5、猪肚鸡和清补凉（上） ...
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自从做过牛肉干以后，叶柯也算有了回头客，顾客不能说客似云来，也是一天有那么小猫两三只。终于摆脱了一开始每天只有一个顾客的窘迫情况。
叶柯用料和人力也决定了她没法大规模生产，再说了她也不缺钱。把包厢升级完，系统又让升级餐厅周围，打造花园式景观。系统你看我像景观吗，把我摆在那里吧，这一关太难了！叶柯在这一关已经过了无数次了，她觉得自己做梦都能梦到失败时的背景乐了。
叶柯再次快速清空了游戏体力，丧的无话可说。瘫倒在沙发上的叶柯，决定做个耗时间不费事的猪肚鸡火锅。夏天吃火锅，冬天吃冰棍，人生两大乐事。她透过窗户看了看阴沉的天，最近总是下雨，感觉整个人都被闷住了，要不再加个椰奶清补凉吧！
叶柯这次做的椰奶清补凉，是椰奶冰沙打底的，能放很多配料凉粉、珍珠、西瓜、薏米、红绿豆、西米和葡萄干，比较特别的是还能放空心粉、鹌鹑蛋、汤圆和冬瓜薏，最后还得来勺炒花生。
不过她没打算做的这么麻烦，这边水果太贵了，相较而言系统商城简直便宜的像在挥泪大甩卖。叶柯买了四个青椰子取甜一点的椰子汁、两个老椰子，椰子奶白色全靠老椰子的椰肉。还买了麒麟瓜、凯特芒、红心西柚和东湖哈密瓜，小日子过得真是奢侈啊！
取椰肉和椰汁倒也不费劲，就是个仔细活有点耗时间，但是叶柯今天不打算营业，也没有预约，多的是耐心好好做一顿饭。
椰子故意多买了一些，这样可以留一部分椰奶做甜点，比如椰汁糕、桂花糕、椰奶小方、椰奶西米露、杨枝甘露等等还有咸口的椰子鸡涮锅也行，不能再想了，口水已经吸溜吸溜的了。
处理完椰子把椰子水和椰肉放进破壁机，加一点水搅打均匀，就能得到一大碗浓郁的奶白色椰奶了，渣子也不要，放烤箱烘干就是椰蓉。
分出一半做清补凉，另一半先放进冰箱冷藏，等一会做甜点要用。叶柯把猪肚清洗了一下，去除了多余的油脂，然后把猪肚翻了个面放进一锅清水里，又倒了些高度白酒去腥骚味，盖上锅盖水开后捞出再次清洗表层的黏液，放到一边备用。
这时候就得开始准备猪肚鸡的配料了，很多都是药材，她拿了个纱布袋边数着边装:“唔……沙参、党参、枸杞、当归、红枣、淮山还有玉竹，姜片也放进去，药材包一定要扎紧才行。”
鸡肉叶柯选了清远鸡，要是做椰子鸡火锅文昌鸡也不错。清洗干净去除鸡屁股和鸡身上大块的油脂，鸡胸和鸡爪单独放一会要吊汤用，其他鸡肉都剁成块，用薄盐腌制一下备用。
猪肚鸡的灵魂白胡椒，一定要炒一下才可以激发出它的香味，炒香后用厨房用纸包一下，拿圆柱形的酒瓶或者擀面杖碾碎，最后得到一把胡椒碎。
把鸡胸、半斤去指甲的鸡脚、汆过水的猪肚、药材包和都放进一大锅清水里，猪肚和药材包也放进去，一会儿要一起炖汤。
爬进有猪肚的大锅里，最后又加了些白酒，盖上盖子大火煮开，开盖撇去浮沫，大火煮一个半小时，只有在大火的情况下汤才会煮的更白。
一个半小时后，锅里汤煮得还有差不多半锅，夹出猪肚放凉，其余的用大密漏隔出汤渣，只留下汤倒进砂锅内。
