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第二十五章
有的鱼还有劲，挣尾一跳，跳进草丛里，噼里啪啦的甩着鳍尾挣扎，张修容忙一把捉进网兜，“进了张家门还想跑？不留下你全身的肉甭想走！”
他这番话把众人逗得哈哈大笑，水位这时开始慢慢变浅，周围的人再也摸不到什么鱼虾，都满篓满桶的渐渐散去。
张秀芹悄声道：“走吧，把这些抬回去，咱们晚上来田里摸黄鳝。”
小豆子惊奇：“为什么晚上来？现在摸不成吗？”
北方大多是平原，对于这种水稻田里懂的不多，而西里村向来不盛产鱼虾，当地人也懂得不多。张秀芹自小在南方长大，虽然没下过田但家里的厨娘孙婆婆却是个百事通，张秀芹平日和她最亲近，这些事早就被孙婆婆当做农闻趣事讲烂了的。
张秀芹按住他的嘴，“嘘，晚上来你就知道了。”
一家人说说笑笑的回来，张秀芹捋起袖子，准备大干一场。
她虽然在北方生活了十来年，但仍保留着南方人做菜的细致与精巧，在她家做厨娘的孙妈妈手艺十分了得，张秀芹自小爱捣鼓做饭，把她的手艺学了个十成十，她不爱某些北方菜的潦草做法，还是喜欢自己结合南北进行大胆创新，往日是巧妇难为无米之炊，现在手上有了原材料，自然是要大显身手了。
先是进行初步挑拣，嘱咐孩子们把那些小鱼小虾参参儿等挑出来放进单个的桶中，小甲鱼也单独放一起，然后把挑拣后的大个的鱼都倒入院中一个闲置的大水瓮里，里面是今冬的雪，鱼儿们显然很喜欢这个宽敞的环境和熟悉的水的味道，摇头摆尾游得好不欢畅。
张秀芹看着这一大缸子鱼心情很是舒畅，见灶台上泡着半斤黄豆，眼前一亮，何不给孩子们做她小时候经常吃的卤豆干！
说做就做，黄豆是现成泡好的，直接磨成浆，把豆浆添入大锅里，再放入一瓢半的清水煮开，稍稍冷却后开始点入卤水，不停的匀速搅拌，搅到差不多的时候盖上盖冷却。
趁着这三十分钟清理小鱼小虾，理完后锅里的豆腐已经成豆腐脑状，格板上铺上包布，再将豆腐脑加在包布上，将包布包扎紧加压成型。
把大锅清理出来，用盐水把鱼虾熬干，再倒入油烹炸，一道又脆又鲜香喷喷的创新版盐焗虾就做好了。
这时候拆下包布，将豆腐干按格子印割开，放在盐水中浸泡，再取清水倒人锅内，放入盐、姜丁、酱油、香葱、味精，烧沸加人豆干，三十分钟以后一锅呈棕红色、味道香美的卤豆干就新鲜出锅了。
过了大半年饥寒交迫的日子，孩子们就着棒子饼甩开腮帮子好一顿胡吃海塞，各个吃得小肚子滚圆，饱嗝连连，连一向吃相最为文雅的张楠甩筷子的速度都忍不住加快了许多。
他边撒欢的敞开嘴吃边在心里神神叨叨，叹息自己一清俊儒雅神仙般的人物为了口腹之欲竟堕落至如斯境地，实乃可悲可叹，他叹息完，筷子伸的更快更狠，小嘴biaji的那叫一个响。
到了晚上，留下小彦小妍看着雯雯，这家人鬼鬼祟祟的像耗子一样举着灯笼摸到了倒灌的田边。四周静悄悄的，那河水哗啦哗啦流淌的声音格外清脆好听，偶尔有布谷鸟“布谷布谷”的婉转啾啾和远处依稀传来人家的狗吠声，更显得大地一片安详静谧。
不知道为什么，太阳一落山，再看这片大地时就会察觉到白天和晚上它是截然不同的两个世界，星光笼罩的广阔土地看起来是那么的神秘，令人不觉感叹万物的神奇，它也总是诱导着人们胡思乱想，当然，随着心境的不同这个胡思乱想的内容就因人而异了。
现在某人就绷不住了：“我说，已经出了村了，咱还用得着跟做贼似的猫着腰吗？累不累啊！”
“嘘，那些黄鳝耳朵灵得很，咱们动作越轻越好。”
几个人轻手轻脚的挽了裤腿，每个人背后都背着个小竹篓，这是他们心灵手巧的大妹一个下午赶工出来的。
张秀芹悄声嘱咐道：“把专门给你们缝的薄手套都戴上，这些小家伙咬人呢，记着，摸着了就就马上甩进小篓里，越快它越是没机会咬到你。”
田里的水位降下了不少，只到膝盖位置，今天是农历十六，头上的月亮又大又亮，比他们手里提着的灯笼还亮，干脆把灯笼放置田边，几个人默不做声的猫着腰在水里摸索，摸了不到一分钟，张修容小声的嘿嘿笑道：“咱是第一个摸到的啦！”他得意洋洋的把手伸出手面，潇洒的往背后的小篓里一甩，一条长度远远大于黄鳝的东西被他在空中甩了一个华丽的弧度，头部被好死不死的大力撞击在竹篓上，晕头晕脑的耷拉着脑袋。
旁边几个人在旁边看得清楚，张秀芹惊笑起来：“傻小四儿，那哪是鳝鱼，是~你~最~最~害怕的~小长虫~哦~，别动，千万别动啊，小长虫嫌你扰了它的清梦，瞪你呢。”水蛇一般是无毒的，她倒并不担心，反倒起了捉弄小儿子的促狭心思。
天不怕地不怕连小老鼠都敢放在手心里玩弄的的张四公子僵成了一座雕塑，用破碎的不成样子的小嗓子连哭带嚎：“妈妈呀，哥哥吔，救命啊！”
几个人笑得前仰后合，小豆子最是宅心仁厚，上前把软呼呼胖墩墩显然在山里的大河补得身材不错的小家伙捏在手里，贴着小四儿的手臂，让他感受蛇宝宝细腻润滑的肌肤，“小宝贝啊小宝贝，你喜不喜欢小四哥哥呀，我把你带回家晚上你跟他睡一个被窝好不好呀？”
小四“嗷”一声惨叫，屁滚尿流的上了岸，说什么也不敢再下来了。
他在岸上恢复了神勇，跳着脚抱怨：“大哥，你看妈和小豆子，他们欺负我你也不管管。”
张楠一手一条，神准的掐住钻进泥巴里的黄鳝，气定神闲的往竹篓里扔，“椒盐蛇段，嗯~美味佳肴啊！晚上活动了半天，正好拿它当宵夜。”
小四儿和小水蛇同时汗毛倒竖（小水蛇乃有汗毛咩？），小豆子见那条小傻蛇仍是呆头呆脑的，很有一股子可怜劲儿，若无其事的偷偷放生了。
四个人摸了两个小时，收获不小，拎着扔在抱怨不休的小四儿说说笑笑的回家了。
作者有话说
第25章 25
，还差 