晋江文学城
下一章 上一章  目录  设置

5、红烧兔肉 ...

  •   余下的事,阿草想让萧鸣笙口述,她跟着做。

      但做饭饱含了无数适量、少许的琐碎环节,还是自己加调料稳妥些。

      萧鸣笙让阿草去烧火。等着水开,将兔肉放进去汆烫后,中火烧锅,放油烧热,放入兔肉翻炒至水分炒干。

      光是到这一步,阿草半站起来瞧了好几次,“郡主,要不,我们就这样吃吧。”她没忘记那碗怪味红薯汤。这水也滚了,肉也该熟了。

      “才到哪里啊,蜀地食方的精髓还没做出来呢。”萧鸣笙又倒入开水,浸没兔肉。

      阿草看得心怦怦跳,这回做岔了,可没有糖来救一救。

      殊不知卢妈妈暗地里也相助一二了,送来了炖菜的卤料包,往常是放在冬日里用的。

      萧鸣笙也没全用,只挑了桂皮、八角出来,和姜、辣椒一起放入烧开,好在家里也有酒、酱油、姜和糖,同盐一道放了进去。

      有了这些大料,方才弥漫着的腥气,全然逃了个一干二净,屋里只有浓浓的肉香。

      萧家要守孝,守得异常诚心,几乎不见荤腥。家里久也没这样的大菜了,就是守在外头的卢妈妈也不免是跟着吸了吸鼻子,再暗暗抹了眼角,“原先郡主和我说,只要清粥,其实是在照顾奴婢吧?”

      袁志没附和,只是默默将宰杀过活物的院子多冲洗几回。山上来的泉水,要多少有多少。郡主养病,他也没有多余的东西能奉上,但他能做的,定是要做好。

      而里头的两人,已经迷失在肉香里了。

      炖肉,还得是乡下的铁锅,有着香料的加持,锅里的兔肉咕噜噜冒着红色泡泡,再被热气撑破,散着愈发浓郁的香气。

      好不容易等到收汁,萧鸣笙擦了擦额角的汗。这具身体的底子,确实是不大好,就够一道菜。

      出锅的小事,就交由了阿草来做。

      “撒上葱段即可。”

      阿草点头如捣蒜,将一指长的野葱放了进去,盛着就出锅了。
      萧家没个像样的饭桌,就灶房中间一张大木头面,平日是放着杂物,收出来勉强可以当个餐桌。

      萧鸣笙有些头晕,坐那儿喘着气,卢妈妈也将手头的事放一放,跟着过来看看。
      一进门,就被这肉香惊住。

      这一回,阿草端着盘子,也收敛了过分灿然的笑,比信徒还虔诚,一步一步走过来,就怕摔了。

      红烧兔肉色泽鲜艳,配上翠绿的野葱,红绿之间,看着就让人食指大动。

      阿草再馋,也不敢先吃了,又取了筷子来请郡主先尝。卢妈妈看着这油汪汪一盘,本是要拦的,但阿草努了努嘴,也不知是从哪里挤出的泪花,“郡主亲自做的兔子,我们不能就自己偷摸着分了吃了吧?”

      “是……郡主请尝一尝。”卢妈妈心道:阿草几时这样懂事过?

      萧鸣笙便在万众瞩目下挑了一块兔肉,才入口,就听得阿草巴巴问道:“郡主,好吃么?”

