10、鸡丝粥 ...
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“大妹，你这辣椒也太香了吧。”
陶乐真笑了笑，她这可不止辣椒香，是五种香料混合叠加才有这个香味，这其中的比例，份量都是经过她多年精心尝试后才最终确定的，自然跟普通的调料不一样，并且这还只是最简易版的，若是再复杂的话那需要的香料可不止五种。
“其实很简单的。”陶乐真将简单版需要的香料都告诉了张氏，张氏赶紧在脑子里记下来，然而跟着念了两遍她都记不住。
“呵呵，人老了，记不太住。”张氏十分不好意思地尴尬笑笑。
陶乐真于是耐心又说了两遍，这才开始做下一道菜。
最后一道菜是碎米肉，这道菜有的地方也叫烂肉豇豆，顾名思义，就是腌制的豇豆和切碎的肉沫一起炒，当然，有的人不喜欢用豇豆，也可以用酸萝卜炒，都是可以的，在没有胃口的时候这道菜可是超级下饭菜，陶乐真以前胃口欠佳的时候就会自己做来吃。
她先是问了张氏有没有酸豇豆，结果张家没去年没有做，然后她又问有没有酸萝卜，张氏连忙说有，她这才让张氏夹了几块酸萝卜出来。
张家的酸萝卜是用白萝卜腌的，切成两指宽，不大不小，陶乐真将其放案板上剁碎，剁成大小不一的颗粒，然后又割了一小块瘦肉，剁碎放置一边备好，最后是一点点姜蒜碎，泡椒碎。
等所有菜备好，起锅烧油，油热放姜蒜泡椒爆出香味，等泡椒中的乳酸味彻底消失，倒入肉末一起炒，等肉随着滚烫的热油变色才开始调味，最后放入酸萝卜碎一起爆炒。
很快碎米肉就做好了。
“可以了张婶，柴不用再加了。”陶乐真将大铁锅中最后一点碎米肉铲到碗中，对旁边烧火的张氏道。
张氏爽快的答应一声，起身拿起水瓢加了一瓢水进铁锅，铁锅滋地一声冒起热气，那热气中还残留着碎米肉的香味，张氏深深吸了口气，侧头对陶乐真道，
“没想到一道泡萝卜炒肉炒出来这么香。”她从前怎么没想过这么做呢。
陶乐真笑笑没说话，其实很多家常菜做好了味道也是不差的，关键在于怎么做，许多人觉得家常菜简单好做，实际上家常菜才考验厨艺，对火候细节的处理，差一点味道就不好吃。
醋拌春笋和碎米肉好了，如今就只差鸡丝粥。
陶乐真切好鸡肉丝和青菜碎，来到廊下，用湿抹布将陶罐盖子揭开，陶罐里，洁白开花的米粒随着水上下沸腾，米香也随着盖子缓缓飘出，陶乐真快速将鸡肉丝倒进陶罐里，鸡肉丝瞬间变色。
陶乐真心中默数30秒，等待时间一到，倒入青菜碎和少许盐，快速搅拌均匀，一道美味营养的鸡丝粥就做好了。
可惜了，食材有限，若是鸡丝粥里放些山药或者香菇是极好的，味道也会更上一层。
不过这样也不错，胜在食材新鲜。
陶乐真，“粥好了，张婶，可以端去给阿婉姐喝了。”
张氏在灶房里洗洗刷刷，闻言擦擦手道，“做好了？好，我马上来。”
说完，她在身上擦擦手，马上就走了过来。
鸡丝粥原本就已经煮出了香味，如今加了鸡丝和青菜碎后更多了一股浓郁的香味，张氏拿了一个小碗过来，盛粥的时候都忍不住咽口水，乖乖，这粥熬得也太好了吧，怎么能熬得这样浓稠的？为什么她每次煮出来都是清汤寡水的呢？
若不是她刚才亲自看着陶乐真煮的粥，她都怀疑这粥是从外面食肆买回来的了。
她一边盛粥一边充满惊奇的瞟着旁边的少女，没想到对方小小年纪就有这样好的手艺。
果然不愧是陶大厨的女儿。
她看着这样香的粥，心中暗道，这下想必女儿应该能吃下去了吧？
里屋，
张氏端着粥和菜进屋子的时候，张婉此时正侧躺在床上，因为刚才呕吐，她的脸色还有些苍白，听见声音，她虚弱的睁开眼。
“娘…”
张氏见她这副病怏怏的模样，心中难受得不行，“我的儿，饭菜好了，你多少吃一点。”
张婉其实胃中还有些不适，此时并不是很想吃东西，但是她又不太忍心见她娘担忧，只得强打起精神，慢慢撑着坐起身。
“好，娘你放那儿就行，我自己过来吃。”
“娘扶你。”
说完，张氏先是将菜都放桌子上，接着过来搀扶她。
