《星际美食达人[直播]》庄园主

18、卤猪耳朵

　　网友们陆续进直播间，弹幕愈发热闹，但内容就五花八门了，而毫无疑问的，大家都对林杏的做法表示了疑惑。

　　且这味道还有些刺鼻，猪耳朵被烧得黑乎乎的也不好看，一些观众就退出了。

　　林杏把一大盆的猪耳朵清理好，纵然她速度快，也花了不少时间，抬头一看弹幕，在线观众掉了不少。

　　她也不在意，往盆里注入清水，拿了一个丝瓜囊开始刷猪耳朵。

　　猪耳朵表层的黑色被刷掉，猪耳朵就变成了焦黄色。

　　林杏解释道：“之所以要用火烧猪耳朵，是为了烧掉上面的细碎猪毛。”

　　她洗刷着猪耳朵，而后用清水漂洗几遍，检查后没问题，就下锅焯水。

　　“我重新熬了一股卤水，你们闻闻，是不是很香？”林杏掀开锅盖给网友们看她上午做的这锅卤水。

　　焯过水的猪耳朵再次漂洗干净，放入卤锅。

　　“好了，猪耳朵已经卤着了，现在我们来弄点别的。”她上午做了豆腐，特地留了半板做了豆腐干。

　　豆腐干拿来卤，再重新调味，做成零食也超级棒。

　　秋天的鱼打赏一只大花猫：“主播自己做的豆腐？”

　　“感谢秋天的鱼的打赏，豆腐是我自己做的。”林杏找出午饭的照片，“看，这是我们的午餐，都是用豆腐做的。”

　　“主播，卖相不错。”

　　“看着就好好吃，那盘豆腐怎么红红的？”

　　秋天的鱼打赏一只三花猫：“红色那盘豆腐是什么味道？”

　　“土豪啊！说一句话一个打赏。”

　　林杏把笋干、海带捞起来，正准备给莲藕去皮，解释道：“红色那盘豆腐是麻辣豆腐，吃起来嘴巴会发麻刺痛，大部分人吃不来。它会变成红色不是因为西红柿，而是我用了辣椒油。”

　　“什么辣椒油？是我想的那种辣椒？”

　　“就是味道很刺激那种，上回主播拿了一瓶辣椒酱配炒饭，结果有人把主播给举报了。”

　　“我突然想尝试了。”

　　“建议别试，你会后悔的。”

　　林杏把莲藕切片焯水，看到卤锅开了，就掀开盖子搅了搅，关了小火。

　　“你们有没有闻到一股什么味道？好香啊！”

　　“非常香，这猪耳朵做出来该有多好吃？”

　　“猪耳朵没啥肉，又有软骨，这有啥好吃的？”

　　“我对主播很有信心。”

　　白色巨塔打赏主播一只小花猫：“主播，猪耳朵能吃了吗？”

　　秋天的鱼打赏一只狸花猫：“主播，猪耳朵能吃了吗？”

　　“还早着呢。”林杏摇摇头，取出鸡蛋洗干净，冷水下锅，“今天除了猪耳朵，还要再卤一些素菜。”

　　林杏拿了另一口锅，从卤猪耳朵的锅里取了卤汤出来，这是等会用来卤素菜的。

　　今天的弹幕比较平静，没什么人跳出来叫嚷着，林杏看着只觉得神清气爽。

　　现在的时代早就不是早年的星际时代了，对于饮食也没控制得那么严，没瞅到现在复古餐馆一家接一家的出现吗？

　　行政工商部能让复古餐馆营业，说明上头早就放松对饮食的管控了。

　　她去华国待了那么多年，早把星际的好多历史忘光了。

　　林杏把煮好的鸡蛋丢冷水里剥壳，调出网页，搜索饮食历史，果然找到了原因。

　　据说是有一阵子，三大星域同时发生了一起流行病，传染快，致死率不低。

　　而研究表明，是因为进入星际时代之后，饮食结构没有调整导致的。

　　那时候的执政党派系专制，一场饮食运动由此开始。

　　那时候大家都因为这场流行病人心惶惶，饮食文化清洗成功，即使这场流行病得到治愈，找到了病因，但饮食想要复苏，却受到不小的打压。

　　一年又一年的，加上有心引导，星际人们就愈发崇尚健康、营养饮食，某些人士就愈发极端了。

　　猪耳朵卤好后，捞出放凉，开始卤鸡蛋和素菜。

　　二十几个红褐色的猪耳朵冒着热气，在笸箩里整齐叠放着，真真香味扑鼻而来。

　　摄像头给了这一笸箩的猪耳朵一个特写，那股独特的卤香味一下子把直播间里的观众给迷住了。

　　“好香啊！”

　　“可以吃了吧！我直接抓了一个就啃，别说，挺好吃的。”

　　“我试试！”

　　“我这有更好的吃法，大家等会。”林杏调一碟子的蘸料，同时把其他配料准备好，取了一把刀，开始切猪耳朵。

　　猪耳朵要切得越薄越好，无论是蘸料还是凉拌，都容易入味，口感更好。

　　“主播好厉害！怎么把猪耳朵切得又薄又快的？”

　　庞秋怡看着那碟子蘸料，想到昨天吃的卤牛舌，取了一片薄得几乎透明的猪耳朵蘸了下酱汁。

　　不一样口味的酱汁，酱香中带一点酸，猪耳朵吃起来很有韧劲但不费牙齿。

　　秋天的鱼打赏了一只暹罗猫：“主播我要买五只猪耳朵。切好这种。”

