《主厨攻略》白木炭

56、第56章

　　冠军之夜，在GR的晚餐档六点，正式拉开了序幕。

　　和上午的模式一样，高戥正常为餐厅出菜，参赛选手的料理在第六道之后，第七道之前。

　　不知道是因为最后一场比赛的原因，还是上午比赛结果的暂时保密，在场的所有选手看上去，都明显有些紧张。

　　尤其是一直以来，以习惯性紧张闻名于直播间的蓝甫主厨，刚一跨进GR后厨时，就险些当众摔了一跤。

　　就连向来沉着冷静，连怼主持人时都不骂脏不带急的陈天主厨，也明显的因为紧张而有些心神不宁。

　　反倒是排名一直垫底的N·雷纳和本奇，两人不仅没有任何紧张的情绪，相反，在面对自己的排名时，还超级乐观一脸的坦然。

　　用他们自己的话来说，就是……这是一场很棒的历练，经验的丰富和累积，是他们这一生最好的收获。

　　阮弋突然手上一颤，再抬手仔细看去时，手指上被鱼刺扎了个血口，猩红的血液顺着手套破掉的地方冒了出来。

　　摘下手套，阮弋胡乱的冲洗了一下伤口处，连水渍都没有擦一擦，直接就将手指放进了嘴里。

　　趁着重新拿手套的空档，阮弋抬头就撞上了高戥的目光。

　　两个人四目相接，同时愣在了原地，阮弋不知道高戥看了自己多久，整个脑子里瞬间变得一片空白，一双耳朵和脸颊仿佛被扔进了蒸笼里，开始迅速的发烫。

　　一直到高戥率先移开视线，阮弋都还愣愣的保持着，那个无比碍眼又令人浮想联翩的动作。

　　尤其是阮弋忍不住往里吸食，又配合着喉结上起下落的吞咽。

　　高戥只觉得一阵口干舌燥，浑身都有些燥热起来，他迅速低头看了一眼锅中的料理，心想或许是因为置身后厨，才会这么热吧。

　　简单的贴了创可贴，阮弋就戴上新的手套继续准备料理了，本来伤口就不大，被鱼刺扎伤而已，可直播间里的粉丝们却心疼了好久。

　　“看来今晚的最后一场比赛，大家都有些紧张啊。”主持人带着摄像大哥站到了阮弋身边，镜头一直在捕捉他贴着创可贴的手，“Ethan，手上的伤会影响你发挥吗？”

　　“不会。”阮弋看也没看镜头，继续将蛋清蛋黄分离，在蛋清里放入了姜末和姜汁。

　　鲜有的回答，主持人已经是喜笑颜开了，而这次她也异常的识趣，没有烦人的想要多问。

　　“那让我们来看看，小Ethan准备的最后一道料理是什么吧。”主持人直接晒出了阮弋的手写清单，“独钓寒江雪。”

　　依旧的娃娃字体手写清单，依旧的简笔画手帐风，阮弋的这张手写清单依旧没让网友们失望，多出了好几条食材主题鱼的简笔画。

　　而阮弋的料理名称也从来没让人失望过。

　　“如此诗情画意的名称，我已经开始期待了。”主持人放下阮弋的手写清单，“像上场的琼浆玉液，就简直可以用美轮美奂来形容，今晚，也让我们一起来见证这道美食吧。”

　　主持人说完，刚准备前往同样是夺冠大热门的陈天主厨身边，却看到他拿着自己的手写清单，仿佛正在核对什么。

　　“陈天主厨。”主持人走近了陈天的操作台，“有什么问题吗？”

　　陈天有些着急的抬了头，他晃了晃手里的清单，开口道：“我写的小米辣椒好像没有给我准备到。”

　　话音一落，主持人便赶紧示意了GR的工作人员，想着一些琐碎的辅料被不小心漏掉，其实也很正常，可错就错在这是高戥的后厨，是一向要求最为严格的GR后厨里。

　　一切细小的失误，都会因为高戥，而被无限放大。

　　还不等直播间里吵起来，工作人员就在陈天操作台的一大堆食材里，找到了红彤彤的小米辣椒。

　　“不好意思不好意思。”陈天赶紧满脸抱歉的模样，有些尴尬的自嘲一笑：“我太紧张了，怪我自己弄混了食材，真是不好意思。”

　　工作人员礼貌的摆手笑了笑，转身离开了陈天的操作台。

　　“没关系，虚惊一场，看来今晚的冠军之夜，选手们都是异常紧张的啊。”

　　主持人见陈天转身清洗食材，然后快速的切配，怕他因为刚才的焦虑和耽搁而影响比赛，只好什么也不敢再多问，直接展示了陈天的手写清单：“今晚陈天主厨准备的料理是……豆浆鱼煲。”

　　等到主持人前往阿密主厨身边时，他正在将鱼肉切片。

　　“我们来看一下，今晚阿密主厨准备的料理。”主持人没敢过多打扰，再次直接展示了手写清单，“糊辣鱼。”

　　阿密依旧没有抬头，仔细的切着鱼片，手边还摆放着已经切下的鱼头、鱼排，以及提前清洗备好的青笋和豆芽。

　　“哐当”一声，隔壁习惯性紧张的蓝甫主厨，险些手抖打碎瓷盘。

　　“蓝甫主厨你没事吧？”主持人忍着笑询问，见蓝甫尴尬的摇了摇头，这才故意调侃了一句：“那……这盘子没事吧？”

　　“没没没。”蓝甫不好意思的笑了起来，额角上都冒了出冷汗，“太紧张了，手滑了一下而已。”

