《珍馐满堂（美食）》雪刀

9、第 9 章

　　接下来几日，米花糖生意一如既往红火。

　　这一日，米花糖赚的利润达到了六百文，是米花糖开卖以来赚的最多的一天。

　　张氏走路都在打飘，自言自语道：“半两多银子，半两多银子啊！”

　　林为珍扶住走路打飘的张氏，“娘，淡定些，以后我们能赚更多。”

　　张氏努力镇静下来，跟随着林为珍去往集市。

　　今日赚了不少，林为珍又打算犒劳犒劳自己和家人。

　　“娘，我们去买米买肉！”

　　萝卜炖肉配着大白米饭，那才叫香。林为珍买了大白米，买了肉。这一次，她买了一斤半的肉。

　　依旧炖的是萝卜和肉。这次肉比上次多很多，每个人碗里都有好些肉。

　　浓浓的汤汁浸泡大白米饭，香得林为珍连连喟叹，“还是得要白米饭才好吃。”

　　毛蛋吃着肉，嘴角粘着米饭，他重重点头，而后继续吃，眼角眉梢都是止不住的欢喜。

　　林老汉看着碗里的白米饭，又看了看碗里的肉。他拍拍头，确定自己没在做梦。

　　碗里，的确有很多白米饭，也的确有很多肉。

　　疑心自己这段时间都在做梦的他，这会儿确定以及肯定自己没在做梦。

　　“阿爷，你怎么不吃？”林为珍注意到林老汉在发呆，问道。

　　“这就吃。”林老汉憨厚地笑了笑。

　　“有人在吗？”

　　倏而外头有人喊道。林老汉立刻放下筷子，起身去院子里开门。

　　门外站着一个微胖的中年男子，此人拱手，“老人家，请问这里可是林家？”

　　“是，你是？”

　　“我是镇上金员外家的管家，特地前来请林为珍林姑娘，去府上掌勺做席面。”

　　林老汉一愣，“做、做席面？”

　　“正是，请问林姑娘可在家？”

　　“在，在，请进！”林老汉让开，请金管家进院子。

　　金管家见了林为珍，向她说明来意。

　　十日前，金员外在王地主家吃酒席，吃了林为珍做的一品豆腐后，对其赞不绝口。

　　再过几日，金府上要办寿宴，金员外便想起林为珍，打算请她去掌勺做席面。

　　“就是不知，其他席面上的菜林姑娘会否？”

　　林为珍问他需要做那些菜品。金管家道完菜名，林为珍道：“会做。”

　　商量好具体事宜，金管家辞去。

　　待金管家离去，张氏激动不已，“去做席面，给二两工钱？这么多！”

　　林为珍心道，才二两而已。在前世，别人请她去做一桌菜，二十万都请不到她。

　　张氏平复了情绪，忙去蒸要做米花糖的米，林老汉去烧火。林富贵、李氏还有毛蛋则去搓阴米。一家人各司其职。

　　林为珍要跟着一起忙活时，张氏叫她歇着，让她好生休息休息。

　　林为珍想了想，便去休息了。休息好了她再去炸米花。

　　次日晨间，林老汉把米花糖封好放进背篓里。背篓一日比一日重，他忖道：“我背着去吧。”

　　米花糖一日比一日卖得多，她们娘俩的背篓一日比一日重，之前林老汉就说过他背着去，张氏和林为珍都不肯。只说她们能背得起。

　　“阿爷，你就留在家里好好照顾爹和阿奶他们吧。”

　　“可是……”

　　“没事儿，我们以后坐牛车，多重都不累。”

　　林老汉这才作罢。靠着椅子搓阴米的林富贵看了看自己的腿。

　　等自己的腿好起来，以后他来背米花糖，她们娘俩就不用那么累了。快些好起来吧。他叹了口气。

　　“姑娘，给我包五文钱的小米米花糖！”

　　“小娘子，我要那个糯米做的。”

　　“老板娘，来两块米花糖！”

　　林为珍和张氏忙着包米花糖，收钱找钱，她俩旁边的商贩，眼睛红得都快滴出红墨汁来。

　　他与身侧的商贩低声道：“这米花糖的生意真是赚哪。”

　　“可惜我们又不会做那米花糖。”

　　做不来米花糖，就只能干看着别人赚钱了。

　　这边厢，一个穿着体面的食客，一面嚼着米花糖，一面道：“你们这生意还挺挣钱的吧，这么挣钱，怎的还这么省？袄子都破成这样了……”

　　张氏闻言一愣，下意识自自秽，忙要去遮身上的补丁。

　　林为珍挣了钱，一直想着要吃好喝好，倒是把穿好这一件事给忽略了。

　　她垂头，摸摸身上的破袄子。是该添件新衣裳了。

　　且，过几日要去金员外家做席面，穿得太破似乎也不妥。

　　故而一收摊，林为珍便拉着张氏去成衣铺里买衣裳，“我们都买一件新袄子穿，不许说不要！”

　　张氏知自己拒绝不了，便道：“成衣铺子里的衣裳贵划不来，不若我们去扯布，自个儿做。”

