《囤货从捡垃圾开始》最爱嗑瓜子

29、处理订单 问：“备注

　　赵老板空间囤的熟食，只有套餐/饺子/米饭是已打包的；

　　其他的，鱼汤/大骨汤/羊杂汤，都是以“桶”为单位，存在空间；

　　凉皮/凉面/酸辣粉/米线，这几样……更是直接以“原材料”藏在空间。

　　像鱼汤/大骨汤炖好后，小赵一般会把汤放在外面，晾一会儿，再收进空间。

　　太热的汤，她担心烫了顾客（要赔钱），老三就经常打翻汤碗，有了这个前车之鉴，小赵自然会吸取经验。

　　从空间搬出一桶大骨汤，扯下保鲜膜，揭开盖子，一股浓浓的香气扑鼻而来……不知道是不是错觉，小赵就是觉得……这锅大骨汤的香气变得越发霸道了！

　　难道炖好后的汤，在空间存久了，就跟酒厂酿出来的酒一样，随着时间，越久越香？

　　可惜赵老板不是什么美食家，没金舌头，对于食物，赵老板一般只给三种评价：好吃/一般/难吃，让她分辨食物有没有变得更美味？

　　呵～还不如去街边找条修勾试一试。
　　到时候，给出三碗汤：一碗当天的，一碗昨天的，一碗时间久的，看修勾选哪个……就知道哪个最诱人，狗鼻子肯定比赵老板强！

　　赵老板拿着碗（1200ml的打包盒），装满汤，盖上盖子，又用保鲜膜做了防护，然后将打包好的大骨汤，收到空间保温。

　　看着被拆了封，又被她舀走了一份的大骨汤，懒得再收拾，小赵索性继续打包大骨汤，她买的不锈钢大桶多数是70L，一锅汤大约能打包出六七十份外卖；

　　中午时不时接到外卖订单，有了订单，就有骑手来店里拿外卖。

　　谨慎起见……尽可能不去用空间，如果非要用的话，先要观察有没有人，要用的隐蔽，比如：

　　从空间取一份套餐，不能像以前那样直接拿，得用保温箱做“掩体”，将伸手进保温箱，确认安全/套餐（从空间）转移到保温箱/伸手取出套餐，只要方法得当，还是安全的！

　　打包了一锅大骨汤，小赵继续做外买，又给打包了鱼汤，羊杂汤。

　　囤了好几百份汤，赵老板觉得短时间内，都不用再打汤了。

　　没想到……打脸来得如此之快！

　　赵老板对于时不时响起的提示音“你有新的外卖订单，请及时处理！”

　　从刚开始的“惊喜不已”，到后来的“波澜不惊”，这中间的经历……

　　“酸辣粉（35元/份），备注：老板，少醋，要辣，辣死人的那种，不辣不给钱！”
　　赵老板吓了一跳，她怀疑这位顾客……想讹人，于是她只给做了一份不加辣的酸辣粉，又加了一份小瓶辣椒油。

　　“鱼汤（35元/份），备注：老板，我口味重，多放点盐！重盐！”
　　赵老板也不懂口味重是多重？她给这位客户送了一包盐，让他自己看着加。

　　“大骨汤（35元/份），备注：多加香菜，少加点香葱，我只要瘦肉。”

　　赵老板一脸问号？
　　大骨汤哪来的瘦肉？
　　肉铺老板卖给她的大骨头，只有骨头，没有肉！
　　囤空间的大骨汤是用不上了，在排骨汤里，捞了两块排骨，又加香菜小葱……

　　“水饺（35元/份），备注：我要醋，酱油，辣椒油这三种蘸料，～醋多点～我爱吃～”
　　赵老板已经麻了，木着脸干活，一份水饺，打包三盒蘸料。

　　昨晚她卖的都是套餐，买家没出什么妖蛾子。

　　今天中午营业范围增加了，一些奇奇怪怪的备注，惊呆了乡巴佬赵清瑜。

　　那些只在“食物”上提出要求的，赵老板看在钱的份上，只要客观因素允许，尽量满足客户诉求；

　　一些诸如“备注：我不要臭男人碰我的外卖，只要香香的小姐姐！”……
　　可惜接单的骑手是个男性，赵老板送给他一个粉色的口罩，让他自求多福。

　　有了对比，赵老板突然就觉得……很庆幸，幸好隔着屏幕，她不用直面买家，不然夭寿～

　　中午一边做外卖，一边做凉皮/凉面

　　将透明打包盒摆在桌上，每盒放入凉皮，凉面，依次放入辣椒油、面筋、豆芽、黄瓜、花生米、小葱、香菜，合上盖子，分箱装好，收到空间。
　　再调制凉皮水，调制好的凉皮水，分装打包。

　　等以后接到凉皮凉面订单，只要不是这样的

　　“不要豆芽/不要黄瓜/不吃面筋/不吃辣/不要香菜……”

　　小赵就可以省心了……突然就感觉……不大可能！

　　她之前囤了几百份汤，结果没用上几份，订单都是这样的：加香菜/小葱/瘦肉/味道要咸一点的/加点辣……

　　囤了一批凉皮、凉面成品，赵老板又开始囤酸辣粉、米线。

　　赵清瑜之前只听过：辣/不辣！

　　现在：不辣/微微微微辣/微辣/中辣/重辣/超辣/无敌辣……这些分级，都是从订单上学来的，长见识了！

　　赵老板做出来的酸辣粉跟米线，被她分成三种：
　　一种是一点辣都不加的；
　　第二种是加一勺辣椒（微辣/中辣）；
　　第三种是加三勺辣椒油（重辣/超辣）。

　　遇到特殊要求的（不要金针菇/不要香菜/不要小葱……）那现做。

　　接着又开始囤薯条、炸串，外卖平台的薯条跟炸串价格都翻倍了，薯条20元/份，炸串（素菜2元/串，荤菜4元/串），价格虚高，自开店以来，只卖了一份椒盐薯条。

　　小赵叹气……
　　外卖app没下载的时候，她是拒绝的！
　　注册成功后，昨晚只顾着高兴了！

　　今天中午，一听见“你有新的外卖订单，请及时处理”。

　　赵老板一颗心立马提了起来，等打开外卖app，如果是正常订单，赵老板表情是这样的/咧着嘴笑；

　　如果遇到的是非常规订单，向这样子的（备注：老板，我家十一口人，你得给我配上十一个勺子，十一双筷子）
　　（备注：老板，我不想吃酸辣粉，我想吃酸辣面，麻烦把粉丝换成面）

　　……
　　赵老板的表情就会变成这样/耷拉着眉眼，哎……不能偷懒，又要重做！

　　此外还有一些不合理的，赵老板就会变成这样/忧心忡忡……

　　这一会喜，一会叹，中间还夹杂着忧……一颗心是七上八下，中午的外卖，人是不怎么累，就是心累。

　　还是小吃摊省心，自助式小吃，顾客想吃什么自己动手，像凉皮/凉面，顾客想吃辣，一罐子的辣椒油随便加，不够，家里还有。