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9、第九章 肉末蒸豆腐+炒茄子+苜蓿菜 ...
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繁华的都市街道形形色色的行人来来往往,许大树和大哥在街边一个小摊上吃早饭。
“大哥,你说咱们怎么去?”边说话边咬了口包子,“啧,这包子皮也太厚了,料也不香。”
许大伯嫌弃的看了眼弟弟,“我看你是被川子把嘴给养叼了,这么长的队排着,人家这摊子已经算是好吃的了”。
许大树奇怪的看了眼长长的队伍,“这都下午了他们还排队?”
“我咋知道?别问了,快吃,吃完还有事儿呢”
原本的计划是该晌午到的,但是去市里的路段好像在修,大巴车司机绕路走的,现在都下午四五点了他们才到市里头。
往前走了走,凑合找了个小摊子吃饭,正值放学高峰期,这附近学校多,可不就排了长队吗?为了节约点时间,就连味道最不好接受的摊子都围了几个匆忙的学生。
不常来市里,平时最多就是去镇上转一转买点生活用品,这不,两人一路问过来,赶在下班前来到了市里的养殖局。
因为两个人都是憨厚的老实人长相,倒是没有人拦着,靠问路顺利的找到管他们这个镇的主任。
“您好,请问是西里镇养殖部门的主任吗?”,许大伯率先问道。
埋头理文件的胡镇长扶了扶眼镜,客气问道,“我不是,林主任下乡去了,你们找他有什么事吗?”
两人对视一眼,许大树回,“没什么,就是村子里有一些事,那林主任什么时候能回来?”
“这个啊,我也不知道,但是今天可能就回不来了,没什么要紧事可以明天再来”,看出两人不想说,胡镇长没强问,耐心建议道。
眼看许大树就要说出口了,许大伯连忙扯着他离开,不忘道谢,“谢谢啊,那我们明天再来”。
离开办公室不远处,“你咋回事,咋?这几年安稳生活把你给过的忘了自己是谁了?”
许大树这时倒是委屈地像个孩子,“我,我,我不是忘了嘛,那人也不像个……”。
许大伯没好气地骂了几句,瞅着这傻大个做出可怜的样子,只能带着蠢弟弟离开。
胡镇长坐在办公室里一改方才的儒雅可信,皱眉思索片刻后打去一通电话,与那头的人争吵几句,一副气狠了得样子。
住在村长家里的三人接到命令,尽快低价收买猪肉,避免被人察觉。
想起最近形势大好,只有几家不太配合,自信保证绝对完成任务。
“大哥,这一单下来我们能赚不少吧?啥时候去城里啊,这儿待得我都快发霉了”,看着最小的男人抱怨。
被叫大哥的男人瞪了眼小弟,“嚷嚷什么?隔墙有耳知不知道,要是不小心给我泄露出去你就给我等着!”
听训后故态复萌,“大哥二哥,你是没看见这家的娘们,啧啧啧,看见你两都走不动道了,你们就不动心?”