　　“可我过几日就要去金府，来得及做吗？”

　　“来得及。”

　　未时（下午两点），林为珍和张氏坐牛车到了家。听林为珍说她给家里人都扯了布做棉袄，林老汉道：“你们扯点布就算了，给我这老头子扯布干什么，我这袄子可不还好好的，还能穿。”

　　李氏和林富贵也道：“我的也是，还能穿，用不着做新衣。”

　　“都破成什么样了还能穿，该做新衣了。”林为珍见他们仨嘴上说着不要新衣，眼角眉梢却藏不住克制的欢喜，她暗地里失笑。

　　随之把布料拿出来，比在李氏身上，“阿奶，这料子暖和，你可喜欢？”

　　“喜欢，喜欢。”李氏摸摸绵料。有新衣穿，甭管是什么料子，自然是都喜欢。

　　“有新衣穿喽！有新衣穿喽！”毛蛋黑亮纯净的眸子绽放出光彩来，他若出笼的鸟儿，满屋子地飞。

　　无怪乎他这般高兴，只因他从出生以来，只穿过一次新衣，其他衣裳都是家里大人的衣裳改了穿的。

　　张氏拉住蹦蹦跳跳乱跑的毛蛋，“小心着点，别磕着了！”她拉住毛蛋，又去摸布料，颊边笑意深深，似是在抚摸什么珍宝。

　　只是最便宜最廉价的粗棉料而已，他们就已经这般满足高兴。林为珍环顾家里人，暗自想道，以后定要让家里人穿上绫罗绸缎，锦娟貂裘。

　　张氏紧赶慢赶，总算在林为珍去金府之前将她的新衣做好。因为她要跟着去打下手，是以她也紧赶慢赶地，把自个儿的新衣也赶制好了。

　　这日，天还黑着，林为珍便和张氏坐牛车去了镇上。赶牛车的是村里的老高。林老汉提前和他约好今晨他来送林为珍和张氏。

　　他打着火把，瞧见穿着一身新衣的林为珍和张氏过来时，目光微微变化。

　　听说这段时日林家在镇上卖吃食，看来生意还不错，瞧，她们不仅坐起了牛车，还有钱添置新衣。要知道，林家可是村里最最穷的人家。若不是生意好赚了钱，她们岂能有新衣穿。

　　一边赶牛车，他一边打听她们卖的什么吃食。

　　听林为珍说是米花糖，老高摸头，这什么点心，他听都未曾听说过。

　　“就珍珍自个儿琢磨出来的糖糕。”

　　老高：“想必很好吃，生意肯定很红火吧。”

　　张氏：“只是不亏本，也就凑合。”

　　老高晓得，张氏她们这是往谦虚了说，要真只是不亏本，只是凑合，她们哪里买得起新衣？

　　不过他也识趣，不再多过问，只专心赶车。

　　天还麻麻黑时，母女俩抵达金府。

　　金员外的府邸比王地主家还要气派，宽阔的高宅门两侧，两座石狮子栩栩如生，气势唬人。

　　守门的门子问她们是何人，道清身份后，门子直接趾高气昂道：“你们走吧，我家主子另请了厨子。”

　　“什么？”林为珍蹙眉，“另请了厨子？”

　　“对。”

　　“既已另请了厨子，为何不事先知会于我？”

　　门子似乎不愿与她废话，不耐烦道：“赶紧走吧！”

　　林为珍：“未曾想金员外竟是如此不守信诺之人。”

　　张氏愤愤：“可不是嘛，不守信就算了，怎的还不提前告诉我们一声，让我们白跑一趟！”

　　“说什么呢你们，赶紧走赶紧走！”门子驱赶她们，一脸轻视不屑。

　　张氏气不过，又要再理论时，林为珍拦住她，“算了，娘，我们回去。”

　　将将转身准备离去，门内倏然传来一道声音。

　　“站住！”

　　林为珍转过身，便看到了一身长袍的金管家。金管家走上前，“林姑娘，你这是……怎的来了又走？时辰不早了，该去后厨里准备了。”

　　林为珍冷着脸，“金管家这是说的什么话，你们不是另请了厨子。”

　　金管家诧异，“何出此言？我们何曾另请别的厨子了？”

　　林为珍疑惑了一下，她指了指门子，“他说你们主子请了别的厨子。”

　　金管家看向门子，“你好大的胆子！老爷什么时候请了别的厨子？谁给你的胆子这样胡吣！”

　　门子急道：“是夫人说的！”

　　听闻此言，金管家一顿，随之想到了什么，他脸色微变。转而露出歉意的神情，向林为珍拱手，“林姑娘，实在是对不住，这事我并不知情，老爷也必定不知此事，你请稍等，我去去就来。”

　　“不用了，既然你们已经请了别的厨子，那我便走了。”

　　“不不不，不能走，老爷肯定是要你掌勺的，只是夫人……你稍等，我马上回来。”

