《九零之小村人家》荼靡满手

6、鱼的吃法

　　稻子割完后，人们就开始打黄豆，稻子晒好进仓了，黄豆又上了打谷场。

　　等着两样都收完了，国庆节期间，秋收也就告一段落了。

　　按照丁家村的传统风俗，每年国庆的时候就该开水库捞鱼了。

　　水库是村里共有的，水库里养了满满的鱼虾还有河蚌，平时有人由住在水库边的人家看守着，每年春耕秋收的时候开水闸放鱼，全村按人头分，一人一条大鱼。

　　每年这个时节，村里的孩子们都会很兴奋，今年也不例外。

　　放鱼的日子正好是十月一号，早饭桌上，强君就嚷嚷着要去水库看放鱼了。

　　看着儿子欢喜的样子，王翠忍不住笑道：“看样子，指望强君把四条大鱼拿回来是不可能的了，明君，你去拿鱼吧。”

　　明君答应了一声，匆匆吃完手里的韭菜盒子，就拎了个竹篮往水库边去。、

　　此时太阳刚刚出来，可水库边已经挤满了前来领鱼的村民，个个脸上都是喜气洋洋。

　　水库三面环山，堤坝很很高很长，堤坝下面就是一望无际的稻田。

　　这个大水库在方圆几百里都是数一数二的，每年灌溉到的田地至少有几万亩。

　　堤坝不同的位置有许多涵洞，放鱼的涵洞通常都在提拔的底部，也就是水比较深的地方。

　　见人到得差不多了，村长就带着村里几个年轻小伙子开始拉水闸。

　　拉水闸之前，早已用一张大网罩在了涵洞外面。

　　一切准备就绪，村长一声令下，水库里的水就像瀑布一样从涵洞里倾泻而下。

　　“排好队，报上自家的人口数，来领鱼啦！”村长喊道。

　　人群就排成一道整齐队伍开始领鱼，这些村民大部分都挎着竹篮，只有少数拎着个蛇皮袋子的，那一般都是家里人口太多，一篮子装不下鱼的。

　　涵洞的水只流了一小回，无数白花花的鱼儿就顺着水流落到了那张深绿色的渔网里，

　　渔网的一侧早就被割开了一个口子。

　　一个精壮小伙子伸手不停地掏鱼出来。

　　凡是半米以上的大鱼，都分发给领鱼的村民，凡是低于半米的小鱼，他就递给另外一个小伙子，小伙子放进蛇皮口袋了，装满了就扔回水库。

　　这些鱼基本上都是鲤鱼和鲢鱼，其他鱼类长不到那么大，因此数量也少到几乎可以忽略不计。

　　明君领到三条鲢鱼一条鲤鱼的时候，已经快要九点了。

　　她把这些鱼拎回家，就和王翠一起准备午饭。

　　王翠早就从菜园里摘了鲜红的小米辣，拔了碧绿的小葱，铲了青翠的香菜，打算做红烧鱼吃。

　　见女儿把鱼拎回来了，王翠就拿了一条大鲤鱼到水井刮鱼身上的鱼鳞。

　　“妈，这还有三条鲢鱼呢？该怎么吃？”

　　“杀了拿盐腌一腌，中午我们吃鲤鱼汤，晚上吃红烧鲢鱼。”王翠用一个铁片使劲刮着鱼鳞。

　　“不如这样吧，中午吃红烧鲤鱼，晚上我们把这三条鲢鱼的头割下来用豆腐炖汤，鲢鱼身子做成鱼丸吃吧！”看着那三条鲢鱼明君灵机一动。

　　“鱼丸？什么叫鱼丸？”王翠好奇地问。

　　明君一愣，这才意识到鱼丸是她上辈子喜欢吃的食物，这辈子是没吃过的。

　　“就是把鱼去骨去刺去皮，把鱼肉和着山芋粉和鸡蛋清再加点调料搓成的圆子，和肉圆子差不多，只不过是肉圆子是猪肉做的，鱼圆子则是鱼肉做的。”明君耐心地跟她妈解释。

　　王翠疑惑地道：“还有这吃法？我咋从来没听说过呢？这鱼皮好去，鱼刺和鱼骨头怎么去啊？”

　　“好去的！妈，你看我的！”

　　说完，明君就将鱼拎到水井边，跟她妈一起把鱼杀掉洗干净后拿厨房开始去皮剔刺。

　　王翠看着女儿将雪白的鱼肉剁碎了，又加入胡椒粉和盐之类的调料，很快就搓成了雪白的鱼圆，不由得瞪大了眼睛：“明君，这就是鱼圆子？”

　　“对啊！”

　　“你什么时候学会的这个手艺？我怎么不知道？”

　　“哦，我在书里学的，妈，你去菜园再扒点青菜，我们中午就吃红烧鲤鱼加青菜鱼丸汤，咋样？”

　　王翠急忙就去了菜园。

　　午饭桌上，看着青菜汤里那雪白的圆子，强君睁大了眼睛：“妈，这是什么呀？”

　　“这是鱼丸子，你姐姐做的？”王翠夹了一个放进儿子碗里。

　　强君立刻夹起来放进嘴里：“哎呦妈，太好吃了！比肉圆子还好吃呢！”

