《花嫁之茶香致远》绿野仙紫

6、茶具

　　第六章 茶具取到了and贵人驾临
　　在这个洛城，说到哪儿的茶叶是卖的最好的，哪儿的茶叶是最好喝的，那就非名园茶庄莫属了啊。
　　此时此刻的名园茶庄，迎来了他的主人，那掌柜的也是毕恭毕敬的了。
　　“主子，您怎么来了？”一直过来查账什么的不都是主子下面的几个人吗，怎么会是主子亲自来呢，难道主子又是经过洛城，想要在洛城玩儿几天的吗？
　　“怎么，这么不愿意我过来？”挑眉，欧阳致远笑了起来了，身穿白衣的他，面容也是如此的俊秀，此时此刻呢，也是同样的妖孽极了啊。唔，洛城有什么好玩儿的呢，不知道要在这儿呆多久的呢，也就是公孙那书呆子就敢让自己在洛城进货了吧，说什么一定要在洛城呆着，呆多久都是很好的那种啊，只是，为什么会这样的呢？看起来也不知道该怎么做的呢。不过么，还是不错的吧。
　　“不是，不是，只是，主子不是四处旅游去的吗？而且主子很少到洛城来，我都很欢迎的呢。”笑了起来的人，然后就让欧阳致远去了另外的后院了。这个别院很精致，不管是布置还是什么的，都是极其奢华但是却是那种低调的奢华的类型的呢。让欧阳致远点了点头，身为欧阳家的主子，他在任何的一个地方都是有别院的，而且所有的别院都是布置的非常好的那种，低调的奢华，就是欧阳致远非常喜欢的那种就对了。
　　“恩，最近有没有什么好康的事情啊？”欧阳致远一边的喝着茶，一边的问着。
　　“近来事情也就是秦家将柳家给赶出去了，现在的柳家也就是只有一个小的茶庄了，一个山头的茶树来着，其他的就没有了。”就算是有其他的事情，也不能污了主子的耳朵不是吗？
　　“就这么些吗？对了，你让人去给我弄这么些货物，然后送去京城。”拿出了一张长长的单子，递过去，那个老板呢，连忙的接了下来，就吩咐下去了。
　　看看洛城的天色，貌似还不错的啊，洛城啊，现在正是春夏交接的地方呢，繁花似锦的魅力风景，虽然比不上京城，但是也还是别有一番风味的啊。

　　在这么十多天的时候，白天有人去采摘茶叶，下午还有晚上就直接的去制作茶叶的那种了，当然是大家一起做的那种，短短的十多天里面啊，堆积的茶叶成品也有不少了呢，这天刚好是茶具也到期的时候了，这天上午的时候啊，柳齐云就套着马车和柳寒烟一起去了陶瓷厂，准备去接受那么一大批的陶瓷了。
　　到了陶瓷厂之后，那老板也笑了起来了，然后领着两个人一起去看成品，包括了茶叶罐还有一套一套的茶杯还有茶壶之类的，当然还有茶叶漏的那种了，都是很不错的那种呢。
　　“果然是好手艺啊，这个白瓷，细致均匀，而且雕花的花色也是这么的新鲜的那种，非常好啊，不愧是洛城的老陶瓷厂。真是不错，以后啊，要定制的东西也都在你这儿得了，呵呵。”看着那些可爱的小茶壶，柳寒烟表示，是爱不释手的啊，唔，真是不错的啊。看来今天就可以给自己的弟弟讲述一下茶道了呢，哈哈，一定很不错的啊。
　　而柳齐云呢，则是拿着茶壶，还有那一套一套的茶杯有点儿不知道该怎么说了，难道，这喝茶还有什么不同的吗？还要专门的茶壶啊？看来自己的宝贝闺女还是有意外的收获来着呢，也让自己拭目以待得了。
　　交完了剩下的银子之后，柳齐云和柳寒烟带着一大车的瓷器回去了。只是让柳齐云摸不着头脑的那就是，这些瓷器花了这么多的银子了，为什么还要一百套的呢，而且花样什么的也都是不同的呢，真是不知道自己的闺女是什么样的打算的啊。

