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6、第 6 章 ...

  •   蔡澜到了第一中学的时候,还没有放学,中学放学时间冬天是四点半,夏天的时候是五点。
      蔡雷已经将东西放好了就在他们之前商量的地方,这时候学校门口还是有些摆摊的地方,卖烤地瓜的卖画片的还有一些卖小零嘴的,不过像他们这样卖串串的还是投一份。
      “刚才已经卖出去十串了。”蔡雷非常兴奋。
      蔡澜也挺意外“是吗都是什么串?”她看了一眼,东西一串串的挺多的,也看不出什么少了。
      “两串丸子剩下的就是素菜。”蔡雷一边的签筒已经插了几个签子,蔡澜看去果然上面有红色和绿色的标记。
      她将一个白色的大口罩带上,然后又穿了一件用医生服改的外套。整个人捂得严严实实的,家里有护士这种棉线头罩肯定不会少,带上之后再捂上帽子,认识人走过也认不出来,一旁蔡雷也是这么打扮。
      递给程路一个口罩,然后就帮着忙活起来,他们弄来不少的一次性纸杯子,还有那种一次性饭盒,不过大多数饭盒都从中间给裁开,这样就有两个盘子了。
      铃声想起来了,放学了,没到一分钟就有孩子跑出来了,这个时候火锅的味道也是正浓的时候,初中生都大了,也没有家长来接送,有的孩子闻到香味,就过来看看。
      “这个是什么?怎么卖的?”
      “我们这是串串香,素菜五分钱一串,荤菜丸子一毛钱一串,五毛钱还给加一份粉丝。”蔡雷指了指上边的招牌说道。招牌就贴在棚子上。
      价格不贵,味道还香,就有孩子掏一毛钱,“来串丸子都是什么味的?”
      “牛肉羊肉虾仁鱼肉还有猪肉蘑菇还有鱿鱼的。”蔡雷说道“都挺好吃的。”
      “要个牛肉的。要辣的。”那孩子直接点菜,看出来有辣的和不辣的。
      锅里的煮了一会都煮透了,蔡雷拿出一个牛肉丸子递给那个孩子。
      小孩也没走直接吃起来,然后一口没了半个,“好吃。”
      小孩子看到别人吃了,就都上前了。
      因为头一天大家都不太会吃,蔡雷一遍遍的给解释,一边蔡澜收钱,之后一圈七八个孩子,忙不过来,蔡澜说“每人喜欢什么自己挑,然后到我这结账。”
      蔡雷就在一边帮着煮粉丝,好几个孩子都要五毛钱以上了。
      等自己上手了,就买的更多了,每个孩子都得来几串。
      串子少的就用一次性纸杯,多的就用饭盒,蔡澜自己一扫就知道几毛钱。收了钱,还给弄一点点酱料。
      因为头一天开张,做的东西不多,就弄了丸子,蔡澜决定下次弄点酥肉什么的,还可以做一些小火腿肠,不知道鱼市里能不能买到肠衣。
      还有鹌鹑蛋也好吃。种类要多起来,才能吸引人。
      不过现在吃的新鲜,摊位流动性很大,初中生了多少手上都有零花钱。还有这种吃食不知不觉就吃的多了。
      忙活半个多小时,这帮孩子算是吃好了。他们又把摊位挪一下到前边的体育场后门,这边进出体育场的去另一边居民区的,人流不小,尤其下班。
      这边就有不少大人,看见卖吃食的,闻到味道,感觉不错,荤素一搭配,五毛钱还给粉丝,买一元,就够一家当一道菜的。
      有住附近的,拿着家伙事过来,蔡雷还给加一勺子汤。
      六点半左右,他们就卖完了。
      蔡澜和程路直接回家了,收拾东西还得蔡雷来。
      今天提前就说晚上去同学家,因为在一起,家长也不担心,尤其这几位家长晚上五点半下班,到家也快六点了。所以并没有比他们早回来多久,正吃饭呢。
      “才回来啊,吃饭了吗?下次去同学家别再人家吃法。这么晚了。”刘雅念叨一句。
      “吃过了。”他们之前从旁边买了个烤地瓜,还吃了两串丸子,也就不饿了。
      等七点多蔡雷回来,程路从他们家听到声音,就跑过来了。这小子也想知道今天收获多少。
      看爸妈看新闻呢,没注意他们,三人就集中到小屋,蔡澜把军绿色的书包打开,把里边的钱往床上一倒。好家伙铺满床。
      三人看到这么多钱眼睛都亮了,“先分下类,程路你捡钢镚,一分二分五分的分开放。”蔡澜说着开始拣一毛钱的小毛票。
      那边蔡雷开始拣一元两元大票,这个没几张,不过最值钱。
      蔡澜将一毛钱五毛钱都用皮套套好了,那边钢镚也弄好了,开始数钱。
