《古代山林生活》猫看鱼吹牛

26、第二十六章

　　时间一晃来到了十一月份，此时虽然还没下雪，但整个山林都开始进入休眠状态了。
　　大多数落叶林木都掉得光秃秃的。一些小动物还在忙着收藏食物过冬，比如小松鼠，再比如姜江。
　　姜江也没想到光那两间房子就让她忙活了那么久，都错过了最佳采集期。
　　她跑到松树林、核桃树林还有板栗树林里去看，发现那些干果几乎都掉光了，幸好它们是坚果类，水分少，保质期长，姜江正好懒得上树摘或用竹竿打，直接在地上捡了起来。
　　在此期间，她还遇见了几只小松鼠，它们也许是没见过人类，看见姜江这大型“动物”还有些怕，但发现姜江只知道捡东西，没有理会它们，它们倒也放心下来，跟姜江和平共处地一起捡着坚果，甚至姜江还看到它们边捡，边放嘴里咯吱咯吱地吃着。
　　姜江抬头看了它们一眼，羡慕地开口：“牙口真好！”然后她又继续往背篓里丢着“带刺”的坚果们
　　这些坚果都有一层厚厚的带刺的外壳包裹着，姜江将它们捡回去后，小心地掰开取出了带壳的坚果。
　　半个月的成果，松子她带壳剥了两百斤出来，板栗剥了五百斤左右，核桃有三百多斤，没有手套，这核桃青皮的浆液，将她手都染黑了，一直过了冬都没完全洗干净。
　　终究是野生的东西，坚果都挺小，特别是核桃，这古老的山核桃品种真的是又小个，壳又厚又硬，跟文玩的核桃差不多了，费心剥出来的肉很少，但却意外的香，姜江吃鲜核桃吃得快上瘾了。
　　她将这些坚果也晒干了收起来，就正式进入冬天了。
　　今年她的兔子给她生了两胎小兔子，加起来有十八只。两只母鸡为她孵出了二十只小鸡和十五只小鸭子。
　　加起来说多不多，说少也不少了，怕它们冻着，姜江将它们全都移到了底层的牛棚里跟牛羊一起生活。
　　牛棚的空间很大，而且四周都做了防风的处理，比上层肯定要暖和，而且她准备给它们烧一个炭盆取暖，当然是移到一起更方便了。
　　这些碳都是她平时烧火时不需要火了，退出来放在坛口较小，呈弱氧环境的坛子里保存下来的未完全燃烧的木头，它既可以用来烤火，还可以用来烧烤。
　　而等第一场雪下下来的时候，姜江正在装饰她的房子呢！
　　不是说要提高生活品质吗？秋天她忙着就只盖了两间屋，现在该开始搞室内装修了，反正她闲着在家没事干。
　　因为一开始为了建造方便，她的砖房建的都是偏现代的，跟现在那些古色古香的传统建筑不一样，那么她的室内装饰最好还是偏现代简约风格的比较搭，而且住起来比较方便。
　　客厅的八仙桌和板凳她得换了，将方桌改成小圆桌，再用草木色素染几块碎花的桌布来，这样看上去比较小清新。因为没有木工那一套工具，就算有，她也不大会木工，所以她准备用竹子编两把竹椅配着用。
　　她从自己买的在布料当中挑了两块浅色的纯色布料，一块麻布，一块绢布做了用来换洗着用。
　　染色有很多种工艺，糊染，就是用糯米粉熬的糊刷在隔着模纸的布上，蜡染其实跟这一样，只是将糊换成了蜂蜡而已，还有刷染，夹染等等，姜江觉得最简单的就是扎染了，只是这样做出来的图案没那么精致而已，但做得好，也会有不错的意境美。
　　可以染色的草木料是她在春秋两季时，在山里晃悠顺便采回来晒干了的。有可染成蓝色的蓝草，染成红色的茜草，染成黄色的栀子……，这些她也没特意的收集，只是偶尔看见了，顺便采了回来，想着以后可能有用而已。
　　她将两块布随意折叠，再用麻绳扎起来分成几块，将煮好的染料挨着淋在了布料上，然后放盆里静置一天，再将它们放盐水里泡了半个时辰固色，再清洗掉多余的色素晾干就成了。
　　她将新得的布铺在了她做的小圆桌上，这里就是她以后吃饭的地方了。
　　编竹椅也并不难，她以前跟她爷爷学过，她爷爷以前可是老手艺人，虽说她好久没做了，但大体上的做法她都记得。
　　她冒雪跑去竹林里砍了几颗竹子回来，就在院子里将竹节剔平，量好尺寸锯出椅脚和椅肚所需的竹筒，再在上面标记好地方打孔，安插削好的竹块，接着将椅脚和椅肚连接处用高温火烤，拗弯成九十度，绕着暗榫固定，最后用细篾条围着椅子轮廓编好就行。
