《农场经营APP[种田]》月芽娇

19、橘红饼

　　装满一篮子的桔红后，用挂钩把篮子小心的放下去，在树下等候的奶奶伸手接住篮子，把桔子倒进背篓里面。

　　乡下人家屋里背篓都多，这次来采摘桔子，奶奶背了一个小巧一点的背篓，收了一点口，看起来有点可爱。

　　桔子落进去后，能从背篓镂空的花纹里，看到那喜庆的橘红。

　　一棵桔子树，采了三篮子桔子，树顶尖尖上的，路清放弃了，用奶奶的话来说，那些就该是给老天爷的。

　　“奶奶，回家做橘红饼呗？”她有点馋了。

　　“做！”奶奶丝毫不犹豫，直接答应。

　　橘红饼不难做，桔子洗干净后，擦干表面水分后，在桔子表面打花刀。

　　斜着往中间切，两边不切断，然后顺着切出来的纹路按压扁，把桔子的汁水都挤压出来。

　　挤压后，就得到一个扁扁的只剩桔子皮和果肉的桔饼。

　　桔饼上锅蒸十分钟，又用铺到一张晾网上面，放到屋檐下面，等风把它吹干。

　　吹干后的桔饼会带着浓厚的桔子气息，把它拿下来，弄一个小罐子，罐子底部铺一层白糖，放一层桔饼，确保每一个桔饼都裹满白糖。

　　这样腌制后的桔饼，酸甜中会带着一些桔皮的清香，味道很独特。

　　路清记得，小时候她最喜欢吃橘红饼了，橘红饼还能切开来煮糖水。

　　放了甜米酒、橘红饼，再来一个圆滚滚荷包蛋的糖水，喝起来，哪才叫一个享受呢！

　　这东西，一般只有家里来客的时候才会做上一碗！

　　现在倒是不缺吃喝，但是一般时候也想不起来吃这些。

　　路清看到刚裹上白糖的橘红饼，嘴巴馋的厉害，她把罐子盖好，放到奶奶家的冰箱里面。

　　这东西可不能带回去，放她家里，都不知道能不能挺过今天晚上。

　　“这么馋啊？”奶奶看到路清的小动作，笑道。

　　路清也不害羞，道：“外面都没有卖这个的，我都离家好几年没吃到了。”

