21、牛蹄筋面 ...
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大梁人家做的小狗饭，讲究一个荤素搭配，肉、菜、碳水都有，江云枫也了解过一些。
江云枫打开冰箱门，扫视里面的食材，从鲜肉里选了鸡胸肉、牛肉和猪肝，五颜六色的菜里选了西兰花和胡萝卜，主食选了土豆和红薯。
三种肉用水煮，剩下的蔬菜与碳水上蒸锅，不一会儿就全熟了。
制作小狗饭的过程非常解压，鸡胸肉撕碎，牛肉、猪肝切成丝，戴上手套，软糯的土豆和红薯直接捏成泥，西兰花和胡萝卜切成丁。
所有食材全部丢进搅拌机，“日”的一声打成末末。
倒在碗里时，白、红、绿、橙、黄交杂在一起，色泽和香味都很诱人。
江云枫专门拿了个大木碗，当成小狗的饭碗，将小狗饭装进盘里，又在上面撒了一把狗粮。
整个做饭的过程里，小狗都老老实实坐在外面，圆溜溜的眼睛盯着食材来回看，不声不响等饭吃。
“给。”江云枫将木碗放在小狗面前。
它用湿漉漉的鼻子闻着小狗饭，柔软的尾巴左右摇摆，却没有吃，而是看看江云枫，再看看饭，流着口水。
“嗯？你怎么不吃？”江云枫见它馋得不行，却还是坐得端端正正的。
直到江云枫讲“吃吧”，小狗才像是得到了指令，低头猛吃。
“你也太讲规矩了。”江云枫试探着摸摸它的头和背，也不护食。
小狗的嘴大张大合，嚼得很香，舔几口小狗饭，嘎嘣脆地嚼几下狗粮，它吃得“啊呜啊呜”的，半碗小狗饭很快见了底。
红色的小舌头，做着最后的收尾工作，整个碗被舔得一尘不染。
“对了，还没给你取名字，就叫你【啊呜】好了。”江云枫看它每次吃东西都风卷残云，这个名字很适合它。
江云枫叫了几声“啊呜”，它很快明白了这是自己的名字，尾巴甩得火树银花的。
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在晚上的营业前，江云枫还要去趟菜市场，一是补货螃蟹，继续卖蟹黄面，二是还想买点别的菜，尤其是买一些牛蹄筋，回去做牛蹄筋拌面。
现在陪江云枫买菜、送菜的工作，都是由万磊完成的，江云枫也会按次付他工资。
这段时间跟着江云枫买菜，万磊学到了很多挑菜的小技巧，到了菜摊前，忍不住展示。
“土豆还要软糯的吗？”万磊问江云枫。
江云枫点点头。
万磊将那表面光滑、发白的土豆拨到一边，只拿外皮粗糙、哑光色的土豆，这种土豆最软糯，做土豆泥效果也很好。
“今天的大葱不错。”
万磊端起大葱捏了捏，内部很紧实，整体生机而支棱。
“这个多买几颗吧，最近炖肉多，消耗快。”江云枫拿了几颗，万磊立刻配合地撑开袋子。
“番茄好像不怎么熟。”
万磊拿起番茄又放下，好多番茄叶子都在六片以下，表皮也没沙点。
“番茄还多，过几天再买。”江云枫示意万磊一起往前走，笑着调侃，“现在你也是挑菜行家了。”
“跟着大厨，耳濡目染，会的就多了。”万磊嘿嘿笑着挠头。
以前他在家里什么也不做，就等着老妈做饭，如今慢慢感觉到做菜并不容易，也开始学着买菜回家、时不时帮厨了。
在菜市场买了新鲜的螃蟹和牛蹄筋后，两人再次来到了鲁家猪肉铺。
“咦，江老板来买肉啊。”鲁志元看到江云枫一愣，最近她每次来猪肉铺都会买一堆肉，而且分量越来越多，让他狐疑，难道江家小酒馆生意越来越好了？
“对，最近食客太多了，需要多备点货，而且大家都觉得你家肉新鲜，可爱吃呢。”江云枫挑着肉，还不忘顺口夸赞。
“那是，我们家都是新鲜先杀的，您随便挑，闭眼就能买。”鲁志元骄傲得挺了挺胸脯，“您这边挑好了，我再送您几块。”
排骨、前腿肉、猪肝、梅花肉、腊肠各来了一些，过秤，鲁志元将称好的肉和送的肉分别装袋，递给两人。
“那我们走了，有空来店里吃饭。”江云枫提着袋子，招招手。
“好嘞，这两天就去。”