稍微凉一凉，叶柯把猪肚片开切条，放进砂锅里，汤里下冰糖和盐调味。她找出卡式炉放到餐桌上，然后带着手套把砂锅放在炉子上，等会汤开了再下鸡块，不用久等，煮个几分钟就能喝到的猪肚鸡汤了。
叶柯等待炖汤的功夫顺手把水果都切了，芒果、西柚和西米加椰奶做成杨枝甘露，西瓜、西米、薏米和葡萄干都放碗里了，等会再放进去冰箱冷冻好的椰奶冰沙，完美~
一个人守着微火的卡式炉，吃一整锅猪肚鸡真是太爽了！鸡肉刚刚下进去，还得等一会才能熟，叶柯美滋滋的吃着火锅哼着歌，没想到关键时候有人来了！
“抱歉啊，今天不营业哟。”叶柯听到声音走到玄关，发现挺长时间不见的兔子少年和他的凹字三人组，他们身后还有五个人，叶柯只认识来拿牛肉干的那位顾客。
“不好意思，我们的车抛锚了，希望能借您门口的车位停放一下。”经纪人宋浩范停完车最后才进来，他拨开孩子们，出来和老板交涉。
“可以啊，您自便吧。”叶柯的豪车不知道什么时候才能解锁，车位对现在的她来讲啥用没有。
“另外，能借您的地方避一下雨吗，突然下了大暴雨，麻烦您了！”宋浩范松了一口气，虽然也就差2、3百米就到宿舍了，可是现在下着大暴雨，孩子们冒着雨跑回去，万一抵抗力不好感冒怎么办？
宋浩范也没想到下雨天车子会抛锚，想找地方停车，周围停车位本就很紧张，下雨天更是不好找。要不是硕珍说认识这家店的老板，估计真就只能让孩子们暴雨里跑回宿舍了。
“咕噜~咕噜~”因为天气不好急忙往回赶的防弹七人，路上就吃了点零食对付了一下，这会儿闻到满屋子猪肚鸡汤的香味，胃就不甘寂寞的敲起了节奏。
“我的饭快熟了！要留就留下吧，你们自便吧。”叶柯没说啥要分一份出去的话，万一经纪人不允许不是自找麻烦嘛。来了这里快一个月了，叶柯发现这个国家的人对于明星有种病态的追捧和歧视，看似阶级分明，其实钱才是王道，而经纪人的权利比想象中更大，在有些公司，经纪人甚至能全面控制手下的艺人。
她在金硕珍的安利下去搜了防弹少年团，虽然她不喜欢节奏太快的歌，但是他们的小甜歌《Miss Right》和《仅一天》，叶柯倒是听了好多遍依旧很喜欢。
反倒是他们的贫瘠的综艺资源让叶柯重新认识了这几个人，真是人不可貌相啊，好好的人说疯就疯。
金硕珍示意了一眼金南俊，雨还不知道下到什么时候停，孩子们都在长身体，可不能老是饿着肚子啊。要是宋浩范知道金硕珍的想法一定会吐槽他，最小的忙内都成年了，长谁家的身体啊！
金南俊小声对经纪人说了几句话，然后经纪人看了眼已经回去吃饭的叶柯，想了一下还是点了点头同意了。南俊说的对，借人家车位还在人家餐厅里待着，人家不要钱，你总得买点店里的东西吧？正好孩子们还没吃饭，不如等吃完饭雨停了再走，反正下午也没什么行程了。
“能麻烦您给我们匀半锅吗？”宋浩范客气的问了一句，锅里的东西一看就还没动过，匀一半出来虽然不够七个大小伙子吃，加上主食每个人至少四、五分饱没问题。
“说什么匀不匀的，我都动过了，要是不嫌弃就一起吃点吧。”叶柯看着几个人被暴雨淋得像小狗一样瑟缩着，怕弄脏地板，还傻呵呵的站在玄关口的空调底下吹风，到底还是没忍心拒绝。
“那就麻烦您了！”金南俊道了谢，分了分叶柯递给他们擦头发的纸巾，然后招呼队友吃饭。
作者有话说
第5章 猪肚鸡和清补凉（上）