“来，慢点坐。”
张婉看着张氏小心翼翼的模样，又看了眼一同进来的陶乐真，不好意思说道，“没事娘，我哪儿有这么娇贵。”
张氏，“你还小，不懂，怀孕就是得多注意些。”
张婉无奈，“好。”
“来，快吃吧，娘给你盛。”张氏说完，给张婉盛了一碗粥。
张婉一边看着张氏的动作，一边对旁边的陶乐真道，“辛苦大妹了。”
陶乐真，“没事，阿婉姐，你先试试看合不合胃口。”
张婉这才认真看向桌子上的菜，说实话，张婉乍一看到是这些菜的时候，是有些失望的，并非是因为这几道看起来不好，相反，这几道菜色香俱全，看着都是挺不错的，只是她前日也吃过类似的，全部都吐出来了，她实在是吐怕了。
算了…
还是吃点吧…
张婉心一横，拿起勺子舀了一勺子粥轻轻吹了下，才慢慢凑到嘴边，然而神奇的一幕发生了，她闻到粥的味道的第一反应不再是从前那般恶心反胃，反而感觉还挺香。
应该是错觉，她想，接着轻轻抿了一口。
没吐。
这下她才敢将一整勺粥送进嘴里。
刹那，鸡丝粥的浓郁香味迅速充斥整个口腔，张婉眼神一顿，好香啊这粥，鸡肉的香和青菜完美的混合在一起，带着浓浓的米香，再加上这粥煮的软烂，不用怎么嚼就顺着喉咙下去了，咸淡也适中，简直太好吃了。
张婉咽下去一口，接着又拿勺子舀了一勺子放进嘴里。
依旧没吐。
甚至因为鸡丝粥温温热热的，让她刚刚难受的胃都舒服不少，张婉紧锁的眉头也微微舒展开。
“如何？”张氏在旁边看着实在提心吊胆，她就怕女儿跟之前一样，吃两口就吐出来。
张婉喝到这样好喝的粥心情也变好了，眉眼弯弯，“娘，这粥好喝。”
张氏闻言终于放下心来，“好喝你就多喝些，锅里还有，你如今是两个人，多吃点也没事。”
张婉点点头，舀粥的手却没停下来，只见她就这样，一口气喝了半碗粥。
陶乐真看着，不由提醒，“阿婉姐，你可以试下用笋和碎米肉佐粥，也好吃的。”
张婉这才又将目光放向那桌子上的菜，只是她看着看着就有些犹豫，她如今刚刚才发现自己喝这粥不会吐，但是菜就不一定了，万一吃菜吃吐了怎么办？
“对呀，大妹说的是，你吃吃菜看看。”张氏在旁边帮腔。
张婉这才下定决心，“行，我试试。”
说完她将筷子夹向那道醋拌春笋。
春笋因为放置的时间久了，此时已经裹上了红油和酱油醋等调味料，看上去格外的鲜嫩脆爽和下饭，张婉拿到鼻尖的时候就闻到了这香味，瞬间就被这气味刺激得来了食欲，想也没想就张开嘴咬了一口。
率先是春笋独特的脆脆的口感，接着是红油和醋等佐料混合的香味，两者结合后，让人胃口一下就打开了，至少张婉吃了一口后立马就喝了一口粥。
太开胃了。
然后便将筷子最后剩的一截春笋放进嘴里。
好吃好吃！
张婉一连吃了好几块，将剩下半碗粥都吃完了。
张氏见女儿吃得这么香，开心的同时也默默给张婉碗中又添了一碗粥。
“还有呢，你慢慢吃，别噎着。”
张婉，“唔，好…”
如今只剩下碎米肉没尝过了，张婉看着碎米肉，经过前面两道菜，这次她没有犹豫，直接用筷子夹了一筷子放进嘴里。
！！又酸又辣！比笋还开胃！
张婉当即就用勺子舀了一勺拌进粥里，然后一勺子鸡丝粥混合着碎米肉就吃了起来。
就是这个味道！
太好吃了。
张婉就如同一个饿了许多年没吃到东西的人一样，不消片刻就将手上那碗粥喝光了。
然后看着张氏，“娘，我还要吃。”
张氏在一旁见状直接目瞪口呆了，吃这么多真的没事儿吗？
她刚才担心女儿饿着，如今又有些怕女儿吃太多了不好。
一时竟然有些纠结起来，还是陶乐真在一旁道，“阿婉姐，你如今刚吃东西，暂时少吃一些最好。”
张婉有些失望，吃了东西的她脸色恢复了红润，看起来也是格外的精神。
啊？她还没吃饱呢。
不过，“大妹，你做的饭菜真的好吃。”
不知道怎么形容，明明是最简单家常的饭菜，可就是很好吃，很香，尤其是那鸡丝粥，喝起来根本停不下来，就算没有菜她也能喝几大碗，太好喝了。
还有那春笋和碎米肉，和粥一起吃太好吃了，实在让人停不下来。
，还差 