　　到家了之后，兴致勃勃的吃过饭了，然后拿出了好几套的瓷器，一套放在了庄管家哪儿，一套放在了老许的哪儿，另外的几套呢，就是庄大志还有许有为和许作为那每人一套，而几个孩子什么的都是各有一套的那种就对了，而且每个花样都是不同的呢。都是那种充满了艺术气息的，而且古香古色的那种。
　　“姐姐，这个东西很细致，非常好的那种呢，你是怎么想出来的啊，而且这些瓷器还真的很不错的呢。瓷器很细致，花纹也非常好的那种。”柳荣轩笑着看着他姐姐。
　　“恩啊，一会做好了茶叶之后呢，你就用这个来品尝一下吧，放心好了。”笑了起来了，然后也继续开始做茶叶了，现在的后来几天，自己也就只是专门挑那些顶级的茶叶来做了，其他的一级茶叶和二级茶叶也就是由柳荣轩他们几个人来做了呢，尤其是柳齐云，更加的着迷了一样的。每天都不辞辛苦的去做茶叶来着，更加的让人觉得老当益壮啊。连李雪儿也都在笑着他了呢，庄管家还有老许几个人也同样的是兴高采烈的那种了。
　　这边的，差不多一个时辰之后，茶叶也都差不多的干了，然后呢，众人就开始了泡茶了，一边的，还是由柳寒烟开始了起来了。
　　“恩啊，首先呢，我们要先说的就是那茶可以分好几种的，第一种呢，就是外形结外形紧结重实的茶，这样的茶呢，在烫杯之后，先将合适温度的水冲入杯中，然后取茶投入，不加盖。此时茶叶徐徐下沉，干茶吸收水分，叶片展开，现出芽叶的生叶本色，芽似枪叶如旗；壶中水汽夹着茶香缕缕上升，如雨雾飘渺。如碧螺春，当然，碧螺春的茶叶呢，以后我会告诉你怎么做的那种哦，此时则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，有“春染海底”之誉。然后呢，在一段时间之后，茶汤凉至适口，即可品茶。此乃一泡。茶叶评审中，以5分钟为标准，茶汤饮用和闻香的温度均为45－55C。若高于60C，则烫嘴也烫鼻；低于40C，香气较低沉，味较涩。至于我刚刚说的那个什么度数呢，就由你自己去掌控了，一般来说手熟了就知道的，这个时间不易控制，如用盖碗，则稍稍倒出一点茶汤至手背以查其温度。完全依靠经验，所以实践是最重要的。第一泡的茶汤，尚余三分之一，则可续水。此乃二泡。如若茶叶肥壮的茶，二泡茶汤正浓，饮后舌本回甘，齿颊生香，余味无穷。饮至三泡，则一般茶味已淡。此种冲泡方法，除碧螺春外，同样适合于云雾等较紧结的茶。然后是第二种茶叶，那就是条索松展的茶，这些茶，如采用上述方法，则茶叶浮于汤面，不易浸泡下沉。应采用如下方法：在烫杯后，取茶入杯。此时较高的杯温已隐隐烘出茶香。冲入适温的水，至杯容量三分之一（也可少一些，但需覆盖茶叶）此时需注意的是注水方法。很多人会以为，或者说普遍是直接将水冲击茶叶，我认为这种方法不妥。这种茶本身比较舒展，无需利用水的冲力，反而易烫伤嫩叶。一般来说，适宜采用的方法是，盖碗则将盖子反过来贴在茶杯的一边，将水注入盖子，使其沿杯边而下。然后微微摇晃茶杯，使茶叶充分浸润。此时茶香高郁，不能品饮，然恰是闻香最好时候，然后稍停约一会儿之后，待干茶吸水伸展，再冲水至满。冲水方法如前。此时茶叶或徘徊飘舞，或游移于沉浮之间，别具茶趣。至于后面的其它步骤，皆与紧结茶相同。合适这种方法的，有瓜片茶等等的，到时候我会给你说，或者给你做的，你放心好了，将来你要学习的还是很多的呢；不过条索不是特别紧结亦非特别松展的茶，两种方法均可，也是各人的习惯而已。