《表姑娘她只想挣钱（美食）》云朵酥

3、鱼汤面片、红糖冰粉

　　裴敬之拎着梁朗走到裴府门口，吩咐随从将他扔回梁府去。

　　梁朗挣扎着身躯：“裴敬之你放了我！”

　　裴敬之充耳不闻，抬腿往府内走去。

　　“你别以为我不知道，你根本就不是偶然路过！你在墙外都待了好久了，我看，你也不是什么正人君子！”

　　梁朗在贺府外巡查地形时，早已看到了裴敬之在偏院墙外驻足，还——满脸陶醉的样子。

　　只是夜色朦胧，他又醉醺醺的，一时并未认出裴敬之，还当他也是酒色之徒，差点还上前邀请他一道翻墙来着。

　　“你不放了我，我就——”话还未说完，嘴就被块布给塞住了 。

　　裴敬之嫌弃地皱了皱眉。这酒味可真臭。

　　还是江小娘子炖的鱼汤好闻啊，香得他都在贺府偏院外挪不开腿了。
　　*

　　次日清晨，江杳杳是被狗叫吵醒的。

　　昨天晚上闹了这般动静，幸而这院子着实偏，才没有惊到旁人。本想着好好睡上一个懒觉，却不想一大早听得院中传来“汪汪汪”的吠声。

　　江杳杳虽然睡眼惺忪，神志尚未完全清醒，但还是记得自己并未养过狗。这犬吠是哪来的？

　　不得已，她挣扎着起床收拾好自己，刚打开房门，一只大黄狗便扑了过来，江杳杳一个趔趄，差点没站稳。

　　看着怀中不停摇着尾巴的大黄狗，江杳杳对着边上的婢女阿锦递了个询问的眼神。

　　阿锦手里拿着根肉干，边把狗引回来边答道：“这是贺二娘一大早派人送过来的，说是偏院住得不安全，她不放心，特意送给小娘子看院子的。”

　　看院子？江杳杳马上明白过来是因为昨晚之事。

　　大黄狗精神奕奕，不住地在院子里来回打转，江杳杳蹲下来摸了摸狗脑袋：“就叫它大黄吧。”

　　既已睡不成懒觉，江杳杳挽起袖子钻进厨房。

　　贺府当然是有一日三餐的，只是江杳杳识趣地不打扰贺府一家人，多是从府中大厨房领些食材回偏院自己做。

　　将昨晚没喝完的鱼汤下锅煮开，扯了些面片丢入，再放入几颗碧绿的青菜，鱼汤面片便做好了。江杳杳又麻利地煎了两个金黄的荷包蛋，盖在面片上，招呼阿锦过来吃。

　　按理婢女是不应上桌与主家一同用膳的，但江杳杳一个现代人，对于古时的主仆关系到底还是有些接受无能，让阿锦把她当阿姊便好。

　　这院子与主院离得远，除了贺婉隔三差五吃腻了府中的饭菜来这里打打牙祭之外，几乎不会有旁人过来，江杳杳便让阿锦与她同吃。

　　一开始小丫头还小心翼翼地不敢动筷子，待过了几日便接受良好，吃得欢快。

　　“要我说呀，小娘子的厨艺比咱们府里大厨的手艺还好呢！”阿锦舔舔嘴唇。

　　江杳杳轻轻弹了下她的脑门：“别贫了，快去把碗筷收拾了。”

　　看了看厨房里的食材已所剩不多，江杳杳便起身往内院走去。

　　贺府的厨房在内院东侧，占了三间房的大小，有一间专门用来存放食材。

　　贺贤平时要应卯，除了休沐外昼食都是在公厨吃的，厨房仅需准备贺夫人和贺婉的昼食即可，不算太过忙碌。

　　江杳杳进去跟众人打了招呼，因着平时做点心时经常也会给厨房送来一些，她与厨房上下的关系还算不错。

　　与她关系最好的是一位姓田的厨娘，一见她来，便迎上来：“上次你送来的花糕可真好吃，可是槐花做的？”

　　江杳杳笑着点点头，与她聊了几句，注意到她手里拎了个麻布袋：“这是何物？”

　　“害，别提了！”田厨娘痛心疾首，“前几日托送山货的伙计寻点野果子来调调味，今早送是送来了，结果全是不能吃的果子，只能丢了，唉。”

　　袋中是一个个形如秤砣的绿色果子，从外表看与普通野果十分相似，打开来里面却布满了小小的籽，并无果肉。

　　“田厨娘，这些果子若是要丢了的话怪可惜的，不如给我吧。”

