《与波本先生抢兼职的N+1天》阿迦舍

4、第 4 章

　　婚礼谋杀案在两天后告破。

　　凶手是酒店的一个保洁员，和新郎有过债务纠纷。证据是安室透发现的——在员工储物柜里找到了一双沾有墙灰的旧皮鞋，以及半盒和新郎体内毒素匹配的老鼠药。

　　案子结了，但婚礼也黄了。松本先生取消了所有筹备工作，临时助理的雇佣自然也就结束了。

　　鎏汐站在酒店门口，手里捏着最后一天的两万日元工资。这笔钱比她预想的少——原本说好是两周，现在只干了四天。但松本先生额外给了她一笔“封口费”，希望她不要对媒体乱说。

　　总共五万日元。

　　够她在廉价旅馆住十天，或者吃一个月的便利店便当。但之后呢？

　　她正盘算着，一辆白色马自达RX-7停在她面前。

　　车窗摇下，安室透坐在驾驶座上。他没穿西装，换了件浅蓝色的针织衫，看起来比在酒店时放松一些。

　　“上车。”他说。

　　鎏汐没动。

　　“为什么？”

　　“有个工作机会，想问问你的意见。”安室透伸手打开副驾驶的门，“波洛咖啡厅缺一个临时帮工，时薪一千二，包一顿午饭。每天工作六小时。”

　　鎏汐快速计算：一天七千二，一周就是五万零四百。而且包午饭。

　　这比她之前找的任何兼职都好。

　　“为什么找我？”她盯着他，“你完全可以找更专业的人。”

　　“因为你会做蛋炒饭。”安室透转头看着她，“而且做得很好。波洛最近想推午餐简餐，需要会做中餐的人。怎么样？”

　　陷阱。一定是陷阱。

　　但鎏汐需要钱。需要稳定的住处。需要在这个陌生的世界里站稳脚跟。

　　她坐进了车里。

　　---

　　波洛咖啡厅比鎏汐想象的要小，但很温馨。

　　米黄色的墙壁，深棕色的木质桌椅，吧台后面摆满了各种咖啡豆罐子和烘焙工具。下午三点，店里没什么客人，只有一个穿着校服的高中女生坐在靠窗的位置写作业，还有一个戴眼镜的小男孩在吧台前吃蛋糕。

　　“小梓小姐。”安室透对正在擦杯子的女店员说，“这是鎏汐，我跟你说过的临时帮工。”

　　榎本梓——鎏汐记得她，之前在招聘板前见过的店长——抬起头，露出友善的笑容。

　　“啊，欢迎欢迎！安室先生说你很会做饭？”

　　“会一点。”鎏汐说。

　　“那太好了！”榎本梓放下杯子，从吧台后面拿出一个围裙，“正好下午的食材送来了，你可以先熟悉一下厨房。安室先生，能拜托你带她看看吗？”

　　“没问题。”

　　安室透领着鎏汐穿过吧台旁边的小门，走进后厨。厨房不大，但设备齐全。左手边是料理台和炉灶，右手边是冷藏柜和储物架，最里面有个小门，通向员工休息室和卫生间。

　　“平时主要是我和小梓小姐轮班。”安室透打开冷藏柜，里面整齐地放着各种蔬菜、肉类和半成品，“早餐和下午茶以咖啡和甜点为主，午餐会做一些简餐——三明治、意大利面、咖喱饭之类的。你想推蛋炒饭的话，需要先试做一次，让小梓小姐尝尝。”

　　鎏汐点点头，目光扫过料理台上的刀具。刀架里放着五把不同尺寸的厨刀，刀刃都保养得很好，在灯光下泛着冷光。

　　“工具可以随便用。”安室透注意到她的视线，“但用完后要清洗干净，放回原处。这是规矩。”

　　“明白。”

　　安室透看了她一眼，没再说什么，转身出去招呼客人了。

　　鎏汐一个人在厨房里站了一会儿，然后开始检查食材。米是越光米，鸡蛋是冷藏的新鲜鸡蛋，还有葱花、胡萝卜、青豆——都是做蛋炒饭的常见配料。

　　她系上围裙，洗手，开始备菜。

　　胡萝卜切丁，葱花切碎，青豆解冻。米饭是早上煮好的，已经放凉，颗粒分明。她打散两个鸡蛋，加一点盐和料酒。

　　锅热倒油，油温六成热时倒入蛋液，快速划散。蛋液半凝固时倒入米饭，翻炒均匀，让每一粒米都裹上蛋液。然后加入胡萝卜丁和青豆，继续翻炒。最后撒葱花，出锅。

　　整个过程不到十分钟。

　　她把蛋炒饭盛在两个小碗里，端出去。

　　榎本梓正在给那个小男孩续牛奶。闻到香味，两个人都转过头来。

　　“好香啊！”小男孩——柯南，他胸前的名牌上写着——眼睛亮了起来，“这是什么？”

　　“蛋炒饭。”鎏汐把碗放在吧台上，“试做品。”

