《大宋市井生活》络缤

13、凉粉

　　姜茶裁了一块细麻布，清洗干净后将一捧薜荔籽放入，拧成一团。

　　她不禁暗叹，还好当时火灾时，姜宝珠带着被褥跑，这玩意利用率也太高了！

　　也多亏姜母花了大价钱做了这床被子，普通的被子可不会用这么多层细麻布，姜茶拆了两层依旧还很厚实。

　　里面那一层细麻布没有外头那层细致，纺织更为稀疏，也就正好适合用来制作凉粉。

　　凉粉制作方法很简单，只要将薜荔籽放入布里，在水中不停揉搓，将里面的胶质挤压出来，然后放在一旁等候一段时间，就会自己凝结。

　　姜耀看了一会儿，就主动申请要上手。

　　姜蓉儿也有些心动，不过还是忍住继续挖薜荔籽，只是眼睛不自觉不停往姜耀那边瞄。

　　反倒是姜瑞这个最小的孩子，按理来说最应该坐不住，可注意力一直都在手上，不被外界所干扰。

　　姜茶也没客气，将这个任务交给了他，她准备再去买一些稻草和木头。

　　姜耀回来了，之前购买的稻草和木头就不够搭建足够他和赵丰收睡的窝棚，还需要再买一些。

　　这些东西在火灾第二天就有人拉过来售卖，官府也有送些过来，可远远不足以供应，目前大部分受灾民众都睡在茅草搭建的窝棚里。

　　也得亏现在是夏天，若是在冬天，那才叫一个难熬。杭州城虽不及北地寒冷，可冷的时候也会下雪的。居于水边会更潮湿，体感温度也就更低了。

　　想起这个姜茶就犯愁，除了身上的衣服，其他都烧了。现在还罢了，等到了冬天肯定得全部重新置办，否则会被冻死，这又是一笔大开支。

　　幸运的是，姜耀去当学徒的时候，这些东西都拿了过去，后来也没拿回来，好歹他的衣服保住了。

　　“真是趁火打劫！就这么点稻草和几根木棍，竟是要了我二十文钱！”

　　姜茶挑着两担稻草回家，嘴里骂骂咧咧，深感肉痛。

　　杭州城镇瞧着花团锦簇，可只有在这生活的人才知道多难，睁眼闭眼都是钱钱钱。

　　赵丰收连忙上前将她肩上的担子接了过来，“三叔母，不是说不用再买稻草了吗，过两日我爹娘会从乡下带过来。”

　　姜茶听这话才想起赵秋生最小的弟弟赵夏生火灾后第二日就过来探望，看他们无事就急匆匆走了。

　　他似乎说过要回家说一声之类的话，姜宝珠当时脑子都是糊的，赵夏生离开后没多久姜瑞又被拐走，也就更把这事抛到脑后了。

　　赵夏生在姜父手底下当过五年学徒，姜父死后又继续跟着赵秋生。

　　赵秋生离世，赵夏生也就不好再留在姜家，如今在城内做活。

　　“这些东西总是不嫌多的。”姜茶道。

　　赵家也是贫苦人家，要不然赵秋生也不会做上门女婿。这几年因为姜家帮扶，日子虽比从前好不少，可也是很有限的。

　　稻草对于农家来说也是重要资产，这些都是有数的，用处还很大，他们自家还要用，能拿出来的不多。

　　有了第一间窝棚的经验，赵丰收搭建新窝棚速度更快也更好。

　　搭到一半就能看出大概，姜茶夸赞道：

　　“瞧着真不错，你这手艺越来越好了，若是下雨也不怕淋着了。 ”

　　赵丰收被夸得不好意思，挠头道：“刮大风下大雨还是不成的。”

　　“这已经很好了。”

　　“三叔母，你带弟弟妹妹在新窝棚睡吧，它足够宽敞，睡四个人也成。”

　　“娘，我长大了，我跟丰收哥一块睡。”姜耀连忙道。

　　姜茶直接安排：“丰收和耀儿睡新窝棚，我和蓉儿和瑞儿还是睡原来地方，懒得挪窝了。”

　　赵丰收推辞不过，而且姜耀也跟他一块睡，也就没再拒绝。

　　“那等我把新窝棚搭建好，再去修一修你们睡的那个。”

　　“娘，娘，凉粉变了！已经结块啦。”姜蓉儿兴奋的声音响起，目光紧紧盯着大碗。

　　姜瑞也在一旁蹦跶，他压根不知道咋回事，个头不够都看不清楚，只是学着姐姐而已。

　　自从凉粉挤好，姜蓉儿和姜瑞时不时就要去看一眼，生怕错过了。

　　“那我现在就做给你们吃，今天大家都累坏了，都来甜甜嘴。”

　　姜茶盛了一碗之前烧开的水，舀了几勺红糖放进去搅拌。然后再拿一个小碗，用勺子舀了两大勺的凉粉。

　　凉粉已经凝结，□□弹弹的，泛着淡淡的黄色，透着一股果子的清香，这是直接用凉粉粉煮出来的凉粉所没有的。

　　姜茶将凉粉用勺子打散，然后舀了一勺糖水进去搅拌，递给姜蓉儿。

　　“去给丰收哥哥。”