两人都懒得理,自顾自的梳理接下来的事。
小弟也不在意,以前他们当混混的时候就是大哥二哥商量,然后他们一起干活,当然不是干什么好事。
他还在盘算怎么把最近看上的姑娘弄到手,就这些“乡下人”,给她们点好处,到手不就轻而易举。
村长家的女儿可说不上蠢,怎么说呢,逐利是确实的,但是在明知道是陷阱而且没什么好处的情况下她才是最狠的一个。
现在还不知道这些人的心思,卢秀秀满心都是那两个大帅哥,不知道他们能不能说服亲爹带她去城里,她才不想嫁人,至于最小的那个,歪瓜裂枣,她根本没注意,也就平日里传话的时候问一问。
各怀鬼胎,日子且得热闹。
天儿一日一日的冷起来,原本不太烧炕的人家也开始四处寻摸柴草。
李桂香和许大树都是会过日子的人,一年四季的柴火就没缺过,加上每年地里收获后的秸秆等,大门口垒了两个柴垛子,这是烧炕的,不远处是专门烧锅的大大小小的柴火垛。
风吹得大,李桂香把儿子赶回来穿厚点去沟里捡柴火,就算家里有这老多也不够一整个冬季的耗费,说不得到时候还要买点煤炭。
家里的箱子里还有许烨初高中时候的棉衣,破了点现在穿着正好,许烨回去翻了翻找出来件夹克衫,高中时候班主任送给他的期末礼物,保暖好穿。
山上有不少落叶和干枯的树干,落叶扫在一起待会儿用笼装走,树干得去各处捡一捡,最后用绳子绑起来背回去。
上次许烨来的时候只要几棵树渐渐起了秋意,没想到山上的树仿佛听到秋天的消息一般黄了一片,各处都是金灿灿的落叶和只挂了几片叶子的树枝。
林子仿佛一下就静下来了,鸟儿的鸣叫声一时间竟消失殆尽,只要真正走进其中你才会发现一种静谧的安好。
许烨怔怔的站在原地,抬头望着不断飘下来的秋叶,小小的一处天空,蓝白相衬,金黄交织,格外触动人心,或许就像大爷爷说的,人不能只活在过去,走出去更需要勇气。
轻轻地,一片小叶子被吹落在许烨眼睛上,颤颤巍巍,似乎害怕落地,许烨没来得及接住它,就被另一阵风带走和着其他秋叶一起,归入尘埃。
干枯的树干大多长且较细,而且干脆,许烨小心的绑好绳子,一使劲甩在背上,左手拉着绳头,右手挎着装满的落叶,踱步回家。
李桂香已经忙活开了,今儿的天这么冷得把坑烧得热点,之前积攒的落叶和秸秆多填点,最后来一铁锹的玉米芯,保持热度,这么做完一晚上的温度绝对是够得,要想第二天还是热的就得最后来一铁锹的煤渣,只是现在的温度还用不着。
“回来了?哎哟,还弄了挺多,放拆垛子边上我待会儿收拾,你回去给鸡窝房□□上,怕晚上下雨着了雨就不好了”,李桂香指挥道。
“锅底我还呼了洋芋和红芋,等一会儿咱们看电视的时候吃”,许久不吃了,还有点想得紧。
许烨乖乖放下柴火去给鸡圈加盖,就是一整片彩钢瓦,双手撑起来加盖在用竹竿围起来的鸡圈上,鸡圈围在比较高的地势,用砖块铺过,又用软和的秸秆垫了一层,下雨天遮不住的地方也能保证母鸡不会着凉。
毕竟,咱家这母鸡也算得上主要收入之一了。
该收的拿进去,该盖的遮住,免得晚上风刮起来叮叮咣咣吵得人睡不着。
夜色渐深,坐在暖烘烘的炕头看电视,许烨和母亲仍是穿着衣服就怕许大树回家要去接,两人俱是担心地盯着座机电话,等着报平安的电话。
市里的许大树两人也不顺利,宾馆不管大小价格都得上百,实在舍不得花那些个钱,正计划要不要去车站呆一晚,反正身体健朗根本不怕什么。
走去车站的路上许大树忽然一拍脑袋想起了件事,“哟,坏咯,咋忘了给家里打电话说不回家了”。
许大伯也是一愣,镇咋就忘了,说不得家里还等电话呢。
“走走走,去商店打个,”家里还有老父亲,另外还有点事要叮嘱婆娘,许大伯拉着弟弟去街边找商店。
这时候他们已经走到了车站附近,幸而有不少小商店,倒是习惯了有人接电话,只是没有座机,帮着把电话号码拨出去递给许大伯。
“喂!丽丽?能听见吗?我是华元”,话音未落就听见大伯母的狮吼,商店老板背过身去偷笑,许大树就不管这些了直接大笑出声。
看着许大伯跑到一旁悄声解释,好吧,声音不算小,但店主还是流露出羡慕的神情,许大树悄悄瞅了两眼,走过去一巴掌拍在大哥身上,“大哥,说完没”
许大伯挥手挡住,“急啥,马上就好了”,电话那头的大伯母听见了许大树的声音直接喊道,“电话给大树,我跟他说几句话,快点的”。
“唉,大嫂,嗯嗯,好好好,我知道了……”一番应和之后直接挂掉,许大伯说话的机会都没有,许大树摊手道,“大嫂先挂的”。
没好气地斜了眼弟弟,许大伯掏钱准备付钱,就被不贴心的弟弟拦住,“等等,大哥,我还没打电话呢”
“打打打!”语气和动作完全不同,一边骂一边把电话递给许大树。
许烨和母亲等了许久了,也可能是担心地紧感觉时间都过慢了,电话铃声响起许烨还没有反应过来,李桂香“蹭”地一下跑过去接上。
“你咋回事?这时候才打电话!”抱怨和担心混合着蹦出嘴,李桂香一脸生气。
这回轮到许大树点头哈腰,站在门外低着声音认错,“我们这不是来晚了嘛,负责这个的人下乡去了,这会儿还回不来……”
许烨在一旁听着老父亲老母亲秀恩爱有点吃不消,你们俩真有意思,一个句句抱怨还是挂心吃喝,一个老老实实认错哄老婆个不停,眼里还有没有儿子?!
