12、开业准备二 ...
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距离开张只剩下没几天了，陈素素最近非常忙碌，越到开张前，就发现有越多的东西需要准备。
陈素素决定一些要烤制的点心和基础食材，还是由她来做，毕竟小院里有智能地窖和自动控火的灶头，很多东西都更方便制作。
要长期烤制点心的话，也不能老用金属箱子。
首先是容量小，一次烤不了几个，其次箱子太沉了也不便操作，还是在院里砌一个小小的烤窑比较好。
农家用的烤窑并不难撘，用一些比较耐热的土混合砂浆就能做出来，不过一般都比较丑，和她精致的小院不撘调。
刚巧这个时代有很耐热的砖头，还可以烧成红白两种颜色，陈素素就向砖窑定了一批砖，自己设计了一个红白相间的蘑菇造型烤窑。
烤窑的效果要好，一般要添加一些导热性高和保温性好的材料，导热比较好解决，陈素素找了铁器铺打了一批铁条，虽说制作工艺比较落后，金属的纯度不高，但做个烤窑还是足够了。
至于保温，这个就比较复杂了，要用既能有效保温隔热，又能耐高温不易燃的材料，最终陈素素还是花大价钱从系统商场买了一大卷锡纸，铺在金属条上，双面都用从花园里挖来的泥土糊住，封起来，就能得到一个完美的保温层了。
锡纸这种东西太惹眼，实在不适合被别人看见，陈素素只能让丫鬟把泥土送到房间里，自己偷偷糊，等她一身泥的出门，暗九还以为她在房间里做了咸鸭蛋。
陈素素问过系统，花费20点好感度，就可将自动控火灶移至烤窑的炉膛，所以只需要在烤窑最底部设置一个炉膛就可以，不用像普通的烤窑一样，每层都要设置炉膛。
烤窑的第一层砖很快就砌好了，工匠手艺很好，窑堂砌成了一个胖嘟嘟的菌丙形状，陈素素给窑堂铺上了自己弄好的保温层，外面再砌一层纯白色的砖，保证美观就好。
“蘑菇”的菌盖主要是保证美观和通风，只需要一层，砌成了红底白色波点的伞盖。
用来通风的烟囱被陈素素设计成了一个缩小版的蘑菇，于是，整个烤窑从远处看，就是一个小蘑菇摞在一个大蘑菇上，甚是可爱。
烤窑搞定以后，就是定菜谱，教菜谱，顺便给两位火头军试个厨。
最终陈素素早餐定了各口味的粽子，白粥，八宝粥，南瓜小米粥，和蔬菜粥，等她把皮蛋研究出来，还要加入皮蛋瘦肉粥。
午餐主食除了普通的白米饭外，还定了煲仔饭，排骨豆角焖面，吃不起排骨的，可以选择豆角焖面，口味一样只是没有肉，还有蛋炒饭和酸辣葱油拌面几种轮换。
菜品根据每日时鲜的蔬菜来定，看送到店里的蔬菜都是什么当日再做决定，常备的主菜是麻辣香锅，菜肉都有，辣度可调，菜品还能自选。
卤肉卤子也可以备上，调成卤肉饭的口味，浇面和白饭，都十分完美，适合不爱吃辣喜爱吃咸甜口的客人。
两个大厨也分别有自己的拿手菜，王奎擅长烧鸡，而李武则擅长卤牛肉，这两样都是荤菜里很受欢迎的，陈素素尝过味道，就直接放心的交给他们俩去做了。
后续陈素素还打算研究一下怎么做豆腐和各类衍生的豆制品，要是成功了，她的菜单就能大大的丰富起来，而且豆类制品的价格低廉，老百姓都能吃得起。
晚餐的主食基本和早餐重叠，只是加入了蔬菜沙拉和水果沙拉。
至于点心和饮品，点心就选择两种口味的蛋黄酥，陈素素还打算加入当季水果口味的雪媚娘，饮品则选择冰糖红豆沙和酸梅汤两种，其中冰糖红豆沙和雪媚娘可以作为雅座消费赠送的餐品。
又建窑，又试菜的，一弄就到了晚上。
