《古代小食光》竹笋君

39、师传徒

　　但这种心思唐俗并没有跟宋莺说，在他眼里莺姐儿还小呢，这种复杂的事交给他这样的大人就可以了。

　　唐俗就温言道：“等到了那天你就知道了，这会儿说出来就不灵了。”

　　宋莺看他一眼道：“好吧，但你写了要先交给我看。我写的虽不一定行，但看的肯定行。”在现代时那么多电视她可不是白看的。

　　唐俗觉得这个倒是应该的，毕竟他是帮着宋莺干活顺便蹭一些好处，自然要让她先满意了。

　　宋琴听他两个说了许久，闻着厨房飘出来的香味，肚子早饿了。

　　要是在宋家，宋琴已经跑到厨房要了，但这是在唐家，她的脸皮还没有修炼得跟在自家一样，于是就用手捅捅宋莺。

　　想吃东西的时候，宋琴不好意思显得自己太猪，她就道：“莺姐儿，你是不是想吃东西了？”

　　宋莺很上道，就摸着扁掉的肚子进去看鱼片粥，这粥刚刚滚开，锅里泛着一层厚厚的米油。
　　宋莺看着锅道：“老爹，米都滚了，还不起锅吗？”

　　唐老爹和唐氏回神，盯着这个酷似唐纯的小丫头笑了笑。唐氏道：“可以了，叫花生和吉祥进来端出去吧。”

　　花生和吉祥便进来打菜，两人进门时忍不住对视了一眼，都有些好奇老爹和姑奶奶在灶上说什么，唐家人口少院子大，几人虽说主仆有别，可家里说话也是从来不避着他们的。

　　今天唐家一共做了六道菜，一道用猪瘦肉做的蟹粉狮子头，这是江州城的做法，汤色清亮泛黄看着跟柠檬水似的，甚至连狮子头都是粉白色，可吃起来并不会比红烧狮子头寡淡，反而更多了一股子鲜味儿。

　　一道用晶莹剔透的猪皮冻，还有用剩鸡蛋做的蛋皮小饺儿，麻婆豆腐，今春新腌的笋鲊和什锦炒时蔬。

　　这些都是给乡里人送菜时剩下来的下脚料，唐老爹一点儿也没浪费，反而还用这些廉价的食材做了几道色香味俱全的好菜。

　　这就是民间厨子的功力了，不仅要做得好吃，还要花样多，不然席面上都是烧猪肉那多拿不出手。

　　有时乡里人想添个菜，还会拿了食材和加工费登门请唐老爹做，这可比去城里买现成的回来划算多了。

　　大家都不约而同地先去夹那个狮子头，因为看起来最特别，然后就是鱼片粥，配上腌制的笋丝，一口连汤带肉滚下肚，宋莺都快羡慕死唐俗了。

　　就这个菜他吃了七八年？要是能让他多吃两顿小姑做的饭就好了。

　　宋家也就过年能一次性上这么多肉，宋琴这回终于领悟了一点为什么莺姐儿一门心思想做厨子，谁知道厨子家吃这么好啊？要不是怕让爹娘发，她都想让二哥改行了，就是不知十四岁还能不能学出个门道来。
　　宋琴吃一口满足地点点头，又看一眼二哥，恨铁不成钢：“笨蛋。”

　　宋律险没呛着，他是真不知自己又哪里惹了这个妹妹生气。

　　等一屋子人吃干净了，一家子就寻了间屋子坐着闲话，白日动着还好，一静下来就显得有些冷了。

　　季老娘就让花生去拿碳来烧，靠近山林就这个好处，靠山吃山，村里有人在做碳生意，没烟的银丝碳大家用不起，可普通的碳，村里宽裕些的人家每年也能买两篓子使。

　　唐家是财不外露，几代积攒下来其实很有些积蓄，所以花生拿过来的是十文一斤的中等碳。
　　季老娘还在碳盆里埋了几个小红薯，皱眉道：“这天越发怪了，出三月时便不见回暖还不算稀奇，如今五月特了晚间还时不时刮寒风，哪里是吉兆。”

　　说起这个，宋莺便想起来春晚巷子一起买粮的事，唐家是她外家，是她娘的娘家，宋莺觉得唐老爹夫妻和宋老爹夫妻对她来说没什么分别，便把城里的事一说。

　　还问道：“家里要是想买，叫我爹写信回去同族长说说，刚好五老爷家不要粮把小邢娘子气了个仰倒，咱们这时候去买，她在气头上保不齐为了争口气就卖给咱们了。”