心里想的是一回事,却是半点动作都不能有,说不定他娘一巴掌送他上天。
于是,十几分钟后两位互诉衷肠完想起了儿子。
“要不要和儿子说说话?”李桂香看了眼呆滞的儿子,怎么看都是有点傻。
许大树撇撇嘴,“跟他有啥说的,问啥你说得了,我跟你说啊,待会儿我们准备去找个地方住住,明天找完就回来,别担心……”
“大树!大树!快走了,一会儿车站都关门了”,许大伯实在等不住了,忍不住出声喊。
饶是店主比较羡慕这种生活还是有点腻歪,这怎么就有这么多事说?
和许大伯吐槽吧,看他那副要是他来能说更多的表情,没脾气,我认输还不行吗?
李桂香:……
“我咋听见大哥叫你了,快去吧,找个好点的旅馆,就一晚上咱们还是能花得起的”。
“哎哎哎,”应对完大哥,许大树转头就答应,“好,听你的,我们知道的”。
最后依依不舍的舍下电话,还是李桂香最爱的电视机—妈祖马上开了,许烨提醒之后立马撂电话。
啧,最狠女人心。
付过钱到车站就被告知晚上不能进去了,最近抓得严,晚上不让进去人。
许大伯皱眉说情,完全不管用。
兄弟两面面相觑,“咋办?”
“要不去外面找个馆子吧,咱两明天弄完找个活就赚回来了”
“行,走”
旅馆倒是不少,就是贵,没一个下一百的,兄弟两一直想着下一个更便宜,哪想到就出了车站这片地。
刚刚打完电话的店主正在开店里的灯。
原本的便利店招牌在开灯的一瞬间变成了XX旅店,高啊。
许大伯许大树对视一眼,齐齐走过去。
“老板,这儿多少钱一晚”
今天的生意来得这么早,“一百二,要标准还是单间”
“便宜点呗”,许大伯使出递烟“神器“。
老板抬头,“是你们啊?车站关了?”
“是啊,我们去迟了,而且人家晚上不让住,不就得要住宿了,老哥,便宜点便宜点”
老板也就三十几岁,哪耐得住这大老粗叫他哥,“老哥,我才三十几,”
许大树在一旁“吭哧”笑出声,许大伯憨憨的笑着,细看耳朵还泛着红。
老板被逗得笑的不行,连忙将两人请进来,递上瓶饮料,“唉,这价钱吧,不好降,都不容易啊,这样,我就收你们八十行吧,最便宜了,还从来没有给过这么便宜的价格”。
“好,行,兄弟,好兄弟!”许大树率先上前拍了拍老板的肩膀,动作很友好,只是力气嘛有点商议,毕竟老板被推的一个趔趄也不是看不到。
不是什么旺季,该回家的都回去了,这边也没什么旅游业,店里就只有他两一间屋子,老板带着上去帮忙调好水温,两个人洗漱完直接休息,。
虽说昨晚吃过烘出来的洋芋和红芋,但是就那么几个,许烨又去地窖了翻了翻,切开蒸一些,在灶火上烤一点,等吃过饭还可以像昨晚一样烘几个。
要说味道还是火烤和灶火灰烘出来的最香,洋芋和红芋烘烤出来都是细密绵软的口感,但是红芋更加香甜,咬一口清甜清甜的,洋芋则是纯纯的清香,不甜,但是解腻,另外洋芋烘出来的更香,外皮酥脆,内里软嫩。
刚好又是一个阴天,捧着红芋慢慢剥皮慢慢啃,一口下去胃暖融融的。
劝不住母亲去地里干活,许烨连忙带上工具跟出去。
许大树和许大伯这边也进展不错,顺利见到了林主任,那是个满脸严肃的中年男人,国字脸上基本没什么笑容,但是咱老百姓一看见就感觉安心不少。
