《古代山林生活》猫看鱼吹牛

12、第十二章

　　初夏，山上最多的就是红色、紫黑色和白色的浆果，几乎随便往哪个方向走都会遇见一片荆棘灌木，上面长着颜色好看的果子。
　　姜江以前在农村也见过的，覆盆子也就是树莓，好几种颜色的树莓，姜江甚至看到一些鸟儿在上面啄食，充分说明这就是她所认识的品种，能吃，无毒。
　　姜江摘了几颗放进嘴里，酸甜可口，汁水充足，让人在较热较渴的情形下瞬间解渴。
　　姜江准备采一些回去做成其它吃食。
　　她身上没带可以装树莓的容器，于是她就地取材，巧手几下就将棕树叶子编成了一只小篮子，将熟透了的树莓都采了下来，提了回去。
　　她准备将它们都做成果酱，即使到了冬天也能吃。
　　熬树莓酱跟熬柿子酱一样简单，只需要将树莓洗净放进锅中捣烂加糖稀，开火熬至浓稠就行。姜江熬了一罐放进了冰窖中保存。
　　她想到整个树林里可有太多树莓了，她不想只吃果酱，果干可以做，罐头也不错，但这都需要工具来制作和包装。
　　姜江最后决定计划用两天时间去挖了粘土回来做烤炉，她没想做多大型的炉子，但它除了用来烤果干之外，还可以用来烤中西式的点心和烤肉等等，用处还挺多。
　　想到以后一大波美食都将向她走来，姜江口水直流三千尺，立马行动起来。
　　她将之前用剩下来的砖糊着粘土，修了一个长四米，宽两米，高两米的两层土烤炉，其中最让她头疼的是没有保温隔热的材料，姜江想到了双层的保温杯的保温原理。
　　她在砌炉子上层的烤箱时用砖砌了两层，中间的空隙大概有两厘米厚，在她最后用泥土封闭空间时，丢了几节正在燃烧的炭火进去，然后将口子糊住，等里面的氧气被烧尽，气压就会比外界更低，形成一个两厘米厚的真空环境，起到一定隔热保温的作用。这样，在烤东西的时候就不会因为没有太久的保温作用浪费柴火，甚至连一些费时间的东西都烤不熟。
　　两天后，她看着自己做好的烤炉满意地点头，炉子上方她固定了几个钩子，可以模仿壁炉做烤鸡烤鸭，下面平展的地方就可以烤面包饼干之类的点心。
　　烤炉的空间比较大，姜江试过，一次性可以烤半斤果干出来。于是这几天，她新得的炉子就没停过，一共烤了十来斤果干，够她平时当零嘴换口味了。
　　做水果罐头在现代的话是用玻璃罐。现在没有，她也不可能为了做点罐头就去攻克此时做玻璃的难题，对她来说完全没必要，所以她将自己之前烧的小型陶罐找了出来，做容器。
　　姜江先将树莓放锅里加水加糖煮三十来分钟，然后趁热装进陶罐中盖上盖子，糊泥封口，放凉后就将它们移进了冰窖，想到冬天可以吃上夏天的水果，她就觉得自己的日子越过越好了，这都是她勤劳的结果啊。
　　做果酱、果干和水果罐头一共让她忙活了十来天，也祸祸了不少树莓，剩下的许多她都没再去采，她不能自私的发现什么就全要，在山里生活更应该融入自然，遵守自然界的一些法则，所以它们都将成为山林里其它动物的口粮。
　　下过一场雷雨后，山林里有一种“空山新雨后”的清新之感，姜江觉得此时山里的树更绿了，花更艳了，她呼吸着浓度较高的负氧离子，任自己沉醉于这美景之中。
　　连续十几日忙碌，姜江都没带小老虎出去打猎，它自己按捺不住跑去猎了一些野鸡和兔子回来，它倒是谨慎，没跑多远，也没去招惹大型野兽，只在附近狩猎。姜江也没虎口夺食，任它自己玩闹。
　　连续吃了十几天素，姜江今天想开荤了，她今天准备带着小老虎去远一点的山头碰碰运气。雨过天晴，正是动物们出来狩猎觅食的时候，只是螳螂捕蝉，黄雀在后，姜江是“黄雀”的话，不知道今天哪只倒霉的动物会成为“螳螂”呢！
　　一路走来，姜江看到地上长了许多蘑菇出来，颜色各异，甚至有些还挺奇形怪状的，很多她都不认识，但也有一些她前世吃过采过的。她准备不管这些先去打猎。
　　姜江带着小老虎在北面的两座山之外发现了鹿群，小老虎看到这些对它来说体型较大的动物也没退缩，而是兴冲冲地往前冲，也许是知道姜江在它身后，所以它今天格外凶猛，一是想表现给姜江看，二是就算它不敌对手，姜江也会救它，没有生命危险，最多受点伤，这场比拼很划算。
