《红楼宴》易泗

1、序言

　　序言

　　写了很久，终于写完了。冒出写“红楼宴”的念头，应该是在十几年前，我还在上大学的时候。大学时期，功课不算紧，空闲时间较多，闲暇之余除了打球上网谈恋爱，大部分时间都泡在学校的图书馆里。也就是在那个时候，系统的读了，甚至研究了《红楼梦》和诸多“佛经”。也就是在那个时候，系统地研究了《脂砚斋全评石头记》和周汝昌、周思源、冯其庸、胡适、俞平伯等人关于“红学”的各种著作，甚至还专门研究了《红楼梦》的续书作者高鹗的生平。市面上能够见到的《石头记》的续书很多，但综合各方面考量，还是高鹗的续书最具水准，也相对的最接近曹雪芹的原著，不然也不会流传这么久。研究高鹗的时候，还通过高鹗，了解了一下高鹗的好友张问陶，张问陶是清中期著名诗人，是和袁枚并列的清代才子之一，后世学者对“红楼梦”的很多推断和探轶，很多都来自于张问陶所写的“红楼诗词”。张问陶还有另外一个身份，坊间流传其是与包拯、宋慈，并列的中国古代神探，还受过乾隆的御封为“大清神断”，当然，这些只是坊间流传，但张问陶断案的判词，上了政法学院的教材，却是确有其事。关于张问陶，我还写了另外一部小说，写的是其断案的故事，这里先不谈，这里先说《红楼梦》和“红楼宴”。

　　大学时期，有了写“红楼宴”的想法后，由于毕业、工作等诸多原因，这个故事，始终停留在想法阶段。十年前，我从老家的报社辞职，来到北京，成为“北漂”，我在北京所从事的第一份工作是一家影视公司的“剧本策划”，之后的十年，所做的也都是责编、策划、编剧，等与影视相关的工作。虽然一直想把想法，变成可读的文字，但由于工作的原因，反复延宕。十年间，写过很多影视剧本，院线、网大、网剧、电视剧、数字电影，都有写过，感觉写剧本越来越顺手，而写小说，无论从文字上，还是情节架构上，都时常陷入困惑。很多人都觉得，小说和剧本，都是文字，有想通的地方，转换起来容易，那是没有从事过这个行业，从事这个行业，就会感受到其中的差距，就像某个导演所说：写小说像是骑自行车，想在那里停，就在那里停；而写剧本，是在坐地铁，有固定的站台。写小说靠的是文笔、天赋、阅历、才华，当然，这些对于写剧本也很重要，但并不是最重要的，写剧本，相对重要的是“经验”和“技巧”。

　　来北京后，大概在几年前，终于开始敲键盘写《红楼宴》的故事，也把部分章节发到了网上，我觉得那时我终于可以把我的想法，变成文字，可由于工作的原因，我又得去写剧本，不得不暂时放下，这一放，就是几年，如今当初所发表的文字，已经在网上无迹可寻。几年的时间，我对于这个故事的想法，也在不断改变，反复斟酌，早已推翻了当初的人设和某些情节，而是用“更适合 ”、“更合理”、“更接地气”、“更好看“、“更激烈的人物冲突与事件冲突”，来架构整部小说。也采用了很多影视剧剧本的写作方法，“悬念设置”、“情节翻转”、“戏剧冲突”等剧本写作方法也应用到小说的情节和人物塑造上。从吸引观众或读者的角度来说，我觉得剧本演化出的影视剧，相比小说，在故事情节和人物塑造上，更吸引观众。从写小说，到写剧本，再到写小说，思维模式在转变，写作的方式也在转变，写小说的时候，能够更“自我”的用文字去表达，写剧本的时候，则要考虑很多因素，“人物弧光”、“冲突曲线”、“情节架构”等等，更重要的改变是之前写小说，主要靠叙述性的文字来推动情节和展现人物，在写过很多剧本后，已经习惯了用“对白”来展现人物和推动情节，这种改变，在潜移默化中完成，我也想改变，但这种写作方式，却已经成为了我的“习惯”，想要改变一种“习惯”，是很难的事情，我尝试了一番，改来改去，仍是觉得不好，最后索性仍是用“对白”来展现人物和推动情节，写完后觉得也还行，就决定用这种方式写了。

　　大概在三年前，我去到一家国企工作，工作相对悠闲，主要工作是影视责编，也就是“审片”，挑毛病和提修改意见。有片子可审的时候，很忙；没片子可审的时候，就很闲。闲来无事，我就又动起了写“红楼宴”的念头，从三年前开始敲键盘，中间也中断过数次，但这次我坚持了下来，到如今，整部小说已经写完，全书共55万字，对于动辄数百万字的网络小说而言，五十几万字的小说，在体量上略显单薄，但我确实是已经尽了最大的努力，才将这部小说完成。我又不是那种“连载”型的作家，做不到写完即完稿，然后再根据已经完成的作品进行接下来的创作。我是那种喜欢不断修改的作家，对前面的内容不满意，便反复的修改调整。虽然完稿有55万字，但被我调整和删掉的文字，也至少有十几万字。从大学时冒出念头开始算起，我已经用了至少十年的时间，来构思，来完成这部小说。十几年的时间，我的职业在变，年龄在变，看问题的方式和角度也在变，现在所完成的故事，早已不是十年前构思的那个故事，唯一未变的就是我想完成这部小说的想法。

　　又回到开始的问题，我为什么要写这部小说？其实也很简单，既为名，也为利。十几年前，在大学的时候，就是这个想法，到现在仍旧如此。当然也有一部分是兴趣和爱好。名利是驱动写作的外在因素，兴趣爱好是坚持下去的理由。不为名，不为利，那我写它干什么？我不想成为文学家，只想靠文字来养活自己。书读的多了，自然而然的就会有写作的欲望。写作是欲望，名利是欲望，吃也是一种欲望，多种欲望相结合，促使我坚持写完了这部小说。