　　榎本梓拿起勺子尝了一口，眼睛立刻睁大了。

　　“这个……好吃！”她又吃了一口，“米饭粒粒分明，鸡蛋又香又嫩，胡萝卜丁还保持着脆度——鎏汐小姐，你真的只是‘会一点’做饭吗？”

　　坐在窗边的高中女生——毛利兰，名牌上写着——也好奇地凑过来。

　　“我可以尝尝吗？”

　　“请。”

　　毛利兰吃了一口，也露出了惊讶的表情：“这个味道……跟我妈妈做的好像，但更香一些。米饭的火候掌握得真好。”

　　柯南已经埋头吃了起来，一句话不说，但碗里的饭在以肉眼可见的速度减少。

　　安室透从后厨走出来，手里拿着刚洗好的抹布。他看了一眼吧台上的空碗，又看了看鎏汐。

　　“通过了？”

　　“完全通过！”榎本梓兴奋地说，“从明天开始，午餐菜单就加上蛋炒饭吧！定价……嗯，八百日元一份怎么样？”

　　“可以。”安室透说，“那鎏汐小姐明天能来上班吗？”

　　鎏汐点点头。

　　“早上九点到下午三点。”安室透补充，“周六日客人多，可能需要加班，时薪按一点五倍算。有问题吗？”

　　“没有。”

　　“那好。”安室透从吧台下面拿出一个信封，“这是今天的试工费。明天开始正式结算。”

　　信封里是一张五千日元的钞票。

　　鎏汐接过信封，手指碰到安室透的指尖。他的手指很暖，掌心有薄茧。

　　她迅速收回手。

　　“谢谢。”

　　“不客气。”安室透笑了笑，那笑容又变回了温和的、职业化的样子，“那明天见。”

　　---

　　第二天，鎏汐提前半小时到了波洛咖啡厅。

　　她没地方可去——昨晚在网吧包夜花了八百日元，剩下的钱她得省着用，直到拿到第一周的工资。

　　咖啡厅还没开门，但后厨的灯亮着。鎏汐从侧门进去，看见安室透正在准备早班的面包和甜点。

　　他穿着白色的厨师服，袖子挽到手肘，正在揉面团。动作流畅有力，每一下按压都带着精准的节奏感。面团在他手里从松散变得紧实，表面渐渐光滑。

　　鎏汐站在门口看了几秒，才出声：“需要帮忙吗？”

　　安室透没回头：“来得正好。帮我把冷藏柜里的黄油拿出来，切一百克。”

　　鎏汐照做。她从冷藏柜里拿出黄油块，用刀切下标准的一百克，放在小碗里备用。

　　安室透把揉好的面团放进发酵箱，设定好温度和时间，然后洗手，开始准备其他材料。

　　“你会做可颂吗？”他问。

　　“会。”

　　“那早班的面包交给你。”安室透从架子上拿下食谱，“这是波洛的配方，你可以参考。但如果有更好的做法，也可以调整。”

　　鎏汐接过食谱，快速浏览了一遍。是很基础的可颂配方，但有几个细节可以优化。

　　“发酵时间可以缩短十分钟。”她说，“温度提高两度，面团的延展性会更好。”

　　安室透挑了挑眉：“你确定？”

　　“确定。”

　　“那按你的方法来。”

　　接下来的一个小时，两人在厨房里各自忙碌。鎏汐揉面、擀皮、折叠黄油，安室透准备咖啡豆、磨粉、调试机器。偶尔会有一两句简单的交流：

　　“糖粉在左边第三个柜子。”

　　“知道了。”

　　“烤箱预热到200度。”

　　“好。”

　　没有多余的废话，就像两个配合已久的同事。

　　九点整，咖啡厅开门。

　　第一批客人是附近的上班族，匆匆买杯咖啡和面包就走。鎏汐在厨房里烤可颂，安室透在前面招呼客人。榎本梓十点才来接班，看到橱柜里金黄酥脆的可颂时，惊喜地叫出了声。

　　“这个形状比平时漂亮多了！鎏汐小姐，是你做的？”

　　“嗯。”

　　“太厉害了！”榎本梓拿起一个可颂咬了一口，“外皮酥脆，内里松软，黄油的香味也恰到好处——安室先生，你怎么说？”

　　安室透正在给一位客人做拿铁，闻言转过头：“确实比平时好。”

　　他说得很平淡，但鎏汐看见他嘴角微微上扬了一点。

　　上午十一点，午餐时段开始。

　　鎏汐的蛋炒饭正式推出。第一份点单来自一个戴眼镜的上班族，他原本想点三明治，但看到菜单上新增的“特制蛋炒饭”，犹豫了一下，改了主意。

　　“那就试试这个吧。”

　　鎏汐在厨房里开火。油热，下蛋液，下米饭，翻炒，加配料，出锅。整个过程行云流水，不到五分钟，一盘热气腾腾的蛋炒饭就端了出去。

　　那个上班族吃了一口，愣住了。然后他埋头猛吃，三分钟就清空了盘子。

　　“请……请再来一份！”

