《汴京第一酒楼》萧关

2、第 2 章

　　正是五更时分，大宋的都城汴京却是人声鼎沸，灯火通明。

　　汴京城中的热闹以汴河至州桥一路为最，这一路上，街道两边尽是勾栏瓦舍，张灯结彩，丝竹之声响彻云霄，虽说已经入夜，喧闹繁华却不比白日要差。

　　城中御街向西便是开封府衙。此处虽离闹市不远，却是十分安静，别有一番天地。

　　此时，开封府衙的大门紧闭，衙门前的大街上由远至近“哒哒哒”驶来一辆青篷小车，并不显眼招摇。马车行到开封府衙正门前缓缓停下，一个男人从马车上跳下来。

　　马车缓缓驶去，那男人拎着行李站在街道上，看着自己面前不高大却十分威严的建筑。

　　“下官林遥之见过府尹大人。”

　　无人也无声的街道上突然不知从哪里冒出来一声问候，倒把新任开封府尹方晏如吓了一跳。

　　方晏如转过头来，赶忙扶起开封府少尹林遥之。

　　林遥之只微微客气了一下，便也起了身。

　　林遥之自然地接过方晏如的行李，试探道：“大人怎的现在就到府衙了？”

　　方晏如看着府衙四周的环境，只是随口一答：“因想着路途遥远，便早出发了几日。”

　　“原来如此，”林遥之的脸上扬起无可挑剔的笑容，“按理说，下官应为大人好好接风洗尘的，不想大人到得突然，下官还未来得及准备，还望大人见谅……”

　　方晏如无所谓道：“罢了罢了，这都是身外之物，我亦本不讲究。何况，调任开封府尹，我的职责也是治城安民，并非吃喝玩乐，少尹莫要曲解了这意思。”

　　林遥之跟在身后点头哈腰应着“极是极是”，后背上早已出了薄薄一层冷汗。

　　方晏如道：“你也是费心了，等到现在还不敢休息。带我去后院安置好后你也好好歇歇吧，天亮之后还有好些事情要忙呢。”

　　“是，大人！”

　　“还有，以后私底下你我也无需如此客气。我应该比你还要小几岁，以后私下叫我晏如就好了。”

　　·

　　天刚蒙蒙亮，沈于归袖中笼着半贯钱，走在回家的路上。

　　自己莫名其妙穿越至此，如今家徒四壁身无分文，无奈，只好将自己不必再睡的一口薄棺赶在棺材铺天明打烊之前草草卖掉，换得半贯钱。

　　也不知这棺材是是从何而来，至于这所得的钱财，沈于归也不敢随便处置，于是便敲响了邻居郭二娘的大门。

　　一炷香后，沈于归一脸不好意思地从郭二娘家走了出来，手上除了这半贯钱，还抱了一件麻衣。

　　郭二娘裹得严严实实，将沈于归送出来。

　　“嗨呀，那东西也不贵，一人几十文，便也凑够了。哎哟，你也不用想着还！平日里大家都住在一处，互相帮忙照应，也都是应该的。哎哟，你就拿着吧！这都是大家的一片心意！”

　　郭二娘热情似火，沈于归见实在推脱不掉，只好迭声道谢。

　　郭二娘又絮絮叨叨道：“这衣裳，小娘子若不嫌弃，也只管拿着吧。这衣裳虽旧，也不够厚实，却很是干净，况且，也比你身上穿的那件要强些。汴京冬日里这么冷，就凭你这一身，如何挨得过这个冬哟！”

　　见郭二娘又是塞钱又是塞衣，倒把平日里口齿伶俐的沈于归感动得不知道说什么好，只是继续不停道谢。

　　郭二娘看着沈于归，笑道：“嗨哟，小娘子客气什么！若是哪里有难处，只管来找大家伙儿，若是能帮上忙的，我们定不会推辞！”

　　郭二娘继续招手道：“小娘子快拿着这些钱买些冬衣吧，我也要赶去陈婆家做活了！”

　　沈于归含泪点头：“欸！”