　　说完，强君自己又夹了好几筷子。

　　丁全和王翠吃了，也是连连叫好。

　　“哎呀，我和你妈一辈子都不知道鱼还可以这样吃呢！”丁全笑道。

　　明君心里一动。

　　“爸，妈，你们真的不知道鱼还可以这样吃？”她又问。

　　“是啊，我们这里只有清蒸红烧炖汤，从来没见过谁家能这样吃鱼的。”

　　明君没有说话。

　　吃完饭后，明君就在院子里跟她爸妈一道化玉米粒。

　　十月的阳光灿烂耀眼，照在身上暖融融的，一家三口有说有笑地不一会就化了一大堆玉米粒。

　　这时候，只听见外面有人敲门。

　　明君去开门，门开处，她愣住了。

　　却见金泽背着一个旅行包，风尘仆仆地站在门口。

　　“怎么？不欢迎？”

　　“啊！怎么会，你赶紧进来！”

　　金泽走进院子里，对着丁全和王翠礼貌地笑：“丁叔，丁婶你们好，我是明君的同学金泽。”

　　王翠一边答应，一边将金泽仔细打量。

　　只见他身材高大健壮，一身天蓝色的运动衣，皮肤比一般男孩子都要白些，大花眼睛，直鼻方口，绝对是个俊小伙。

　　王翠心里不由得又喜又悲，喜的是女儿有这么出色的男孩子来找，悲的是女儿已经辍学，两人之间基本没什么可能。

　　“明君，快去搬凳子给你同学坐！”丁全忙道。

　　明君抿嘴笑道：“你渴不渴？”

　　金泽摇了摇头：“我不渴。”

　　“那咱们就出去找个地方聊吧。”说完，明君又回头：“我带金泽去街上吃，你们中午不用等我了。”

　　两人出了门，就往村口走去。

　　到了村口的小溪边，各自挑了一块距离较近的石头坐了下来。

　　“明君，你怎么那么糊涂？”金泽一开口就是责备。

　　明君轻声道：“你这是从滁州刚回来么？”

　　金泽点了点头：“我家还没回呢，就想问问你到底怎么回事？”

　　“我信里不是都跟你说了吗？我家这样的情况，还念什么书啊！”明君叹了口气。

　　“明君，还有几个月就要高考了，只要你考上了师专，学校每个月都发不少粮票，学费就等于没有，你为什么要放弃呢？”金泽痛心地说。

　　“再怎么样，都是要花钱的，我家实在没钱了。”

　　“我还有几个月就毕业了，到时候我供你！”金泽脱口而出。

　　明君呆了，她没想到金泽能说出这种话来。

　　两人一时间你看我，我看你，都忘了说话。

　　“姐！你跑小河边做什么呢？”慧君的声音打破了两人之间的微妙气氛。

　　明君转脸一看，只见慧君拎着一个竹篮站在她们附件。

　　“我有朋友来看我！”明君淡淡都说。

　　慧君上前两步，看到了金泽的正面，整个人立刻呆了一呆。

　　随即，她的脸上就有些发烫了。

　　学校那会就听人说丁明君有个笔友在滁州师专，长得挺帅，难不成就是这个人？

　　按捺不住好奇，慧君就问：“姐，这是你滁州师专的笔友么？”

　　明君点了点头，对于这不瞅眼色的妹妹，她也实在是没招了。

　　“你好，我是我姐的妹妹！”慧君热情地自我介绍起来。

　　明君的嘴唇忍不住弯了弯，慧君就是这样，只有身边有一个顺眼点的男人，她就会立刻做出人畜无害的可爱少女风表情。

　　“啊啊！你好，我跟你姐有点事情商量，方便回避一下吗。”金泽看都没有看她，只是客气地说了一句。

　　慧君这才有些不好意思地忙道：“哦哦，你们说你们说，我摸我的田螺去。”

　　见慧君走了，明君方道：“我怎么能用你的钱呢。”

　　“就当是我借你的，你上班以后还我不就可以了吗！”金泽急切地说。

　　明君极力抑制住心里的感动：“金泽，你的心意我领了，可是我爸爸那个样子，我妈妈实在撑不起一个家，我会想办法让自己的日子好起来的，你放心吧。”

　　“可是——”

　　“你下了车，连家都没回，你们村离我们村好远一段路呢，你赶紧回家吧，天黑了就看不见路了。”明君打断了他的话。

　　金泽无奈：“那我的信你总要回的吧？我以后就把信直接寄到你们村了。”

　　“放心吧，我肯定给你回信！”

　　金泽这才转身离去。

　　这时候，慧君又从河里上岸来到了明君身边：“姐，他以后是不是要当老师的？”

　　明君嗯了一声。

　　“那你以后做了生意，跟他可就不是一路人了。”

　　“做生意？什么做生意？”明君忙问。

　　“哦哦，我昨儿上午听大妈跟奶奶说的，说你打算做生意了！”

　　明君：……

　　哎，她妈素来就是个没心眼的人，怪就怪在自己不该跟她老人家商量！