　　金管家急急忙忙去寻金员外。边疾步去寻金员外，边道这夫人做事真是让人头疼。

　　老爷之前在王老爷家吃了林姑娘做的一品豆腐，对其手艺甚为满意，是以府上要办寿宴，老爷便让他去请林姑娘来掌勺。

　　夫人并不同意去请一个乡下丫头做寿宴席面。她打算请县城里的大厨做席面。准备将留仙楼的大厨请来。

　　留仙楼是县城里最大的酒楼，里头的掌勺大厨冯师傅厨名远扬，请他来做席面，肯定会给金府长脸。

　　老爷说林姑娘手艺比得过冯师傅，夫人说老爷是得了失心疯，一个乡下丫头的手艺怎么会比得过冯师傅。

　　两人争执半天，各不相让，恰时京城传来急讯，老爷走之前扔下一句“不许再议”，请林姑娘的事便一锤定音。

　　原以为夫人妥协了，却不曾想，夫人竟背地里另请厨子，吩咐下人赶走林姑娘。

　　夫人肯定是背地里做的这事，老爷绝对不知情，因为方才老爷还在念叨，今日可叫贵客好好尝尝林姑娘做的一品豆腐。

　　“老爷！老爷！”

　　金员外正在吩咐下人做事，见金管家急急忙忙冲过来，他皱眉，“何事这么慌张？”

　　金管家言简意赅地说了金夫人所做之事。

　　“这蠢妇！”金员外盛怒，扔下这句话便去了金夫人那里。

　　金员外闯进卧房时，金夫人正在梳妆。

　　“你这蠢妇！你做的好事！”

　　金管家站在卧房外，听到老爷和夫人剧烈争吵起来。

　　“一个乡下丫头，哪里比得过留仙楼的冯师傅！”

　　“我说了比得过！”

　　“我看你是失心疯了，一个乡下丫头怎么可能比冯师傅还要厉害！一个乡下丫头有什么好手艺？今儿可是老太太的六十大寿！席面若做得不好，岂不是给老太太丢脸，给全府丢脸，让所有人都看我们家笑话！”

　　“我都说了那丫头手艺比冯师傅好！不信你叫他们做个菜俩比拼比拼！”

　　“比拼？把人家冯师傅大老远地请来，让他跟一个乡下丫头比拼厨艺？这不是在拿巴掌往他脸上打，他能高兴？他一个不高兴，不做了，我们去请哪个大厨，能把席面做得能像他做的那样体面？”

　　两人又吵了几句，一身金钗玉坠的老太太被丫鬟搀扶进屋，“吵什么？”

　　听明白原委后，老太太：“既如此，那便两个都去做席面。”

　　儿子和儿媳妇互不相让，老太太便折中出此法。

　　金员外：“这怎能行？一个席面怎可有两个掌勺的？”

　　老太太：“留仙楼的那师傅做主桌的席面，乡下那小丫头做客桌的席面吧。”

　　老太太一锤定音，不容再议。

　　金夫人的大丫鬟去后厨通知冯师傅此事，而金管家则去见林为珍。

　　金管家说清缘由，并诚恳对林为珍道了歉，“只做客桌席面，活轻松许多，但工钱仍然一样的给。”

　　知道金员外并非故意这般行事之后，林为珍气消下来。一样的钱，且活更轻松一些？不干的人是傻子，林为珍点头，“行。”

　　金管家领着她和张氏进入后厨。

　　后厨里人来人往，所有人都忙得脚不沾地。见金管家领着林为珍和张氏进来，所有人都看过来。

　　金管家向众人介绍林为珍是做客桌席面的厨娘后，所有人不约而同想到，老爷莫不是头被门夹了吧，让这么一个瘦巴巴的小丫头来掌勺客桌席面？

　　莫不是弄错了？

　　金府里的掌勺厨子王厨子，今日是给留仙楼的冯师傅做帮厨的，此时他正在切配菜，见管家领了个黑瘦的小丫头来做客桌里面，他蹙起眉。

　　叫这个小丫头来做客桌席面，还不如让他上呢！

　　他轻声道：“也不知老爷怎么想的，这丫头……那胳膊瘦筋拉骨的，能撑得起席面？”

　　他身侧，冯师傅瞥了下林为珍，并未将她放在眼里。他对王厨子说：“快切菜吧。”

　　王厨子低头，继续切配菜。

　　林为珍和冯师傅各占两边的灶台，互不相干。林为珍洗净手，脑子里过了一遍宴席菜品名录。

　　菜品比王地主家的还要丰盛，乾果蜜饯，热菜膳汤，样样齐全。

　　三仙拱寿，玉掌献寿，凤翅胜辉，百鸟朝凤，莲蓬豆腐，金丝酥雀，奶汤鱼圆，……所有菜品在脑子里过了一遍，林为珍安排吩咐帮厨做事。

　　发现帮厨婆子一脸不信任和一脸轻视，她严肃道：“还在磨蹭什么？耽误时辰了，你们来负责？”

　　她一个小丫头片子，说起话来却很有气势，似乎是经常这样吩咐指使过人。

　　婆子们微顿，转而嘴角一撇，不甘不愿地，把林为珍要的东西搬过来。

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作者有话要说：　　别瞧不起我们珍珍，珍珍可是厨王~
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