　　赵丰收连忙摆手：“不用，不用，先给弟弟妹妹，我是大人了，不馋糖。”

　　“赶紧拿着，推来推去像什么话，你又不是不懂我们家的规矩。”

　　赵丰收也就是刚来的时候这么客气，后来慢慢适应，现在遭难了又恢复最开始的紧张。

　　他生怕自己吃多了会被嫌弃，杭州城讨生活不容易，可也比回家种田来得好。

　　“可是……”这可是糖啊，从前还罢了，家里遇到那么多事，哪还能吃这么好的东西。

　　他们赵家在乡下，一年也喝不了两次糖水，多是贵客临门才会冲一碗。

　　“我打算做了卖的，所以大家都尝尝看，看这生意能不能做。”姜茶解释道。

　　赵丰收这才没有那么排斥，“三叔母，你先喝。”

　　“你这孩子，别老是推三阻四的，我还能亏待我自己？赶紧喝，这做起来很快，不会亏着谁的。”

　　姜茶嘴里说着话，手上一直没停，又一碗很快做好。

　　姜蓉儿接了过来非常懂事地递给姜耀：“哥哥，这是你的。”

　　“谢谢蓉儿。”姜耀接了过来，对着碗喝了一口，顿时眼睛一亮，“好好喝啊！”

　　凉粉只有一股很淡的味道，几乎被红糖水掩盖掉，可它的口感非常好，顺滑轻软，不需要牙齿只需要舌头轻轻一碰就碎了，然后与红糖水一起从喉咙滑下去，很是清爽。

　　赵丰收在家里的时候，没少见过这种果子，它们经常缠在墙上或者树上长着，果实很多却不能吃，看着都让人生气。

　　没想到竟然能做出如此美味，这种口感也太特别了！夏天干活后，来这么一碗，神清气爽。

　　“三叔母，你真是太厉害了，竟是能用这果子做出这么好吃的东西。这生意若是能成，村里那么多果子也能利用上了！”

　　赵丰收兴奋道，比起口感的美妙，他更在意的是这玩意若是能挣钱，那不管是对姜家还是赵家都是好事。

　　姜蓉儿也喝了一口，眯起眼睛摇晃：“娘，这个好喝，肯定有很多人会喜欢。”

　　“好，好！”姜瑞也兴奋附和。

　　姜耀：“娘，我觉得这凉粉必是好卖的，好喝不说还和其他香饮子口感不同，独成一家的生意差不了。”

　　姜茶对自己调制的凉粉也很满意，不过水不够冰还是差了些，自家吃还罢了，若是拿出去卖却是不好说了。

　　李巧云也是这个时候抱着一大堆衣服过来的，“怎么这么热闹啊？”

　　“李娘子。”姜茶看到她手里的衣服，连忙迎上去，“我真是不知怎么感谢你，对我的事如此上心。”

　　李巧云直接将衣服塞到姜茶身后的赵丰收，摆摆手道：“我听你说那些哪里还坐得住，中午我婆母过来送饭，便是让她顶着，就直接去找夫君提起这事。最迟后日，茅厕和换洗的棚子就能做好。”

　　姜茶没想到李巧云行动力这么强，而且早早地就收集了这么多要洗的衣服。

　　“你办事的速度也太快了。”

　　“挣钱的事哪能拖拖拉拉，指不定明儿就被人抢了先。”李巧云拿出手帕擦汗，“过两年我家磊哥儿就要上学堂了，需多攒点钱。”

　　姜茶现在都不敢想孩子们上学的事，也就不着急询问束脩几何，只对着李巧云千恩万谢。

　　“我还要谢你呢，夫君说你这主意出得好极了，不仅我们家能挣钱，周围也没那么多腌臜物了。他们这些捕役，虽平时不管这摊事，可若太脏乱，他们也要去处理的，你就莫要同我客气了。”

　　“行，那我不再说感谢的话。这些衣服我会清洗干净，还会用干花熏一熏的，你尽可放心。”

　　李巧云牵线搭桥，若是做不好她也会被人说嘴。

　　“你办事我哪有不放心的，我跟你说说哪些是哪家的，明天你自个送过去，顺便认认门。”

　　李巧云一一告知，一共三家人，都是唐松的同僚。

　　衣服都很脏，还一股味，放远了都能闻到，李巧云一路人抱过来，都被熏得有那味儿了。

　　她可以通知一声，让姜茶自个过去拿衣服，却亲自送过来，沉手不说还要被熏，可见用心。

　　“姨姨，喝凉粉。”姜蓉儿捧着凉粉走过来。

　　李巧云也没客气，上前接了过来：“哎哟，蓉儿可真乖，知道我渴了。不过，这凉粉是什么？我好似没见过。”

　　姜茶笑道：“这是我新做出的吃食，你尝尝味道，看看能不能卖钱。”

　　李巧云听这话，对这凉粉更郑重了。

　　她喝了一口，感受到了从未有过的顺滑，一脸惊喜。

　　“哎哟，这味儿真不错，喝下去整个人都清爽了，若是能在井里冰一下就好了。”

　　“我也是刚做出来，还来不及去井里镇呢。”

　　李巧云一口喝完，目光灼灼：“姜姐姐，这凉粉放我铺子卖如何？”