　　事实上，就算是家乡的饭店，也极少有橘红饼子卖，更别说橘红饼做的糖水了。

　　“再过几天就能吃了，过了冬的桔子做的桔饼，甜得很哟。”奶奶乐呵呵道。

　　“嗯嗯，有点奢侈了。”之前老一辈做橘红饼，都是用年前的桔子，酸味重，压饼加糖能吃很久又更甜。

　　不过，无所谓啦，现在桔子不珍贵了，村里人少到，她小时候采一颗就被追着跑的桔子，现在都没人摘，山上的鸟儿都快要吃腻桔子啦。

　　陪奶奶吃了晚饭，一直等到月亮出来站岗，她一个人享用了最大的夜灯，隔壁家的狗子陪着她往家里走。

　　回了家，没等她招呼，狗子头也不回的跑了，路清忍不住摇头，村里的狗子，是真的有个性。

　　她看了下圈里面的家禽和山羊，一个没少的在窝里。

　　睡前还不忘看一眼各个视频软件，乡村视频不算是互联网自媒体的大热赛道，但也算得上是经典赛道了，想做起来，也并不容易。

　　她瞄了一眼，热度最高的某音视频软件上面，点赞有十来个，浏览量三百来人，这数据好坏她不知道，但第一天嘛，不急。

　　看完数据，她就把手机放下，没啥评论啥的，也不用忙活回复的事情。

　　至于充钱推广？不可能，必不可能！

　　她的底线就是不充钱，她这几天琢磨好了，要是视频能起来，就能卖的稍微快一点，不能起来，她开个网店，有缘者来，一样能卖出去。

　　她就不信，不过三亩地的东西，她能卖不掉？

　　＊＊＊

　　崭新的一天，吃完早饭后，路清就赶紧把视频上传了，她都担心再晚一会儿，她能直接把这个事情忘掉。

　　这绝对不是夸张，回了老家后，她几乎很少玩手机了，以前以为没手机得无聊死，现在却是，玩到根本想不起来手机。

　　传完视频，她溜达到地里，辣椒苗已经长得蛮大了，开始零零碎碎的挂上小花苞。

　　路清蹲在一株辣椒苗前，观察小花苞，花外表是浅绿色的，内里是白色夹着一点点浅紫色，紫的极度不明显，有点偏蓝。

　　还是挺可爱的。

　　她用手指点了点花苞，快点长大吧，她实在有点等不及的想尝尝这小辣椒的味道。

　　到底是香辣椒还是辣辣椒呢？

　　几株小番茄也长得很好，主枝已经有路清大拇指粗了，枝繁叶茂，开花开得很旺，路清看得脸都笑开了，花多果多。

　　她摸着土地，瞅着辣椒、番茄，笑得眉毛都飞了起来。

　　第一次种东西，这长势算是超级优秀了。

　　别的不说，这个苗子要是拿出去卖，都能比市面上的苗多买几块钱。

　　喜滋滋的看完辣椒和番茄，回到家，待了一会儿，她扛着锄头打算出去找点野葱。

　　今天中午干脆就吃辣椒炒肉，加点野菜在里面，更香！

　　地里的野葱是那种小的，葱很细，地下的葱头也小，小手指尖大小的圆形葱头。

　　三月的地，不似六七月份的，这时候地含水量高，泥巴含糊，不太好拔，只能用锄头挖。

　　等到六七月分，土里含水量少了，土松松的，直接揪着根部，就能把葱头从土里拔出来。

　　找了块荒地转悠了一圈，挖了有一大把野葱，过了挖野葱的瘾儿后，路清才收了手。

　　回到家，真的是挖时一时爽，清洗泪两行，细细的葱苗夹着荒草，根部带着泥巴。

　　放清水里面一放，水立马染成土黄色。

　　不小心一松手，一大把葱苗乱糟糟的，光是看着就头疼。

　　路清叹了口气，采野葱就这点不好，洗起来真要命。

　　但没办法，谁让自己馋呢，野葱炒腊肉，那滋味真的谁吃谁知道，口水都要流成河了！

　　费了半天功夫，野葱清洗干净了。

　　腊肉从奶奶家拿过来，是一块做臀肉，就是猪大腿往上那一节的部分，老家土猪肥肉多，弄成腊肉后，肥肉瘦了不少。

　　她洗刷干净后，洗了三次，才洗出肉的本色来。

　　为了处理这块肉，她拿出了最锋利的刀。

　　切的尽可能的薄，等会儿炒的时候才更方便把油煸出来，不至于油腻。

　　一切调料准备好，起锅开炒，用的土灌铁锅，把锅子烧得微微冒烟后，才把腊肉片放下去。

　　炒到肥肉微圈，起一点焦黄色，下剁椒酱炒香，下辣椒和野葱。

　　腊肉本身就有咸味儿，也就不用放盐，有剁椒酱，别的调味也不需要，辣椒炒一炒，直接出锅！

　　野葱的香味混合着腊肉的油香，路清馋的嘴巴都要兜不住口水了。

　　也没心思跑去叫奶奶了，直接掏出手机打电话。

　　“奶，快点过来吃饭，腊肉炒野葱！”

　　“晓得咯，就来就来。”

　　那边，路奶奶听到路清急切的话，咋能不知道自己孙女已经馋的不行了，当即从地里回家，换了鞋，洗了手揣着兜就往路清家走。

　　还没到院子口，香味就闻到了。

　　“清清厨艺好，香哟。”路奶奶夸赞道。

　　路清已经把便利的小桌子支在了院子里面，饭菜都盛在了桌子上。

　　听到奶奶的夸赞，笑了下：“闻着香，吃着更赞。”

　　做厨师，那有不尝咸淡的，腊肉炒野葱，她已经品尝过了，信心十足。