江云枫邀请了两次，鲁志元原本不想去，怕再踩雷黑暗料理，可从江云枫买的肉量可以推测，她家店肯定是越来越红火了。
鲁志元见她还提了螃蟹和牛蹄筋，起了好奇之心，决定这两天就去看看，江云枫到底在做什么好吃的。
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回到店，林若雪和李博鸿已经在门前等待，江云枫开了门，大家才看到屋内有个小狗，摇着尾巴欢快地迎接江云枫。
“我的天，老板你有小狗啦！”林若雪整个人激动起来。
“今天刚到店的吗？昨天我好像没看到。”万磊把食材放进冰箱，眼神没离开过小狗。
“这小狗，长得好漂亮。”李博鸿手撑着膝盖，半蹲着看它。
啊呜坐得端正，脖子前面棕色与黑色交杂的毛发，看上去软软的，耳朵直竖，贼有精神。
它只对江云枫摇尾巴，伸头闻了闻其他几个人，看看几个人的脸，又看看江云枫，好像在试探着问他们是谁。
“啊呜，这是我们家店的店员，还有隔壁杂货店的老板，你可以跟他们玩。”江云枫认真对啊呜讲，它似乎听懂了，前爪蹦蹦跳跳的，在几个人面前耍宝。
几个人跟啊呜玩儿了一会儿，进到厨房洗了手，开始今天的营业。
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“就这里啊......”季晓蕾挽着许凝蕊的胳膊，走了很久才看到江家小酒馆的门头，那门头虽然擦洗干净，却很破旧，还褪了色。
“你不是喜欢看武侠小说吗？越是藏得深的店，说不定越厉害呢。”许凝蕊笑道，她为人处事向来讲究眼见为实，“不要先入为主嘛，真正尝了才知道。”
“你说得有道理。”季晓蕾点点头。
两人进到屋内，发现别有洞天。
橙色的火焰兰很有生命力地向上伸展枝丫，墙上的紫藤与竹子挂画，清雅秀丽，一瞬间给人非常安逸的氛围感。
而且厨房门口还坐着一只可爱的小狗，湿漉漉的眼睛打量着她们。
“好可爱欸......”
“这小狗竟然有点像小狼。”
两个人都很喜欢啊呜，但是有点怕狗，只是远远看着。
林若雪迎了过来，问两人点什么菜。
“我要一份蟹黄面。”许凝蕊从上到下扫视了一边菜单，上次跟楚逸山交换食物，吃到了螃蟹小饺后，她就对这味道念念不忘。
“那我们点不一样的换着吃吧。”季晓蕾提议，许凝蕊点点头，“我要一碗这个牛蹄筋面，栗子糕也来一份吧。”
“喝的要奶茶？”许凝蕊用眼神询问。
“嗯呐！”季晓蕾也正想喝这个。
菜很快上齐，当那香味扑面而来之时，两人甚至忘了拍照。
牛蹄筋是肥嘟嘟的长条状，整体呈现深棕色，每一根都泛着晶莹的光，在面上堆了一层，散发着腾腾牛肉香，碗里的面整齐地丝丝排列。
蟹黄和蟹肉金黄，直接盖满最上层，都看不出来面在哪里了，刚淋上醋汁，还有浅棕色的痕迹，鲜香的蟹味随着热气氤氲在空气里。
栗子糕用长条形的小碟子呈上来，摞成小山状，棕黄色的糕点上有繁复的花纹，松子仁在其中若隐若现，凑近闻有淡淡的甜味。
那奶茶装了一小壶，透过锤纹玻璃壶能看到模糊的深棕色，摸一摸壶身，格外温热。
“这也太香了......”季晓蕾凑近每个菜，用手扇风，那香味就一下一下地飘过来。
“我今天本是想吃蟹的，可现在觉得你那碗也不错。”许凝蕊盯着那满满当当的牛蹄筋，想象着那软糯的味道。
季晓蕾快速拍了几张照，顾不得磨蹭，捞起筷子：“咱们快吃吧，有点等不及了。”
“好。”许凝蕊不是嘴馋的人，平时到饭点也不着急，可现在，却有些心急了。
季晓蕾夹起一块牛蹄筋，那筋软乎乎的，一夹起来就左摇右晃，她一口咬住。
软筋上包裹的汤汁，登时让舌头感受到了浓厚的牛肉味，嚼起来软糯糯的，而且很酥烂，直接就能咬碎。
一块糯叽叽的牛蹄筋下肚，季晓蕾口中已经满是牛肉香气，嘴唇上也沾了些酱汁。
“啊啊啊啊，这也太好吃了！”季晓蕾舔着嘴唇，一点儿酱汁也不想浪费，“我第一次吃牛蹄筋，竟然这么香！”