　　“天，是暹罗猫啊！果然是土豪！”

　　“巡逻毛好贵，一只要八万多。”

　　月月和胖胖打赏了一直小橘猫：“主播开个价吧，我也想买猪耳朵。”

　　林杏切了一只猪耳朵，一半在盘子里摆成一圈，中间就放着那碟酱汁。

　　另一半猪耳朵则倒进盆里，加入蒜蓉、葱花、酱油、花椒油等凉拌，酸辣中夹着麻、酱香，猪耳朵脆、韧，叫人吃了还想吃。

　　“这一盘是酸辣口味的凉拌猪耳朵，友情提醒，请谨慎尝试。”

　　然而林杏提醒的还是晚了，早有好奇的网友迫不及待试吃了。

　　“味道好奇怪，我被呛得直咳嗽。”

　　“这味道有点刺激，但是很开胃啊！”

　　工业者打赏一只布偶猫：“主播，我想要这份酸辣猪耳朵，我觉得我能吃三大碗饭。”

　　林杏把素菜捞出来，卤蛋泡在卤水里，“我们还是跟以前一样，先抽奖，然后再选下一期的食材。”

　　“猪耳朵和花生米搭配，是一道非常适合下酒的小菜，我打算好了，今晚就拿它来配酒。”

　　“主播，你这道菜，自己在家里能做吗？”

　　相比起内脏来，网友们对猪耳朵的接受程度明显更高。

　　“可以的，不过你的配料不齐全，做出来的味道可能不如意。”

　　怎么处理猪耳朵，林杏直播的时候是展示得非常清楚的，丝毫没有藏私。

　　“你们没有人尝尝海带吗？超级好吃。”弹幕上有网友在安利。

　　“怎么没吃，没空说话呢。”

　　“主播，可以申请奖品不要猪耳朵，换成那锅水吗？我回家自己煮。”

　　“这个主意好！”

　　“我不要那锅水，我要那碟蘸料，用来蘸黄瓜味道一定超级棒！”

　　林杏看着弹幕，不由挑了下眉毛，蘸料还能附赠，卤水那是不可能的。

　　她倒不怕别人能复刻出来，而是不想惹上不必要的麻烦，谁知道开口说这些话的人是谁呢？

　　“准备抽奖了，总共十份奖品，每人半只猪耳朵，中奖后私信快递编码，并注明是否要凉拌。”

　　“如果宝宝们对今天的卤猪耳朵不排斥，在两分钟内敲下8，系统会自动抽取。”

　　“如果没中奖的宝宝们也没关系，我们还有下次机会，同时可以去酸杏子零食铺看看，挑选喜欢的零食哦！”

　　林杏看着抽出来的十个中奖人，发现秋天的鱼中奖了，不过她打赏了暹罗猫，可以再附赠一份卤蛋。

　　抽奖完，就该抽食材了，网友们都有些兴奋，纷纷在弹幕上写下自己想让主播做的食材。

　　这时候，两条不甚友好的弹幕跳了出来。

　　“主播，几次直播下来，你对于这些难做的食材都游刃有余，那再继续选好像也没有什么悬念。”

　　“不如新增点玩法？”

　　这两句话的弹幕前端没有任何的符号，说明这个人没有打赏过。

　　林杏当然会有新玩法，但不是现在，她才直播多久呢，人气积累还不够。

　　她本想把这两条弹幕忽略过去，但是其他的网友却被这一条信息给勾起了兴趣。

　　毕竟是在网上，看热闹不嫌事儿大，很快就有人附和了。

　　“说得对，主播换一种玩法吧。”

　　“有什么玩法？”

　　“我本来想走的，被勾起了兴趣。”

　　“感觉这个挑战更大，主播敢接吗？”

　　“我堵一根小鱼干，主播不敢！”

　　“我堵一只小橘猫，主播敢！”

　　几句话下来，就算本来不在意的网友，也被勾起了兴趣，兴致勃勃地等着了。

　　这时候，林杏颇有种骑虎难下的感觉。

　　她要是拒绝，肯定会勾起网友们的反感，要是答应的话，又显得太容易被掌控。

　　林杏看着自己刚打开的星际商城，扯了下嘴角把它撤掉。

　　“你们说的也不是不行，但我可没那么容易答应。”林杏眯了下眼。

　　“这样吧，我在UU网发一条信息，你们帮忙转发，只要半个小时内转发过十万，我就答应你们选择新的挑战。”

　　“如果达不到，那还是按照老规矩来，怎样？”

　　只要网店能被更多人知道，销量上涨，林杏不介意妥协一下的。

　　“半个小时，这时间有点短啊！”

　　“就是，主播不想挑战就说，别这样为难我们。”

　　“主播是怕了吧，弄这个来挑战粉丝，有点过分啊！”

　　“十万转发量还好吧，难道你们UU网还找不到人帮忙转发吗？”

　　“主播发吧，我已经号召我的小伙伴们等着了。”

　　林杏嘴角的笑带了两分狡黠：“那就这么说定了。”她打开UU网，登陆酸杏子零食铺的官方号。

　　这一波，她绝对不亏！

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作者有话要说：　　公共章节更新完，从19章开始入V，感谢大家的支持！