《我在90卖土豆》又见柒月

12、夜市风云（下）

　　《我在90卖土豆》
　　晋江文学城/又见柒月

　　嫌货才是买货人。

　　温锦笑着解释，“姐，你别看上面只有两片土豆，上面还有那么多油、那么多辣椒，这也都是钱，比土豆可贵多了！”

　　“您先别嫌弃呀，先尝尝再说，味道绝对不会让你失望的！”

　　温锦又将一片土豆用小刀切成几块小的，用牙签分给几个站在摊位前犹豫的行人，“大家可以先尝一尝，好吃你们再买！”

　　几人尝了一小点，还没尝到味儿呢，就被他们咽下去了。

　　只剩下微辣的辣椒在嘴里回味。

　　“这么点，尝不出什么味儿~”反倒勾得大家更想尝尝了。

　　“大家要是觉得不错，可以掏钱买一份，要是觉得不好吃下次不买就行了！”旁边的茶水摊老板娘帮忙搭腔。

　　“对啊，我又不是做一锤子买卖，今天我在这儿卖，明天我还准备在这儿卖，肯定不会糊弄大家的。”

　　夜里出来闲逛的大多数都不缺钱，晚上不吃土豆也要买几串烧烤吃吃，都是花钱，不如今天就尝尝这麻辣土豆。

　　“原本是买两份一块钱的，今天是我第一天摆摊卖土豆，每份直接优惠五毛钱，算是感谢大家对我的支持吧！”

　　能省一毛钱当然好，没找到拼单伙伴的行人也靠了过来，便宜一毛钱呢，今天不尝尝，明天再想尝就得多花一毛钱了。

　　这一下，温锦就一口气卖出去十来份。

　　这一吃，大家果然被惊艳到了，一吃就停不下来。

　　茶摊上坐着喝茶的人也好奇，这土豆是个什么滋味。

　　他们看着茶摊老板夫妻吃得起劲，叫温锦也装一份端过去。

　　有人以酒会友，温锦则擅长以辣会友。

　　辣是一种会上瘾的感觉。

　　在寒冷的冬季，辣味是祛除寒气的刚需。

　　在炎热的夏季，辣味是以毒攻毒的良药。

　　在凉爽的春秋，辣味是平静生活的高光。

　　懂辣的人能从这看似平平无奇的麻辣土豆中吃出她的巧思与自信。

　　“老板你这辣椒做得可真好，就算不是用来拌土豆也好吃！”

　　“说什么呢，我觉得拌土豆就已经很好吃了！。”

　　“这土豆，又香又脆，和肉一样好吃！”

　　这个年代缺少油水，“和肉一样好吃”已经是大家能给出的最高的赞誉了。

　　尖锐偏激的辣椒，和中庸稳重的土豆相配，别有一番风味不是吗？

　　晚上的麻辣土豆，温锦故意将味道加重了一些，大家买了她的麻辣土豆在附近找个座位坐下，点一杯茶水正正好。

　　“好啊！土豆姐姐，原来你在这里！”

　　一声稚嫩的声音引起了在场所有顾客的注意。

　　听上去，这是有故事？

　　又或者是事故？

　　难道这卖土豆的大妹子是之前出了什么问题才来这里卖土豆的？

　　他们不会吃出什么问题吧！

　　周围的人虽然没有扭头去看，但耳朵都支棱起来了，毕竟，吃瓜是人类的天性。

　　“你是？”温锦对眼前的小姑娘没多大印象，

　　有的人记面孔很厉害，温锦却恰恰不是那种，甚至有些脸盲，当初读高中的时候，她花了一年的时间才将同学们认全。

　　她对人长相不敏感，当初还因为没认出柳菲菲被她阴阳怪气了一回。

　　“是我呀，今早上我还在你这里买了两包土豆呢！”

　　郭蓉说着，将母亲也拉过来，“妈，这就是我放学给你说的那个姐姐，她做的土豆超好吃！”