　　第二份，第三份。到下午一点，蛋炒饭已经卖出了十五份。榎本梓忙得团团转，又要收银又要端盘子，安室透也不得不从咖啡机后面出来帮忙。

　　鎏汐一个人在厨房里，灶台上两个锅同时开火。左边炒饭，右边煎蛋。汗水从额角滑下来，她随手用袖子擦掉。

　　忽然，有人从身后靠近。

　　“火太大了。”

　　安室透的声音在耳边响起。他伸手调整了一下左边的炉火，从大火调到中火。他的手臂擦过她的肩膀，带着咖啡和淡淡苦艾酒的味道。

　　鎏汐的身体瞬间绷紧。

　　“蛋炒饭要用中火。”安室透没有立刻退开，而是站在她身后，看着锅里的米饭，“大火容易炒焦，小火又会出水。中火最好，能让米饭均匀受热，又不失水分。”

　　他的声音很平静，像是在教学徒。

　　鎏汐强迫自己放松下来。

　　“知道了。”

　　安室透又看了几秒，才转身去处理另一份订单。但他的存在感还留在空气中，那股混合着咖啡和苦艾酒的味道，久久不散。

　　下午两点半，客流高峰过去。

　　鎏汐终于有空停下来喝口水。她靠在料理台边，看着外面渐渐安静的咖啡厅。柯南和毛利兰又来了，坐在老位置上。安室透在给他们做咖啡。

　　榎本梓拿着账本走过来，脸上满是笑容。

　　“鎏汐小姐，今天的蛋炒饭大受欢迎！很多人都说下次还要来吃。安室先生，你觉得呢？”

　　安室透把做好的咖啡端给毛利兰，走回吧台。

　　“确实不错。”他说，“但还可以更好。”

　　“诶？哪里不好吗？”

　　“米饭的品种可以换一下。”安室透看向鎏汐，“越光米太软，炒饭的话，用秋田小町或者梦美人之类的硬质米更好。还有，葱花可以晚一点放，出锅前撒就行，这样香气更足。”

　　他说得很专业，每一个建议都切中要害。

　　鎏汐点点头：“我明天试试。”

　　“不用明天。”安室透从冷藏柜里拿出另一袋米，“现在就可以。正好我们还没吃午饭，就当员工餐了。”

　　他又看向柯南和毛利兰：“你们要尝尝改良版吗？”

　　“要！”柯南立刻举手。

　　毛利兰也笑着点头：“麻烦你们了。”

　　于是鎏汐又做了一次蛋炒饭。按照安室透的建议，换了米，调整了火候，葱花最后放。

　　成品出来后，连她自己都尝出了区别。

　　米粒更有嚼劲，蛋香更浓郁，葱花的香气在热气中完美释放。整盘炒饭的层次感提升了不止一个档次。

　　柯南吃得头都不抬。毛利兰也赞不绝口。

　　安室透吃了一口，停顿了一下，然后继续吃。他没说好，也没说不好，但把一整盘都吃完了。

　　饭后，鎏汐在厨房洗碗。安室透走进来，给她递了杯水。

　　“温水。”他说，“记得你上次喝牛奶时皱眉了。”

　　鎏汐接过水杯。确实是温水，不烫也不凉，刚好能喝。

　　她喝了一口，没说话。

　　安室透靠在料理台边，看着她洗碗。水流声哗哗作响，厨房里弥漫着洗洁精的柠檬味。

　　“你以前在哪里学的厨艺？”他忽然问。

　　鎏汐的手顿了一下。

　　“家里。”她说。

　　“家里是开餐厅的？”

　　“算是吧。”

　　“那为什么来米花町？”

　　“个人原因。”

　　安室透没再追问。他只是静静地看着她，眼神里有探究，也有别的东西——一种鎏汐读不懂的情绪。

　　“如果你需要住的地方，”他忽然说，“我可以帮你问问。这附近有便宜的公寓，月租五万左右，押金我可以先借你。”

　　鎏汐关掉水龙头。

　　“为什么帮我？”她转过身，直视他的眼睛，“之前抢我工作，现在又给我工作，还请我吃饭，还要帮我找房子——安室先生，你到底想干什么？”

　　安室透沉默了几秒。

　　然后他笑了。不是那种温和的职业笑容，而是一种更真实、更疲惫的笑容。

　　“我也不知道。”他说，“可能只是觉得，你一个人睡在公园里，太可惜了。”

　　他转身走出厨房，留下鎏汐一个人站在原地。

　　水杯里的温水渐渐凉了。

　　窗外，米花町的下午阳光正好。咖啡厅里传来柯南和毛利兰的谈笑声，还有榎本梓清洗咖啡机的声音。

　　一切都很平静，很日常。

　　安室透，就像一杯温水——表面温和，内里却藏着看不透的温度。

　　而她，正在慢慢地、不由自主地，靠近这杯水。

　　危险，却又诱人。