《女配只想开饭店》饼非饼

55、新菜单

　　这张减肥餐菜单品类丰富、菜品繁多，写了超级大的一页纸才写完，所以伙计贴的时候，也比较费事，两个伙计按住上面两个角，另外两个伙计在下面递浆糊，两边同时扶正、黏上浆糊，才终于贴好。

　　还未等他们把这张巨大的菜单贴好，底下早已放下碗筷和美食跑过来围观的食客们，已经扭着脖子弯得像个虾米一般提前窥到了大部分文字，人群中爆发出一阵又一阵的惊叹声和质疑声。

　　“啊，这……”

　　“天哪！这……”

　　“这菜单，贴错了吧？这一看就不是减肥菜单。”

　　“怎么会有错，题头明明白白写着是减肥餐的菜单，可是这些菜式却让我老汉摸不着头脑了。”

　　“这真的是减肥餐吗？老板不会是在戏耍咱们吧？”

　　“哈哈哈肯定是老板在戏耍我们，开玩笑呢！这要是减肥餐，我就从这饭店爬着出去！”

　　“这要是减肥餐，我就改跟老板姓三！”

　　“额……王员外，听说这饭店的老板姓姜，不是三……”

　　“这要是减肥餐，我就一日三餐都来吃！”

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　　客人中一片哗然，吵吵闹闹地讨论个不停，虽然平时都是京城里有头有脸的人物，此刻对着这新奇的菜单，却都忍不住嚷得像一堆大儿童。

　　这也难怪。

　　大多数客人对减肥餐的想法，同之前丁香心中所想的差不多，都认为长胖是吃肉造成的，而减肥必须要只吃主食和青菜叶子，不然，为何天天大鱼大肉的富人们大多肥头大耳，天天吃糠咽菜的穷苦可怜人却大多面黄肌瘦？

　　正是因为在他们的一贯想法里，减肥餐一定是淡到没有一丝油花的青菜叶子，还有清到可以照出人影子的稀粥，哪怕姜三鲜确实厨艺超群，哪怕“三鲜饭店”的厨子们都精于烹饪，做出来的减肥餐多半也只是更美味的水煮青菜叶子和稀粥，比寻常那些花样丰富、味道鲜美的菜式差一大截。

　　所以当伙计把姜三鲜特地整理出来、陈皮一笔一划写好的减肥餐菜单贴出来时，现场的反应才会是那么的强烈。

　　上面的两个伙计麻利地贴着菜单，都觉得自己的耳朵快要被这些客人的质疑声震得耳朵就要聋了。其实他们也很好奇为什么这些看起来不太像减肥餐的菜式会出现在减肥餐的菜单上，但这都是老板整理的，他们也不懂啊！怕被客人们拉着追问，刚刚贴完，就连忙抱着装浆糊的罐子，飞也似地逃了。

　　伙计们跑了，但客人们也没有停止叽叽喳喳的讨论，仍然兴致勃勃地对着一个个菜式的名字琢磨。

　　和普通菜单相似的是，减肥餐菜单也分了几个不同的版块，分别是素、荤和饭。

　　虽然减肥就要吃菜叶子这一点，早已经在食客们心中达成共识，但这“素”菜单上的蔬菜选择之多，烹饪方式之丰富，却远远超出了他们的想象力。

　　首先映入他们眼帘的，是丁香的最爱——油煮菜，不管是任何青菜都可以选择这道做法。

　　虽然在这个古老的书中世界里，菜单上还不能像现代世界一样附上精致的美食照片，但单单是看到“油煮菜”这三个字，就已经能让食客们浮想联翩了。一听就知道，这道菜绝对不是清汤寡水、没有油星儿的那种，听着就好吃，听着就有食欲。

　　除了“油煮”做法之外，还有一种“麻辣拌”做法，也同样让食客们爆发出惊讶的呼声。其实姜三鲜原本打算上的是沙拉，直接把蔬菜洗一洗、切一切，再拿调料拌一拌就完事了，在她的印象里，是最省事也最常见的减肥蔬菜做法。

　　但随即，她又想到，夏国人一向都喜欢吃热食，不习惯于吃冷的，更何况未经高温烹煮过的生冷蔬菜，总归叫人不太放心。这时候，姜三鲜脑子就蹦出了麻辣拌这个做法，先用开水把蔬菜焯熟，然后捞出来用少量美味的调料拌一拌，这样就又适合减肥又符合夏国人的饮食习惯了。

　　食客们虽然还不知道这“麻辣拌”是何种做法、滋味，但光看“麻辣”二字就已经放下心来：太好了，至少味道肯定不是如水一般寡淡。

　　跟“油煮菜”和“麻辣拌”比起来，其它的蔬菜做法就显得十分普通了，菠菜豆腐汤、番茄炒鸡蛋、炝炒包菜……不是做成汤就是清炒。虽然听起来比较简单，但因为食客们之前对减肥餐的预期非常低，只要不是清水白煮什么都不加、毫无滋味、一点儿油都没有的白水煮青菜，就已经让他们非常满足了。

