好的家人们,躺平小课堂开课啦[撒花]
众所周知,人类属于杂食动物,需要食用很多种食物来保持营养均衡。如果长期且只食用大米饭,会有什么严重后果呢?
首先,大米饭主要的成分还是碳水化合物,其蛋白质含量不是没有一点没有,但是不多,长期只食用大米饭会导致人体缺乏某些必需氨基酸比如赖氨酸。
其次,大米饭里面的维生素和矿物质是比较匮乏的,长期单一食用大米饭,别的什么都不吃,这可能会影响骨骼、视力、免疫系统的健康。(未成年人需要非常注意这一点。)
从消化角度来讲,大米饭中膳食纤维的含量很低,长期只吃大米饭别的什么都不吃,可能会导致便秘啊肠道菌群失衡之类的问题,这属于是增加肠道疾病风险了。还有就是大米饭的升糖指数很高,如果你胃里只有大米饭,那么这些大米饭消化的时间是非常接近的,如果有折线图的话,就可以看到血糖是噌一下就猛窜上去,然后受胰岛素抑制猛降到低水平,如果你的胃里有别的食物,那血糖因为饭量少抬升的不会特别高,降得时候又正赶上别的食物消化,就算降低也是缓慢降低。这种长期只吃米饭不吃其他东西的不良生活方式,有可能会影响青少年的激素调节(就是胰岛素啊),存在糖尿病的风险(作者没有数据实证,你们自己去找找),以及确诊糖尿病的患者是必须要避开大量食用米饭这种高糖食物的。
最后还有一个心情。呃,简单点说就是高糖分能够促使大脑释放多巴胺,那能使人感到快乐,这样,当血糖骤降的时候,多巴胺的分泌减少,人就会感觉相比起刚才“不太快乐了”。