前面的几道菜都进行的很顺利，两个大厨动手操作，陈素素在旁边指点，有了酱油这个神器，基本口味能做到和陈素素八成像，已经达到了可以出售的程度。
岳振远下值的时候，陈素素的小院里还在忙碌，不时有下人从里面端着吃食出来。
问了才知道，陈素素和两个大厨试了一天的菜，很多菜品都做了好几份，吃不完的只好分送给下人们。
岳振远忽然就很后悔，今日就应该告假在家里，也不知道错过了多少好东西。
他去到陈素素院门口，正打算寻个由头进去蹭饭，抬眼就看见里面多了一个小“蘑菇”摞大“蘑菇”，府里多了这么个稀罕玩意，自然必须进去问问。
陈素素正在为最后一道主菜——麻辣香锅，调制酱料，而两个大厨正在压竹升面。
几个人忙碌中看见岳振远走进来，都停下手里的事，行了个礼。
陈素素盯着岳振远，脸上分明的写着，我们正在忙，你有什么事吗？
岳振远被盯得有点不好意思，虚咳了一声，指着新建起来的烤窑问道：“这是何物？”
“这个呀，是我从书上看的，异国用来烤制食物的炉子，为了方便烤制点心，今天就也修了一个。”陈素素答。
怎么也不开口留我吃饭，这个女人真是不知好歹，岳将军觉得自己夫人一点都不善解人意，“咳，那你们现在是在做些什么？”
“为餐馆的菜谱试菜呀，我们这不还都在忙呢。”陈素素丝毫没有注意到某人其实是想蹭饭。
岳振远：……这简直一点台阶也不给呀。
还是在军中当值了几十年的王奎有眼色，“将军可曾用了晚饭，没用的话，不如也留下，我们这还有两种菜品呢，将军正好帮我们把把关，试试我和李武的水平。”
岳振远听了这话，满意的点点头，顺势坐在了院里的小圆桌旁，等上菜。
麻辣香锅，陈素素选了腌制好的鸡翅，青笋片，莲藕片，菜花，大白菜还有腐竹和腊肠。
先将腌好的鸡翅炸制两面金黄，捞出来备用。然后，重油爆香葱姜蒜后，把所有蔬菜都丢下去一锅炒，待蔬菜都吃油断生了，再把炸好的鸡翅和腊肠加进去，浇上灵魂秘制辣酱，翻炒至所有食材都均匀的沾上辣酱，撒上一把熟芝麻就可以出锅了。
不到一盏茶的时间，就能做满满一大锅，香气四溢，岳振远坐在石桌旁，仪态优雅，只是吞咽口水的频率有些加快了。
做完麻辣香锅，陈素素又快速做了两碗酸辣葱油拌面，这也是她的拿手菜了。
两个大厨在旁边观摩，看完后，也学着一人做了一份麻辣香锅和两碗面。
等所有东西都端上桌，岳振远明明是没在厨房里看过的，但他几乎只尝一口，就能判断出，哪些是陈素素亲手做的。
这麻辣香锅又香又实惠，单单是看着各色食材包裹着油亮的红色酱汁，就让人立刻想配上两碗白饭。
藕片和青笋片脆的恰到好处，不会硬也不绵软。
菜花，大白菜和腐竹都吸饱了酱汁，吃之前要先在白饭上压一下，将多余的酱汁压出来，然后配着沾有酱汁的白饭，一口吃进嘴里，无比满足。
鸡翅炸的刚刚好脱骨，整个放进嘴巴里，用牙齿轻嗑就能把骨头完全剔出来，肉也很软嫩，内部还有丰沛的肉汁，配着酱料，和芝麻颗粒，也是一绝。
岳振远就着陈素素做的这盆麻辣香锅，默默下了两碗白饭，又端起了旁边的酸辣葱油拌面。
嗯！带劲，解腻。
比他想象中的味道更好。
至于另外两个大厨做的，他则是各尝了一口，便放下了筷子。
罢了，以后要是中午没什么可吃的，也可以吃吃这两位的手艺。
系统：“收到男主岳振远好感度20点。”
陈素素看了看，刚才疯狂吸入，此时正坐在石桌旁小幅度揉着肚子的岳将军。
哇！原来投喂他就可以涨好感度呀，我好像掌握了什么了不得的窍门。
作者有话说
第12章 开业准备二
，还差 