《重回八零，从摆摊开始》水棠

94、第九十四章

　　如今天寒地冻，店里的卤味短时间也坏不了，是很适合做礼品的。

　　比如说整只的卤鸡、卤鸭，不说亲戚间你来我往，就是专门拿去送礼也拿得出手。

　　其实之前阳历年的时候，就有不少老主顾找他们家想订做一些卤味，做走亲戚的礼品。

　　只是那会儿，他们心里正忙着筹备新店，又要顾着搬家，心有余而力不足，只好遗憾地推掉了。

　　现在，他们既有地方又有人手，苏丽珍不想再错过这么好的机会了。

　　为此，苏丽珍专门找了家生产印刷包装纸的厂子，订做了一批漂亮的包装纸袋做卤味包装。

　　虽然碍于现在的技术，这批纸袋只是最简单的牛皮纸，但是苏丽珍选的是最好的材料、最先进的工艺，而且包装图案也是她精心设计的。

　　上次送给安厂长和纺织厂的另外两位领导时，连他们都赞不绝口。

　　尽管这样成本增加了一些，但是做好的包装袋成品确实很精美。

　　这些包装袋拿回来的第一天，苏丽珍就用它装了两只卤鸡，特意摆在了柜台上面，果然吸引了不少人，小半天就卖掉了四十多只的卤鸡和卤鸭。

　　许多人没买着，纷纷找苏丽珍预定。

　　等当天晚上饭点客流高峰过后，预定的人数又增长了一波。

　　苏丽珍心里有了底，果断找张表舅让他年前这段时间放开手脚，尽量多收鸡鸭，有多少、收多少。

　　张表舅也不含糊，当即领着两个儿子跑遍了附近大大小小的公社大队，一天能收上来七、八十只活鸡活鸭。

　　这个数目看着是不少，可是拿到店里依然不够卖。

　　尤其是过了腊月二十以后，很多顾客都是两只三只的拿，大有供不应求的架势。

　　但是每天收上七、八十只鸡鸭，也已经是张表舅一家的极限了。

　　一个是因为目前附近村子里没有专门的养鸡厂，光靠农户个人散养，供货终究有限。

　　毕竟从他们家卖卤开始，张表舅就一直在这些村子收货，这么长时间也确实收得差不多了。

　　现在又没有速成的白羽鸡种和鸡饲料，农户家小鸡出栏怎么也要小半年。

　　再者，如今没有专门的屠宰脱毛设备，全靠人力，也极为影响效率。

　　店里的这些活禽，苏丽珍都是直接外包给张表舅一家，让他们屠宰、收拾干净再送来的。

　　为了尽快处理这些鸡鸭，张表舅回村把他两个兄弟和兄弟媳妇，外加丈母娘、大舅子都给接到了他住的镇子上干活，这才没耽误给苏丽珍供货。

　　眼看着大好的机会在面前，却不能痛痛快快挣钱，苏丽珍自然不愿意。

　　她直接去黑市，找了经常打交道的倒爷，从他们手上订了一批活禽，让对方每天送货，一直送到过年。

　　这些二道贩子十分神通广大。

　　他们跟市里的运输队有关系，很多货都暗中走汽运，这就不是张表舅他们父子三人光靠一台自行车，或者借牛车、马车能比的。

　　毕竟凤城是省会城市，周边的村落怎么也比不上底下县市多。

　　有汽车出去转一圈，便是比苏丽珍要的数量再翻两番对他们来说也不在话下。

　　不过也正因为这样，从他们手上拿货肯定要比张表舅直接在村子里收购要高一些，但是对于苏丽珍来说，利润仍然很可观。

　　而且人家也确实是有门道，比如之前双方暂时约定，对方每天给他们送鸡、鸭各五十只，加起来一百只。

　　可人家第一天就一口气拉来了一百五十只鸡鸭，还问苏丽珍能不能都吃下，他们可以再优惠一点。

　　这可是求之不得的好事！

　　苏丽珍当然一口就答应了。

　　之后对方每天也是按这个数字给他们送货。

　　货源问题解决了，自然能放开手脚干！

　　而且卤味简单易做，只要把卤汁调好，各种肉类往锅里一放，慢慢熬煮入味即可，不需要额外添加人手。

　　怕后厨倒腾不开，影响饭店的生意，苏丽珍就让人在饭店门口支了两个铁炉子，专门用来做卤鸡卤鸭。

　　一时间，饭店周围每天都有浓郁的香味飘散着，在这寒冷的冬天里无疑又成了一块勾人的招牌！

　　无论是进店吃饭、还是外面路过，闻到这个香味都禁不住过来看两眼，看过之后多数人都忍不住掏钱买上一只两只的。

　　小年这天，有个经常来店里吃饭的老主顾，刚好是一家生产计生用品的小厂子领导，人家相中了这些卤鸡、卤鸭，想专门订一批当做厂子工人过年的福利。

　　这间厂子不大，只有八十多号人，每个工人发一只鸡和一只鸭，总共需要鸡、鸭各八十五只。

　　之前因为货源不够，这批卤味苏丽珍原打算零散着分批做完的，但是如今有了黑市稳定供货，她就可以一口气卤好，以最快速度交货，着实挣了一笔。