　　姜江也没动手，就看小老虎作死地跑到最强壮的那只公鹿面前挑衅，公鹿被它成功激怒，用前蹄去踩它，小老虎灵敏闪过，公鹿又用它坚硬的鹿角去拱小老虎，小老虎就地一扑，朝公鹿的腹部袭去，公鹿反应倒也快，迅速往前一蹦，并在停下来的一瞬间抬起右后腿朝后向小老虎踢去，小老虎继续躲闪，虽然它已经灵敏到公鹿没办法伤害它，但它也确实还没本事伤到公鹿，看它们你来我往，姜江有些想打哈欠了，看临近中午，该回家做饭吃了，还是速战速决的好。
　　于是姜江叫回不甘的小老虎，自己却飞奔向前，一掌劈向公鹿的脑门，几百斤的力量让公鹿的头盖骨都被劈碎，瞬间倒地而亡。姜江趁还在看热闹没反应过来的鹿群懵逼的时候，立刻扛起四百多斤的公鹿跑了。
　　小老虎看姜江跑了，自己也跟着跑路，鹿群见自己的头领被猎，反应过来也没敢去追，大自然的生存法则就是这样，弱肉强食。
　　姜江扛着几百斤的鹿，跑了半个多小时才到家，到家的第一时间，她没急着休息，而是拿了一个陶盆在里面放了些盐和水，然后摆在死去的鹿的脖子下面，割开鹿颈，让一部分鹿血流了出来，只可惜，这鹿死去有一会儿了，血液大都已经开始凝固了，姜江只接了半盆血。
　　她将鹿皮完整地剥下来，准备做一张垫子，冬天用舒服。
　　然后她将鹿开膛破肚，清理了内脏，剔了骨头，又将肉切成一条一条的样子，将它们完全放进冰窖里去冷冻着，这足够她吃半年了。
　　处理好鹿肉，姜江又去附近的树林里采了些她认识的蘑菇，鸡枞，草菇，小香菇，白菇……，菌子很多，姜江一会儿就采了一篮。
　　她将鲜蘑菇拿回家洗了，烧了一锅素菇汤，鹿肉切一厘米的厚块放平展的青石板上烤，她用火将青石板烧到滚烫，刷上油，将鹿肉放上去煎烤，由于温度很高，卤肉一放上去就发生了美拉德反应，表面迅速褐化，它让鹿肉表面的氨基蛋白物质在高温的接触下迅速焦化，锁住里面的水分，让鹿肉吃起来外焦里嫩，鲜美异常。
　　素菇汤鲜甜，鹿肉肥美，好久没吃得这么满足了。
　　小老虎吃完自己的那份肉就躺在姜江身边休息消化。
　　姜江也睡了个午觉，准备继续忙碌着收集食物，囤起来。
　　她现在已经养成了看到什么能吃的，就想收集起来过冬。大概是第一年穿过来的时候急的吧，形成习惯了，而且在山林生活确实需要这样的习惯。
　　她将附近山头她认识的能吃的蘑菇都采了回来，大部分放进她编的篮盘里晒个两三天就干了，这些干蘑菇大概有二十来斤。
　　一部分鸡枞菌被她用来做了油鸡纵。
　　她将鸡枞菌洗干净放进热油锅中炸到微黄时，加入蒜片花椒炸香，最后再放了些食盐调味和防止变酸。
　　鸡枞是一种味道非常鲜美的菌子，用来做鸡枞油可以存放更久，而且味道鲜香，用来炒菜拌面都很不错。
　　做好鸡枞油的时候，姜江当即从缸里挖了碗面粉出来，揉面，醒面，擀面，切面一气呵成，做了一大碗手擀面加入一大勺鸡枞油和菌丝，再撒上一点盐跟葱花，她就大口吃了起来。
　　她在熬鸡枞油的时候闻到这香味就忍不住了，面条软硬适中，口感弹牙，面条表面因为粗糙的纹理切面，更容易吸入调味和汤汁，上面挂满了鸡枞油，吃到嘴里只觉鲜香油润，菌丝带着些嚼劲，但是却越嚼越香，跟面条完全是两种口感，当它们同时在嘴里被咀嚼时，那滋味绝对是一加一大于二的享受。
　　小老虎在吃自己的食物时，闻到这香气，看着姜江狼吞虎咽的样子，瞬间觉得自己嘴边的肉不香了。
　　哼，有了好吃的都不知道分享，只知道吃独食，我到底是不是你的宝贝儿子？
　　姜江要是知道小老虎的心理活动，绝对会笑喷，她知道小老虎挺依赖她，可能是因为它失去母亲后，被自己救了，养大，它才将自己看得很重要吧，但它们明显不是一个物种啊，她不要做虎妈。她很温柔的，虽然她能一拳打死一头几百斤的公鹿，但她确实挺温柔的，虽然她能横扫三十几头野狼，但她真的真的挺温柔的，相信她。