　　做好了椅子，她又开始准备做一个茶几和一长一短两个竹沙发。同样用竹子做的夏天坐上面凉快，冬天就铺一层狼皮在上面当罩子用，又保暖，反正她的狼皮挺多的。她还用芦苇絮缝了两个靠枕偶尔躺上面还不错。
　　右边靠墙处她又用木板做了一个博古架，上面放着她烧制的一些奇形怪状的陶罐，用来当花瓶摆放在上面。这时节只有一些干枯枝，她去寻了一些形状好看、有意境一点的插在那些瓶瓶罐罐里面做装饰，到时候找到好看的花束随时可以换。
　　卧室有炕，她只是稍加装饰了一下床，主要的还是要做一个衣柜可以挂衣裳，要不然她每次从竹编的箱子里取出来的衣服都皱巴巴的。床头柜也要做两个，放东西方便。
　　做衣柜床头柜她还是用的竹编，衣柜外面罩了一层布装饰了一下，让它看起来没那么“朴（nán）素（kàn）”。
　　灶房是做饭的地方，也是她用得比较多的地方，必须改造。
　　首先是采光问题，她准备开春后多花点钱买几片琉璃瓦回来盖房顶上，这样白天就不用还在里面点着灯油做饭了，不过这也要等到开年之后才行。
　　现在呢她准备先改造一下做饭的这一口灶台。
　　她用砖块和粘土砌了五口放锅的孔，一口炒菜，一口炖汤，一口蒸饭，还有两口煮动物们要吃的食物。下面烧火架柴的空间也扩大了，烧火的同时可以保证每口锅都会受热加温，
　　灶台表面铺了碎陶片，看起来好看，又比较容易收拾干净。
　　连接灶台的两米外她专门搭了一间放柴火的屋子，平时也不怕将柴火放屋外担心下雨打湿，放屋内空间看起来凌乱了。
　　院子里得找些石子来铺一下，避免下雨天路滑，泥污弄得到处都是。围着院子的栅栏最好在开春后找点能开花的藤蔓植物种下，让它们随意攀爬。
　　整个冬天的前一个月她就是这样忙碌着过完了。
　　等将所有事情忙完之后，突然无所事事的姜江有些后悔自己的进度不该赶的那么快，导致现在无事可做。
　　既然如此，她准备开始忙活起吃的来，要不然做一堆经久耐放的零食吧，反正闲着也是闲着。
　　先做丸子吧，头一天用黄豆做的豆腐，将它捏碎，再放入盐和花椒粉调味，然后直接下锅炸，炸第一遍就可以当豆腐丸子吃，炸第二遍会炸成外面焦脆，里面空心儿的豆腐泡，这个保存时间比较久，平时想吃了直接把它拿出来挖一个孔，里面塞些肉馅儿就可以做酿豆腐丸子吃了。
　　炸萝卜丸子，炸肉丸子，炸酥肉，炸麻花，炸撒子……
　　糖霜花生和江米条做法差不多，江米条是用炸酥脆的面粉条裹上熬好的糖霜就行了，花生也炒熟了裹上糖霜就行。
　　沙琪玛也需要用油炸发酵好搓成条的面粉，然后再放入熬得粘稠的糖水中搅匀，再加一些果干和坚果碎就可以盛出来放模具里压平整，等冷却了切块就行。
　　还有炒货，带壳的花生和南瓜子都用卤水卤煮之后，放炕上烘干，再用盐来炒，用盐或泥沙炒东西会让它们受热均匀，不易炒糊。
　　核桃肉挖出来，一部分用熬的糖稀做成脆脆的带着焦糖香味的琥珀核桃。
　　一部分核桃肉切片和敲出来的松子肉、花生碎一起做成干果酥糖。
　　柿子照旧做了柿饼和果酱，有了烤炉，今年她还将硬柿子去皮切片烤了果干。
　　冰窖里的鹿肉还有一点，干脆全部用来做了零食，她将一部分鹿肉做了五香味和原味的肉干，一部分鹿肉剁碎加入盐和其它调味料搅匀，然后均匀又平整地薄刮在烤盘里，烤成了肉脯。
　　薄脆的双色猫耳朵，冷却后酥脆的鸡蛋卷……都是童年的记忆啊！
　　板栗将壳划一个口子，灌一点糖水进去，然后放烤炉里烤出甜甜的焦糖板栗。
　　蒸糯米，捣糍粑，晾干之后切成条，炸得外酥里糯，裹上黄豆粉淋上蜂蜜糖水……
　　糯米磨成粉，加水揉成团，再搓成一个个小圆子放油锅里炸，油锅里也要放入糖跟糯米团子一起炸，这样做出来的包裹着糖的焦脆空心的丸子就是糖油果子了。
　　用黄油、面粉等物做成油酥皮，再凹成蛋挞皮，放入鸡蛋、羊奶、盐、糖和树莓酱烤些蛋挞。
　　有了酥皮还可以烤一些她喜欢的蛋黄酥，她的咸鸭蛋已经累积了不少了。
　　犹记得上一世她第一次吃到她同学带的，她妈妈做的母爱牌蛋黄酥有多惊艳，之后她出来上班后，有了自己的厨房可没少折腾，她查了很多方子自己研究着做，也买了很多品牌的来吃，都没有了当年第一口吃到的惊艳。可能有些东西注定只能在回忆里美好着吧！
　　当然后来她也成功尝试出了几种不错的方子，倒是便宜了现在的她。