《寻馨迹》愚晨风

18、初心的对决 “初心”品

　　“初心”品牌的第一家店，开在郑东新区核心商圈的银泰百货一楼，与寻馨迹一号店直线距离不到两公里。守一开车路过的时候，看到那块招牌在阳光下闪闪发亮——“初心·手作甜品”。招牌的字体是瘦金体，黑色的底，金色的字，简约而高级。橱窗里陈列着几款精致的蛋糕，造型和配色都透着一种“我很贵”的气质。

　　妍熙坐在副驾驶上，手里拿着平板电脑，上面是市场部刚刚发来的竞品分析报告。“白素心那边动作很快，从选址到开业只用了四十天。团队是从上海挖来的，主厨之前在一家米其林餐厅做过甜品副厨。开业第一周的营销预算大概三百万，主要是抖音和小红书的投放。”她翻了翻下一页，“还有一个消息——她签了三个头部美食博主做探店，粉丝加起来两千多万。”

　　守一没有看那块招牌，目光盯着前方的路。“我们的店，最近营业额有变化吗？”

　　妍熙迟疑了一下：“一号店上周同比下滑了百分之十二。其他店也有不同程度的下滑，但幅度不大。主要原因是‘初心’开业后分流了一部分高端客群。他们的定价比我们高百分之三十到五十，目标客群是白领和年轻女性，跟我们的重叠度很高。”

　　守一点了点头，没有说话。车子驶过银泰百货，拐进了公司楼下的停车场。他熄了火，坐在驾驶座上，没有立刻下车。

　　“妍熙，你觉得‘初心’会赢吗？”

　　妍熙想了想，说：“短期会。他们有资本、有流量、有话题。但长期不好说。甜品这个行业，靠的不是营销，是复购。复购靠什么？靠口味、靠品质、靠情感连接。这些不是钱能砸出来的。”

　　守一看了她一眼，笑了。“你什么时候变得这么会分析了？”

　　妍熙白了他一眼：“我一直都会。只是你没问。”

　　两个人下了车，走进大楼。电梯里，妍熙忽然说了一句：“守一，你有没有想过，白素心做‘初心’可能不只是为了赚钱？”

　　守一按了电梯按钮，看着楼层数字一个一个地跳。“我知道。她在证明一件事——她比我快，比我狠，比我更懂商业。她不是在跟我竞争，她是在跟我较劲。较劲的对象不是现在的我，是年轻时候的她自己。”

　　妍熙沉默了几秒，然后说：“你这个人，有时候看得太透了。透到让人害怕。”

　　守一笑了笑，没有回答。

　　电梯门开了，两个人走进公司。前台的小姑娘看到守一，站起来打招呼：“守一总早，夏老师已经在会议室了，说等您来了一起看新品方案。”

　　守一点了点头，径直走向会议室。推开门，夏老师正站在白板前面，上面画着一张复杂的甘特图，从七月到十二月，每个月都有新品上线的计划。韩久久坐在旁边，面前摊着她那个已经换了新本子的笔记本，正在认真记录。看到守一进来，她抬起头，笑着说：“老板，早。”

　　守一在长桌的主位坐下，目光扫过白板上的图。“夏老师，新品进度怎么样？”

　　夏老师转过身，拿起一根马克笔，在图上面圈了几个节点。“七月主推‘钟情于你’七夕限定，配方已经稳定，久久在练裱花，下周可以出样品。八月‘海洋之心’是夏季限定的重头戏，这款是慕斯加镜面，对温度控制要求很高，我亲自带久久做。九月开学季推‘蓝莓king’的mini版，主打学生群体。十月国庆推‘盛世甜心’红色主题蛋糕，配合爱国营销。十一月感恩节推‘谢谢你’系列小甜品，十二月的圣诞‘奇迹之夜’已经在设计造型了。”

　　守一听着，不时点头。他注意到韩久久的状态比之前好了很多，眼睛里有光，脸上有笑，笔记记得又快又整齐。夏老师带了她几个月，她的进步肉眼可见。

　　“久久，创业全能班的课程怎么样了？”守一问。

　　韩久久翻开笔记本的一页，上面列了一个清单。“法式西点部分已经学完了，奶油裱花还在练，夏老师说我的抹面还不够稳。日式和欧包下个月开始，糖水刨冰和咖啡饮品安排在秋季。翻糖和中式点心要等明年年初。”她合上本子，看着守一，“老板，夏老师说我可以一边学一边带新人。我想在一号店选两个有潜力的学徒，跟着我一起学，我教她们基础，夏老师教进阶。”

　　守一看了一眼夏老师，夏老师微微点头。“久久有这个能力，我支持。”

　　守一说：“好。人选你定，报妍熙审批。学徒期间工资不变，学成后优先晋升。”

　　韩久久眼睛一亮，连忙道谢。守一看着她，忽然想起了什么。“久久，你最近跟陈亦诚怎么样？”

　　韩久久的脸微微红了一下，低下头假装翻笔记本。“挺好的。他上周又来了，还带了诚悦集团的甜品采购合同，说是要跟寻馨记签三年长约。妍总那边已经在走流程了。”