兄弟俩早上退房走的时候心里还是慌张的,这万一要是遇着个不管事的主任事情可怎么办,现在倒是安心了不少。
“主任,您好您好,我们兄弟俩来是想跟您说件事……”
简单叙述了一下事情经过,林主任狠狠皱眉,没想多久立马起身,“老乡,走,我带几个人和你们一起下乡去看看,是不是骗子我们去看看就知道了,听你们说这症状也不像是,你们先等等,我去开车”。
林主任留两人坐在办公室,去外面打电话叫上相熟的兽医大夫和另外的两个新来的实习生,这才去开他的小面包车载人。
村里这边也不平静,昨晚被训斥过的三人清早就表示今天必须收猪,不能拖,不行的话今天就走,村长心思回转,眼珠子贼溜溜地转,上前挽留客气,“您几位稍等稍等,这几天说服的差不离了,估摸着今儿就行,咱们吃完早饭就去行不?”
三人故作姿态,想了片刻严肃的点头同意。
吃过村长婆娘做的早饭,开始一家一家开始祸害,多半疑似患病的猪都被买走了,几块钱的价格让不少人强硬着不卖,庆叔就是其中一个。
周边人虽然想劝,但是想到齐庆天家里的情况也不约而同的沉默下来,还有不少人去给村长说情单给庆天家加点价格,猪要是这样贱卖,娃娃的学还不一定上不上的了。
村长当然是不会同意的,还一脸苦相的给大伙解释这价格他也不能参与进去,心里暗暗唾弃,一帮穷鬼,你咋不给他家点,要是给他家加点钱那我不就少挣点?这每只猪都是钱啊。
说情的人就知道是这样,村长干啥啥不行,村里人有事他也不管,捞好处倒是第一名,每年拨下来建设村子的钱全进了他口袋,没见村子多好,倒是村长家青砖红瓦的气派得很。
中午时分,走完最后几家,看着三个人的脸色行事的村长又带他们去庆叔家里。
“庆天啊,这病猪可不能放,越养病越大,还是得赶紧卖了”
实际上村长算是辈分比较小的,要喊庆叔一声叔,但是这两年没有老村长的管束越发猖狂,除了最狠的许大树和另外几个人他不敢惹,其他人他都是那种看小辈的语气说话。
庆叔坐在门口的小土堆上,粗糙黝黑的双手捂住眼睛,无力的盯着破洞的胶鞋。
妻子的哭闹,孩子们默默流泪,女儿成绩那么优秀还没有钱上高中一直在家种地,三个儿子因为愧疚没能让姐姐上学,每天上完学不仅要捡破烂攒钱还去地里帮姐姐或者去割猪草,要是他能,他能赚钱就好了,今年连卖猪钱都没了,孩子们怎么办。
村长喊了几声没见回音,一时气恼,一把甩在庆叔背上,使劲一推,却没想到庆叔被推下了小土坡,眼睛紧闭,脸色苍白,毫无生气。
大背头吓了好大一跳,连忙跑过去摇晃庆叔,“齐庆天!齐庆天,齐庆天,你快醒醒快醒醒,”周围干活的村民快速围过来,把四个人连着庆叔包围起来,还有几个女人去喊地里干活的庆叔婆娘和女儿。
许大树和大哥乘着林主任车回来的时候村口就是这样一片混乱的场面,不管有的没的所有人都跑去齐庆天家里看热闹,顺便帮着撑腰,没看还有三个外地人在,说不得就是他们干的。
林主任指挥甫军开车跟进去,到不能开进去的小路上带着连医生和甫军钱路下车走进去。
庆叔还是没有醒,已经被赶来的兄弟抱进去放在炕上了,婆娘女儿在一旁哭,儿子都不在估计是上山割草了。
许大树和许大伯在前面开路,把看热闹的乡亲们拨开,让连医生和林主任赶紧进去。
