《回到古代开食肆》木木禾

57、比赛（一）

　　端午过后，苏家食肆重新开店。

　　这几日食肆一如以往的忙碌，不过在忙碌之余几人还是发现了苏锦芮和苏辞两人之间的异样。

　　闹别扭倒也说不上，更像是苏锦芮单方面躲着苏辞，每每两人对视或是独处时，周围空气都会热上几分，苏锦芮时常会不经意地红了脸，苏辞则是一副温柔纵容的模样。

　　吴婶子等人都是过来人，两口子之间的小情趣自然是看破不说破。

　　她们都知道两人一开始成亲并不是你情我愿，相处的并不算很好，如今两人独自去了一趟县城回来，感情就能有如此进步，自然是打心里为苏锦芮高兴，暗地里更是悄悄助攻。

　　而在端午刚过不久，洪平匆忙来食肆找过苏锦芮一趟，想要加大红薯粉条的进货，一下便增加了两千斤的订货量。

　　红薯粉条如今在县城卖得极好，已经卖出了名气，这几日渐渐有不少的回头客，还有许多在县城集市贸易的商队看着新鲜，都想要采购一些带到别处去卖。

　　红薯粉条一旦随着商队销往了各地，那市场便彻底打开了，洪平几人心下十分激动，连夜回了一趟云水镇，便是找苏锦芮商量持续供应红薯粉的事情。

　　这事情倒也好办，和洪平几人商量过，确定好以20文钱一斤的价格长期供应后，苏锦芮又让吴婶子回了趟村里，放话出去长期以1.5－2文钱一斤的价格收购红薯，若是村里的余货不够了，便到周围的村镇上收购，再在村里多雇了十几个人手，临时的红薯作坊便开始经营起来，每日不停歇的运转着。

　　以往因为红薯味道一般、价钱也便宜，愿意种的人少，但因着这事，村里的人逐渐起了心思，不少人已经开始在自家的院子里拾掇出几块空地，种上了红薯。

　　还有不少观望准备答应苏家将田地种上白叠子的人也临时反悔，准备改种上红薯。

　　前阵子苏家拿着许多白叠子的种子到处宣扬，企图让他们都种上白叠子，之后收成了再卖回给苏家。

　　虽然苏家给出的收购价格不错，但村里人毕竟都是土生土长的村民，没有比粮食更让他们信服的了，一旦苏家反悔，那不能当饭吃除了好看什么用也没有的白叠子便会砸在他们手上。

　　而若是种红薯那是实实在在的粮食，即便最后卖不出那也能自家当饭吃，再加上最近吴家收购红薯的数量极多，已经开始往隔壁村收购，几经权衡下，众人更是偏向于种红薯。

　　也因着这事，苏家近日忙得晕头转向，对苏锦芮的怨言更深。

　　不过这一切苏锦芮丝毫不知，除了要开店、忙红薯作坊之事外，她还得提前准备比赛要用到的食材，每日忙得晕头转向的，就这样忙碌着，日子转眼间来到了比赛当日。

　　这几日，苏景凡、温仲霖、张文钦几人都相继来找过苏锦芮，打听宴席菜肴准备的情况。

　　不过苏锦芮丝毫没有透出半点风声，就连店里亲近的几人也不知道比赛那日她究竟要做何菜色，只知道这几日她都在捣鼓着买回来的海鲜干货。

　　不过看她面上淡定的模样，众人到底是放心不少。

　　比赛当日，聚鲜阁里人山人海，聚满了人，里三层外三层将赛场围了个密不透风，大多都是来看热闹的人。

　　这次的评审方式和上次厨艺比赛差不多，由评审团和西山书院的书生、现场围观的百姓共同组成。

　　评审团除了上次厨艺比赛的徐云竹等三人之外，还特地邀请了西山书院的张院长和张夫子两人，每人享有五票。

　　而西山书院的书生以及现场围观的百姓一共三十人，都是按苏锦芮说的当方式随即抽取，每人一票，最终合计票数最多之人即赢得比赛。

　　而为了保证公平，投票方式采取的是不记名投票，参与投票的人都会领到一个牌子，上面写有参赛双方的名字，只需要在所投之人名字下方打钩，将牌子投入临时搭起的舞台上的木盒里，最后在众人见证下当场唱票，票数多之人即胜出。

　　当苏锦芮几人来到聚鲜阁的时候，王晓静眼尖地来到她身旁，激动道：“苏锦芮，你可总算来了，你再不来朱博文他们都嚣张得无法无天了。”

　　话音刚落，只见朱博文穿过人群走了过来，一脸嚣张，身后除了吴全胜外，还有两个胖大高个的中年男子和几个小厮，看到他们，一脸不屑道：“本公子还以为你们怕了临阵脱逃，不过即便来了也没用，今日定要让大家知道谁家的酒楼才是水云镇上最好的。”

　　福平听后自是满脸不服，想要出言理论，被苏锦芮拦了下来。

　　王晓静附耳在苏锦芮耳旁小声道：“你等会可要小心一些，他身后除了自称是御厨传人的吴全胜外，左边面圆肥耳那个曾经是朱家酒楼的一把手，吴全胜来了后顶的就是他的班，右边高壮那个厨艺也不错，但刀工更是了得，他们三人在水云镇上厨艺都是出了名的。”

　　这次比赛，两方各自允许带两名帮厨，苏锦芮这边因着和吴婶子、李阿萍配合习惯了，带的是她们两人，但是和对方三位经验丰富的厨子一对比，就显得有些落入下风了。

　　苏锦芮不以为意，淡淡道：“希望你的实力和你嘴巴一样厉害，不要尽使些上不来台面的手段。”