　　守一笑了。“他是冲你来的，不是冲寻馨记来的。不过没关系，生意是生意，感情是感情，能分清就好。”

　　韩久久抬起头，认真地说：“老板，我分得清。他是他，我是我。我不会因为他的关系让寻馨记吃亏，也不会因为寻馨记的事让他为难。”

　　守一看着她，目光里有一丝欣慰。这个女孩，从一号店的学徒做到代店长，从代店长做到夏老师的关门弟子，从夏老师的关门弟子做到即将独当一面的甜点师。她走的每一步都很稳，没有捷径，没有侥幸。她值得被爱，也值得被信任。

　　会议结束后，守一回到办公室，妍熙跟了进来，关上门。

　　“守一，‘初心’那边还有一个动向。”妍熙的语气有些严肃，“他们推出了一个‘师徒计划’，专门从郑州本地的甜品店挖有经验的师傅，待遇比行业平均水平高出百分之三十到五十。而且他们不要求竞业限制——也就是说，师傅可以随时来随时走，没有任何约束。”

　　守一皱了皱眉。没有竞业限制，意味着这不是“挖人”，这是“扰乱市场”。白素心不差钱，她可以用更高的价格把人才市场搅浑，让中小甜品店无法留住核心员工。这不是竞争，这是消耗战。

　　“我们的师傅，有没有人收到过邀约？”守一问。

　　妍熙犹豫了一下，说：“有。除了已经走的那两个，还有三个人收到了猎头的电话。其中两个没有回复，一个回复了但没有下文。目前没有人提离职。”

　　守一沉默了几秒。他知道，不提离职不代表不想走。他们可能在观望，可能在犹豫，可能在等一个更好的时机。他需要做一件事，让留下来的人觉得——留下来，比离开更值得。

　　“妍熙，帮我安排一下。下周一晚上，公司聚餐。所有门店、所有部门，所有人都来。地点选一个好点的餐厅，不要省钱。”

　　妍熙愣了一下：“聚餐？现在这个节骨眼？”

　　“越是节骨眼，越要让大家知道——寻馨记还在，而且会一直在。”守一说，“钱可以再赚，人心散了就回不来了。”

　　妍熙看着他，忽然笑了。“守一，你知道吗？有时候我觉得你像个当兵的。”

　　守一也笑了。“我本来就是。”

　　妍熙走后，守一一个人坐在办公室里。他打开手机，翻到那条备忘录——“白总走了。她说的那些话，有些对，有些不对。对的部分我改，不对的部分我不听。寻馨记不会变。我还是我。”

　　他又看了一遍，然后在这行字下面加了一行：“初心来了。我们不怕。”

　　他锁了屏，站起来，走到窗前。窗外的天际线上，云层很厚，阳光从云缝里漏出来，像一道金色的瀑布。他想起白素心说的“你太慢了”。也许她说得对。也许他真的可以再快一点。但快不等于乱，快不等于丢了自己。他要的“快”，是有方向的快，是有底线的快，是每一步都踩在实地上的快。

　　同一时间，在银泰百货一楼的“初心”店里，白素心正在跟店长开会。店长是个三十出头的女人，姓林，之前在上海一家高端甜品品牌做了五年店长，经验丰富，说话做事都带着一种“我见过世面”的从容。

　　“白总，开业第一周的营业额比预期高了百分之二十，主要来自抖音和小红书的引流。复购率目前是百分之十五，比行业平均水平略低，但新店这个数据算正常。”林店长把报表递给白素心，“另外，我们推出的‘师徒计划’收到了二十多份简历，其中有两份来自寻馨迹的师傅。”

　　白素心接过报表，目光在“复购率百分之十五”那一栏停了一下。“寻馨迹那两个人的简历，先放着，不急。”

　　林店长有些意外：“白总，他们的技术和经验都很匹配我们的需求，为什么不……”

　　白素心抬手打断了她。“不是不招，是时机不对。现在招他们，业内会说是我在挖守一的人。等过两个月，风头过了再说。”

　　林店长点了点头，没有再多说。白素心站起来，走到橱窗前，看着外面来来往往的人群。她的目光穿过玻璃，落在对面街角的一个小店上。那是一家很小的花店，门面不大，门口摆着几桶鲜花，红的、粉的、黄的、紫的，在阳光下开得热烈而安静。

　　她忽然想起了什么。很多年前，她也想过开一家花店。那时候她刚从学校毕业，学的是市场营销，可她最喜欢的是花。她认识每一种花的名字，知道每一种花的语，知道怎么搭配颜色、怎么修剪枝叶、怎么让一束花看起来像一首诗。可她后来没有开花店，因为她父亲说：“卖花能挣几个钱？你要做大事。”

　　她做了大事。她做了白氏集团的总裁，做了投资，做了餐饮，做了很多很多“大事”。可她再也没有买过一束花给自己。

　　白素心收回目光，转身走回办公室。她的高跟鞋踩在大理石地面上，发出清脆的声响，哒哒哒的，像是一种坚定而无情的节奏。可她心里知道，那节奏下面，藏着一个很久没有跳动的、柔软的东西。