还没开口问事情原委就被热情似火的乡亲们剧透,七嘴八舌的指着村长小声叙述,哦,与其说叙述,不如说是大声的唾骂,用词恳切神情激动,堪称凶手指认现场。
许大树和大哥一边一堆人,还是比较顶事的林家大儿子站出来把话说清楚,兄弟俩对视一眼进去帮忙,顺便把事情具体经过告诉林主任。
连医生正坐在炕边给齐庆天诊断,就算是兽医这么着也得有点医学常识。
“情况还好,可能因为身体摄入能量不足还有情绪波动太大导致的昏厥,他是不是这两天没吃饭?”,连医生问慧姨。
慧姨擦干眼泪,不断点头,“他这几天愁的都没吃饭,活还是照做,根本吃不进去,上吐下泻的”。
“那就是了,平时要注意营养跟上,这身体不太好,你看这身体干瘦干瘦的”,连医生摇摇头,叮嘱道。
慧姨和女儿点头应声,起身去厨房熬点小米粥,村里给胃不好或者吃不了饭的都喝小米粥,香稠的很。
林主任看人差不多了,带着一众人去外面审一审被村民自发“圈禁”的村长和另外三人。
“刚刚这三个,就是这几个穿黑衣服的,准备跑,被我和几个兄弟给拦下来了”,林大哥嘿嘿笑着。
许大树拍了拍他的肩膀,“好小子!”
许大伯在一旁笑着看两人,简直一模一样,当年他带着弟弟出去也是这样,做事全靠一身莽气,但就是让人生不起气来,唉,老咯。
说起来林主任这次过来只是看看猪病,只是没想到三人这一跑把自己暴露的精光,好,这会儿也不用问了,里面绝对有事儿,林主任带着实习生拉着村长和这三人去了镇上的派出所,留下连医生帮着村里看看。
许大伯回家去看看家里,留下许大树家里带着连医生挨家挨户的给猪看病。
庆叔家就在跟前,自然是先去他家,再加上他家猪病的也挺严重,甚至还去过一次镇上看兽医,连医生带好口罩就进去猪圈。
许大树帮着把割好的苜蓿草切碎一点搅和进去猪食了,刚刚庆叔晕过去了,猪饿了一上午正哼哼呢,见着食全部冲了过去,另外两只病的比较重的还躺在地上看着兄弟姐妹“冲锋陷阵”,羡慕的紧。
连医生蹲在一只猪面前查看了半天,奇怪,说是猪瘟却一点都不像,一般患上猪瘟的猪都是一副萎靡不振的样子,甚至高烧,但这猪也不像是虚弱的样子,猪蹄子倒是有点烂,身上有几个零星的红点,但也不至于判断成猪瘟。
“连医生,您看怎么样?还能救吗?”连医生出来的时候一脸沉思,许大树是真害怕啊,要是有个三长两短,这庆天家怎么办?
“不像是,我得去别的人家看看,得麻烦你了”,要是这个村子都是这样的话,那估计就是被自己人给坑了。
许大树拍了拍身上的土和草,“这有啥,您还不是为了我们村,走走走”。
这老乡可真热情,连安心想。
城里医生真是客气,啧,不知道儿子做啥好吃的了,有点饿了,许大树心心念念。
被老爹念叨的许烨还在尘土飞扬的地里干活。
“娘,我爹是不是回来了?”
“啥?回来了?啥时候?”
“娘,我听见的,我咋老听见有人在门口叫门,说我爹回来了”,许烨揉揉眼睛,土都弄进去了,十几年的学习没戴上眼镜,被这一片黄沙迷了眼。
李桂香动作一下就顿住了,“哎,我也听着了,不会就是吧?快回去看看”。
许烨抓着锄头跑回家,门口站着的可不就是许大伯吗?
“大伯,你们回来了?我爹呢?”
