《主厨攻略》白木炭

106、第106章

　　随着开胃菜出菜的时间一到，比赛现场也隐隐的冒起了一丝丝躁动。

　　现场所有的媒体，举着他们各自长短不一的镜头，对着琳琅满目的料理就是一顿猛拍。

　　而开胃菜一出，主菜制作的时间就只剩下了最后的三十分钟，现场的主厨们更是抓紧了每一分每一秒，每个人的表情都变得有些凝重。

　　不仅如此，在比赛的紧迫感和压力下，有的主厨还会因为习惯，而被开胃菜分心，一边过度担忧开胃菜的成绩，一边稀里糊涂的就有些手忙脚乱起来。

　　就比如阮弋旁边一名22岁的年轻主厨，突然慌乱起来后，一不小心将瓷盘给碰到了地上。

　　“啪”的一声，瓷盘瞬间四分五裂。

　　阮弋一脸冷酷的抬了抬眼皮，立马就看见现场的评审，在那名主厨的记分表上做出了扣分的记录。

　　如果说这种失误，纯粹是因为紧张和慌乱的话，那现场因为砧板使用不当而扣分的，就完全是习惯问题了。

　　像生熟荤素的区分，牛羊猪肉和家禽的区分，甚至是海鲜和水产的区分……

　　这些不仅关系到食品安全、食品卫生情况，也是关系到每个主厨的基本素养，和对后厨的严格要求标准。

　　甚至是操作台的卫生、整洁情况，和主厨制作料理时的一些个人小习惯，全都有详细的评分准则。

　　既然开胃菜已经出菜，阮弋也不做多想，因为无论成绩好坏，也已经改变不了了，他现在只需要全身心的投入到主菜的制作上。

　　而且，阮弋给自己留出来的时间，相当充裕。

　　之前切好的白洋葱和红菜头，分别下锅炒软炒香，随后一起放进料理机里，加入200毫升牛奶和40毫升淡奶油。

　　随着料理机的轰鸣声响起，阮弋将之前调制好的荷兰酱里，加入了一整颗柠檬汁，适量海盐和白胡椒，进行调味。

　　料理机里打好的白洋葱和红菜头，整个成为了浓稠又丝滑的红色慕斯状态。

　　简单的过滤之后，阮弋将打好的红色慕斯，和调制好的荷兰酱混合，一大碗粉红玫瑰色的酱汁就做好了。

　　而随着时间的逼近，看台上的胡时也忍不住紧张了起来，整个人坐立不安的样子，还在原地走来走去。

　　捏在掌心的手机一震，是参加综艺录制的西蒙发来的微信。

　　【现场什么情况了？】

　　胡时皱着眉头正准备回复，刚打了几个字，就看见西蒙又发过来一条消息。

　　【God和小阮弋的开胃菜出了吗？做的什么？】

　　胡时打字的手顿了顿，当场打开相机，对着现场拍了一张照片发过去，然后打字回复道：【这么远，我怀疑你在为难我这个近视眼。】

　　照片里，唯一能看清楚的就是人，虽然休息区距离比赛场地不算很远，但要想看清楚每道料理的名字，除非胡时手里有望眼镜。

　　谁叫自家两位参赛者，都没有提前跟大家曝光过比赛料理呢。

　　就阮弋当着大家的面准备过几次，还几次都不是最终确定版，高戥更夸张，从头到尾都没做过准备，估计只有等到他自己做完，他的比赛料理才会有个最终的确定版。

　　因为胡时早就领教过好几次了，不到最后一刻，就千万不要轻易猜测高戥的料理。

　　就比如之前，高戥毫无征兆的拿出川香牛油火锅底料时。

　　见西蒙半天没有再回复，胡时刚锁了手机屏幕抬头，就看见好几名媒体的工作人员朝自己走了过来。

　　胡时当场开溜，不动声色的直接躲进了卫生间。

　　这些人想问什么，不用胡时猜也能想到，无非都是关于God制作的料理，可难就难在，胡时也压根不知道，God制作的是什么料理。

　　与其一问三不知，胡时不如躲个清净。

　　卫生间里，胡时破天荒的反应过来，自己竟然也有躲记者和媒体的一天。

　　可这能怪谁呢？

　　还不都是自家老板惹的祸。

　　突然，胡时的手机再次一震，这次是会场外贝嘉发来的微信。

　　【你倒是跟我们汇报一下情况啊。】

　　【彬仔都紧张得跑好几趟厕所了。】

　　胡时翻了个巨大的白眼儿，直接打了视频电话过去，一接通就气急败坏的说道：“我他喵的都快住厕所里了！”

　　“什么情况？你蹿稀啊？”贝嘉直接笑了起来，手机也跟着一通颤抖，画面都笑糊了。

　　“笑个屁！我躲记者呢。”胡时冲着镜头挑了挑眉，这才想起来，跑去查看了一下卫生间里到底有没有人，检查完毕才继续开口道：“开胃菜已经出了，现在只剩……十来分钟了。”

　　“你躲记者干嘛呀？”彬仔不太明白胡时的意思，冲着镜头又问了一句：“现场到底什么情况？你拍给我们看看呗。”

　　胡时直接把之前拍给西蒙看的照片又发了一次，这才一脸夸张的说道：“我要是不躲，被问到有关God制作的料理时，你要我怎么答？嗯？你教教我？”

　　贝嘉再次不厚道的笑了起来，几个人嘻嘻哈哈的一顿闹腾，比赛现场里本来播放轻音乐的广播却突然停了，转而响起一个官方且字正腔圆的女声：“专业组零八号参赛选手，高戥，料理制作结束。”

