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5、第 5 章 ...

  •   “你就在家里休息着,晚上不用跟着我去出摊。”

      “不行我要去,我好久没下厨了,都手生了,得好好练练。”常善善细细咀嚼耙软的坨子扣肉。

      “你啊,也不嫌累。”常有福给她夹了一只鸡腿,“多吃点。”

      给常善善夹了鸡腿,常有福又往嘴里塞了一口坨子扣肉。一脸陶醉地吃着坨子扣肉,他说:“善善,你这坨子扣肉怕是比那啥五星级大厨做的还要好吃!”

      “哪有这么夸张。”常善善托腮,“味道还是差了点。”

      “不差,已经很好吃了!”

      “还不够。”

      中午这碗坨子扣肉,味道还行,但是还没达到常善善想要的美味程度。

      “还得继续努力啊。”常善善在心里给自己打气。

      吃过午饭,睡了半个小时午觉后,常善善稍微洗漱了一下,随后去往厨房。

      刀工,投料,上浆,挂糊,火候掌握,勾芡拨汁,调味,翻勺装盘,鲜活原料加工,八大基本功练习了一整遍后,常善善捏捏泛酸的臂膀。

      她去瞧蒸锅里的坨子扣肉。这次她没用高压锅压坨子扣肉,用的是蒸锅。一股一股的热气扑到空气里,热气里弥漫着浓郁的肉鲜味,经过腌制的肉蒸熟之后,散发出的鲜味格外香浓,闻之只让人食指大动。

      被这香味勾进厨房的常有福背着手,凑近嗅了嗅香味,说:“好像比中午蒸的香一点儿。”

      他舔嘴,已经迫不及待想尝尝蒸锅里的坨子扣肉了,“还要蒸多久?”

      “还要蒸几分钟。”常善善拿起刀,又准备开始练刀功。

      蒸锅热气扑腾,扑腾出厨房,飘进了常家隔壁住户里。常家隔壁住户里,正在淘米的李妈闻到这香味,不禁咂咂嘴。

      外面这么香,肯定是常家那小姑娘在做饭。

      香味里有肉和梅干菜的酸甜味,她咽嗓子,这是在做扣肉吃?

      这扣肉烧得可真香!

      李妈不停吞咽口水,忽然大腿被人抱住。她低头,只见小儿子流着口水抱住她。

      “妈妈,肉肉,香香!小东要吃!”

      李妈嗯了一声,“等会儿就给你做了吃。”

      “不要妈妈做的肉肉。”小东孩指向隔壁常家的方向。

      “你还想吃别人家的啊。”李妈舔嘴,她也想吃,不过吃不了。她略一思忖,“这样,等晚上常记出摊了,我带你去他家吃。”

      “不!我现在就要吃!”小东被馋得直流口水。

      “现在人家还没出摊。”

      “我就要现在吃!就要!就要!”

      “你这孩子!怎么不听话!”

      被李妈一吼,小东哇哇大哭起来。

      “别哭了!”

      小东哭得更来劲了。李妈索性不再管他,继续淘米。

      正守在蒸锅前等待吃坨子扣肉的常有福听到小孩凄厉的哭声,他迟疑道:“哭得这么厉害,小孩不会被家长打了吧?”

      而这时,小孩的哭声更加凄厉了。常有福面露担忧,“哎哟,不会真的被打了吧。”

      常善善蹙眉。

      李妈洗菜的时候,小东还在嚎啕大哭,跟魔音似的吵得她耳朵疼。她放下菜,训斥道:“别哭了,再哭就打你屁股!”

      小东才不怕,他倒在地上,翻来滚去地嗷嗷哭,“呜呜呜呜呜呜,我要吃肉肉!”

      “现在吃不了,等晚上了再去吃!”

      “不!就要现在吃!就要现在吃!”

      被熊孩子气得头顶冒烟,可又舍不得打他,李妈只能口头威胁他,“你要是再不听话,晚上就不带你去吃了。”

      小东仍然不怕,“我不管我管!现在就要吃!”

      李妈扶额。小东这性子,闹起来真让她头疼。她没有任何办法让他安静下来。

      就在这时,门铃被人按响。她忙不迭去开门。门外站着常善善和常有福。

      李妈讶然,“常老板,你们这是……”

      常善善举起手里的碗,“阿姨,我做了坨子扣肉,送来给你们尝尝。”

      碗里的坨子扣肉,方方正正的,一坨一坨挨在一起,肉块扎实,肉皮金红,油润泛光。盈汪汪的肉似乎吸饱了浓汁,仿佛筷子轻轻一戳,就能将肉戳破,里面就会有浓汁爆破出来。

      “活色生香”的坨子扣肉让李妈嘴里不自觉地分泌出口水来,“这、这怎么好意思呢……”

      李妈刚说完,前一秒还在嚎啕大哭的小东就一个箭步冲过来,“姐姐,肉肉给我们吃的吗?”

