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33、第 33 章 ...
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四月的深圳已经热起来,何一珩一身短打,坐在碧波馆里,点了一杯冰滴葡萄茶。
林白染比他周正,一般不怎么穿短外裤;两人年龄差不了几岁,心态和姿态却差得远。恋爱之后被何一珩感染,也开始穿得年轻,潮鞋潮牌说不上,好歹也可以体恤牛仔裤了。
这家碧波馆是加盟店,何一珩卖掉这个品牌之后,新股东用来招了加盟商,品控跟不上,现在深圳的新茶饮品牌里,碧波馆已经排不上号。两人考察完龙华这个店址,跟业主方聊了聊,又把周边都踩了一遍,何一珩看到这家店,提议进来坐坐。
菜单大体上还是何一珩开发的那套,新加了一些鲜榨果汁,让“碧波馆”这个以茶叶好、新品研发好著称的品牌又进一步面目模糊。嫁出去的女儿泼出去的水,何一珩趁着周围没人注意,把林白染面前这杯羽衣甘蓝苹果汁拿过来,就着他的吸管喝了一口,沉重叹气。唉。
“竟然变成了鲜榨果汁店……”何一珩还在无语当中。
“卖都卖了,别想了。”林白染看着他,觉得好笑,伸手揉了把他的头发。
“你说,那些大连锁开店,也要像我们这样一个店一个店的踩点吗?”何一珩望着商场的店铺指示牌,问。
“踩点是肯定的,但他们有选址团队做,而且自动化得多。”自打踏入这个行业,林白染功课做得不少,把几家上市公司的财报都仔细读过。“海底捞一年开300家新店,百盛中国还多过这个数,前者全自营,后者自营为主。他们有一套很完备的数字化系统,知道每个店排队或者客流的情况,能自动分析出周围怎么加密。剩下的让运营团队去谈就行。”
“我爸妈怎么没有留一套这样的系统给我,害我还得亲力亲为……”何一珩一口把杯里的茶喝完,这款是当年他做的开发,用静冈煎茶加上巨峰葡萄调味,然后冰滴萃取,0糖,却拥有浓郁的葡萄香气,上市时在小圈子里颇受好评。
“心意的密度不够,数据量支撑不了分析。”林白染认真回答。
“留一套广东省里可以用的就行,不求全国。”何一珩还在做梦中。
林白染笑笑没接话。何一珩做事脚踏实地,远说不上好逸恶劳,但时常流露出对小捷径的向往,小聪明使然。林白染曾经夸过他创业接地气,被何一珩笑着怼回来,“我已经靠走位躲开了99%我看一眼就知道自己成功不了的路径,剩下这些看起来好像能成功的,再笨重也得努力去做。”
两个人最终决定接下这个店址。这其实是个略有些冒险的决定,店大,商圈却不算人气旺;除了租金条件确实优厚之外,何一珩看中了这里的人口密度,和相对宽松的竞争环境。商场的招租经常是玄学,很多一条马路之隔的商场,人气却天壤之别;旺铺的势能,说起来简单,做起来却很困难。
“600平米,后厨的模型需要重新设置,你可以在这里试验大菜的供应链改造。”林白染开口已经有了点餐饮人味道,全然听不出这一路南辕北辙,学的、做的、投的,根本就是毫无交界的东西。
“嗯,就是资金占用太大了,一砸就是450万。”何一珩还在想钱的问题,小餐厅品牌是借不到银行贷款的,几乎撬不动杠杆,需要前三个店跑起来,现金流全部转正,才能支持新店。何一珩拍脑袋异想天开,“不行就动用‘心意’的银行授信吧。心意和广州本地城商行关系好,而且也是老店了,经营很稳定,是有授信的。”
“不行。”林白染断然否定。
“有什么不行,心意早晚也是我的。”
“你不是想单独上市吗?财务要从一开始就规范。这不是家族企业了。”林白染一本正经,“别说信贷关系,我建议你有空和央厨都补签个合同。整套供应链系统都是心意搭建的,确实是你家企业没错,但你想单独上市,就要每一份财务都经得起审计。”