“被瞅了,你爹带着医生在后面给猪看病,我就过来给你们说说别担心了,行了,快回去吧,收拾点饭,晌午饭他还没吃呢”,川子这眼睛就没往他身上落过,一直往他事后瞅呢,像是这后面能蹦出来他弟似的。
许烨被大伯说的不好意思了,许大伯才笑着走回家去,“记着做点饭!还有医生呢”
他也饿了,回家去,家里老婆肯定做好饭等着呢。
许烨一路送出去,看着大伯的步伐越来越轻快,欢乐的不像个中年人,唉,不知道大伯母在不在家,好像去走亲戚了。
……
连续走访了六户人家,都是据说病得比较厉害的猪,连安终于确定了自己的猜测,就是不知道是怎么让猪患病的,他也看了,猪食都是正常的,如果没有找到证据这些猜测都是白搭。
许大树突然出声打断连安的思考,“连医生,去我们家里吃饭吧,估计我儿子做饭了,主任他们一时半会儿也回不来”。
“不用不用,我还不饿”,连安推拒。
大耿直许大树:“可是该吃晌午饭了,这咋能不饿?快走,实在不行您就在我家待会儿,等主任来接您”。
没拗过许大树,关键他没地方可去,最后两人一起去了许家。
时间紧任务重,菜还得做好点,许烨回去告诉了母亲一声,提着竹筐上山摘菜。
苜蓿草最是常见,许烨没走上山就碰见一片,捡着尖尖最嫩的掐下来,带着满满一筐苜蓿尖回家。
没来得及洗干净老爹就带着客人回来了。
“爹,你咋这么快就回来了”,我饭还没做好。
许大树带人回家蹭饭来了,没想到面对一片绿叶,“儿砸,咱家没肉了?”
连安尴尬的站在旁边,“我来帮忙吧”,说着蹲下去择菜,许烨揪的时候难免不小心带了些黄叶子,这都需要择一择。
“每年这时候苜蓿都完了,不知道为啥今年这么好,嫩到现在了,就是味道有点大,是不是打了药了?”许烨边择,随意的和老爹唠嗑。
许大树也坐在小板凳上帮忙,随即回道,“不知道啊,应该是打药了吧,咱村谁家这么有钱给苜蓿草打药”。
“是啊”,感觉意思传达到了,许烨催老爹出去叫娘回来,风又吹起来了。
连医生择菜的动作顿住,药?
许烨站起来拍拍身上的土,“连医生,捡好了,您出去坐着吧,剩下的我来”。
连安怔怔地点点头,去外面的台阶上坐着。
许烨苦笑不得,“连医生,您坐这儿”,指了指外间的板凳。
没等连医生回过神来,就听见随身的药箱里“苍茫的天涯我的爱……”,这下神全回来了。
“喂,你说,嗯”,连安捧着手机跑出去外面。
神曲的威力。
打电话的是林主任,他们在派出所报案了,但是这几个人死不承认,嚷嚷着没有证据凭什么抓他们,林主任被吵得不行,打电话回来问问连医生情况。
“小安,怎么样?猪是不是猪瘟”,林主任跑到院子里打电话。
“林叔,我去了几家,症状大多数都一样,只是轻重的程度不同,但是就目前来看不是猪瘟的可能性比较大”,林主任是连安的叔叔,从小认识。
“那查出来哪里有问题没有?”
“据我推测应该是吃食上出问题了,而且极大可能是苜蓿草”,边走边聊,连安准备去齐庆天家里取点样本送去检测。
林主任这次是真正的惊讶了,“哼,这些人真是无缝不钻,就知道是他们搞的鬼,那行,我跟这里的警察说说,待会儿来接你”。
“好”,挂掉电话,正好走到庆叔家门口,连医生在药箱里取了几个塑料物证袋,用手术刀分别在不同的苜蓿草上剪下一节,到时候回市里送去检测机构。
许烨第一次参与这种大事里,自觉已经提醒过了心里轻松了不少,揉面的手又重了几分。
苜蓿草很适合做苜蓿菜疙瘩,淘洗干净,这次多用点水洗还要多洗几遍,谁知道猪吃了生病的药人吃了会不会怎么样。
说到这里,“系统?系统系统系统系统系统”
沉迷游戏不可自拔的小系统,“???”