她说着，又夹了一块更大的牛蹄筋，这次入口，质地不太一样。
第一块宛如猪蹄，滑滑嫩嫩的就吃下去了，而这第二块牛蹄筋，咬一口，中间有点脆脆的，但不费牙。
里面的细筋嚼着有点拉扯感，反而更有趣了。
“我这碗蟹黄面也很不错。”许凝蕊想要放慢吃饭的速度，却怎么也慢不下来。
之前吃螃蟹小饺，只觉得吃那一口，还是不够过瘾，可这面上铺满了蟹肉蟹黄，一搅拌，甚至每一根面条上都裹满了肉与肉汁。
咬住面条，轻轻一嗦，浓郁的蟹香入口，一口接着一口停不下来。
往常许凝蕊会很顾及自己的吃相，吃几口就会擦一擦嘴，可现在嘴唇上粘的都是鲜香的肉汁，她舍不得浪费，抿着嘴唇，最后一滴肉汁也要抿掉。
“幸好刚才没有转身就走，要不然就亏大了。”季晓蕾吃得有点热了，拉开外套拉链，捋高了右手袖子。
季晓蕾将筷子伸进面中，旋转缠绕，那面条就一圈一圈裹在了筷子上，她一口将面吃下，又往嘴里塞了块牛蹄筋。
面是被牛蹄筋的汤汁煮过的，满满的牛肉香气，酱味也很得当，面的弹滑、牛蹄筋的软糯融合在一起，这一口简直喷香。
“咱们两个互相尝尝对方的面吧。”许凝蕊提议道。
“啊......好。”季晓蕾有些舍不得放手眼前的牛蹄筋面，但看到对面那碗蟹黄面似乎也不错，于是两人对调了碗。
许凝蕊夹起一块牛蹄筋，咬了一半。
牛蹄筋质感像是果冻，三两下就嚼碎了，牛肉香味伴随着每一次咀嚼释放，外层包裹的浓稠汤汁，不仅裹满了嘴唇，而且让舌头和喉咙都感受到滋润。
“嗯嗯嗯！”许凝蕊肯定地连连点头，好吃到摇头晃脑的。
她给季晓蕾倒了杯奶茶，又给自己倒了杯，喝了一口。
温热的奶茶，入口是浓浓的牛奶香，而后甜味充盈口腔，等到咽下时，幽幽茶香又慢慢浮现。
这一口奶茶，不仅清甜，还冲走了口中的牛肉香气，许凝蕊不舍得那肉香消失，赶紧又补了一口牛蹄筋。
“这个糕点也好吃欸。”季晓蕾捏起栗子糕。
那栗子糕刚入口时，是沙沙的口感，嚼一嚼，又变得绵软细腻，栗子香和黄油香融化在一起，松子仁嚼碎了，是悠长的坚果香气，一块下肚，满口清香。
“这家店有什么是不好吃的吗？”季晓蕾喝了口奶茶，感慨道，“竟然从主食，到糕点，再到饮料都这么好吃好喝。”
“应该没有不好吃的，你看看其他桌。”许凝蕊小声道。
环视四周，每张桌子上的食客都点了不同的菜，所有人都是吃几口感慨一下，而后继续狼吞虎咽。
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“今天的蟹黄面和牛蹄筋面卖得真好。”江云枫一碗接着一碗地做着面，李博鸿剥螃蟹的手没停过。
江云枫看他太辛苦，自己也来剥蟹，让他休息休息。而那牛蹄筋，也消耗得很快。
下午去菜市场，江云枫买了大几十只螃蟹还有好大一袋子牛蹄筋，本以为准备了两天的量，没想到一晚上就没了。
大堂里坐满了人，甚至有些人在店外排队，就为了吃上一碗面，林若雪不仅上菜、收碗，还时不时去外面安抚一下等久了的食客。
生意好到营业晚了三个小时才结束，江云枫看了一眼营业额，今天竟然进账三千多将近四千。
“今天大家辛苦了，给大家点补贴。”江云枫不仅补了加班费，还给李博鸿和林若雪每人发了个大红包。
蟹黄面和牛蹄筋面，江云枫也给他们各做了一份，打包好。
“谢谢老板！”李博鸿一手拿着红包，一手拿着香喷喷的饭，喜笑颜开。
“有钱拿又有好吃的，老板你人太好了！”林若雪跑过来抱了江云枫一下，她早就馋牛蹄筋面了，拿到饭盒后格外开心。
店门关闭，三个人道别后各自回家，江云枫牵着啊呜，遛了一个小时，才回家。
回家之后，江云枫一看手机，发现林若雪半小时前给她发了条消息。
【老板！咱们的蟹黄面和牛蹄筋面好像火了，我刷到好几个美食博主，要来咱们饭馆探店！】
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