　　说完，蓝甫将盘子擦干净，又将沥干水分的香菜，用厨房纸一点一点的仔细、彻底擦干，随后整个切碎，加入到之前就备好的面包糠里。

　　“那我还是来揭晓蓝甫主厨今晚的料理吧。”主持人照例展示手写清单，“蓝甫主厨今晚准备的料理是……酥香鱼排。”

　　按照顺序，主持人去到了郎密林主厨身边，一边抽出他的手写清单，一边看着他调制了一大碗黑糊糊的酱汁。

　　“郎密林主厨，你这是什么酱汁啊？”主持人一边好奇的询问，一边打开了他的手写清单。

　　“照烧汁。”郎密林笑嘻嘻的回答着，还极有耐心的解释道：“用生抽、老抽、蚝油，还有味啉和糖，调配。”

　　主持人一脸受教的模样点点头，一边展示了郎密林的韩文手写清单，“今晚郎密林主厨准备的料理是照烧三文鱼。”

　　说完，直播间镜头一转，邹棵正在案板上疯狂切配。

　　西红柿已经全部切碎放入了大碗里，洋葱、香菜、绿辣椒正排队等待被切。

　　“邹棵主厨，今晚准备的什么料理啊？”主持人带着摄像大哥走过去，看了一眼他花花绿绿的操作台，又继续问道：“这些茴香籽、大蒜，也是要切碎的吗？”

　　“嗯。”邹棵头也没抬，一边疯狂的用刀在案板上哒哒哒，一边继续补了句：“这道料理叫鲷鱼莎莎。”

　　说着，主持人点头展示了邹棵的手写清单，但是眼尖的网友们发现，邹棵对于这道料理的名称好像有些纠结。

　　开头处的料理名称上，写着好几个名字，可最后都被他划掉，最终定下了鲷鱼莎莎这个名字。

　　可就像上场本奇的奶油青酱米线一样，被网友们玩儿坏，以原谅米线这个名字冲上热搜，邹棵的这道鲷鱼莎莎，也瞬间被网友们改名，变成了“莎鲷”。

　　而上场意外因为“原谅米线”体验了一把热搜的本奇，这场选择了制作酱烤金枪鱼。

　　只是他和N·雷纳的手写清单一样，使用的全是中英文夹杂的方式，网友们也友爱的说他俩是双语组。

　　“本奇主厨，能跟我们说说，你现在在制作的酱汁吗？”

　　镜头给了新鲜的金枪鱼特写，转而又推到了本奇炉灶上的锅子里。

　　“就是酱油、蜂蜜、黑胡椒，还有味啉。”本奇晃动着锅子，明显能看到，黑糊糊的一锅液体里，还飘着一些姜片。

　　看着酱汁加热变得浓缩后，本奇就用小刷子蘸取，涂抹在了金枪鱼上。

　　最后则是边做料理边在哼歌的N·雷纳了，看见主持人带着摄像大哥过去，他竟然绅士的、主动奉上了自己的手写清单。

　　“谢谢。”主持人也笑着礼貌接过，“N·雷纳主厨今晚准备的料理是番茄龙利鱼。”

　　听着主持人念完，N·雷纳还对着镜头微笑点头，手里却也没有停过，正在给番茄去皮。

　　旁边是他切成小块的鱼肉，用橄榄油和黑胡椒，以及姜丝腌制着。

　　而全场巡视完毕，真的可以说是五花八门、各显神通了，只是每个人的心态上都略有不同而已。

　　尤其是夺冠大热门的阮弋和陈天。

　　这两个平日里看上去都是一脸淡定的家伙，在今天这么至关重要的时刻里，终于还是显露出了一丝丝比赛该有的样子来。

　　而中午因为失误，忘记准备葱结的万齐，晚上再次出现纰漏。

　　“你在加什么？”高戥猛地扯住了万齐胳膊，脸色难看得吓人，仿佛下一秒，就会一拳打在万齐脸上。

　　而万齐被高戥扯住的那只手里，还紧紧的拽着半枚青柠檬。

　　“怎么了？”胡时第一时间冲了过来，“发生什么事了？”

　　距离高戥最近的阮弋和陈天，也发现了气氛的不对劲，但也只是抬头看了一眼，就继续低头忙碌自己手里的料理去了。

　　只有阮弋，全程竖着耳朵，一心二用的关注着。

　　“不是……”万齐显然吓得不轻，说话都有些不利索起来：“不是你说，最后洒青柠檬汁的吗？”

　　“呵。”高戥简直气笑了，一句话没回，直接松开了万齐。

　　看着面前已经摆盘的料理，高戥冷静了几秒，就直接将万齐破坏掉的四份拿了出来。

　　“西蒙过来帮我。”高戥边说边把加好软磷脂的柠檬汁，用气泡机打出了柠檬泡沫，“这里四份，重做。”

　　“什么？”胡时震惊的脱口而出，立马又警觉的压低了声音：“现在重做来得及吗？”

　　高戥四平八稳的，将柠檬泡沫摆上其余几份没被万齐毁掉的料理里，橙黄橙黄的泡沫十分漂亮，甚至肉眼可见内力的许多小气泡。

　　可虽然是泡沫状态，但高戥将它们摆放进料理中的食材上时，却并没有破掉。

　　“这几份正常出菜。”高戥用手指轻轻敲了敲操作台，随后才回头看着胡时继续道：“剩下的四份给我八分钟。”

　　高戥话音一落，所有人也都只是愣神一秒钟而已，便立马按吩咐散开。

　　西蒙瞬间让四个炉灶同时运作起来，贝嘉也及时过来帮忙，彬仔则二话不说手起刀落，更加快速的处理起了辅料。

　　而胡时则去到一楼餐厅，仔细观察着，是否有需要他出面解释等菜的问题。

　　高戥站在四个炉灶前，将四份料理同时重新制作。