“我这个任务算是完成了吧?还有这个苜蓿菜人吃了会不会有问题?”
啥子任务?系统已然忘记前几章的任务。
动作不停,许烨没听见系统回音,心生疑窦,“你不会忘了吧?”
“怎么可能!我记着的!不就是那个任务吗”瞧瞧这强词夺理的样子,一准是忘了。
许烨也不计较,“那完成了没有?”
快速浏览任务版面的小系统闷声回应,“完……成?啊啊啊,当然没有!你想什么呢,最多只完成了60%”。
许烨撇撇嘴,“行吧,所以,这菜到底能不能吃?”
偷偷瞄一眼,小系统清清嗓子,“咳咳,当然,洗干净就可以”。
“哦~这样啊,我知道了,谢谢了”,用完给个甜枣是必须的。
“害,这能难倒本系统,不用谢!”小系统扭着屁股在白茫茫的空间里转来转去,开心地乱蹦。
许烨噗嗤笑出声连忙闭上嘴,相处了这些日子,他对这位系统的性子算是摸清楚了,就像是个小孩子,应该就是所谓傲娇。
洗好的苜蓿菜切碎装盆,切的大小根据想要的口感而定,但是这次的苜蓿菜嫩不用切很小。
倒一勺食用油,可以保证在蒸的过程中颜色不变黄,再放入一点点食用碱,许烨用手捏了一点,这是为了去掉苜蓿菜自身的苦味,放好后搅拌均匀。
面粉在这个过程中就可以慢慢加进去,因为苜蓿菜本身水分比较大,面粉要比做洋芋疙瘩用的少。
最影响苜蓿菜疙瘩味道的就是加调味料,可以不加但是加了味道确实更加好。花椒粉、盐、胡椒粉都可以加一点,食盐可以根据量的多少添加,蒸出来味道极好。
来客人总得炒点菜,不年不节的,之前杀的鸡已经吃光了,许烨一时间还有点不知道咋办。
得,做个豆腐菜吧。
于爷爷家里正在吃饭,给许烨拿豆腐的时候知道他没吃饭差点强留下来一起吃饭。
一块豆腐两块钱,大概得有个三四斤,于爷爷家做得是辛苦活,卖给村里人更便宜了,但是豆腐是很好的,不管嫩豆腐还是老豆腐都有,各种豆干豆皮豆花等等豆制品做得原汁原味。
上次做鸡肉和饺子的时候剩了点肉末,炒菜肯定不够的,但是做个馅料足够了。肉末放入一碗中,加生抽、生粉和一丢丢油,抓匀,这时候需要腌制十分钟。
每天现做嫩豆腐最是嫩滑,手放上去有DuangDuangDuang的手感,嫩豆腐切好,切成长宽高相同的小方块,平铺在碟子里,嫩豆腐放一会儿,这样才能吧、把豆腐出来的水排掉。
趁现在功夫肉末炒一下,用锅铲将肉末快速搅开,小炒即可,万一炒老了口感不好。
豆腐上淋上一些生抽,炒好的肉末平铺在豆腐上,烧开大锅水,蒸十分钟,出锅的时候撒上葱花或者红绿椒碎。
菜地的茄子也差不多了,甚至还有点老,许烨收回来把皮削了削,十字划开,切成小细条,青红椒切丝备用。
热油放蒜末爆香之后下茄子,手要快速翻炒以免茄子烧焦,成色可以的时候放红绿椒末,翻炒均匀加一点水,适当用盐和花椒调味,即可出锅。
茄子白嫩软烂,红辣椒点缀其中,盘底有浅浅的一层汁水,最重要的是香气格外浓郁,要是略微收一下汁,那香味就会更加香醇。
肉末蒸豆腐出锅,刚从锅里拿出来,碗底有些微微沸腾,汁水还在冒泡,浓油赤酱的肉末盖在白嫩嫩的豆腐上,娇嫩的豆腐入锅出来便变成了老腊肉,遍布小孔。
——啧,天才。
不愧是我,许烨稍微收拾了下厨房,去外面喊爹娘回来吃饭,对了,还有那个呆呆的连医生。
作者有话要说: 文中所有为虚构,拜一拜拜一拜~