4、锅包肉 ...
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江荔没想到美食的力量这么强大，她前些天才无意中和客人们提了一句想要租个铺子的想法，这两天就有人来找她，说是有个合适的铺子可以租给她。
“江老板，我过段时间要和大儿子一家一起去国外定居了，房子正好要租出去，前几天小丽来找我，说是你们家东西很好吃，可惜没有固定店面。这不，一听说你想要租店铺就拉着我过来给你说。”杨婆婆领着江荔看铺子，“说起来江老板不就住在前面的院子里吗，我听说你把以前的那个房子卖了还没找到住处呢，我这里除了下面的带院子的店铺之外，小楼上面还有一层，你可以当做住处。”
江荔看了看下面的院子，又进屋看了看，厨房倒是装得很好。
“前一个租铺子的人是做私房菜的，把厨房装得很好，后来实在是做不下去了，就回老家去做生意了。”杨婆婆说，“以前的摆设都是我们自己买的，所以离开的时候把东西都没有带走，你要是想租的话就不用自己再装修，这里的东西你都可以用。”
江荔对这个地方很满意，这里装修也比较古色古香，很符合她的审美，“您想租多少钱呢？”
杨婆婆说了个数，江荔这几天自己也有去看店铺，杨婆婆的租金比市面上同样档次的铺子低了一点，却也不便宜，这段时间虽然江荔赚了一些钱，但是租下来之后手里也没多少流动资金了。
“我给你的价格不算贵了，要不是我急着出手，还可以租贵一点。你要是租了这个铺子，以后你想买我还可以优惠卖给你。”
“那就定了，您找个时间我们签合同吧。”
江荔相信过不了多久自己就可以买下这个铺子，这里将是她来到这个异世的第一个住所。
找好了租的房子和店铺之后，江荔很快就搬过去了住了，既然解决了重要的住房问题，那她肯定是要好好庆祝一番的，选了个好日子搬完家后，第二天一大早她就去了菜市场买好了菜。
“今天就做松鼠鳜鱼，海鲜粉丝煲，还有锅包肉，再炖一个老鸭汤。”
江荔将鳜鱼处理干净，斩下鱼头，刨开脊骨，鱼皮朝下，片去胸刺，在鱼肉上刻上菱形花刀，抹上秘制酱料后裹匀淀粉放入热油中，将两片鱼肉翻起，翘成松鼠的形状，十分可爱喜人。
炸至金黄捞出。又用番茄酱等酱料调好酱料，炸香葱白段后滤出，加入蒜末、青豌豆等材料后倒入酱料，再加入香油，出锅后浇在鳜鱼上，最后撒上熟虾仁即可。
江荔试吃了一口，鱼肉外表酥脆内里滑嫩，酥脆的外皮破开人们的心房，柔嫩的鱼肉让人们彻底爱上了它。再裹上酱汁酸甜可口，人们就彻底沦陷了。
做好松鼠鳜鱼后，江荔又去把之前就做着的海鲜粉丝煲端上桌，打开盖子一股蒜香扑面而来，小八爪鱼、鲍鱼、虾仁和花甲都是买的最新鲜最好的，铺在粉丝上厚厚一层，粉丝在酱汁的浸泡下变得晶莹诱人，在端上桌的时候汤汁还在沸腾。
老鸭汤是一大早就开始炖的，买的上好的老鸭母，就只有四五个人吃，江荔就只买了半只，让店家处理干净切好块，回家后焯完水除去腥味，加上酸萝卜，香菇，几颗枸杞就可以炖了，到现在鸭肉被炖得软烂无比，香味已经飘出来了，酸萝卜的酸香让人口吃生津，胃口大开。
“刘婆婆，小丽姐，你们再等一会儿，我再去做个锅包肉就好了。”
“哎，好，小荔枝你慢点儿，我们不急。”
江荔租的房子和店铺都是小丽帮忙找到的，她搬家自然也要请她们来吃乔迁宴。
锅包肉是最简单的，江荔把里脊肉腌制好，再倒入倒出多余水分后的土豆淀粉，抓拌均匀，淋上食用油，下锅炸至定型后复炸一次至金黄上色，再倒入和酱汁一起炒软的胡萝卜等蔬菜之中，翻炒均匀即可出锅。
“好了，可以开饭了！”
江荔把饭菜在桌子上摆好的时候，奇奇哇的一声叫出来，“哇，好香！我都闻饿了！”
“饿了就快吃吧。”
奇奇夹了一块锅包肉，里脊肉被炸得外酥里嫩，酱汁裹在上面酸甜可口，“好好吃！”
“好吃就多吃一点。”
奇奇吃得完全停不下来，小丽不好意思地说：“我们也没帮上你什么忙，你还做这么丰盛的来菜请我们吃。”
“外婆刚过世的时候刘婆婆一直在帮我照顾我，后来也很关心，前几天要不是小丽姐我也不能这么快找到合适的房子和店铺。你们之前帮了我这么多，我搬家当然是要请你们来吃饭的了，不然我心里都过意不去了。”
江荔把刘婆婆她们送走之后又收拾完残局已经到下午了，本来她今天不想出摊的，可是想了一下要努力攒钱买下店铺，就打算休息一会儿晚一点出摊。
“老板，你今天一直没来我好怕你又不来了！”
“幸好我今天坚守在这里没有离开，要不然肯定要错过老板。”
“今天为了等老板出摊，回家都晚了，肯定又要被我妈念叨了！”
“我也是！所以我打算多买两份吃的回去，给我妈也尝尝，她要是吃到这么好吃的东西肯定就不会计较我回家太晚啦。”
“哈哈哈哈哈哈，有道理哎！”
……
江荔在摆放东西的时候客人们就自己聊天打发时间，“实在是不好意思，因为我今天搬家，请了客人到家里面吃饭，实在太累了，就晚了一个小时出来。”
“老板搬家啦，那恭喜老板啦！”
“是啊是啊，还是搬家的事情重要，晚出来一会儿也没什么。”
客人们对此表示很理解，也有客人开玩笑的让她打折。
“今天就不打折了，等过段时间我开业的时候再给你们打折。”江荔把新店地址写在了小黑板上，好多客人都把它照了下来。
“老板终于要开店了！”
“太好了，我终于不用担心老板会时不时因为太热不出来摆摊了！”
“老板能不能全天都开店啊？我中午也想吃老板做的东西，可惜老板不摆摊我就只能回忆着前一天晚上吃的东西的味道来下饭！”
“我也是我也是！”
“对了老板，那你是不是可以做一些新菜、大菜啊，比如红烧肉？”
……
客人们听到江荔要开店的消息都很激动，提出了很多问题，江荔都耐心的一一解答，“我开业之后就是工作日全天营业，周日下午营业。会有新菜，开业的时候我就会做两个新菜……”
“太好了，为了庆祝老板开业，我要打包菜单上所有的菜！”
“我要三份牛肉炒饭和一碗冰粉！”
作者有话说第4章 锅包肉
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