94、烧烤 傅安的声音 ...
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傅川、傅安回了家。把牛车上的东西，全部搬下来，才喝了点凉开水，歇了歇脚。
这逛街可真累，比下地干活还要累。
两人早上吃过早饭才出的门。
这会儿回来，都到正午了，也不打算做饭了。
热了热早上还剩的白粥，又煮了一盅牛奶，两人一人一碗喝完。
然后就开始忙活烧烤的事情了。
他们待会儿就要吃烧烤了，晚饭也不打算做了。最多再熬个玉米豆子粥，拌个凉菜。
说来，今年他们还没有吃上自家猪肉的烧烤呢。
傅川切肉去了，傅安就在院子里洗菜，这会儿半个院子已经有太阳了，外头大水缸里的水，被太阳照了几个时辰，手摸起来也暖和了不少。
井里的水还凉着。夏天用着凉滋滋的，冬天那可就冷到心窝里头去了。
可在农家，傅家还只有两个人，多多少少都会要用到这个水。
但是傅川害怕水把自家小孩儿冻病了。
一开始让人烧水，洗手洗脸洗菜的。
傅安自是也理解自个儿舅舅，愿意听他的话。而且私心里说，他自己确实也感觉挺冷的。
可也没见着村里同龄的小哥儿、小姑娘，有他这样娇气的。
冬日里因着洗菜和洗衣服的人，生了冻疮的人可不在少数。
两只小手肿成红红的红萝卜一样，傅安自然也是害怕的。
好在自家舅舅是把他当成心窝子里疼的。
除了在从前的傅家，他要是真的算起来的话，真的是不算受过委屈的。
一入冬，家里的脏衣服他都没有摸过几次手。有，那也是用热水洗的。
舅舅总是把他还当成一个小孩一样疼着。
有这样的宠爱面前，别人对傅安的示好就显得太鸡肋了些。
后来，傅川见自家小孩有时候，看顾不到，就去摸井里的冷水了。
一时不知道拿家里的小家伙怎么办。
最后只能又烧热水，又去多买了几个水缸回来，两个放厨房，两个放外头院子里。
这样也总比直接摸着透心凉的井水好些。
后头几乎每天都要检查一遍傅安的手有没有生冻疮才罢休。
傅川切了些瘦肉、肥肉，还有些骨头。骨头难烤，只切了几块。反正肉就在家里，还有好些，等会儿不够再切就是了。
五花肉，也就是三线肉是切的最多的。
哎！你还别说，烧烤就是要烧五花，肥肉相间，却不油腻。有些还带着猪皮。
傅川又浇了些香油进去，烧烤的主菜一盆肉就拌好了。
弄好这个之后，看傅安还在洗菜。
傅川就去烧炭火和拿萝卜头擦拭烧烤的铁架子去了。
这是前几年镇上买回来的，自从傅安可以吃烧烤，两人就开始用，已经用了好多年。去年杀年猪时又添置了一块新的，两个交换着用。
有时候两个人嫌肉烤得慢，就直接两个铁架子摆上去烤肉。
傅川弄好这个后，扔了个不太好吃的肥肉上去，想把铁架子弄热起来。等会儿他们上来烤，就不会烤出来黑乎乎的一片一片肉和素菜了。
傅安见傅川弄好了。
嘴上就不客气道：“舅舅，快来帮我切菜，太多了，我这儿弄不过来。”
“好！就过来。”
见高大的人走过来了。
傅安又道：“你去拿点糯米肠和荞面肠出来，切一小碗，不用放油拌，待会儿咋们像去年一样烤着吃。”
“行，听你的。”
傅川又转身去切熟肠去了。
傅安的声音在身后响起：“舅舅，猪皮冻也在那屋，你割点那个，拌一碗，我想吃。”
“对了，多放点醋呢。”
“好！我等会儿就给你弄！”
……
“安安，热不热，要喝水吗？”
“先不要呀！”
两人的声音一来一回，倒是把整个院子都炒热了。
现在两人一人洗菜，一人切菜，配合得很好。
鱼丸虾丸那盆也被拌上了油。
除了饵块和红薯片，大多数都要浇点油上去，不然等会儿就烤焦了。
还有一碗土豆片，一碗焯水过的藕片，一碗凉菜，一碗红薯片，一碗小瓜片，一碗嫩韭菜，一碗空间里摘的新鲜菌子，一碗糯米肠和荞面肠，一碗薄、厚饵块片，一小碗面肠，一小碗香油，一碗臭豆腐，一碗豆腐干，两碗蘸水汁等。
茄子也有几根，这个不切，等会儿直接烤，烤软了，剥皮，抹点辣椒调料水才好吃。这是从空间里摘出来的。
蘸水汁是用乳腐、辣椒面、小米辣、葱、蒜、花椒油、胡椒等调制的。味道很好，要知道，这烧烤成不成功，蘸水可是占了很大的一半啊。
两人一人一个板凳，旁边还有个桌子，用来放两篮子的果子，还有酸梅汁、木瓜汁、凉开水的，还有些杂物。
其他的烧烤的肉和素菜都是围着烧烤架摆的，两人也好夹一些。
两人风风火火，这还没到平时做晚饭的时候，就吃上烧烤了。
两人互相帮着烤肉、烤菜，你一块我一块，生生烤到了晚上，才收拾东西去睡觉。
这一天过得很是尽兴。
作者有话说
第94章 烧烤