“……”何一珩泄了气,“改天再说吧。什么上市不上市的,都是发宏愿,这才开出来三家店呢。”
好在第二、第三家店前三天都顾客盈门,没有冷场,让何一珩放下心。现场抽调,发现这两家店的种子客群也是一店带过去的,都是一店老客或者被公众号种草裂变来的新客。何一珩一高兴,掏自己口袋给姜鑫发了10个888的红包,又给班怡然发信息,“谢谢谢谢,谢谢留了宝贝给我。”
班怡然回复了一个爱心表情。
向巡和王璐的正式婚礼选在岛上;两人恋爱之后,王璐搬家到了深圳,实现了从北京到上海,最后一路南下的线路。两人在老家已经应付过父母,这个婚礼是给同辈朋友办的,说是婚礼,毋宁说是聚会。林白染一贯不喜欢出席婚礼,但这是王璐的婚礼,自己还是媒人,跟何一珩一起选起了着装。
“信我,你会喜欢这个婚礼的。”何一珩的抽屉拉出来,袖扣有一溜,下层柜子是领带,再下一层是领花领结,往下是手帕。他平时随意得不靠谱,但东西齐备得令林白染咋舌;摆放得这么整齐,应该是前秘书的手笔。“向巡说不是那种很繁缛的仪式,他选在私岛就是为了大家一起玩玩,还让带游泳装备——你可以用我的。”
照顾大多数人的时间,婚礼选在周六,深圳珠海之间没有桥,驱车需要三小时,沿着海绕弯。岛上只有一座酒店,总共十几间房,都被向巡包下来。三十来人的小婚礼,王璐提前统计了大家的同住偏好,自然而然地把林白染和何一珩分在了一间屋。向巡为自己和王璐订了岛上最大的一间套房,把次大的房间留给了林白染和何一珩。预订时着实费了功夫——岛上没有这么多单人床,没法重新布置成标间。
向巡发愁,“这咋办,俩大男人的?”
王璐看了一眼房间,从客厅进入卧室,穿过双人衣帽间,有个巨大的圆形浴缸;卧室的落地窗玻璃外是露台和小型无边泳池;王璐摇摇头,“不用管,没事。”
向巡看了看那个king size的大床,有点无奈,想了想,一甩头,“也对,空间这么大,何一珩可以打地铺。我们正宗南方人不用睡床,硬板就很舒服。”
王璐不接话。向巡乐滋滋扶着王璐的手,“璐璐说了算,随他俩了,不管了。喜欢我订的房间不?”
推门见到房间布置,林白染还是微微囧了一下。床上那个毛巾折好的天鹅交颈,是不是也有点太打眼了?
何一珩熟练的把行李卸下,打开,把西装取出来,交给管家处理一下,快速换好衣服。林白染纠结于思考“王璐是不是知道”,坐在浴缸边的脚凳上发了会儿呆。
中午在户外草坪上有个简单仪式,因为王璐的极简,没有任何煽情的环节出现;加上向巡有些喜感,非但没有泪水,还笑声不断。说誓言换戒指那段,向巡哽咽了一下,被王璐用手指轻轻擦了眼角,王璐说,“别哭,都开开心心的,等着下午出去玩呢”,向巡又破涕为笑。花圃里向巡的亲友团交换一下眼神,觉得靠谱——最初搞不明白向巡怎么从平模美女里混迹完了,找了个一板一眼、长得颇为严肃的女工程师,现在也明白一物降一物是自然法则。
何一珩坐在男方亲友那边,看着女方亲友阵营里的林白染,缓缓鼓掌。王璐可以,居然把惯经风月的向巡搞得心悦诚服。
之后就各自放飞了,酒店可以安排徒步、攀岩、海钓、烧烤和各类水上活动;林白染原本怕人侧目,也担心两人关系曝光,后来发现根本无人在意。和一群年轻人玩了会儿滑翔艇,何一珩借了套设备去浮潜,林白染接了个电话,回房间处理工作。
晚上在沙滩上BBQ,还偷摸烤了一些下午海钓的战利品。啤酒海鲜天然属于年轻人,中年以后出于痛风考虑就不再这么吃了;high到太阳落山,两人趁着大家都有些醉意,在星空下散了会儿步。何一珩沙滩裤干得差不多了,海风有些凉,套上背心,瘪着嘴嗷了一声,“唉,好像晒伤了”。
林白染没了眼福,笑笑,“回去给你抹药”。
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