      “……嗯,好吃的。你们也去拿筷子,大家都尝一尝,要是都觉着好,以后我还做。”

      口中的兔肉,似乎比她做过的红烧兔肉更鲜嫩多汁。白口吃着,有些许的辣,但是卢妈妈已经拿了几个冷去的红薯过来,午食剩下的,来配一配,夕食就省了。

      袁志也被招呼着进来了,他是个汉子,是比妇孺更爱吃肉的,也就靠着从军的毅力,才没露出糗态来。

      “大哥,你也吃啊……”

      阿草是一口兔肉一口红薯,来不及嚼动就要去夹第二块,就被卢妈妈打了筷子。她不好意思抿了嘴,这才静心去感受兔肉的鲜美。

      萧鸣笙尝了两块,就不再吃了,但见卢妈妈只是吃着红薯,也给她夹了一筷子。

      “郡主……奴婢……”卢妈妈不停婉拒着。

      “我头一回做这样正经的菜,也不知味道好不好,也请嬷嬷尝尝咸淡,有什么不好的,下回再改改。”

      “郡主的手艺,自然是极极好的……”

      “那嬷嬷就吃一口吧。”

      ……

      肉已经是在碗里头了,卢妈妈再推,便是违逆主子心意了。手有些颤抖夹起了肉,收了汁,肉香味十足,比厨艺最好的厨娘做的还好,她不禁是红了眼眶。郡主也该是念着的,才会无师自通做这些……

      萧鸣笙唬了一跳,卢妈妈已经找好了说说辞,“吃得急,给呛住了……”

      “嗯,不急,慢慢吃……”

      这萧家郡主,称号听着挺唬人,队伍其实也好带。
      久没沾荤腥,萧鸣笙也不敢多吃,吃了两块过过瘾,起身去研究还没料理的山鸡。

      她一走,屋里的几人才算是放开了肚皮去吃。

      连卢妈妈也吃得眼睛眯了眯,阿草的动作快,已有个半饱,便趁机说道:“今日郡主的气色,比往日更好呢,郡主想做什么,自然都是对的……”

      “我能不知你想的是什么?”卢妈妈笑骂一声,看着见底的兔肉,“郡主想做饭,做奴婢的不拦着,但是,你也该管管嘴。你看看袁侍卫,稳重得多。”

      袁志久没吃到这样的辣菜了,忍不住连吃了几口,连辣椒也没放过,眼泪险些流了下来,想再拿个红薯压压,又将手收回,站得端正平直。

      阿草别的眼力见没有,这回却是通晓心意的,将那个最大的红薯塞他手里。

      一家子吃了个饱足,残局自有卢妈妈去收拾,阿草端着药回去,请郡主吃。

      萧鸣笙确实是累着了,也不敢再嫌弃药苦,一口气闷完,边歇着边盘算着如何料理那只山鸡。马上就入冬了,这一家子,也该好好补一补才是。

      只是,山鸡还没开始料理,阿草已经白着脸从后山下来了。

      *

      阿草跑了多次茅房,就连自己也嫌弃着,不敢进院子去,就坐在石板上唉声叹气。

      卢妈妈招呼她回家,萧鸣笙听得了动静,也出去看了看,“这是怎么了?”

      “郡主……”阿草要面皮,不好说出来。

      卢妈妈替她答道:“这孩子没福分吃好东西,郡主不必担心,等会儿便好了。”

      话没完,阿草已经捂着肚子,弓着腰又往茅房去了。

      萧鸣笙看着也不忍,转眼间卢妈妈人也回去清点库房的东西,她只能自己去灶房倒一碗温水,又加了少许的盐巴。

      等阿草再度出来,只见一碗水放在院墙上,她也是渴了,端起就喝,“大哥,你可真好……”

      袁志从山上扛了柴回来,正垒着,听得这话,左右看了看,朝郡主的房间看了看,“是郡主赏的。”

      “啊……”阿草才觉着口中是咸的,一听是郡主倒的水,又觉着甜丝丝的,肚子本是胀胀的,坠坠的,也跟着缓和了不少。

      久没见荤腥,又是吃了不少辣的,阿草脾胃受不住,卢妈妈年纪也大了。夕食,萧鸣笙便换了个路子,将起出的肉,用野葱炒了,便是清新的野味。剩下的骨架,就拿去炖汤,家里没有硬货,但萧鸣笙一直在吃药,温补的药材是有的。

