《回到古代开食肆》木木禾

18、盘下食铺

　　原本苏锦芮定下买食铺的预算大致是在三十至五十银两之间，但是这间食铺一开价便要七十两，再加上要支付给牙子的中介费和到官府过契缴纳的契税，这几乎直接超出了她预算的一倍。

　　但是她当真是喜欢得紧。

　　而且这铺子之后大体不再需要怎么装修了，只需要再简单定制一些器具稍作休整便可以正式开店，也能省下一笔钱，再加上后面还有院落住起来也方便，关了店便能直接回家，不用大老远地再坐牛车回村子。

　　捕捉到苏锦芮的意思，张牙子面上一喜，拉着赵伯劝说道：“赵伯，苏夫人她是真心想要买您的宅子，也不会讹您，要不您看看能不能再少一点？”

　　“张家小子，这宅子跟了我十几年，一砖一瓦都是我辛辛苦苦攒下来这你是知道的，若不是要离开这，这家店无论如何我是不会卖的，它值这个价格。若你们是真心想买，那便开个价吧，若是合适我便接受，若是存心欺我那我宁可不卖。”

　　在来的路上，张牙子便和苏锦芮简单说过这家宅子的情况。

　　赵伯是个鳏夫，做吃食做了几十年，靠着这门手艺辛辛苦苦将儿子拉拔长大，开了这家店面。后来儿子儿媳都到了南方经商，如今事业有成他年纪也大了，想要接他过去享福，而且家里也还有老宅，便想着将店铺转手卖了。

　　一开始，赵伯对自己的店面很有信心，一口价一分钱不少，和他对接的是之前在牙行拦住苏锦芮的蓝衣男子周牙子，但是周牙子欺他年老、着急出手，硬是要他以五十银两的价格贱卖，他则趁机赚取这部分中间差价。

　　赵伯一开始很傲气，本想着店铺好不愁人买，却不想被周牙子一直拖着，其他牙人也因着他的势力不敢接他这单，就在他以为无望只能被逼着贱卖的时候，接到了张牙子的消息。

　　所以这次，只要是诚心想要买宅的，赵伯也愿意双方各让一步，毕竟因为卖宅子这件事耽误的时间太久，儿子已经催过他很多次了。

　　苏锦芮略微沉吟，开口道：“苏伯，要不这样，您以六十银两的价格卖给我，后续牙行的费用以及到府衙过地契的费用我一并帮您给出了，您看行吗？”

　　本来买卖房契的牙子钱和过契钱是买家卖家各出一半，牙行收10%，府衙4%，也就是八两左右，这样下来，最后苏锦芮大致花费六十八两，大概便宜了六两银子左右。

　　“那行，成交。”

　　赵伯也很爽快，一口答应，两人当下便签了契书，双方交付银钱和地契，并到附近的府衙办理好登记后，苏锦芮总算拿到了房契和房屋的钥匙，从此之后她就是这件房屋的主人了。

　　告别了赵伯后，苏锦芮开心地跟着张牙子离开。

　　临别前，苏锦芮向张牙子道谢道：“张叔，铺子的事情谢谢你，不过你将赵伯的店面卖给了我，回去不怕周牙子找你麻烦？”

　　闻言，张牙子有些木讷地笑了笑，道：“没事，我这不做成了一单，有掌柜在，他明面上不敢把我怎样的。而且这是赵伯辛苦一辈子攒下来的辛苦钱，我也不能看着他就这样抢了赵伯的房子，之前也没人愿意找我看店铺，我即使相帮忙也没辙，现在有这个机会总要试一试的。”

　　“那后续铺子施工整修的事还要麻烦张叔你帮忙找人照看一下。”

　　“没事，你就放心交给我吧。”张牙子拍了拍胸膛，一口应承下来。

　　......