　　有了写小说的动机，接下来的问题就是怎么写了。为了能够写好这部小说，我查阅了大量的资料，关于“红楼”的，关于“红楼宴”的，关于“吃”的。资料的积累，再加上大学时期对于《红楼梦》的了解，便形成了我写这部小说的基础。基础有了，就需要逐渐的添砖加瓦，将情节写得更为跌宕起伏，将人物写得更加丰满。无论是剧情，还是人物，都是经过反复斟酌，在脑子里形成了大概的框架，方才动手。《红楼梦》中所提到的茄鮝、野鸡崽子汤，豆腐皮包子，牛乳蒸羊羔等美食，都是经过查阅大量资料，研究和考证了书中美食的历史、原料、产地，风味和做法，方才形成。在大量的阅读中，逐渐觉得自己的渺小。读书不够万卷，行路只有千里。相比查资料，怎样写好“吃”，对我来说，难度更大。在我有限的阅读中，关于“吃”写得好的，大概有汪曾祺、梁实秋、陆文夫等几位作家，他们的著作我也都拜读过，除了觉得写得好，并未给我带来更多的灵感。他们写的那些吃的，是他们吃过的，我并未吃过，无法感同身受，或者同一样东西，他们觉得好吃，笔下生化，但我吃过，却并不觉得好吃。人的品味各异，想法也迥异，众口难调不仅可以体现在菜肴上，也可以体现在生活中的方方面面。看过众多关于“吃”的名家著作，也有收获，就是一定要将菜肴和情感相结合，字里行间的菜肴在与情感相结合后，文字也就有了味道，有了颜色。

　　为了能够写好吃，我还专门的研究了烹饪，也购买了相关的书籍，通过多年的研究和实践，觉得我的厨艺水平，做上一桌家常菜已经没问题。但也仅限于做家常菜，距离专业厨师，还是有很大的差距。按照书中的一句台词，就是“上得了桌面，上不了台面”。中国自古就是美食王国，各地的特色菜肴和精美小吃不胜枚举。小说写的是“红楼宴”，就对各种美食圈定了一个范围，即必须是小说《红楼梦》中的提到的美食。可书中的美食数十种，想要写好也很难。才疏学浅，只能尽个人最大的努力，使这部作品，至少能令我自己满意。我的作品不可能让所有人都觉得好，我也没奢望所有人都喜欢，能有几万的点击率，我也就满足了。

　　闲暇时，曾经与一位国内顶级编剧，聊过“红楼宴”的话题，顶级编剧问我《红楼宴》的核心是什么？是美食，还是情感？我当时没想明白，后来逐渐想明白了。脱离了情感的食物，做得再精美，也只是供人饕餮的食物；没有美食作为载体，只讲情感，那这部小说就与市面上常见的言情小说无异。脱离了情感的表达，“红楼宴”就只是一本菜谱，写一本菜谱，用不了十年，也不用五十多万字。美食与情感的兼备，才构成了这部小说的核心。美食与情感的结合，最好的范例便是前几年热播的《舌尖上的中国》，试想一下，如果这档节目脱离了人文关怀和煽情的文案，这档节目还会取得如此高的收视率和关注度吗？

　　明确了美食与情感的兼备，是这部小说的核心，便在接下来的创作中，加入了更多的“人文关怀”，使美食和情感的结合更加紧密。每一道菜，背后都有一个故事，爱恨情仇相互交织，几十道菜，构成了“红楼宴”，几十个爱恨情仇的故事相互交织，构成了这部小说。每一道菜，每一杯酒，都不单是入口的辛辣亦或酸甜，更是一段感情的递进与延伸。美食只是载体，承载着文化和情感的传承。

　　因为我本身就在影视行业，有了好故事，好想法，都难免会往影视方面设想，《红楼宴》也是如此，在完成小说之前，我已经写完了这个故事的“剧本大纲和人物小传”，也拿给同行或投资方看过，很多投资方表示感兴趣，但都让我将剧本写完再谈。在这个圈子里待的时间久了，自然能看出什么人再说真话，什么人再说“套话”。干过编剧都知道，写剧本是一件很“熬人”的事情，需要一稿、二稿、三稿，根据导演、制片方、演员的各种要求，需要一改再改，常常几十万字的剧本，说“废掉”就废掉，几个月的努力，都变成了“打水漂”。听过很多承诺，但在未签署文字性的合同之前，我始终未把这个故事变成剧本。虽然对于我来说，目前的状态是写剧本要比写小说更容易“上手”些，但写剧本所要承担的风险，也更大。这个风险不是钱，而是几个月的时间与精力。将“红楼宴”写成小说，还有个重要原因是，小说除了出版的版税，还可以售卖影视剧的改编权，对于缺钱的我来说，影视剧改编权的费用，无论多少，都是一笔额外的收入。

　　目前的情况就是这样了，小说已经写完，将会在网络上连载，会不定期的更新章节。将写完的小说拿给搞出版的朋友看过，搞出版的朋友答应可以免费出版，但要求签署各种“独家代理”的合同，还涉及到影视改编的版权，综合考量，我拒绝了搞出版朋友的好意。想着就在网上发吧，网络传播的速度，要远远超过图书传播的速度，可以使更多人看到小说，有更多人看到，也就能更好的卖出影视改编的版权。影视剧的剧本大纲也已经写完，再找合适的机会，将这个故事影视化。有合适的机会，就把握机会；没有合适的机会，就耐心等待。写了差不多十年，也不在乎这些眼前的光景。
　　始终相信，美食和情感相结合，用文字当做载体的表达，也能够活色生香，写进读者的心里。