《穿越后我带领全村脱贫致富》柔铮

3、做豆腐成功

　　来到旁边的磨房，柳玉一眼就看到了放在房间里的大磨盘。

　　只见磨盘上点缀着一些粉末状的东西，而旁边则放着几个木盆，虽然这些工具都是用来做豆粉的，但如果用来磨豆浆，也完全没有问题。

　　柳玉摸了摸磨盘的木把，脸上带着些许激动，她回忆了一下做豆腐的传统方法，转身向身后走来的男人问：“家里有没有石膏？”

　　做豆腐的卤水很多都是用石膏制成的，如果没有石膏，那么之前想的一切都会变成空谈。

　　牛升虽不解她为什么突然说起这个，但还是老实的答道：“石膏只有药铺有，寻常人家几乎没人备着。”

　　柳玉一喜，“有就好，你去买一些来吧，我有大用途，能不能挣钱全靠它了。”

　　牛升并未多想，直接点头，“我身上还剩几文钱应该够了，玉儿你别急，我这就去。”说罢，他转身出了屋子。

　　柳玉望着远去的背影，心里因为男人对自己的信任而感到温暖，她回过神，提起旁边放着的黄豆开始接下来的工作。

　　等黄豆泡的差不多时，男人也从外面回来了。

　　柳玉接过他递来的纸包打开，看过后很满意，“确实是石膏，虽然是生石膏，但放到火里烧熟了也一样。”

　　她把石膏放到一旁的木桌上，走到磨盘前往小洞里放上泡好的黄豆试着去推，她咬着牙用尽全身的力气才推动一点点。

　　旁边的牛升看到这一幕，慌忙走上前阻止了她的动作，“这种粗活怎么能让你来做，你告诉我怎么弄，我来帮你。”

　　看着沉重的磨盘，柳玉也意识到自己力量的微小，她乖乖的让开了位置，对面前的人一边比划一边说：“和磨豆粉一样，只不过磨的是泡过水的豆子，我来放黄豆你来推。”

　　男人没有问什么，直接干脆利落的握住磨把。

　　柳玉用勺子仔细的往磨盘里放豆子，当她看到磨盘下面流出的浓稠浆水后，立马欣喜的喊道：“成功了，磨出豆浆了！”

　　牛升看了眼她的笑脸，又看了看木盆里越来越多的豆浆，也忍不住跟着笑了起来。

　　将泡好的黄豆都磨完，两人就把豆浆加水稀释，用没有染色的布过滤掉豆渣，最后倒进锅里开始熬煮。

　　简陋的土屋内逐渐飘满香醇的味道，柳玉掀开锅盖，盛出了两碗滚烫的豆浆。

　　等豆浆晾的差不多了，她把其中的一碗放到了两个孩子面前。

　　豆豆和花花实在太懂事了，大人在忙的时候他们从不打扰，很多时候她都会忘记家里还有孩子这件事，两个小宝贝真的懂事的令人心疼。

　　柳玉接触到那懵懂的目光，摸了摸两人的脑袋，柔声解释：“这是刚做好的豆浆，喝完了娘再给你们盛。”

　　见两个孩子试探着去尝试，她这才转身去端另外一只碗。

　　看着突然出现在眼前的汤碗，正坐在灶前添柴的牛升连忙站起身，“这是给俺的？”

　　柳玉眼带笑意的注视着他，“你尝尝好不好喝。”

　　男人眼神炙热的看了她一眼，就将手在身上蹭了蹭，最后小心翼翼的接过碗尝了一口。

　　柳玉目不转睛的盯着他，秀美的脸上满是期待，“怎么样，好喝吗？”

　　牛升回味着口中的味道，面上的笑容扩大，“很好喝，很香！比黄豆糕的味道还好，玉儿你真厉害，竟然做出这么好吃的东西。”

　　柳玉舒了一口气，“好喝就行，这只是煮熟的豆浆而已，要是做出豆腐，会有更多好吃的。”说完，她自己捧住碗喝了一口。

　　温热的豆浆一入口，芬芳香浓的味道就充斥了口腔，清透明亮的双眸因为这诱人的味道瞬间透露出喜悦，柳玉欣喜的放下豆浆，迫不及待的就往外跑，“我去把石膏拿来烧一烧，弄好卤水就能做豆腐了。”

　　牛升望着离开的倩影，又看了看灶台上放着的碗，最后笑着挠了挠头。

　　因为只知道大概步骤，并不清楚石膏水和豆浆的比例，所以接下来柳玉分别在三个木盆里做起了实验。

　　因为盆里的豆浆并不多，所以凝固的时间也就缩短了，没过多久结果就出来了。

　　柳玉弯身将筷子插进第三盆的豆浆里，已经快要成型的豆腐立即让筷子立在了原地。

　　她高兴的去扯男人的袖子，“这一盆的比例最好，我们就按照这个比例把剩下的豆浆全做出来。”

　　牛升望着她兴奋到通红的小脸，用力点头，“都听你的。”

　　知道了诀窍，两人没用多久就把豆浆全点了。

　　将最后一块石头压到盆里的木板上后，柳玉看着两大盆刚点过的豆腐，拍了拍手，“好了，只要过一夜，这两盆豆腐应该就成型了。”

　　牛升从盆上收回目光，不解的问道：“豆腐的味道也和豆浆一样好吃吗？”

　　“豆浆最多只有原味和加糖两种味道，豆腐可就不一样了，它不但可以炒着吃，还可以做汤，炖鸡炖鱼时也可以放。”柳玉掰着手指数着，“麻婆豆腐，红烧豆腐，豆腐脑，豆腐皮，等等等等……太多了，我都说不完，各有各的味道，保证你吃了就忘不了。”

　　听完这些陌生的名字，牛升惊讶，“我从来没听说过这些东西。”

　　“没听说过更好，这样就不用像豆粉一样，因为卖家太多而被人压低价格，至于能不能像豆粉一样畅销，明天拿去镇上卖一卖就知道了。”柳玉看了看凌乱的房间，“豆腐放在这里不用管它，现在收拾收拾屋子，准备做晚饭。”

　　晚上，四人吃了面饼喝了特意留下的豆浆，就熄灯休息了。

　　翌日一早，柳玉起床后，就迫不及待的掀开木盆上的石头和木板检查成果。

　　看着用粗布裹着的白嫩豆腐，她忍不住直接用菜刀切了一块下来，“早饭就用它来做，尝尝味道如何。”

　　就在牛升和两个孩子还在惊讶豆浆变成豆腐块这件事情时，柳玉已经拿着切好的豆腐准备下锅了。

　　如预料中的一样，做出的豆腐和之前吃的没什么不同。

　　看着好吃到停不下嘴的三人，柳玉对卖豆腐的信心更大了，她起身跑到隔壁屋里，将闲置的扁担拿了过来。