      “我这有十元零四毛。”程路一边摆的时候一边就把钱数好了。
      “我这十八元三毛。”蔡澜将零钱查了一遍说。
      “我这十四元。”蔡雷说道。
      蔡澜点点头“今天就做了二百肉串,四百素串,去掉咱们几个吃的,还有后来半卖半送的。”后来收尾的时候因为有几个串煮过了就半卖半送了。
      “四十二块七毛,里边有不少加粉丝的,加菜的,是单算的钱。咱们之前投入一百元,采购食材调料用去三十,租房用去十五,家伙事还有废铁什么用去十元。总成本五十五,咱们出租屋那边还剩下一半食材,还有能用四次的底料。”蔡澜算完就笑了。
      “所以咱们还是赚了?”蔡雷挑了挑眉头说。
      蔡澜点点头“没错。咱们赚了。”这第一次投入多,以后就不用了。
      三人都乐了。
      蔡澜将钱收起来,给蔡雷十元,“哥明天你去买点海带,我看今天买海带结的多一些。另外咱们准备点干豆腐和金针菇。咱们出租屋里我看到有一个小炭炉。
      明天带着咱们做完一中生意之后就去体育场那边家属区。他们下班晚,把咱们的骨头汤放到碳炉上咕嘟着,五毛钱一份汤和豆皮,一毛钱加一份金针菇。豆皮和金针菇在这边汤里煮完了再放汤。之后盛汤都用大锅里的。咱们煮锅里汤味重。”
      蔡澜想了想看着程路“程路明天你别跟我们去了,明天我爸妈正好一起值班,我们晚点回来没事。”
      程路稍微有点失望但还是点点头,“行吧。”
      虽然有点手忙脚乱的,但是总算是渡过第一天了,第二天蔡雷去批发市场了,找到做一次性饭盒的,弄到一批塑料盒子,盛的东西倒是多了,但是增加五分钱成本。所以只有一元以上的客人可以使用。
      蔡澜中午还去出租屋炒了辣椒油,还弄了骨头汤,骨头汤是那种特大桶状铁锅熬制的,早上蔡雷就按照蔡澜说的买的鸡肉猪骨,先焯水然后就煮上了,中午蔡澜加的料,下午又炖了一下午,都煮成奶白色了。这个是给买汤来的人做的。
      这天他们在学校门口只待到五点,人走差不多他们就转移了,这边家属院开始回来人,昨天有吃的人发现,今天旁边还多了个炉子,上边架着一个大铁锅,里边是奶白奶白的汤。
      “这是什么?”有个老太太问。
      “骨头汤。”蔡澜介绍“买五毛钱丸子素菜,再加五毛钱给干豆腐和汤。”
      “这就一元钱,有点贵了。”老太太说,“你这小碗太小了,不合适。”
      “大娘,你家离的近,就去拿个盆我给你多打点,你回家,下点面条,放到我的汤里也特别好喝。”蔡澜说到。
      老太太听了转身就走了,旁边也有人听了走了。
      过了一会果然拎了个大盆,蔡澜一看,都差点乐了这大娘把家里蒸锅拿来了吧。
      不过她也没说什么,蔡雷切了干豆腐丝,他们这边干豆腐本来就薄,切得细细的放在漏勺里一煮就好了,放到大娘的锅里,然后加上她选的丸子素菜,蔡澜给她盛了一大舀子汤,那大娘还说再来点,蔡澜也没说啥笑了笑又给弄了一勺子。
      “大娘好吃再来。”
      “好,你这姑娘好。”那大娘笑眯眯的走了。
      这个骨头汤果然受居民喜欢,而且都回家拿家伙事来,倒省了他们这边的盒子了。
      有些阔气的干脆买了两三元的丸子素菜,然后让加汤加金针菇,蔡澜还给他们单独带了点辣油,这样一家子晚饭就出来了。
      有了骨头汤果然这天晚上卖的好些,卖没了东西蔡澜和蔡雷也没回家,直接会小院,蔡雷今天上午也去采购了不少食材,晚上得弄出来不然明天没的卖了。
      俩人折腾到晚上十点才弄好了,今天弄得多,这星期就差不多了。
      躺在床上蔡澜叹了口气,什么事都不容易,她这年纪这么累可不行。
      睡着前一边想着是不是找个人帮忙,不然她重生回来给自己弄个精疲力尽可不好。

      蔡澜想到的事情,蔡雷也想着呢,这些日子忙活这个小摊生意,他也看出来了,蔡澜脑子灵着呢,但是妹子这么跟着忙活也太累了。而且今天他为了出去采买还请假了,一天两天还行,时间长了就不好了,有其他们要到实习期了,如果旷课太多,到时候不给分好地方就不好了。
      这么想着脑海中想到一个人。
note作者有话说
第6章 第 6 章

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