　　宋律毕竟要年长一些，来之前已经听爹娘说过五老爷家被除族的事，人家都除族了，莺姐儿还惦记他们没买走的粮，他莺姐儿可真够坏的，坏得一看就知道是他娘教出来的孩子。

　　因为，李老娘不仅惦记五老爷家没要的粮，她还惦记五老爷的命，说是要是趁着天还没变一病死了，巷子里的族人还能过去贴贴膘。

　　乡里消息不灵通，尤其十里坡又很偏僻，城里的粮价如何村里人还真不大知道。不过唐老爹做菜米生意，从小就对这方面很上心，所以他对今年的天时也有些不好的猜测。

　　但唐家不急，唐老爹地少钱多，家里别的舍不得买，粮食却囤得很多，给人做大宴时，主家要么自己掏粮食，要么给钱让厨子去市场买，轮到后边这一种，季老娘就会把自己家里的粮以市场价卖给主家，每斤食材再多赚个一两文，就是现在唐老爹不做大宴了，屯粮的习惯家里也保留了下来。

　　季老娘悄悄告诉宋莺：“咱们家的粮就是今天关了大门不让出去，一年后也饿不死的。”

　　宋莺就放心了一点，可想起以前娘说的宗族，她又忍不住操心，问道：“要是乡里遭灾了大地里没吃的了呢。别人会不会找到咱们俩来抢啊？”

　　老两口年纪可不小了，唐俗才十岁能顶什么用，就是吉祥哥，一个人还能撂倒十八罗汉不成？

　　唐俗就告诉她：“城里和乡里不一样。城里没地方屯粮，宗族为了安稳自然要让所有人同进退。可马头村要是遭灾，董家人肯定会管的，他们家是这附近最大的地主，只要他们不想村民都跑出去当流民不回乡，让沃土变荒地就得打开粮仓让大家活着。

　　十里坡也有庄头一家在，他们的地也是大头，要是遭灾了，乡里人也不会来抢咱们，至少六柱他爹会拉着我们一起去抢庄头的地，等把外来户的吃光了还可以上山找吃的，等到山里也找不到吃的才会互相争夺。到了这个地步，那整个永安县得乱成什么样子？打不打上咱们家，咱们家也都是活不了的，无非后几天走的事儿罢了。”

　　宋莺想了想，觉得也是这么回事，就道：“要是情况不好，还是得都来城里一起住，人多也安全，衙门不会让城里乱起来的。”

　　唐老爹拢拢衣裳在一边看着两个孩子说话，等红薯烤熟了还亲自给莺姐儿剥了一个，道：“就是你不请老爹去，以后老爹也要常去城里看你做饭呢，小小年纪操心这些干什么，小心长不高。当心做你的饭不成么？”

　　宋莺心说这两人真不愧是祖孙，都是开口就说她要变成小矮子。

　　越前龙马也不高影响他的bking光环了吗？她不服道：“我还要长呢，以后肯定比我娘长得高。孩子只要吃得好，都会长得比同性别的父母高的。”

　　唐圆月有个一米六五上下，宋文看起来也有一米七五。唐宋两家基因都不错，宋莺觉得自己长个一米六八不在话下，她就是骨头懒还没开始努力而已！

　　宋琴在一边瞅着，觉得侄女儿有时候聪明有时候呆得很，高矮是重点吗？她又捅捅宋莺，小声道：“老爹要把家学传给你了，你怎么不给老爹磕头。”

　　宋莺顿时回神，立马就要给唐老爹跪下。

　　这年头是很讲究尊师重道的，师徒之间的联系有时候比父女的关系都更紧密。通常来说，有了师父以后徒弟的婚嫁父母就不能擅自做主了，而师父的丧事做徒弟的也有选坟的权利。

　　师传徒不仅传的是手艺，更是志向。要是师父死了，那么她的遗志就必需由徒弟来发扬光大。
　　人和人之间，血缘很重要，又在同一条路上同样重要。

　　唐老爹没有让宋莺跪她，这些菜方都不是他的，而是当年他在宁州府学习时从唐家书房里炒出来的，如今宁州唐氏数代积累，也不过只有他这一屋子而已。

　　唐老爹道：“我的菜不适合你，你是姑娘家，还是要精致些好，总不能一辈子走街串巷，这太辛苦了，你自己舍得，我和你爹娘也舍不得。所以你得跟着你表姨留下的，你该给她磕头。”

　　宋莺听到这里就看了唐俗一眼，很得意表示——看吧，我就知道，家里自己替我想好了。

　　唐俗回以一笑，心里却沸腾开了，他从来没听说过唐家还有个当厨娘的女人。一个从来没听过的人忽然钻出来是很恐怖的。

　　但看唐圆月和唐千里夫妻，甚至宋文的神色都没有丝毫不自在，仿佛这个堂亲天生就该出现在这里似的。再仔细一看，季老娘的眼睛里似乎还有些水光，唐俗就知道这件事多半有什么隐情。
　　这个亲戚至少对家里人应该是很重要的人，季老娘可是个话唠。
　　能让话唠积年累月闭口不谈的事，肯定不是小事。

　　唐俗本身就很爱看刑名传奇类的民间话本，于是天然的，他对这件事就生起了极大的好奇心。