《古代山林生活》猫看鱼吹牛

17、第十七章

　　姜江从昨天下午回家一直睡到了今天中午，她昨天捞的鱼没有来得及吃，养在了缸里，就蒸了几个地窖冰冻的包子。
　　中午一觉醒来，她就收拾起了那几条鲤鱼。
　　鲤鱼她准备做个两种口味的，两条糖醋，两条尝试做酸汤鱼。
　　糖醋鱼里面要炸熟透，外面要炸脆，再淋上她熬的糖醋汁就行。
　　酸汤鱼就要用上她冬天前腌制的酸菜了，只可惜没有辣椒，少了好多风味，她只能用辣茱萸代替了，虽然辣茱萸味道其实是偏麻的。
　　酸汤鱼没有酸汤，只能用酸菜盐水和醋调配了。
　　没有番茄就没办法做美味的红酸汤，没有辣椒，好多道菜会没办法施展，总感觉缺了一些味道。
　　果然，糖醋鱼还挺好吃，但酸汤鱼就跟她现代去贵省吃过的差远了。
　　简单一餐之后，姜江想起自己在森林深处的狼狈，决定将冰窖里存的鹿肉，取出五十斤做个十斤左右的肉干。
　　她还没吃过鹿肉做的肉干呢，在现代人们几乎都是做牛肉干的多。
　　她模仿做牛肉干的方法，先将鹿肉顺着纹理切成小长条，这样比较有嚼劲，可以用手撕着吃。接着她就用盐，自制的米酒，大料粉和葱姜腌制几个小时。
　　在这几个小时的等待中，她开始准备做火折子要用的东西。
　　火折子做法其实很简单，但是要保存得久一点，用个几天的话，就不能只用纸卷紧了用。
　　姜江去外面扯了一把灯心草，放水里泡个几天备用，又砍了一节竹子，保留两头的节点，放阴凉处几天阴干，之后她会用刀将其从四分之一处截断，短的那一段在节点上打一个小孔，方便少量氧气进入，形成弱氧环境，让之后的火折子在竹筒内不会完全熄灭，也不会燃烧过快。
　　最后她又收集了硝粉和碳粉还有磷粉、松香这种易得又易燃的物质，只等几天后灯心草泡好了就可以开始制作。
　　忙碌了几个小时，鹿肉也腌入味了，姜江将它们晾在了屋檐下，等待山风将它们吹干。
　　平静地度过了一天，姜江第二天一早吃过饭，就又继续做鹿肉干。她将已经风干了七成的肉干放进了预热好的炉子里烤了二十分钟。
　　等到鹿肉干出炉，就可以吃了，它已经达到了九成干，能保存很久，姜江撕了一点放嘴里，嚼了一会儿咽下，点点头，对它的味道很满意，她觉得这个很香，不比牛肉干差。平时也可以做零食吃着玩。
　　之后的几天她都一直在附近活动，也许是有心理阴影了，她不太敢往更远的山林去了，只在她熟悉的地方收点野菜蘑菇之类的，打点小鸡小兔子换换口味。要么就在地里忙活。
　　等她将火折子做好之后，她准备再次下山了，前面两次都因为事情耽搁了，这一次她准备去远一点的府城去逛逛，话说她一直在这附近转悠，还是应该偶尔出去长长见识。
　　姜江跟小老虎商量好，说自己要出去几天才回来，让小老虎不要担心，小老虎也想跟着去，但姜江还是用武力拒绝了它。
　　在经过下山的必经之地——金钱豹的地盘时，她照旧又去它的洞穴看了看它们，两只小豹子的眼睛已经能睁开了，金钱豹也已经能自己出去打些小猎物供自己补充能量了。
　　姜江告别金钱豹母子仨，继续下山，在临近杨村边缘的林子里，姜江遇到了很多采野菜蘑菇的小孩子，还有一些砍树的大人。
　　“啊，有只小兔子，从我面前跑过去了！”一个小女孩惊呼道。
　　“妞妞，在哪里，在哪里？”一帮孩子听了也不干活了，兔子啊，那可是肉啊，他们都好久没吃过肉了。
　　叫妞妞的女孩子指了一个方向，那群孩子就一起往林子里跑。
　　有一个大人看见了就喊：“别跑远了，也别往林子深处去，危险！”
　　可那群小孩都没当回事，那大人也忙，没太管，想着在附近确实没什么大的猛兽，而且村里人从小都是听着大人们的警告长大的，他们应该也不会深入。
　　姜江见到这一幕有些皱眉，这片山林对她来说不算危险，但对于这些小孩子就不一定了，谁知道他们会不会遇到什么出来捕猎的动物。
　　她圣母心又犯了，决定跟在那群孩子身后，看着吧。现在的百姓过日子也确实挺苦，别说肉，粮食能吃饱就不错了，要不是一直吃不上肉，谁会听到了有肉就冒险进山呢。
　　姜江跟在他们身后，看他们追着那兔子，越跑越远，那兔子也已经消失了踪影，他们有些垂头丧气，想到要无功而返就不甘心。
　　一个大一些的男孩说：“既然来了，我们再在附近找找看有没有其它动物吧！”