　　借了老苏家的光，同样赚了一笔的还有张表舅一大家。

　　自从村子里收不上来多少鸡鸭开始，苏丽珍就让张表舅负责接洽从黑市上收来的活禽。

　　还是老规矩，这些鸡鸭先交由他们处理干净，然后再送到店里来。

　　这段时间，张表舅一家带着丈母娘一家，两家人起早贪黑的干活儿。

　　辛苦是真辛苦，但是收获也是真喜人。

　　就不说每天拿到的工钱，就单单是那些苏家不要的鸡、鸭副产品，就够大家过个肥年了。

　　鸡毛鸭毛可以卖钱；血可以做血豆腐；鸡鸭肠、腰子、蛋包也都是好东西。

　　尤其是鸭肠，用草木灰搓洗干净，放点红辣椒，大火一炒，那真是老好吃了！

　　数量太多，自家吃不了，收拾干净拿到大集上一毛钱一斤卖，不少人要呢！

　　就这样，所有人在挣钱的喜悦中每天忙得脚不沾地，这一忙就忙到了年前二十八。

　　二十八早上，黑市的负责人亲自过来找了苏丽珍一趟，说是今早先送一百只鸡、鸭，等下午还会再送一百只过来，然后他们就准备休息了。

　　对方很客气，给苏丽珍认真解释了一番，苏维珍也听明白了。

　　干他们这一行的，头几年风险大，就指着逢年过节挣两个好钱儿。

　　如今赶上好时候，生意好做了，就想陪陪家人，一起过个好年。

　　说白了，就是钱挣差不多了，不差这两天。

　　苏丽珍也表示理解。

　　她也没让人家白跑，把店里的卤鸡、卤鸭各拿了一只送给对方。

　　对方很高兴，直夸苏丽珍讲究，还说他们年后初五就重新开张，让苏丽珍有什么需要到时候直接过去。

　　苏丽珍也痛快答应了。

　　目前，店里从黑市拿货，除了鸡鸭，还有牛肉和猪下货。

　　等过完年，短时间不做节礼，鸡鸭的需求量肯定不能像年前这么多。

　　日常的用量，有张表舅一家随着羊肉一起收上来就够了。

　　不过苏丽珍也没把话说死，做生意就是这样，多一条人脉，也多一条出路。

　　黑市的人走后，苏丽珍跟苏卫华夫妻打了招呼，等送完今天这二百只鸡鸭，黑市那边就暂停供货了。

　　苏卫华夫妻也没说什么，还反过来劝苏丽珍，说是店里这一气儿也挣了不少，不差这一天。

　　再说二十九了，也该歇一歇。

　　之前店里一直忙，苏丽珍和苏小麦两个一直被拴在店里，都没怎么出去玩过。

　　正好明天没什么事，李翠英张罗着想带两个闺女出去好好逛逛，顺便办点年货。

　　苏丽珍自然是没意见。

　　虽然她自己是无所谓，但是看见她妈在一旁乐呵呵地做计划，加上小麦那充满期待的眼神，她当然双手赞成。

　　很快，张表舅来送货。

　　苏丽珍和他商量，想让张表舅和家里人受受累，今天就把那二百只鸡鸭都处理完送过来。

　　这样，张表舅一家明天就能在家好好歇着，不用再忙了。

　　店里二十九下午五点开始放假，一直放到年初六。

　　食材暂时都够用，也不用张表舅再忙活什么，一切等过完年再说。

　　苏丽珍知道张表舅这一年没少忙，叮嘱他过年这几天一定在家好好歇歇。

　　张表舅自己却一点儿也不觉得累。

　　今年下半年他们一家就像做梦一样，挣了钱，孩子们都上了学，还搬到了镇子上！

　　这日子别说累了，他只要一想想就浑身是劲！

　　当然对苏丽珍一家，也是发自内心的感激。

　　所以，等下午再送那收拾好的一百只鸡鸭过来时，他特意给苏丽珍一家带来了一份年礼。

　　两条至少三斤往上的胖头鱼和两只肥嫩的大鹅。

　　知道苏丽珍喜欢吃鱼，这两条胖头鱼是张表舅特意嘱咐大儿子到周边有河的村子，挨家打听才买到的。

　　这两只鹅就更难得了。

　　鹅这东西特别能吃，费粮食不说，下蛋又不如鸭子多，养鹅远不如养鸡鸭划算，所以现在养鹅的人很少。

　　为了买这两只鹅，张表舅他们可费了不少心思，就想让苏丽珍一家尝个新鲜。

　　面对人家一番心意，苏丽娟一家也没客气，高高兴兴地收下了，并把自家之间准备好的一些在乡下比较紧俏的票据作为回礼。

　　其中也有一张缝纫机票。

　　这是苏丽珍之前听张舅妈和钟嫂子她们唠嗑时说的，说她家两个儿媳妇特别羡慕谁家有缝纫机。

　　可是缝纫机票现在太难求了，自家男人托了好多人问都弄不到。

　　苏丽珍这张还是她去黑市找人换电视机票时，无意中看对方手上有一张，直接买过来的。

　　本来是想着给李翠英用，不过现在店里生意忙，再加上李翠英对裁衣缝补这些也不擅长。

　　所以一家人商量了下，决定还是送给更需要的张表舅家。