　　接着，大家的目光又转移到了减肥餐菜单上的“荤”系列，减肥居然还能吃肉，这是大家都没有想到的。

　　以往普通菜单上的“鸡”、“鸭”、“鱼”、“牛肉”几大系列，在减肥餐菜单上去掉了鸭肉菜只剩下了鸡、鱼和牛肉。

　　不过在剩下的这三个系列里，菜式也不是完全照搬，像是大盘鸡、黄焖鸡、水煮鱼、臭鳜鱼、酸汤肥牛、酱烧牛尾，这些稍微有些重口味、加工程序略显复杂的菜，都没有被沿用，取而代之的都是清蒸和清炒做法，譬如清蒸鲈鱼、清淡手撕鸡、小炒黄牛肉等等。

　　看到这里大部分食客都已经心满意足，迫不及待想要点一些尝尝看了，但还有“饭”系列没有看完，就也都耐着性子继续看下去。

　　这个版块的丰富多样程度，是食客们之前完全没有预料到的，因为大家一向觉得主食能选择的范围很少，无非就是米饭、稀粥和面条嘛，还能吃什么？但这个“饭”版块的菜单，大大突破了他们的想象。

　　上面没有纯大米煮成的白米饭和白粥，只有糙米饭、杂粮饭、八宝粥，听起来还怪好吃的。

　　但接着往下看，底下写的一些食物名字，就让大家一片哗然质疑声此起彼伏了。

　　“这些，是不是写错位置了？”

　　“是啊，怎么这么大的饭店，还搞不清楚菜和饭的分别？”

　　“太荒谬了吧！这几道哪里能算是饭？”

　　“肯定是写错地方了，伙计，快喊你们老板来改一改！”

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　　质疑声、喧哗声越来越大，连方才避之不及的怕吵闹的黄豆，也不得不跑过来，看看究竟是哪里出错了。

　　不看不知道，一看吓一跳，原来，减肥餐菜单上，“饭”这个版块里，竟赫然出现了蒸红薯、蒸南瓜、煮玉米这些东西。

　　哪怕他就是饭店里的人，也觉得这菜单有些离谱了，不过面上没有表现出来，依旧尽量平静地安抚着食客们。

　　“大家请稍安勿躁，稍安勿躁，我们老板之所以会这样写菜单，自然是有她的用意，大家不必怀疑。再等两个时辰，减肥餐就正式开卖了，到时候大家一定要捧场哦。”

　　食客们虽然依旧疑惑重重，但一听到今天就能率先品尝到新出的减肥餐，瞬间又把疑惑暂时抛到了九霄云外，恨不得连方才吃到一半的早餐都不要再动了，把肚子腾空一些留到中午来用。

　　“三鲜饭店”里的时光，从来从来没有像今天这样漫长过，不知道究竟是苦苦等待了两个时辰，还是等待了两个世纪，终于到了午饭时间，重磅推出的减肥餐终于开卖了！

　　“我……我要……”第一个点餐的客人，激动得都有点语无伦次了，差点半天没有说清楚需求。

　　自从他迷上了这家饭店的美食以后，几乎是要住在这店里了，不但天天都大老远跑来吃饭，而且饭量也比平常增长了好几倍，害得原本就比较显眼的不算瘦的身材变得更加肥胖了。

　　最近这段时间他正在为怎么减肥而烦恼呢，姜三鲜推出的这套减肥餐菜单就正好推出了，对于他来说就像是给犯瞌睡的人，送了个柔软的枕头。

　　减肥餐菜单上的每一道菜看起来都超级好吃，这位客人看了好半天，纠结了好半天，在伙计的建议下，最终开始点菜了。

　　“首先饭就要一个……杂粮饭吧，再要一个凉拌手撕鸡，嗯……还要一个麻辣拌青菜……”

　　点完这些他还不满足，还想再点些东西，谁叫菜单上这些食物，光看名字都那么好吃呢？

　　“等等！”他叫住了把毛巾搭在肩膀上正准备离开的伙计，“我还要再加几道，才点了一荤一素一饭，我怕吃不饱！”

　　伙计知道这位客人说的并非虚言，因为他几乎每天都会过来吃饭，哪怕只有他一个人，也都会点一大桌子美食，吃得干干净净心满意足方才离开。现在只点了一荤一素一饭三样东西，跟平时比确实是少了很多。但尽管这样，伙计还是果断而又残忍地拒绝了这位熟客的加单要求。

　　“不好意思，这位老爷，我们老板说了，每个人都只许点三样美食，其它的给再多钱也不能卖！”伙计想起自家老板姜三鲜的嘱咐，坚决地贯彻执行着。

　　那位老顾客：？？？作为一个纵横京城美食圈儿多年的老饕，见过不少拼命劝顾客多点餐多花钱的饭店，还从没见过像“三鲜饭店”这种拒绝顾客加单请求的饭店！

　　“罢了，罢了。”还好这顾客脾气好，也没有再多坚持，只是暗自嘀咕了几句，“既然你们不卖那就算了，想想也是，减肥餐嘛，肯定得是份量特别少，饿得七荤八素，前胸贴后背才能达到减肥的效果。”

　　没过多久，减肥餐里的第一道美食就被呈了上来，但这位老顾客低头看了看，面露不解之色。

　　“我没点这个呀？你们是不是上错了？”