科学的泡茶讲究三素：一、投茶量；不同的茶，不同的泡茶器皿投茶量也不相同；基本上六大基本茶类中的绿茶、红茶、黑茶、黄茶、白茶投茶量在容器水容量的2%~3%。如获至宝100ml的盖碗，也就是这么大的杯子的那种，投茶量仅需求2~3克；二、水温；不同的茶所需温度略有不同：总的来说分不发酵和发酵茶两类，发酵茶的水温高于不发酵的茶，绿茶是不发酵茶，它的水温为65℃~75℃之间；而红茶、黑茶、乌龙茶的水温则为全沸水，特别是云南地区海拨高，沸点低，一定要涨透（但也不能过熟）才能激发出茶的香、韵、味；三、浸泡时间；浸泡时间，长了苦涩并且可能将茶中不好的物质如农残量浸泡出来；短了淡薄无味；同时与投茶量、水温有恰当的比值，如投茶量高，浸泡时间短；反之时间则增加。所以三要素是喝到一杯好茶的基本条件，饮茶则以健康为中心。所以略有禁忌。有八不饮：一、不饮时新茶（才制成不足月的茶）；二、不饮异味茶（贮藏不当，制作不良）；三、不饮头遍茶（一些等级低的茶需洗茶）；四、不饮隔夜茶；五、不饮空腹茶；六、不饮过度茶；七、不饮过热茶；八、不饮醉后茶；其实呢，还是有很多的沏茶的方法的呢，自古以来应该就是有的吧，比如说是煮茶法，也就是直接将茶放在釜中熟煮，好像之前在书本上也是有的，首先要将饼茶研碎待用。然后开始煮水。以精选佳水置釜中，以炭火烧开。但不能全沸，加入茶末。茶与水交融，二沸时出现沫饽，沫为细小茶花，饽为大花，皆为茶之精华。此时将沫饽杓出，置熟盂之中，以备用。继续烧煮，茶与水进一步融合，波滚浪涌，称为三沸。此时将二沸时盛出之沫饽浇烹茶的水与茶，视人数多寡而严格量入。茶汤煮好，均匀的斟入各人碗中，包含雨露均施，同分甘苦之意。然后呢，就是点茶法，此法一般来说是斗茶所用，茶人自吃亦用此法。这时不再直接将茶熟煮，而是先将饼茶碾碎，置碗中待用。以釜烧水，微沸初漾时即冲点碗。但茶末与水亦同样需要交融一体。于是发明一种工具，称为“茶筅”。茶筅是打茶的工具，有金、银、铁制，大部分用竹制，文人美其名曰“搅茶公子”。水冲放茶碗中，需以茶筅拼命用力打击，这时水乳交融，浙起沫饽，潘潘然如堆云积雪。茶的优劣，以饽沫出现是否快，水纹露出否慢来评定。沫饽洁白，水脚晚露而不散者为上。因茶乳融合，水质浓稠，饮下去盏中胶着不干，自然称为“咬盏”。第三种呢，就是毛茶法，即在茶中加入干果，直接以熟水点泡，饮茶食果。茶人自制茶，自采果，别具佳趣。第四种呢，那就是点花茶法，为先人所创。将梅花、桂花、茉莉花等蓓蕾数枚直接与末茶同置碗中，热茶水气蒸腾，使茶汤催花绽放，既观花开美景，又嗅花香、茶香。色、午味同时享用，美不胜收。第五种呢，那就是我们现在所用的，那就是泡茶法，此法为民间广泛使用，自然为人熟知。不过，各地泡茶之法高精亦大有区别。由于茶的品种五彩缤纷，红茶、绿茶、花茶，冲泡方法皆不尽相同。大体说，以发茶味，显其色，不失其香为要旨。浓淡亦随各地所好。近年来宾馆多用袋装泡茶，发味快，而又避免渣叶入口，也是一种创造。饮休既是精神活动，也是物质活动。所以茶艺亦不可墨守成规，以为只有繁器古法为美。但无论如何变，总要不失茶的要义，即健康、友信、美韵。因此，只要在健康思想的指导下，作些改进是应该的。当代生活节律不断变化，饮茶之法也该越变越合理。法简易行，但过简通俗读物是韵味佳趣。现在这样的泡茶法大众化，但却是种很好的调节生活的方法的哦。恩啊，不过么，现在么，也是有一种功夫茶，动作上来说还是挺美的就对了，其他的也就这样，和泡茶差不多的，我看着将你都给说的愣了呢，呵呵，以后啊，你可是要学习的多了呢，我一定会将你培养成为一代名茶师傅的，你啊，就放心好了，哈哈哈。”巧笑倩兮，美目盼兮，此时此刻的柳寒烟，那个怡然自得的啊，看的一众人等全部都目瞪口呆了起来了。