　　到了晚上临睡前，苏锦芮抱着棉被坐在床榻上，小脸有些蔫蔫，时不时发出几声叹息，引得苏辞侧目。

　　“忧心何事？”

　　晚上回来的时候还好好的，笑得合不拢嘴，拉着他叽叽喳喳讲了好一会儿店铺的事，怎么才不过几个时辰，就变了神色。

　　苏锦芮抿了抿唇，幽幽看了苏辞一眼，又看了眼身旁薄薄的地契，还有些不真实感。

　　刚签下契书那会儿自然是开心的，但是冷静下来后，苏锦芮又觉得自己冲动了。

　　本来之前她们的存银就只有十七两，加上后来得到的一百两，也就一百一十七两。

　　但是这几天她先是花了六两银子买土豆，花了三两银子给小男孩看病，再加上平日买菜花费和今日买房花的六十八两、提前垫付给张牙子找人维修工钱的三两银子，这一通算下来，也就只剩三十五两左右，而这其中还没扣除之后重新粉刷墙壁、购买杯盘碗筷、盆栽装饰以及维持日常买菜周转的钱。

　　而且剩余的银钱中，还有二十两是王家的预付分成，若是之后王家卖不出这么多，她岂不是还得还回去？

　　果然花钱的速度就是要比挣钱快，苏锦芮突然间就有了危机感，看来还是得继续努力。

　　苏锦芮重振了下精神，回道：“没事，就是荷包突然空了，没什么安全感。”

　　苏锦芮摸了摸薄薄的房契，在现代起码还能有个红本本，到了古代也就只剩这薄薄的一张纸了，这可是她的全副身家。

　　苏锦芮小心的将房契折好，在屋内到处翻找着隐秘藏东西的地方，最后还是给放回了枕头底下，并嘱咐苏辞在家的时候一定要好好看着。

　　目睹了全程的苏辞：“......”

　　……

　　食铺的装修以及锅碗瓢盆器具的定制还要上几日，苏锦芮估摸着过完清明节食肆便能正式开张。

　　左右离开张还有些时日，苏锦芮这两日便开始捣鼓着新鲜吃食，计划在寒食节那日到西郊摆摊，补贴家用的同时还能够顺便给自己的小店打打广告。

　　恰好此时山里的野生玫瑰花已经有些开了，店铺又有了烤箱，苏锦芮便琢磨起做鲜花饼。

　　设想一下，春暖花开、鸟语花香的西郊园林里，踏春的人们品着鲜花饼，赏着花，再配上一壶春酒或是清茶，难道不是一件惬意的事吗？

　　苏锦芮提前两日便到山上将盛开着的玫瑰花整朵剪下，洗净晾干水汽后去蒂取其花瓣，用石蜜①腌渍，将玫瑰花瓣揉成酱状，再加入适量的蜂蜜进行调味，这样可以保留花香，去除苦涩。

　　腌渍好的玫瑰花酱需要避光发酵2－3天，苏锦芮将花酱装入提前用热水煮沸杀菌的陶罐里密封封装好，腌制两日待用。

　　苏锦芮一共做了满满两陶罐的玫瑰花酱，因为
　　要用到烤炉，寒食节的前一日，苏锦芮便准备搬其中一罐玫瑰花酱到新宅里做鲜花饼。

　　想到苏辞已经很久没有出门，也不知是不是习武的原因，他身体恢复得非常快，尤其是这几日，伤口已经明显恢复了很多，只要不是大动作或剧烈运动，基本没什么问题，再好好休养一段时间就能痊愈。

　　这比原来徐大夫所设想的要早上许多，苏锦芮便想着带他到徐大夫那复诊，顺便带他去看看他们的新宅。

　　“苏辞，你今日和我一去镇上看看我们的新家吧？”

　　苏锦芮说得自然，苏辞侧眸瞥了她一眼，没有应声，苏锦芮便默认他是答应了，吃过早饭后，便抱着玫瑰花酱，拉上苏辞往村口走去。

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作者有话要说：　　①石蜜：其实就是古时候的冰糖，指甘蔗汁经过太阳暴晒后而成的固体原始蔗糖。石蜜一词最早出现在汉代文献中，糖法出自西域，唐太宗时曾遣人去学习，一直到明代左右才发展成白砂糖，去掉糖块的颜色，具体可参考《天工开物》里的黄泥水淋糖法。
清张澍辑《凉州异物志》说：“石蜜非石类，假石之名也。实乃甘蔗汁煎而暴之，凝如石而体甚轻，故谓之石蜜。”
李时珍的《本草纲目》有过解释：“石蜜， 白沙糖也， 凝结作饼块者为石蜜。”