　　“我去！”

　　胡时和电话里的所有人都惊呆了，大家甚至异口同声的感慨了这么一句。

　　这就好比提前交卷一样。

　　你还在抓秃了脑袋想答案，学霸却已经享受着万众瞩目的眼光帅气离场。

　　可这是做料理啊！

　　还提前了近十分钟！！！

　　胡时哪里还管视频通话，直接挂掉后就冲出了卫生间，记者们早已经兴奋的将镜头对准了高戥，和他制作的料理，胡时只能依稀看到，现场的评审正在品尝高戥制作的主菜。

　　听到播报，阮弋手里的动作也一顿，立马就看了一眼时间。

　　不愧是God啊……

　　阮弋冷酷十足的脸上，终于露出了漂亮的微笑，手里拿着一朵可食用玫瑰的样子，让他整个人平添了一丝魅惑。

　　高品质的西冷已经醒肉完毕，阮弋将它们均匀的切了厚片，码放进瓷盘，粉嫩多汁的牛肉，每一块都让人食指大动。

　　表面的微焦感和完美的美拉德，碰撞着肉质的鲜嫩粉红，仅视觉上的冲击就已经让人垂涎了。

　　最后的几分钟里，阮弋给两份牛排分别淋上粉红色的酱汁，随后将可食用玫瑰的花瓣随意撒上，又撒了一层食用金粉。

　　顿时，阮弋手里的这道主菜料理，立马变得活色生香起来。

　　随着一勺鱼子酱的点缀，和红筋酸模叶的装饰，阮弋给自己这道主菜料理，取了一个浪漫又一语双关的名字。

　　最爱。

　　料理制作结束的那一刻，阮弋重重的吐了口气，全场的播报里也宣布了制作时间的结束。

　　只有高戥，一副百无聊赖的样子，等着结果的宣布。

　　而他那道取名为经典川式火锅牛小排的主菜，直接被在场的评审集体吃光，只剩下了两根光溜溜的牛骨头。

　　胡时这个堂堂GR的经理，也是抓了名记者的相机，才得以看到了，自家老板制作的主菜料理全貌。

　　“God真是名不虚传啊……”记者一脸佩服的样子，忍不住就恭维了起来，“但凡他制作的料理，每一次都是让人大开眼界，不知道GR会不会推出这道料理？我是真的被馋到了。”

　　胡时敷衍的笑了笑：“看情况吧……这个得主厨说了算……”说着，手里快速翻看照片的动作却不停。

　　高戥的牛小排被他剔骨后均匀厚切，整齐码放进长条形瓷盘里时，骨头也一并放入摆盘。

　　胡萝卜和西芹叠放在一边，用研磨的黑胡椒简单调味。

　　只是本来就酥软入味儿的牛肉，经过烤箱的烤制后，表面更是变得色泽浓郁，不仅焦香感十足，纹理更是清晰诱人。

　　最后淋上收干的火锅底料酱汁，和研磨的少许大红袍花椒，简直是最具灵魂的点睛之举。

　　“这两道料理简直又是一次神级制作啊。”记者就像是高戥的粉丝一样，滔滔不绝的激动不已，“God中西结合的料理，真的是太绝了！我仿佛都能看到他捧起总决赛的冠军奖杯了。”

　　胡时愣了愣，看完照片就赶紧把相机还了回去，“您真是太会说话了，那我就……借您吉言了。”

　　说完，胡时一脸官方的笑了笑，转身就往比赛场里走去了。

　　他是真不知道，自己要是继续跟这记者聊下去，还会听到他说出什么更加恐怖的话出来。

　　这选拔赛都还没宣布结果呢。

　　他就已经畅想起总决赛了。

　　而让人期待已久的结果宣布时，胡时竟然紧张到不停搓手，依旧是那个全场播报的女声，在她从容不迫，一遍中文一遍英文，相继揭晓完青年组的季军和亚军后，中国年度青年厨师奖的冠军获得者，胡时听到了让他心脏一顿的名字。

　　阮弋。

　　“漂亮！”胡时根本来不及去听英文的翻译了，他激动的冲进比赛现场，直接一把就抱住了阮弋，“你小子太棒了！干得漂亮！”

　　相比胡时的激动，阮弋看起来却相当的淡定，甚至在听到自己获得冠军后，只是重重的松了口气。

　　因为这只是阮弋要的开始。

　　距离总决赛的路，还很漫长。

　　阮弋笑着任由胡时猛拍自己后背，伴随着全场的掌声，阮弋兜里的手机一震，是隔壁高戥发来的一条微信。

　　【恭喜啊，我的小冠军。】

　　阮弋捏着手机嘴角上扬，单手飞快的打字回复道：【也恭喜你，我们可以一起去曼谷了。】

　　曼谷。

　　全球厨师挑战赛，亚洲区域半决赛地点。

　　完全不用等着全场播报。

　　这就是阮弋对高戥厨艺的肯定和信心。

　　可作为GR的大经理胡时，却没有这份儿胆量，他又开始紧张的搓起手来。

　　“别别紧张，我我都已经恭恭喜过God了。”阮弋看着眼前的胡时，忍不住觉得有些好笑，最后晃了晃手机，一脸淡定的继续道：“我我们约好曼曼谷见的。”

　　耳边是专业组的全场播报，胡时看着此刻的阮弋，突然就有些恍神。

　　这小崽子……

　　怎么越来越像God了。

　　“接下来，获得中国年度厨师奖冠军的是……God！”

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作者有话要说：
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