      她在那些个药包里挑挑拣拣,闻闻嗅嗅。

      郡主怎么折腾,卢妈妈也跟着他们两个纵着,唯独这药,是万万动不得的。她在后头不住地转着圈,今日已经是劝了多回,自己也不是什么刁奴,如何将话说得漂亮些教郡主欣然接受,卢妈妈一直在想法子。

      正是她犹豫的功夫,萧鸣笙已寻到了,拿了东西去外头清洗。

      阿草人是蔫蔫在廊下待着,一刻也不敢进屋。

      就洗个东西的功夫,不费事,萧鸣笙一面清洗,一面问道:“肚子还好么?若是撑不住,让卢妈妈去请个大夫来瞧瞧吧。”

      阿草摇摇头。郡主好意,但是,梅花坞就没有大夫。眼下天色也晚了,就算是要进城去,也赶不及回来了。就盼着郡主的身子好好的。

      她做不了重活,但是能帮着生炉子。看着郡主用了一口最大的陶锅,往里头加了满满一瓢的水,阿草不禁提醒道:“郡主,水加多了,会没有味道的。”她的百宝罐,也没有糖了。

      萧鸣笙动作一停,再笑眯眯道:“我也怕味淡了,所以加了片当归,也有枸杞和红枣,总能帮着提提味的。对了,山上有五指毛桃么?”

      “什么桃?”

      说到吃的,阿草霎时又提振精神,吸溜了口水。

      好个纯粹的吃货。

      灶膛的火旺,当归浓烈的味道扑面而来,萧鸣笙望向被暮气笼罩着的山林,林木森森,理应有五指毛桃这些炖汤的好东西。
      不过,阿草算是指望不上了,只能等自己身子好了,再亲自去挖。

      随着她对五指毛桃的畅想,也随着阿草对桃子的念叨,锅里的汤,慢慢咕噜出几个小气泡。

      梅花坞的人家,也是在预备夕食。村尾的一户人家,家外头的猪圈里,小猪不停拱着菜梗,屋里头还伴着一声声响亮的啼哭。

      “宝儿,不哭不哭……米粥马上就熬好了……”妇人也急,一面柔声哄着娃,一面还在咔咔剁猪草。

      外头已经是响起了婆母吊起的声音,“老三家的,怎么猪食还没开始煮?一整日是在做什么?”

      “娘……”

      她想解释,但是婆母又尖锐骂了起来,“儿子生不了,家事也做不好,也不知老三是稀罕你什么?我看呐,就该将你撵回家去……”

      “娘……我锅里的粥快煮好了,你吃了么?”

      “哼,你的手脚慢,我去哪里吃?要不是老大留我吃了个包子,这会儿就要饿死了。”

      李大娘掀开了锅盖,左右看了看,挑了最大的海碗,一勺一勺往里添,足足添了个八成满,还没停下。

      这锅粥本就煮得不多,照着婆母的舀法,只怕都没剩下几口。

      “娘,这粥还是烫的。不如我帮着送过去吧。您就先去等着。”

      一向是逆来顺受的人,终于是拿了一回主意,腰挺直了,姿态有些强势,但面上还是带着讨好的笑。

      李大娘稍稍愣了下,手里确实是又重又烫,便也撒了手,只是走前,仍是不忘念叨着,“家里的鸡下蛋了吧?不用煎了,直接拿两个来给我。”
note 作者有话说
第5章 红烧兔肉

  • 本文当前霸王票全站排行,还差 颗地雷就可以前进一名。[我要投霸王票]
  • [灌溉营养液]
    • 昵称:
    • 评分: 2分|鲜花一捧 1分|一朵小花 0分|交流灌水 0分|别字捉虫 -1分|一块小砖 -2分|砖头一堆
    • 内容:
    •             注:1.评论时输入br/即可换行分段。
    •                 2.发布负分评论消耗的月石并不会给作者。
    •             查看评论规则>>