　　那日回来之后，苏锦芮便将酱料和食材都送到了徐大夫那检查，虽然没有检查出什么问题，但苏锦芮到底不放心，亲自尝了尝，隐隐尝到了变质的酸味，当下了然。

　　朱博文他们不敢在比赛上真下什么药，否则这样一来他们也脱不开嫌疑，但是加些走味腐坏的汤汁，影响酱料的味道，让她在菜品上出了问题是可以的。

　　也因为这样，这次她们带过来的食材和调料都是经她手检查过的，以免再出现这样的的问题。

　　朱博文见苏锦芮并没有将他们放在心上，当下气得跳脚，半是心虚半是气愤道：“那我们就走着瞧！”

　　参赛双方都来齐后，聚鲜阁的周掌柜在台上开始宣布比赛的规则。

　　这次比赛一共历时三个时辰，除了允许提前吊好高汤以及预处理的食材外，参赛双方需在规定的时间内准备好十八道菜肴，这不仅考验厨师的手艺，还考验厨师对时间的把控能力，根据每道菜肴的烹饪方法和时长做好合理的时间安排。

　　而参赛双方所带的食材需在评审团和众人的见证下一一展示，确认无误后方可到厨房开始准备。

　　食材检查最开始是由朱家酒楼进行展示。

　　吴全胜一脸自信地来到台上，身后跟着几个伙计将食材一一展开在案桌上。

　　熊掌、鱼翅、鲍鱼、海参、鹿茸、鹿肉、小乳猪、燕窝、野兔、全羊……

　　各种食材琳琅满目，台上每念出一道食材名称，都会引起台下嘘吁感慨声。

　　“这次朱家可真是下了血本呀。”

　　“可不是嘛，这一样样的食材，哪样不是顶顶稀缺的，这怕是只有皇宫贵族才能吃得到的美味珍馐吧。”

　　“要我看，这次苏家食肆怕是要遭殃了，咱小老百姓的哪能真跟他们这些达官贵人硬碰硬呀，就是可惜了，以后我们上哪去找像苏家食肆这样好吃又便宜的饭馆。”

　　“你说我咋就没他们那么幸运，要是也抽到我去当评审那该有多好。”

　　“可拉倒吧你，想得倒挺美，要抽也是抽到我。”

　　“我也想吃，就那些珍贵食材，哪怕让我尝上一口那此生也是值了。”

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　　台下众人议论纷纷，大多是倾向朱家酒楼能赢的言论，朱博文听了后挑眉一笑，神情得意，一副不可一世的样子。

　　一旁的王晓静看不过眼，撇了撇嘴，冷讽道：“哼，有什么了不起，不过是靠着金钱堆出来的优势，即便是赢了也是胜之不武。”

　　“王姑娘此言差矣，各自准备食材可是一开始便约定好的，苏娘子都没有意见，王姑娘又何必逞强站出来打抱不平呢。”

　　“你们一早就预谋好的，当真是无耻小人。”

　　“三妹，勿要妄言。”王敬宇拉住了一脸激动的王晓静，向朱博文道歉道：“舍妹年幼，心性率直坦诚，多有得罪之处还请朱公子多多包涵。”

　　“大哥哥！”

　　“你若再多言，我便让人送你回府。”

　　闻言，即便王晓静还想再说什么，也只能不情不愿地咽了下去，恶狠狠地瞪了朱博文一眼。

　　朱博文不以为意，摇着扇子得意洋洋道：“还是王大公子明事理，本公子自然是不会与令妹计较的。”

　　此时，恰好轮到苏锦芮一方上台显示所带的食材。

　　莲蓬、荷叶、鲜虾、草鱼、鳜鱼、五花肉、鲜鸭、黄鳝、鸽子蛋、鱼翅、海参、鱼唇……

　　随着食材被一一念出来，朱博文面前笑意更甚，果然不出他的预料，除了海鲜干货勉强上得了台面外，剩下的不过是寻常吃食罢了，果然是愚蠢村妇，想要靠着珍贵的海货来赢他。

　　但是她不知道的是，自己也买了，而且买的还是最顶尖的海货，单单海货就花了他将近一千两的银子，品质远胜于她，更何况她恐怕连要如何处理海货都不知道吧。

　　朱博文正沾沾自喜地想着，一旁王敬宇突然出声道：“单从食材看，看来是朱公子略胜一筹，想来今日的赌局已没什么悬念。”

　　“哦？王大公子所说的赌局是？”

　　朱博文显然是对赌局来了兴趣，王敬宇缓缓解释道：“今日比赛之事云水镇人人知晓，为此城西的赌坊特地设了一场赌局，赌今日比赛是朱家酒楼胜还是苏家食肆胜，人人都可下注，就在聚鲜阁的门外，刚王某过来的时候还看到赌摊前聚满了人，可热闹了，不过在王某看来，这场赌局胜负已定。”

　　闻言，朱博文眉开眼笑，信心满满，当下吩咐手下到门口赌局处压一万两银子自己胜出。

　　于此同时，苏锦芮一方的食材检查也告了一段落，并没有发现什么问题。

　　不过值得一提的是，在检查的过程中，众人在一瓦罐中发现了从未没见过的橙黄色果冻状物，被苏锦芮称作是高汤之物，虽然有些奇特，但因着高汤本就是需要时间炖煮允许提前准备的，朱家也提前准备了，因此并没有引起众人的注意。

　　而在双方食材都检查好后，比赛正式开始。