会增加销量。”
      大姐老公:“行,一会我就安排这个事情,今天就可以开始。”
      陈光把餐车推到餐馆门口,餐车里挂着4、5只烤得外焦里嫩的烤鸭,第一次站在餐厅门口推销烤鸭,陈光各种局促,感觉很不好意思。
      下班的人陆续从餐车旁经过,有人回头观望,并没有人停下脚步。
      钱乐乐从餐馆里走出来,朝陈光招招手:“阿光,进来。”
      陈光搓着双手:“乐姐,叫我?”
      钱乐乐:“阿光,餐车今天是第一天生意,不会有太多生意,也很正常。一会,你把大门推开,这样方便客人进出。没其他事了,你去吧。”
      陈光:“好的,乐姐。”
      几天过去,烤鸭的销量渐渐增长。
      陈光是个有心人,口齿清晰,手脚麻溜,一边记住客人的喜好,一边在销售的时候合理搭配些边角料,从第一天的一只烤鸭,到一天能卖出十来只烤鸭 。
      陈光在餐馆前厅忙碌,钱多多经常站在一旁观看,时不时插手帮忙。
      有些顾客就在工业园里企业上班,跟陈光算得上是经常照面的熟人,看到这个情况,似乎明白了些什么。
      钱多多很会察言观色,经常会给些优惠。
      关于流言,总有人会找当事人印证。
      晚班。
      何伟:“光哥,你白天不是兼职吗?现在不做了吗?”
      陈光:“还做,现在换在外面卖烤鸭。”
      何伟:“你跟那个女老板是什么关系?他们说你找了个富婆当靠山,轻轻松松地把债还了,不用辛苦熬了。”
      陈光:“没这回事。谁说的?“
      何伟:“有人看见你干活,那个女老板就帮你,有人问她,你是她什么人?她说你是她男朋友。”
      陈光:“不是。”
      何伟听到这话,转头看向大姐站立的方向。
      很快到了餐馆放粮的日子。
      每个人都开开心心的到前厅,签字领钱。
      陈光走到钱乐乐的柜台前,“乐姐,我领工资。”
      钱乐乐:“好,签字。”
      陈光签完字,接过钱乐乐递过来的工资袋,正准备放进口袋,钱乐乐发话了:“你数数在放。”
      陈光听话的点了一遍,“1200,没错。”
      钱乐乐笑嘻嘻地说:“傻不傻,这个你拿着。”说完又递过来一个工资袋。
      陈光木然地接过,并没有打开,问到:“这是什么?”
      钱乐乐:“500块钱,你数数。”
      陈光继续问:“为啥给我这钱?”
      钱乐乐有些诧异:“大姐老公没跟你说吗?这个月你在外面卖烤鸭,销量不错,我姐跟我说要给表现优异的员工发奖金,这个是奖金。”
      坐在前厅休息的人笑了起来,连声说:“阿光,这是好事,赶紧收下。”
      正在这时,大姐老公从后厨走到前厅,正好看见这一幕,没说话,随手拖出一条凳子坐下。
      陈光捏着纸袋子,稍微犹豫了一下,温和地跟钱乐乐说:“乐姐,你过来一下,我有件事情跟你说。”
      钱乐乐跟着陈光走出了前厅。
      陈光:“乐姐,我想跟你说件事情,我准备干完这个月就不做了。”
      钱乐乐有些吃惊,但立刻就恢复了平静:“为什么不做了?不是干得好好地吗?”
      陈光:“现在店里人手够用了,我就不做了。同时上两份班,时间长了我吃不消。”
      钱乐乐:“不考虑到店里来吗?”
      陈光:“我在厂里上班,跟我在学校学的东西对口,我也喜欢。”
      钱乐乐转念一想,立刻明白:“你终究是看不上钱多多,是吧?”
      陈光安静地看着钱乐乐,“不是看不上,是不合适。”
      钱乐乐沉默了好一会,点点头说:“好吧,你就干到月底,到时候就一次把工资结了,你也不用跑几趟。”
      陈光:“好的。”
      钱乐乐转身准备推门进前厅,忽然又停下,不死心地问:“你看不上多多,究竟是什么原因呢?她脾气大点,可是做事不错,也有经济基础,你为什么就看不上呢?多多,其实挺喜欢你的,她跟我说过很多次了。”
      陈光无可奈何地苦笑,突然想起来,立刻把奖金袋递给钱乐乐:“乐姐,工资我已经拿了,这个奖金我就不领了,谢谢。”
      钱乐乐看着递过来的袋子,心里明白,“也好,我替你还给多多吧。以后,你有空可以和朋友一起来玩。”
      陈光:“嗯嗯,没问题。”
      *** ***
      厂房里机器声稍微消停一会。
      何伟调侃地问:“光哥,你也是想不开,其实找个富婆有什么不好,你可以少奋斗十年呢。这艳福你也不要,多少人求都求不来。”
      陈光忍不住笑起来:“你想要这艳福,你上。”
      何伟想了想,脑海里勾勒出富婆的模样,吓得吐了吐舌头。
      谢荣走过问:“哎,陈光听说你找了个富婆,怎么还上咱们这苦累班?”
      何伟听见这话,眼睛偷偷瞄了一眼陈光。
      陈光:“傍不上富婆勒,何伟喜欢他傍。”
      何伟笑着说:“我也不行,富婆腿太粗,抱不住。”
      “哈哈哈。”
      谢荣看着眼前笑得不亦乐乎的人,骂了一句:“两个王八蛋。”

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