　　下午，守一接到了一个意料之外的电话。

　　“守一总，我是陈亦诚。”电话那头的声音低沉而温和，“方便的话，我想请您喝杯咖啡。”

　　守一有些意外。陈亦诚虽然跟寻馨记签了战略合作，但一直都是妍熙在对接，他很少直接联系守一。今天忽然打电话，应该不是普通的商务往来。

　　“方便。您定地方。”

　　“公司楼下的那家咖啡馆，您知道吧？我二十分钟后到。”

　　守一挂了电话，拿起外套走出了办公室。他到咖啡馆的时候，陈亦诚已经在了。他坐在靠窗的位置，面前摆着两杯美式，一杯加糖，一杯不加。看到守一进来，他站起来，微微点头。

　　守一在他对面坐下，看了一眼那两杯咖啡。“您怎么知道我不加糖？”

　　陈亦诚笑了笑。“韩久久说的。”

　　守一也笑了。“她倒是了解我。”

　　两个人各自端起咖啡喝了一口，沉默了几秒。陈亦诚放下杯子，看着守一，目光认真而坦荡。“守一总，我今天找您，是为两件事。第一，诚悦集团跟寻馨迹的合作，我想提速。原计划三年逐步推进的采购量，我想压缩到一年半完成。”

　　守一微微挑眉。“为什么？”

　　陈亦诚说：“因为白素心开了‘初心’。我不喜欢她。不是私人恩怨，是商业判断。她的打法太激进了，激进的后果是整个市场的成本会被抬高。小品牌扛不住，会倒。寻馨迹不能倒。不是因为我跟久久的关系，是因为郑州需要一个像寻馨迹这样的品牌——有温度，不浮躁。”

　　守一看着陈亦诚，沉默了几秒。他见过很多商人，有的精明，有的圆滑，有的狠辣，有的真诚。陈亦诚属于最后一种。他不是不会算计，是他选择不算计。这种人在商场上很少见，可一旦遇到，就是可以交一辈子的朋友。

　　“第二件事呢？”守一问。

　　陈亦诚从西装内袋里拿出一个深蓝色的绒面小盒子，放在桌上，推到守一面前。

　　守一打开盒子，里面是一枚钻戒。不大，但切割极好，在咖啡店的灯光下折射出细碎的光芒。

　　“我想向久久求婚。”陈亦诚的声音依然平稳，可守一听得出来，那平稳下面是紧张，“您是她的老板，也是她尊重的人。我想先问您——您觉得，她会答应吗？”

　　守一看着那枚戒指，看了很久。他想起韩久久第一天来面试的样子，扎着马尾辫，穿着白色的T恤，有点紧张，有点害羞，可说起做蛋糕的时候眼睛会发光。他想起她在夏老师的教导下一遍一遍地练习抹面，胳膊酸了也不停手。他想起她在群里发那条短信截图时的调皮，想起她在店里接待陈亦诚时的慌乱，想起她提到“阿诚”时微微泛红的脸颊。

　　“她会不会答应，我不知道。”守一合上盒子，推回给陈亦诚，“但我知道一件事——她等了你十年。不是因为找不到别人，是因为她心里只有你。这样的人，你不需要问我，你只需要问她。”

　　陈亦诚接过盒子，手指在绒面上轻轻摩挲了一下，然后小心地放回内袋。他看着守一，目光里有一种说不清的感激。“谢谢您，守一总。”

　　守一端起咖啡喝了一口，苦味在舌尖上散开。“别谢我。好好对她。她值得。”

　　陈亦诚点了点头，站起来，伸出手。“那我不打扰您了。合作的事，我会让团队跟妍总对接。”

　　守一握住他的手：“好。”

　　陈亦诚走到门口，忽然停下来，回头看了守一一眼。“守一总，我找久久找了十年。您知道这十年里，我最后悔的是什么吗？”

　　守一摇了摇头。

　　“不是没早点找到她。是找到了之后，没有早点告诉她——我在这里。”陈亦诚说完，推开门走了出去。

　　守一坐在那里，端着那杯不加糖的美式，看着陈亦诚的背影消失在阳光里。那句话在他脑子里转来转去——“找到了之后，没有早点告诉她——我在这里。”

　　他想起自己在商场里看到的那个背影，想起电梯里那个低着头看手机的侧脸，想起地下车库里那辆白色轿车消失在拐角处的尾灯。他有没有找到过什么？他有没有错过过什么？他不知道。可他知道一件事——如果有一天，他真的找到了，他一定要告诉她：“我在这里。我一直在这里。”

　　守一放下咖啡杯，拿起手机，打开备忘录。他在那条关于“商场背影”的记录下面，又加了一行字：“如果那个人是你，请你回头。如果那个人不是你，请你告诉我——你在哪里。”

　　他锁了屏，把手机放进口袋，站起来，走出了咖啡馆。阳光落在他身上，暖暖的。春天的风从街角吹过来，带着花香和一点点泥土的味道。他深深地吸了一口气，然后大步走向公司。还有很多事要做，很多人要见，很多路要走。可他不急。因为他知道，该来的，总会来。

　　（第十八集初心的对决完）