　　他应该是个孩子王，他一开口，那群孩子就跟着附和。
　　眼看他们要分散，姜江正准备现身说教，谁知道林中突然蹿出了一群野鸡野兔，这一幕让那些小孩红了眼睛，他们没想过为什么会突然跑出来这么多着急忙慌的野物，他们只知道这些都是肉，好多肉。
　　姜江看到这些却预感不好，这群鸡兔背后肯定有大型的野兽追赶才会想要逃跑。
　　但姜江万万没想到，追在它们身后的不是野兽，而是猛禽，姜江眼看天边迅速掠过一只苍鹰，而那些小孩子还在四散追着野鸡兔子，就气不打一处来。
　　“停下，不许再跑了，没长眼睛吗？，看看天上是什么？”
　　听到姜江的怒吼，那群孩子停滞了一下，抬头就看到了他们头顶展翅有一米多宽的苍鹰，那苍鹰正向一个女孩儿身后的竹鼠抓去，那女孩见那苍鹰向自己飞来，以为她就要被老鹰抓走了，一时没有任何反应，僵在了那里。
　　姜江当然知道，这种体型的鹰一般是不会攻击人的，它也抓不起大几十斤的孩子飞上天，但她见那女孩愣住，还是将她拉了一把，那女孩这才发现那鹰的目标不是自己，她松了口气，就哭了起来。
　　姜江见状就趁机教育他们：“你们知不知道深山有危险，连大人都不太敢进来，今天也是你们运气好，遇到的是苍鹰，只要不招惹它就不太攻击人，但要是遇到老虎豹子野猪之类的呢，你们还有命吗现在？肉重要还是命重要。”
　　一群孩子被她训得抬不起头，今天确实是他们莽撞了。
　　“我们以后再不敢了！”
　　其中有几个孩子记性好，认出这是之前去他们村卖过野猪肉的猎户，大着胆子问姜江。
　　“你是山里的猎户吗？”
　　“是！”
　　“猎户是不是很厉害，可以打猎，经常能吃到肉？”
　　听到姜江是猎户，有一个小孩子好奇问道。
　　“你们只知道猎户会打猎可以吃肉，但没想过更多的猎户却因为在山林里打猎遇到比他自己更厉害的猛兽时被抓伤，被打死的时候呢！要不然你们家父母怎么没进山打猎而是在山下种地过日子呢？”
　　听了姜江的话，他们都失望的低下头，姜江见状勾了勾唇，能听进话就行。
　　“现在，你们点点名，看有没有跑散的人，点好了就跟我出山。”
　　那些小孩点了数，空着手跟姜江离开了这里，姜江当然可以将剩下的猎物打了送给他们，但她不想给这些小孩留下打猎是很轻松的事情这种行为，要不然他们可能以后更想进山了。
　　姜江将那些小孩子送回村子，就去了车老板家，车老板依然不在家，接待她的是杨太婆，姜江让杨太婆将自己引荐给了里长，顺便一提，里长是她娘家侄子。
　　姜江见到里长之后，就跟他讲了几个孩子为了逮兔子冒险进山的事。
　　里正听了也无奈道：“还不都是肚皮里没有油水造成的。”
　　姜江当然也知道是因为什么，这里的人，大多都是面黄肌瘦的，一看日子就过得不是多好。
　　杨太婆听了也说：“这还是这两年年景好，除了税收，我们还能存一些粮食，像十几年前有一年，天旱得田地开裂，种啥都枯死，那才是真正的苦，卖儿卖女都算好的，还有易子而食的事情发生。为了口吃的，我们村好多青壮都冒死去山里寻活路，但大多都再没回来，侥幸逃回来的几个人都吓得半疯了，以至于后来我们再饿都不敢再进山。”
　　说到这里，杨太婆对着姜江感激说：“说起来你们一家能在山里住这么久是真有本事，我记得我们村柱子他爹回来说，他们能逃回来，还真是多亏遇到了你爷爷，只可惜你爷爷为了救他们，却……”
　　姜江还真不知道有这事，反正从她有记忆以来确实没见过她爷爷，只听她爹说，她爷爷也跟她一样是个大力士，很是厉害，只可惜好多年前出去了就再没回来。他们推测她爷爷已经出了事，只是这么多年，他们将附近山林找遍了，都没找到他的任何东西。
　　姜江觉得要解决现在普通人的温饱问题是很难的事情，很多高产的粮食作物都没有影儿，反正她在这边没见过红薯土豆和玉米等高产作物，这些还不知道什么时候会被发现引进呢。培育高产的杂交作物更是难，这不仅需要相关的专业人士，还需要机遇去找到培育的母本。
　　不过这时候的人们对粮食需求量大的主要原因是，他们大多都是做重体力活的，食物中也没有什么油水，更不管饱，这就造成他们需要的粮食更多了。
　　她想，她可以勉强提出一点建议。