　　·

　　拿着半贯钱，换上了郭二娘送给自己的麻衣，思前想后了半天，沈于归决定将这半贯钱节省下来。

　　如今自己可谓是“要钱没有，要命一条”，但这条命若想留着，要钱的地方却是多多。

　　好不容易有了本金，就算再苦再难，沈于归也要熬下来，坚持到自己赚到第一桶金的时候。

　　至于这第一桶金，便是做炊饼。

　　哦，不。准确来说，应该是叫牛乳炊饼。

　　汴京城中面食多多，而诸多面食之中，炊饼，因其捧在手上就能吃的便利，更加受到众人喜爱。

　　沈于归握着钱，赶着朝市的尾巴，买了面粉、酒曲和一小罐子牛乳。

　　面粉和酒曲虽不贵，但牛乳对于全身家当只有半贯钱的沈于归来说几乎算是天价。对此，沈于归也是犹豫良久，最后还是花光铜板，一咬牙买了下来。

　　城中离自己住处最近的朝市不远，只拐三个弯便到了，沈于归拖着食材走回住处去。

　　这才天亮不久，城中夜市刚刚收场，朝市又是一片繁忙。

　　听着街边“炊饼——”、“脆梨——”、“梅花儿——”各种各样此起彼伏的吆喝声，沈于归倒渐渐有些兴奋。

　　汴京城市井繁华，处处都是商机。做个小本生意，若是经营得当，在这里活下来倒也不是什么难事。

　　回到自己简陋的住处，沈于归三两下将灶台打扫干净。虽然这屋子破旧不堪，但好在炊具一应齐全，这倒是个极好的开始。

　　沈于归前世是美食编辑，除了拍照和文案，私下里也能做得一桌好菜。

　　拿水净了手，将白花花面粉倒入碗中，再兑上一些凉水，开始和面。

　　眼见碗中面团逐渐黏稠，沈于归小心翼翼揭开盖在罐子上的油纸，将牛乳兑了进去。

　　城中叫卖炊饼的小贩太多，若是能加入一些牛乳，可以使得炊饼更加香甜白嫩，远胜城中一般的炊饼。

　　吸收了牛乳的面团果然十分香甜诱人，加了酒曲之后，沈于归将其放入碗中饧发。

　　终于可以休息一会儿了。

　　蒸炊饼卖炊饼倒不难，只是……待会儿顾客若是来买炊饼，难不成直接用手拿着边走边吃？

　　这样似乎也不太雅观吧……

　　沈于归有意想买些油纸，待会儿若是有人来买炊饼，便用油纸包着，干净又讲究。

　　可惜，方才那罐牛乳已经将自己身上唯一的半贯钱花了个干净。沈于归遗憾着叹气，只好作罢。

　　碗中面团不多时便饧好了，将其揪成一个一个的小团子，大致捏出四个棱角，在锅里摆放整齐，盖上锅盖开始烧火。

　　灶边柴火还留有些许，点燃灶膛，锅上便开始蒸炊饼了。

　　没多久，狭小的屋内已是水汽缭绕。算了时间，沈于归熄了火，揭开锅盖，一股浓浓的牛乳香便迎面扑来。

　　锅里的炊饼经过加热，体型膨胀了许多，从小巧的兔宝宝长成了软糯的白兔。

　　洁白的颜色、软嫩的质地、醇厚的奶香，对于又冷又饿的沈于归来说，这可是极大的诱惑。

　　沈于归拿起一个，刚出锅的炊饼烫手得很。沈于归呼呼吹了几下，趁热一口咬下去。

　　嗯！好香！

　　火候控制得不错，蒸出来的炊饼又软和又蓬松，面粉的清香与牛乳的醇香萦绕在一起，迅速占满整个口腔。

　　炊饼的主要成分是淀粉，而口腔分泌的唾液中含有淀粉酶，在咀嚼的过程中，淀粉酶便不知不觉将淀粉分解成甜味明显的麦芽糖。沈于归只是嚼了几下，便觉口中清甜无比。

　　几口将一整个炊饼收进肚中，沈于归很是满足。动作迅速地将锅里香喷喷的炊饼全部装入背篓里，沈于归背上背篓，出门上街。

　　如今天光已是大亮，固定售卖朝食的基本已经收摊，此时的汴京便是叫卖吆喝的天下。

　　汴京城最为繁华的御街两旁，各色商铺鳞次栉比，首饰铺、布匹店、茶饭馆，应有尽有，十分热闹。

　　商铺门前的街道上，也早有小商贩提前占好了位置，排成一排，直从御街的这头排到了那头去。无数的新奇小玩意儿暴露在天光下，有吃的有玩的，若是无事来逛，逛个三天三夜都不成问题。

　　这汴京城中的一条御街便已经如此，那整个汴京该有多么繁华喧闹？

　　沈于归背着背篓，走在大街上，周围的叫卖声不绝于耳，此起彼伏。沈于归看着自己周围那些吆喝得正起劲的小贩，心中一动，眼一闭脖一伸，直接亮了嗓子：

　　“牛乳炊饼——”

　　这一声吆喝混在众多的吆喝声中，倒也没有多引人注意。沈于归不泄气，正准备开第二嗓，却听见一个奶声奶气的小娃娃声音：

　　“祖母，好香啊！”

　　沈于归继续开嗓：“牛乳炊饼——刚出锅的牛乳炊饼，又暖和又香甜，可好吃呢！”

　　“祖母，炊饼！我要吃炊饼！”

　　沈于归顺着来声方向看去，见是一个老妇人，手中拉着一个小孩儿。

　　那小孩儿看着虽不过五六岁，却使一身吃奶的劲儿，将那老妇人往自己这边扯来。

　　那老妇人被扯近来，小孩儿指着沈于归的背篓，转头看向老妇人：“祖母，好香！我要吃炊饼！”

