7、夏威夷饭团和厚蛋烧 ...
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“你的冰箱冷冻空间够大吗？”闵玧其看到这条信息愣了一下才反应过来，叶柯想一次性做一周的量，让自己冷冻保存。这倒是个省事儿的法子，每天睡醒了吃一袋子便当就行，或者干脆拎一袋子便当去作曲室吃，省时省事。
“有地方，先做一周的。”闵玧其看了一下新冰箱的冷冻层空空如也，除了冰激凌啥都没有。
闵玧其的委托有点麻烦，叶柯一大清早看到他发的信息，第一反应是拒绝，后来想了想还是决定接下，毕竟一个礼拜不用营业也不错。而且闵玧其比较好说话，他就是要正常的便当而已。
自己也要吃饭，做两人份便当反而会节省很多时间。做便当最重要的是营养均衡，蛋白质、碳水化合物和脂肪都要有，换句话就是需要进食:肉蛋奶豆、杂粮饭、深海肥鱼和优质油脂。
困难点在于:1.闵玧其是个爱豆，即使他的便当不做成减肥餐，也不能口味过重，还得顾及他工作地点可能没有微波炉的情况。2.做好的饭菜怎么保鲜？
叶柯在系统商城里扒拉出来一种可以保鲜一周的黑科技饭盒，双层饭盒上层还有隔断，把东西放进去一星期都不会坏，缺点就是它是一次性可降解便当盒。这种便宜还鸡肋的商品正好适合，叶柯一口气买了7个双层的，还另外买了几个大号没有隔断的，反正不贵，大的可以用来放一些卤煮腊肠这种一次性吃不完的菜。
叶柯专门针对闵玧其的情况列了清单，分成主食、荤菜、素菜、水果坚果和汤粥五大类。
荤菜:韩式排骨泡菜饭、蒜香蜂蜜黄油烤鸡翅、虾饼、卤牛肉、烧鸟串、杭椒牛柳和夏威夷饭团
素菜:清炒茼蒿、干锅菜花、黄花菜炒蛋、芹菜百合腰果、蟹柳黄瓜滑蛋、干煸芸豆、锅塌豆腐和厚蛋烧
即使有黑科技饭盒，也不能选放绿叶菜，一周不坏它违反常识，汤汁多的菜色一般也不会出现在便当里，想补充维生素和膳食纤维只能在水果、代茶饮和冻干汤块上下功夫了。
汤粥冻干块:猴头菇鸡汤、韩式豆芽汤、泡菜豆腐汤、大酱豆腐汤、山药薏米芡实粥、银耳百合莲子粥和板栗核桃红枣粥
冻干:草莓、蓝莓、芒果、酸奶
果干:蔓越莓、菠萝、猕猴桃
坚果:开心果、核桃、腰果、榛子、扁桃仁
这些就差不多了吧，闵玧其饭量一般，应该没问题。叶柯决定今天上午先腌制各种肉类，把主食和汤粥也准备好，等到晚上就把所有东西都做好，打包给闵玧其。
说干就干，叶柯把除了卤牛肉、虾和午餐肉以外的各种肉类按需腌制，然后就开始做各种冻干，先是冻干水果，然后等粥和汤熬好放凉了，再冻干这两样。
这是个大工程，需要冻干机和真空封口机，而且冻干机真的挺贵的！即使是在有黑科技的系统商城里也造价不菲，不过系统的冻干机温度更低，处理时间更短，营养和口感百分之九十九不会流失，总体来说也还算值。
叶柯拉着脸不想买机器，她想反悔了，这一单真的不想做了。她好不容易攒点金币想买点道具，这下可好，钱哗啦啦全没了，闵玧其你欠我的（金币）拿什么还？！
哎……心痛！叶柯嘴里嘶嘶肉疼的感叹人生，她捂着胸脯子，终于体会到了什么叫做痛彻心扉、撕心裂肺、心碎成了八掰儿。
一个人自我挣扎了一会还是决定买了，毕竟还有好多活没干呢，不能耽误事，我怎么就这么诚实守信善良呢！
叶柯买了冻干机，立马冻干了一锅草莓，真的好好吃，微微一点点酸外加水果的清甜，还有冻干后特有的脆脆的口感，不愧是我做的，绝了！叶柯一边品尝味道手上还在挑虾线，一边不要脸的自夸。
“幸亏店里砂锅比较多，要不然非得忙活到半夜。”叶柯把粥都熬上，按理说应该提前先泡米才对，但是今晚就要交货，时间不够，到时候就多煮会儿吧。
卤牛肉叶柯有现成的，切好备用。虾剥壳，用刀拍成虾泥，加盐和淀粉摔打上劲，最后加入马蹄碎搅匀，团成大小均匀的小球，再摁一下就成了圆圆的虾饼，放到一边等会儿和午餐肉一起上锅煎。
午餐肉切成厚片，拿喷油瓶稍微在不粘锅上来一点油，然后把午餐肉煎到两面微微泛白，拿铲子轻刮表面有一层薄薄的脆壳，就可以出锅了。
夏威夷饭团食材很简单，只需要照烧汁、午餐肉、海苔长条和米饭就行。手残党还需要个长方形模具，可以拿午餐肉的罐头盒子代替。盒子里放一张大一点的保鲜膜，然后放一层米饭，刷一层酱汁，再一片午餐肉。用保鲜膜包好，按压结实后提溜出来，最后去掉保鲜膜，在中间围一圈海苔条就可以了。
虾饼就更容易了，喷点油把虾饼放进去，煎到两面有金黄色出现，关火盛出就行。做法虽然很简单，但是味道却一点也不敷衍，虾和马蹄碎的搭配精妙绝伦，虾饼外壳是脆的，咬一口内里的马蹄也是脆甜有汁水的，新鲜的虾特有的甜鲜味一点也不腥气，一口一个吃到嘴里满满的幸福感。
叶柯紧接着打了5个鸡蛋开始做厚蛋烧，厚蛋烧是甜咸口的，糖比盐要更多一点，除此之外蛋液里还需要一点木鱼花高汤和酒酿汁，把它们都加进去搅匀。厚蛋烧的锅也很有特色，是长方型的专用锅，热锅凉油先倒一点蛋液，戳破气泡等到蛋液半凝固卷起来推到锅的远端，再次喷油加一点蛋液，抬起蛋卷让蛋液延伸到蛋卷底下，重复刚才的步骤，直到蛋液用完。做完以后叶柯为了美观，还特意拿寿司竹帘整了整形状才写成块。
叶柯干完这些，已经中午了，她决定下午再把素菜处理好，做完素菜今天的绝大部分工作就做完了，剩下的就是把所有的东西摆进饭盒，组装五个类别的食物。
不过那是下午的任务了，现在叶柯只想吃点东西，忙活了一上午她也不想再开火做饭了，干脆吃几个夏威夷饭团凑活一下吧。
午餐肉搭配上米饭，想想就觉得好吃，热爱海苔人士必备，简单好上手，凉着吃也别有风味。
叶柯咬了一口，美得眯着眼睛，米饭里混合了海苔和芝麻，吃起来本就微微有一点海的鲜味，午餐肉更是锦上添花，扎实的肉吃到嘴里，是其他东西替代不了的满足感。照烧汁把米饭、午餐肉捏合在一起，丰富了饭团的层次感，叶柯不知道别人爱不爱这口，她反正是爱的不行不行的了！
这个时候再来个芒果椰汁西米露就好了，可惜她吃的有点撑，现在只想悠闲地睡个午觉，下午还有一摊子事没干呢。
作者有话说
第7章 夏威夷饭团和厚蛋烧