      常善善第一时间观察打量小东,见他身上没什么异常,不像挨过打的样子,她放下心来,“是的,你怎么哭了?”

      “我想吃肉肉,妈妈不给吃!”

      李妈顿觉丢人,她说:“是这样的,你们做扣肉的时候,小东闻到香味了,非要吃你们家做的扣肉,怎么说也说不听,一直在那哭……”

      闻言常善善浅浅一笑,“吃吧,别哭了。”

      “谢谢姐姐!”小东去捧碗。

      “不行,这怎么好意思呢。”李妈赶紧拦住小东。

      “没事儿,我做了很多的。”

      “哎这这……”李妈连忙道,“等一下,等一下。”她快速离开门口,很快返回,将一个巧克力礼盒递给常善善。常善善连忙推拒。

      “收下吧,你不收下,我也不好意思收你的肉。”

      最后常善善收下了巧克力。常善善和常有福离开后,李妈一转身,就见小东已经吃得嘴角流油了。

      “小兔崽子,给你妈留点儿!”

      傍晚时,常记小吃摊准时出摊。食客发现今天掌勺的是常善善,高兴坏了,“今天总算是你闺女掌勺了啊,快点,赶紧的,叫你闺女给我炒一碗米粉!”

      “好嘞好嘞!”

      烟火重重里,常记小吃摊前排起了长队,逐渐热闹起来。

      “嗨。”

      清越的声音传到耳边,常善善循声转过脑袋。

      此时落日隐去,晚霞挤压着浮云,一寸一寸地,将琉璃般的天空中燃烧成了光海,天际一片光辉烂漫,流光溢彩。

      而穿着金色衣衫的谢昶,似乎比此时的天空还要熠熠夺目。

      常善善说:“又来吃饭吗?”

      “嗯。”

      “对了,你的伞……”

      “我已经拿到了。”

      常善善点点头,“你那天淋了雨,没什么事吧。”

      “还好。”

      嗯了一声,她又问:“你要吃点什么?”

      “腊肠炒饭。”

      “一份腊肠炒饭,还要别的吗?”

      谢昶摇头。

      “好的,请稍等。”

      起锅烧油炒饭,橙红色的火苗里,常善善抡起大锅大铲,动作娴熟流畅。

      谢昶向她投以一瞥。

      女孩娇娇小小的个子,轻易地抡起了大锅大铲,浑身都透着一股子自信和飒爽的气势。

      很快腊肠炒饭炒好,常有福将腊肠炒饭端给谢昶。过了一会儿,常善善将一碗坨子扣肉放到他桌上。

      谢昶:“这是?”

      “坨子扣肉,吃过吗?”

      “没有。”

      “挺好吃的,尝尝?”

      谢昶从善如流,夹起一块肉,端详两秒,“很漂亮。”

      随之送入口中。

      酥烂入味的坨子扣肉在味蕾上作乱时,谢昶眼神微微变化,“这道菜……”

      “怎么样?”

      “很好吃,我从未吃过这么好吃的扣肉。”

      常善善笑笑,“这碗请你吃了,就当感谢你之前借我伞吧。”话音落下,她留给他一个背影,径直返回小推车。

      晚霞似如一朵缓缓绽放的莲花,喷芳吐艳中,金红的花瓣逐渐覆盖个天空。

      天空被花瓣覆盖成浓烈秀丽的金红色。浓郁的金红从天际泼下来,整个老街被浸染成了金红色。

      谢昶踩着金红色的霞光,步至小推车前。

      小推车后面,常善善拿着勺子,在用油滑锅。她的动作娴熟流畅,滑锅的速度有一种老道老练的韵律感,看着很是赏心悦目。

      “满汉全席不过小菜一碟,三山五岳烩作人生百味,一锅端起了风雨,豪情走天涯!”

      她一边滑着锅,一边轻哼着小调儿,清清脆脆干干净净的声线十分轻快,让人听了不自觉的心情都会跟着轻快起来。

      “满汉全席不过————”常善善发现站在小推车前的谢昶后,立即止声,“你吃完啦?”

      “嗯。”他扫码付钱。

      听到钱到账的声音,常善善习惯性道:“欢迎下次光临,请慢走。”

      “我明天还会来。”

      “明天来还吃腊肠炒饭吗?”常善善问,“你很喜欢吃腊肠炒饭?每次来都吃这个,不会吃腻吗?”

      “不会,”他像是在调侃自己,“我这个人很固执。”

      “我若是喜欢什么,就会一直喜欢,永远喜欢。”
note 作者有话说
第5章 第 5 章

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