　　原来是这样的故事！

　　今天下午郭母就发现放学女儿比平常晚了半个小时回家，问起来就说是在校门口等一个卖麻辣土豆的小食摊。

　　“那你等到了吗？”

　　“没有——她买的麻辣土豆可好吃了！辣椒弄得特别好！”

　　“比我做的剁椒还好？”郭母语气里面已经有些威胁。

　　“不一样，但是都好吃！”郭荣察觉到妈妈的不对劲，连忙补充，“我本来是准备给爸妈你们也带一份回家的，结果她今天没出摊~”

　　看在女儿一番孝心的份上，郭母气消了，但还是忍不住要叮嘱两句，“外面的摊子都不卫生，你想吃的话我给你做！”

　　“你做不出，那麻辣土豆的辣椒可香了！”

　　这会儿，郭母就想尝尝看她做不出的麻辣土豆是什么味道，“给我们来一份吧~”

　　烹饪向来是和时间做朋友。

　　有的东西得刚出锅就吃，享受那一丝锅气和热度。

　　但有的东西就得耐心等待，比如眼前这份麻辣土豆，更适合凉下来吃。

　　一来麻辣土豆冷吃了辣味不会那么刺激，辣椒的香味更加突出。

　　二来冷掉的土豆片更加爽脆，土豆块更加入味。

　　郭母也是浸淫厨艺多年，是小楼里面常被小孩惦记的大厨，如今面对这样一份麻辣土豆却陷入了沉默。

　　眼前这道麻辣土豆显然违背她的美食原理！

　　按照她的习惯，要把东西做的好吃，一定要各种香料全部放齐全。

　　什么葱姜蒜香菜花椒味精酱油醋一样也不能少。

　　为什么能有这样一道麻辣土豆，除了辣椒似乎什么也没放也能这么好吃？

　　这不科学！

　　怀着质疑的心情和女儿抢完一张碟麻辣土豆，郭母忍不住怀疑自己。

　　要不回头她也这样只放辣椒试试？

　　母女俩又打包了一袋土豆带回去给郭父。

　　大多数尝过麻辣土豆的顾客都觉得不错，温锦面前逐渐排起了长队。

　　有的吃完一份还觉得不够，一边吃着，一边又排在队尾。

　　“老板，再给我盛两份，我带回去让自己的家人也尝尝！”

　　“好嘞，这两份您拿好！”

　　晚上的土豆温锦没准备多少，买完便准备收摊了。

　　这个时候周围的几家烧烤摊都还摆着，她过去“打探敌情”。

　　“老板，给我来一片烤豆干！”刚赚了钱，她也舍得花。

　　“好嘞，您稍等，马上就给您烤！”

　　一串豆干五毛钱，薄薄一片土豆干被放到烤炉上，双面均匀刷上菜油。

　　等火舌烤得油脂滋滋作响，等豆干表面冒出一个个小泡，撒上辣椒、孜然和辣椒粉等调味料，然后在当中包上一撮新鲜的绿葱花，一份烤豆干便完成了。

　　烤豆干极为考验手艺，少烤一分则外皮不香，多烤一分便干巴难嚼，

　　口碑当道，做毁一份，名声便臭了，每一个烧烤师傅都是踩在钢丝上过活的。

　　而且，烧烤师傅们少不得一心二用，既要关注烤着的豆干，又要关注新点的烤田螺和蘑菇，还要抽空回答一下顾客的询价。

　　温锦看见摆着的土豆片，就问，“这烤土豆片一分多少钱？”

　　“一份两毛。”但没什么人买。

　　温锦心想，这土豆比她还卖得贵。

　　“你要吃烤土豆片吗？”

　　整个过程烧烤师傅不慌不乱，甚至撒盐撒香料的动作还格外潇洒，吸引了更多人的目光。

　　“不用了。”温锦接过烤豆干。

　　烤豆干包着葱花的一侧胀鼓鼓的，一口咬下去，浓郁的葱香和焦香四溢的豆干皮混合，记忆中的味道终于再次对上号。好吃又满足！

　　第一天卖土豆之旅，完美收官！