　　“这果子都没法吃啊，还能做啥用？”田厨娘满脸疑惑地看向江杳杳。

　　江杳杳卖了个关子：“到时候你就知道啦。”
　　*

　　庆延街不仅有早市，夜市更是人流如织，华灯繁映。

　　各式各样的摊贩琳琅满目，从孩童摇个不停的拨浪鼓，到小娘子的簪环珠钗，不一而足。叫卖声此起彼伏，沿街食肆酒香四溢，街边还有个卖糖画的老翁，正被几个孩子团团围住。

　　而在糖画摊旁，一个新的摊子摆了起来。一架小小的推车上放了个大小不一的几个桶，另还摆放着十数个小盒子，里面装着山楂、红豆、葡萄干、芝麻、花生、醪糟等等，颇为丰富。

　　车前挂了块招幌，写着“红糖冰粉，十文一碗”。

　　只见摆摊的小娘子取出一只白瓷碗，从大桶里盛出一大勺透明的冰粉，又从小桶里舀了一勺红糖浆淋在上面，再撒上山楂红豆花生等各色配料。

　　冰粉晶莹剔透，红糖浆色泽光润，单看这颜色，便让人食指大动。

　　最重要的，这名为冰粉的新鲜吃食，之前从不曾见过，立刻便吸引了不少人的目光。

　　有好奇的食客当下便掏钱买了碗一尝，不禁啧啧称奇。

　　清滑爽口，又略微带有一点嚼劲，红糖熬得浓润，甜得恰到好处，山楂等配料又丰富了口感层次。

　　见状，又有不少食客争着要买，幸而小娘子动作利落干脆，不到片刻便已将冰粉一一呈上，才不至于排起长队。

　　“小娘子，这冰粉是用何物所做？口味竟如此独特。”

　　“这可太好吃了，教教我们做法呗！”

　　冰粉的做法说来也不复杂。

　　那日江杳杳要来的果子正是可以用来搓冰粉的薜荔果。拿回来后进行一番挑拣，留了小而圆的母果，切半后掏出籽，铺在竹编上晒干。

　　取一个纱布袋，装入晒好的薜荔果籽，用丝线扎紧袋口。将纱布袋整个浸入晾凉的白开水中，反复揉搓，让透明的浆液缓缓渗出来。

　　直到搓至不再有浆液，倒入澄清好的石灰水，轻轻搅动将其混合均匀，再将其放入井水中镇凉凝固。

　　江杳杳一一讲给食客们听，手上的动作丝毫未停。

　　众人没想到江杳杳还真的把冰粉的做法就这么轻易直白地说了出来，一个个都颇为惊讶。要知道，食谱这种东西，可是每家都牢牢捂紧的宝贝，更何况是这种从来没见过的稀罕玩意儿。

　　那位食客也就是吃得兴起随口一问，问出口也挠挠头自觉说错话，这可是人家用来挣钱的，哪有告诉他人的道理。

　　江杳杳却没有藏私的心思，作为曾经现代社会一个小小的美食博主，社畜工作之余她最喜欢的便是在网络上分享各种美食的做法。

　　美食最抚人心，好吃的东西就是要让更多人吃到，才更有意义。

　　况且，她脑海中的食谱可多着呢，随便抓一个出来，在这时代都是新奇玩意儿，她不怕没有赚钱的资本。

　　再者，虽一样的食谱，每人手里做出来的滋味就万千，对于自己的手艺，江杳杳还是很自信的。

　　虽已入夏，但夜晚的凉风吹散了暑气，食客们人手一碗冰粉，吃得有滋有味。

　　“咦，这是什么吃食？”江杳杳一抬头，看到摊位前挤过来位娇俏俏的小娘子，身着火红榴花裙，周身环佩叮当，后头跟着个小丫头，正探头探脑的。

　　“我要两份，”小娘子悄悄咽了下口水，“山楂、葡萄干、红豆、醪糟……这些都可以加吗？红糖浆可否多淋一点呀？”

　　小丫头掏了钱接过满满两碗冰粉，两人迫不及待地在摊位前吃起来。

　　那小娘子舀了一大勺冰粉，嘶溜一下滑进嘴里，然后舔了舔嘴唇沾上的红糖浆：“好吃！”

　　江杳杳最喜欢看别人吃得欢畅的样子，更喜欢别人夸她做得好吃，不禁也眉眼弯弯。

　　“吁！——吁！——”

　　忽然听得凄厉的马鸣和男子的怒喝，只见不远处，一匹黑马横冲直撞而来，马上的男子一边大声呵斥，一边拼命勒着缰绳，奈何马似是受了什么刺激，根本不受控制。

　　男子只能冲着人群大吼：“让开！快让开啊！”

　　不料那马一个嘶吼，一撅蹄子，竟将人从马背上掀翻下来。

　　场面顿时乱作一团，人群慌忙四散。

　　发了狂的马几步便跃了过来，带倒了街边的几个竹筐，果子咕噜噜滚了一地。

　　江杳杳一把扯过端着碗呆楞在原地的红裙小娘子，看准马跑过来的位置，用力把自己那架推车推了出去。

　　狂奔的马匹丝毫未减速，径直向前冲去，把推车撞出好几丈远，车上的冰粉桶咕噜噜滚落下来撒了一地。

　　不过经这么一挡，那马的腿受了伤，颠簸了几下最后重重摔在地上，总算消停了下来。

　　几名坊丁终于得以上前控住马，伤者也被赶紧送往医馆救治，所幸江杳杳出手果断，几位伤者都是皮外伤，最严重的是被甩下马的男子，看样子是断了骨头。

　　一片狼藉下，江杳杳走向自己的车子。车身木架断了好几根，勉强还能维持住不散架。车上的物品散落一地，碗也都打碎了。

　　江杳杳叹口气，蹲下来开始收拾东西。

　　“小心手。”

　　江杳杳闻声向后看去。