　　当然那长篇阔论的也着实的让此时此刻的柳荣轩云里雾里了，当然，可能是说的太多了吧，众人都哈哈大笑了起来了，看着柳荣轩，那么可爱，那么迷糊的样子，更加的开怀大笑了起来了。
　　看着现在的这个样子，囤积出来的茶叶也已经够多了，之前已经打听好了的，那就是那些茶叶啊，是有人收购的呢，也要去碰碰运气的不是吗？眨了眨眼睛，然后就准备第二天就带着柳荣轩去洛城的名园茶庄去看看了，当然还要带好几套的那茶壶茶具才可以的呢。
　　看看这边的茶叶也快要到梅雨季节了吧，那估摸着有一段时间是可以不用去采茶叶的，等到了茶叶长大了之后再去说吧，说不定还可以做成瓜片茶叶的说呢，说不准的还是可以大赚一笔的啊。至于明天去卖茶叶么，那到底该怎么样的去卖的呢，人家都说了是物以稀为贵的啊，只是，就是不知道小轩是怎么想的了啊，真是期待的呢。
　　“小轩，你想清楚了没有啊？这么几天？”眨眼，然后看着柳荣轩，问着，一边呢，喝着茶，一边吃着点心，然后问着对面的小家伙了。
　　柳荣轩听了柳寒烟的话，一愣，然后看着姐姐“姐姐，我也想过的，你知道的，小的时候还不觉得的，因为我们家还是住在了洛城了，但是呢，就这么几年的时间，就被秦家给弄成了现在的这个样子了，如果让我选择的话，我也会选择就是这样的生活的，因为在来到这儿的茶庄的时候，那些下人们走的走，离开的离开，只是留下了庄管家一家人，还有许伯伯一家人，然后我就明白了很多很多的事情了，好像在一夜之间就成长起来了一样，也认识到了很多之前的认识不到的事情的；这么多天了，我一直在想着，一边在制作茶叶，一边在想着，这么些天以来，爹爹，还有庄管家，还有许伯伯，还有林妈，刘嬷嬷他们，还有他们的儿子，就好像是我的兄弟一样，我们大家在一起，真的很开心很开心，不管是大家一起做事情，还是在一起品尝着新茶也是这样的呢，所以我还是选择第二条好了，至于乡试什么的，如果有为他们也是一起去考的话，那我也去考一个也是不错的选择的啊，有个伴儿呢，就好像是姐姐你说的那样的，凡事都是有朋友一起的这样的话挺好的。所以姐姐啊，不要大意的上吧，我还是选择第二条路的，反正一切不是都有你在的吗？”眨眼了一下，柳荣轩如此的说着。
　　“那爹爹和娘亲你们的意思呢？”转头，然后看着自己的爹爹和娘亲。
　　“孩子，你也说了，我们啊，都老了呢，是你们年轻人的天下了呢，既然小轩都这么说了，那就这么着吧，不过呢，以后的事情还是交给你的啊。我们可都不管事了哦。”柳齐云笑着说。
　　“还有我呢，还有我呢。”柳如梅在一边儿举手说着，这个让大家都哈哈大笑了起来了，看看外边，天空一片晴朗的啊，既然弟弟都已经有了决策了，那就这么着吧，至于其他的事情，还是放在往后的吧。
　　“对了，小轩，明天一早，你和我一起唔卖茶，就这么说定了。今天晚上记得要好好休息的哦。”眨眼了一下，然后说着。
　　“是去哪儿卖茶呢？都带过去的吗？”柳荣轩问。
　　“最大的茶庄不就是名园茶庄的吗，你就放心好了。应该是能卖出去的那种。说不定啊，还能狠狠的赚一笔的呢。”眨眼了一下，应该是可以卖的出去的吧，嘻嘻。