　　那老妇人看着沈于归：“这炊饼多少文一个？”

　　沈于归笑眯眯打开背篓，挑了一个热乎大个的塞到那小孩儿手里：“一个八文钱。”

　　“八文钱！”

　　那老妇人怀疑自己听错了，心中嫌贵，忙想拉过自己的孙儿不让去接，可还是迟了一步，那白白胖胖囫囵个儿的炊饼已经被那小孩儿咬下一块来。

　　那老妇人道：“八文钱？这满大街一个炊饼才卖五文，你卖八文，这不是抢钱嘛！”

　　沈于归笑着解释道：“阿姥，我家炊饼与别家不同，味道好些，自然也就价钱高些。您闻闻，这炊饼热乎乎的，香甜得不得了呢！”

　　其实不用说，老妇人也早已闻到这炊饼所散发出来的香味。

　　这香味确实诱人。

　　不知这炊饼是怎么做的，香味与城中其他的炊饼通通不一样。这炊饼香气浓厚醇正，飘在街上，似是要将人的七魂六魄都勾了去。

　　沈于归见此，继续笑眯眯道：“阿姥，这可是时下的新鲜玩意儿，叫牛乳炊饼。这偌大的汴京城，这牛乳炊饼却独我一家，保证好吃！您可以尝尝，若是不好吃，我不收您的钱便是了。”

　　那老妇人听闻，便揪下一点儿来，送进自己嘴里。

　　沈于归脸上笑意不减：“您吃着怎么样？”

　　那老妇人细细咀嚼几下，脸上怒色大减。这炊饼确实好吃，比别家的又香又甜，味道着实新鲜。

　　这还能怎么说？

　　掏钱买吧！

　　那小孩儿馋着那个牛乳炊饼，又怕老妇人又反悔，便在一旁拉着衣服一迭声吵着要买。

　　那老妇人开口：“再拿一个吧，拿个热乎的。”

　　沈于归还提心吊胆以为这老妇人还要接着大吵大闹，没想到等来的却是“再要一个”，当下心中高兴，又拿了个热乎的牛乳炊饼塞给小孩儿，接过老妇人递过来的十六文，脸上喜笑颜开：“炊饼您拿好，您慢走，注意脚下！”

　　那老妇人与小孩儿刚走，便有好奇的路人一股脑围拥了上来，争着道：

　　“娘子，我要一个牛乳炊饼！”

　　“小娘子，我！我也要一个！”

　　沈于归看着突然而至的生意，笑得合不拢嘴：

　　“这位小官人，您的炊饼，拿好了！”

　　“这是您的炊饼……”

　　食客们如潮水一般涌来，吃个新鲜，又迅速散去。沈于归捏着自己腰间鼓鼓囊囊的钱袋，看着背篓里头，早上所做的满满一筐牛乳炊饼如今只剩下最后两个了。

　　沈于归抬头看天，已是日上三竿，人潮也陆续涌进街边的食肆酒楼中，再没什么人来光顾自己的炊饼。

　　沈于归伸手一摸，炊饼已经冷了，散发出来的香味也大不如前。

　　这剩下的两个冷炊饼还能凑活一顿饭食，沈于归如此想着，便准备收工回家。

　　正准备走，突然面前不知何时站了两个男人，一个身穿墨绿色衣服，另一个则穿着宝蓝色衣服。

　　这二人不知是读书人还是城中京官，面相颇有士人的诚孺文雅之气。

　　既来者是客，沈于归笑着搭讪：“二位官人，这是——”

　　那墨绿衣服道：“小娘子，你这卖的是什么？”

　　沈于归见此人周身正气，极有气场，脸上也是不苟言笑，与方才那些食客完全不一样，心下不禁暗暗生疑。

　　这人是来买炊饼的吗？

　　这衣服、这气势、这表情……

　　该不会……是古代的城管吧？

　　既然现代都有掀人小摊的城管，那古代……

　　沈于归没时间细想面前这两个男人到底是谁，也没工夫去猜测这满城商贩有没有提前交过“保护费”，就眼前这种情况，沈于归只想脚底抹油，溜之大吉。

　　沈于归动作麻利地一把背上背篓，忙道：“不卖！不卖！”

　　管他青红皂白三七二十一，先跑再说！

　　身后，两个男人看着沈于归飞奔远去的背影，那墨绿衣服一脸茫然：“遥之兄，这是……汴京民风？”

　　宝蓝衣服摇头道：“不啊，我汴京百姓最是热情好客。这小娘子……见到鬼了？”

　　墨绿衣服无语瞅了他一眼。

　　宝蓝衣服一惊，明白自己说错了话，又忙点头哈腰找补道：“大人寻访京城看了半日，也定是饿了。八仙楼就在前头不远，楼内的鸭子和腌鹅可是鼎鼎有名的！大人请，大人请！”